Pompoen in zijn geheel gebakken en in de oven gesneden

Deze geweldige vrucht heeft niet terecht de eretitel van de koningin van tuingroenten van de Fransen gekregen: het is buitengewoon nuttig, mooi en gemakkelijk te bereiden voor alledaagse en spectaculaire vakantiegerechten. Soepen en bijgerechten, desserts en confituur, salades en muffins, stoofschotels – dit alles kan eenvoudig worden bereid met foto’s van culinaire en pompoenrecepten in de oven.

Hoe pompoen gebakken in de oven koken

Het is veilig om een ​​sinaasappelgroente het meest waardevolle en helderste geschenk van de herfst te noemen, omdat er maar weinig fruit mee kan concurreren wat betreft het gehalte aan voedingsstoffen en vitamines. Er zijn verschillende manieren om te koken: pompoen bakken, koken, bakken of rauw eten. Voordat u in de oven gebakken plakjes pompoen kookt, moet u de juiste kiezen. Ronde, felgekleurde vruchten met een gewicht van 3 tot 5 kg worden als zeer zoet en nuttig beschouwd..

De culinaire experts noemen de meest succesvolle manier om pompoen bakken met warmte te behandelen, omdat in deze vorm een ​​groente gemakkelijk gebruikt kan worden voor het maken van soepen, salades, taarten en desserts. Hoe pompoen in de oven koken? Eerst wordt het fruit van de korst bevrijd, vervolgens worden de vliezen en zaden verwijderd, wordt het vruchtvlees in grote plakjes gesneden en op hoge temperatuur gebakken tot het zacht is. Suiker, honing of noten kunnen aan pompoenpulp worden toegevoegd..

Oven gebakken pompoen recepten

Hoe pompoen in de oven bakken? Sommige huisvrouwen koken heel, koken pap of spullen met appels, gekonfijt fruit en rozijnen. Anderen worden in gebakken vorm gekookt op een folie met knoflook en aromatische olie, of gevuld met vlees, champignons en zelfs vis. Lekkere en goed gebakken pompoen – een methode die wordt gebruikt voor het bereiden van gastronomische gerechten zoals pastille, ijs en braadpan.

Heel

Voordat je een pompoen in de oven gaat bakken, plaats je het gebraad erin, dat wil zeggen, gebruik het als een pot. Op deze manier gebakken gebakken groenten, aangevuld met kip en champignons, behouden niet alleen hun heilzame stoffen, maar zijn ook verzadigd met pompoenaroma en -smaak. Als vulling is elk soort vlees geschikt, evenals vis, kaas en kwark.

Ingrediënten:

• pompoen – 1 stuk;
• kippenvlees – 400 g;
• ui – 1 stuk;
• champignons (champignons, shiitake) – 250 g;
• aardappelen – 350 g;
• greens (peterselie) – 1 eetl. l (gehakt).

Kook methode:

1. Snijd het “deksel” van de pompoen – een deel van het fruit en de staart. Verwijder zaden, membranen.
2. Schil en snijd de wortels en uien willekeurig: in blokjes of rietjes.
3. Schil de aardappel en snijd deze in plakjes zoals wortels en uien.
4. Kippenpulp langs de vezels in lange reepjes gesneden.
5. Snijd de champignons in plakjes.
6. Leg de pompoenpot op een bakplaat en vul deze met kip, aardappelen, champignons, uien en wortels.
7. Kruid het gebraad met kruiden, zout. Voeg een glas heet water toe.
8. Dek af met een “deksel” en stuur naar de oven. Pompoenen koken in de oven duurt 40-45 minuten.
9. Bestrooi aan het einde van het koken met kruiden.

Leer hoe u hele gebakken champignons kookt.

In stukken

Alleen zoete, feloranje, grote vruchten zijn geschikt voor dit recept. Voordat je pompoen in plakjes in de oven gaat bakken, moet je hem goed voorbereiden: schillen en hakken. Een pompoen, in plakjes gebakken en op smaak gebracht met boter, is gewoon niet te vergelijken. Zo’n heerlijke traktatie zal concurreren met restaurantgerechten en overzeese dure delicatessen.

Ingrediënten:

• pompoen – 3 kg;
• water – 120 ml;
• kristalsuiker – 1 theelepel;
• boter (vetgehalte minimaal 72%) – 30-40 g;
• zout – 1 theelepel.

