...

Philadelphia Cheese at Home

Dit type roomkaas kan worden toegeschreven aan het aantal heerlijke producten: Philadelphia heeft hoge kosten en wordt niet overal verkocht. Zachte kaaspasta kan zelfstandig en snel thuis worden gekookt, zonder veel geld uit te geven aan ingrediënten.

Hoe Philadelphia Cheese thuis te maken

Soorten Philadelphia Cheese

Deze zachte kaas mag niet lang rijpen, zoals andere varianten van het product. Het heeft een romige textuur en een hoog vetgehalte (per 100 g van 340 kcal), dus het is voor mensen met een probleemgewicht ongewenst om een ​​romige massa te consumeren. Hoe maak je Philadelphia-kaas thuis lekker en ongebruikelijk? Hiervoor kun je wat afwijken van het basisrecept, wat ingrediënten vervangen en nieuwe toevoegen. Geheimen van het maken van kwark:

  • Om een ​​pittig aroma en smaak aan de pasta toe te voegen, is het de moeite waard om fijngehakte peterselie, ui, koriander en dille eraan toe te voegen..
  • De scherpte van de kaasmassa die thuis wordt gekookt, voeg geperst teentje knoflook toe.
  • Als u allergisch bent, kunt u een kippenei vervangen door 4 kwarteleitjes – dit maakt het gerecht nuttiger.
  • In plaats van citroenzuur raden ervaren koks aan om natuurlijk citroensap te gebruiken (1 theelepel is genoeg).
  • Het is beter om dikke melk te kiezen voor thuis koken, zodat er meer room wordt verkregen.
  • Stukjes spek / vlees, champignons, rode vis, gebakken uitjes kunnen desgewenst aan Philadelphia worden toegevoegd..
  • Als je room voor een cake of zoete pasta maakt, voeg dan suiker en stukjes bessen of fruit toe aan het gerecht.

Philadelphia Roomkaas

Het duurt gemiddeld een half uur om thuis kaas te koken. Daarna moet het niet langer dan 10 dagen in de koelkast worden bewaard. Kant-en-klare pasta kan op toasts worden uitgesmeerd en gebruikt voor het maken van taarten, broodjes en andere gerechten. Je hebt de volgende ingrediënten nodig:

  • kippen ei;
  • melk (vetgehalte 3,2%) – 1000 ml;
  • kefir – 0,5 l;
  • citroensap – 1 theelepel;
  • zout, suiker – 1 theelepel..

Bekijk stapsgewijze recepten om thuis broodjes te maken..

Romig Philadelphia

Hoe Philadelphia Cheese te maken:

  1. Zet de melk aan de kook en zet op middelhoog vuur.
  2. Giet zout, suiker in de pan en roer de vloeistof constant.
  3. Giet na het koken kefir in de container en meng de inhoud grondig (de vloeistof mag niet stollen).
  4. Gooi de inhoud van de pan op gaas, dat 10-15 minuten boven een andere container moet worden gehangen, zodat het serum kan weglopen.
  5. Klop citroensap met ei in een apart bakje, voeg de massa toe, bereid uit melk en kefir.
  6. Klop het mengsel tot het homogeen en prachtig wordt.

Hoe Philadelphia Cheese te maken van kwark

Een huisgemaakt product is perfect voor sandwiches en cheesecake. Het voordeel van dit recept is dat er veel nuttige stoffen in zitten (calcium, mangaan, zink, ijzer, vitamine B, A, bètacaroteen). Bovendien hoeven de ingrediënten niet gekookt te worden, dus de sporenelementen blijven intact en je krijgt ze vol. Noodzakelijke componenten:

  • vetvrije kwark – 1 pak (500 g);
  • zure room (20%) – 0,2 l;
  • room (30%) – 0,2 l;
  • dille – 1 bos;
  • zout naar smaak.

Hoe Philadelphia-kaas thuis te maken:

  1. Klop de room op met een mixer, voeg kwark en zure room toe.
  2. Voeg zout, geplette groenten naar smaak toe, meng de massa grondig.
  3. Laat de kaas een dag in de keuken staan ​​om te rijpen.
  4. Zet de volgende dag de afgewerkte kaas in de koelkast. Het mag niet langer dan een maand worden bewaard.

Wrongel Philadelphia

Hoe Philadelphia-kaas te maken van melk en kefir

De smaak van het afgewerkte thuisproduct wijkt iets af van de natuurlijke, maar is niet zo duur. Recept voor kefir en melk is niet erg ingewikkeld, voor de bereiding van kaas worden slechts 4 ingrediënten gebruikt:

  • magere kefir (bij voorkeur 1%) – 0,5 l;
  • zout;
  • ei;
  • niet-vette melk (geit mogelijk) – 0,4 l.

Hoe Philadelphia-kaas thuis te maken:

  1. Meng kefir met ei tot het volledig homogeen is, zout.
  2. Zet de vloeistof op het fornuis en roer het soms met een lepel.
  3. Breng de melk aan de kook en giet het gekookte ei-kefir-mengsel erin.
  4. Haal na het opnieuw koken van de ingrediënten het mengsel van het vuur en laat 10 minuten staan.
  5. Breng de inhoud van de schalen een paar keer over in een zeef / vergiet omwikkeld met gaas, wacht tot de overtollige vloeistof wegvloeit.
  6. Breng de massa na ongeveer 1-2 uur onder de pers over, nadat u deze in gaas hebt gewikkeld. Laat het gerecht ’s nachts zo staan ​​en’ s ochtends kun je het proberen.

Zelfgemaakte Philadelphia kaas op yoghurt

Philadelphia Cheese op Yoghurt

Deze analoog van het populaire Philadelphia is bijna niet te onderscheiden van het origineel. Volgens het recept moet je het product koken op vette zure room en natuurlijke yoghurt (bij voorkeur zelfgemaakt). Noodzakelijke componenten:

  • zure room – 0,2 l;
  • zout;
  • yoghurt – 0,5 l.

Hoe Philadelphia Cheese thuis wordt gemaakt:

  1. Plaats het vergiet in een diepe kom en bedek de bodem met verschillende lagen gaas.
  2. Doe zuivelproducten in de voorbereide container, voeg een paar gram zout toe, meng de componenten.
  3. Til de randen van de stof op en knoop deze in een knoop, plaats een lading bovenop de massa. Zet de kom 2 dagen in de koelkast.
  4. Tap soms de vloeistof af die uit het vergiet stroomt. Het product is klaar wanneer alle overtollige vloeistof naar buiten komt..

Delicate romige pasta wordt snel en eenvoudig thuis gekookt en dat is hoe het verschilt van andere kaassoorten. Philadelphia dient als basiscomponent bij het maken van vele heerlijke gerechten uit verschillende keukens van de wereld. Het wordt gebruikt bij de bereiding van omeletten, terrins, broodjes, sushi, smoothies, rode visrolletjes, Amerikaanse cheesecakes, canapeetjes, diverse sauzen, fruit- en chocoladedesserts. Door de onderstaande video te bekijken, leer je over de geheimen van het maken van een lekker en gezond product..

Warmtevrij huisgemaakt kaasrecept

Hoe kaas te maken van kwark

Zelfgemaakte yoghurt en zure roomkaas maken

Beoordeel dit artikel
( Nog geen beoordelingen )
Petrus Raadgever
Aanbevelingen en advies op elk gebied van het leven
Comments: 7
  1. Martijn

    Heerlijk, Philadelphia Cheese is altijd een favoriet! Maar ik vraag me af, is het mogelijk om Philadelphia Cheese thuis te maken? Heeft iemand een goed recept om deze smakelijke kaas zelf te bereiden? Ik zou het graag willen proberen!

    Beantwoorden
  2. Jesse

    Is Philadelphia Cheese verkrijgbaar om thuis te maken?

    Beantwoorden
  3. Daan

    Waar kan ik Philadelphia Cheese thuis kopen? Heb je tips voor winkels of online winkels die het aanbieden? Ik ben dol op de smaak en wil het graag in huis halen! Alvast bedankt voor je hulp!

    Beantwoorden
    1. Tom van der Linde

      Je kunt Philadelphia Cheese kopen bij de meeste grote supermarkten zoals Albert Heijn, Jumbo, en Plus. Daarnaast kun je het ook online bestellen bij websites zoals AH.nl, Jumbo.com, en Picnic. Het is vaak verkrijgbaar in verschillende smaken en varianten. Geniet van je aankoop!

      Beantwoorden
      1. Matthijs de Groot

        Je kunt Philadelphia Cheese kopen bij de meeste grote supermarkten zoals Albert Heijn, Jumbo en Plus. Daarnaast kun je het ook online bestellen bij websites zoals AH.nl, Jumbo.com en Picnic. Het is verkrijgbaar in verschillende smaken en varianten, dus er is voor ieder wat wils. Geniet van je aankoop en veel plezier met het uitproberen van de verschillende smaken!

        Beantwoorden
    2. Joost van Rijn

      Je kunt Philadelphia Cheese in veel supermarkten in Nederland kopen. Grote ketens zoals Albert Heijn, Jumbo en Lidl hebben het vaak in hun assortiment. Daarnaast kun je ook online winkels zoals bol.com of ah.nl proberen, waar je het gemakkelijk kunt bestellen en thuis kunt laten bezorgen. Veel succes en geniet van de heerlijke smaak van Philadelphia Cheese!

      Beantwoorden
  4. Sander Jansen

    Hallo! Ik ben momenteel aan het lezen over Philadelphia Cheese voor thuisgebruik en ik ben benieuwd of het even lekker en romig is als de variant die je in restaurants krijgt. Heeft iemand het al geprobeerd en wat zijn jullie gedachten erover? Is het de moeite waard om het te kopen en thuis van te genieten? Alvast bedankt voor jullie antwoorden!

    Beantwoorden
Commentaar toevoegen