Kook methode

1. Snijd met een scherp mes de groente in vier delen. Verwijder het vruchtvlees, verwijder de vliezen en zaden.
2. Snijd het pompoenvlees in grote, identieke stukjes.
3. Leg de stukjes in een vuurvaste ovenschaal en giet heet water.
4. Bestrooi alles met suiker.
5. Leg op elke plak een theelepel zachte boter..
6. Bak 25-40 minuten op hoge temperatuur.
7. Giet voor het serveren zoete pompoensiroop in de vorm van een zoete pompoen.

Met appels

Dit gerecht kan worden aangevuld met gekonfijt fruit, gedroogd fruit, gedroogde bessen en honing. Gebakken pompoen met appels is een heerlijk dessert met het optimale caloriegehalte voor voeding en babyvoeding. Groenten moeten vuurvast worden gebakken of geportioneerd. Bestrooi het gerecht bij het opdienen met fijngehakte noten of munt.

Ingrediënten:

• pompoenpulp – 700 g;
• witte rozijnen – 50 g;
• zoete appels – 2 stuks;
• citroen – 1 stuk;
• heet water – 50 ml;
• gemalen kaneel – 5 g;
• kristalsuiker – 1 el. l.

Kook methode

1. Giet eerst rozijnen in kokend water en laat de bessen zacht worden. Giet af en droog.
2. Schil de pompoen, gebruik een lepel om zaden en ingewanden te verwijderen. Snijd de sinaasappelpulp willekeurig.
3. Bereid appels voor op bakken – schil ze en snijd ze in 8 delen.
4. Giet een paar eetlepels kokend water in de ovenschaal, leg pompoenstokken en appels op de bodem.
5. Pers sap uit een citroen en giet fruit.
6. Bestrooi alles met suiker en kaneel.
7. Bak af en toe roerend in een zeer hete oven gedurende 25-30 minuten.

Met suiker

Gebakken pompoen met suiker wordt beschouwd als een heerlijk geurend dessert. Kenners van deze groente beweren dat dit gerecht lijkt op de smaak van honingmarmelade. Dit lijkt waar te zijn – suiker smelt op hoge temperatuur, gecombineerd met geurig gebakken pompoensap, waardoor een unieke, smakelijke, aromatische tandem ontstaat. Van slechts één foto van het kwijlende gerecht. Pompoen, heerlijk gebakken in de oven, is waardig om elke tafel te versieren.

Ingrediënten:

• pompoenpulp – 500 g;
• plantaardige (of olijf) olie – 30 ml;
• zachte boter – 30 g;
• kristalsuiker – 200 g.

Kook methode

1. Verdeel de pompoen in verschillende delen, schil met een heel scherp mes. Verwijder de pulp, verwijder de zaden en membranen.
2. Snijd de groente in grote blokjes of willekeurige stukjes.
3. Vet een ovenschaal of bakplaat in met boter.
4. Leg pompoenblokjes en giet over plantaardige olie.
5. Strooi er suiker overheen.
6. Het koken van een maaltijd duurt gemiddeld 40 minuten. De oven moet maximaal worden ingeschakeld..

Met honing

Een uitstekend, voedzaam gerecht dat geschikt is voor kinderen en volwassenen, bovendien is het heel eenvoudig te bereiden. De belangrijkste taak is om een ​​geschikte pompoen te kiezen: hiervoor zijn wintervariëteiten geschikt, waarvan foto’s op het netwerk te vinden zijn, omdat ze verschillen in een zeer dichte schil en fel oranje vlees. Koop niet te grote exemplaren – geef de voorkeur aan fruit met een gewicht van 3-5 kg ​​Pompoen in de oven met honing wordt eenvoudig bereid. Dit gerecht is vooral heerlijk bij geurige thee..

Ingrediënten:

• pompoenpulp – 600-700 g;
• vloeibare honing – 50 ml;
• olijfolie (of groente) – 40 ml;
• kristalsuiker – 70 g;
• heet water – 50 ml.

Kook methode

1. Om de pompoen gemakkelijk van de schil te bevrijden, heb je een scherp mes en een beetje geduld nodig. Snijd het fruit in vier delen, verwijder de zaadjes en verwijder voorzichtig het vruchtvlees van de muren.
2. Spoel het vruchtvlees af en snijd in blokjes met een stukdikte van maximaal 2 centimeter.
3. Meng in een kleine container water, olijfolie en vloeibare honing. Roer goed met een garde tot een homogene emulsie is verkregen..
4. Bekleed een bakplaat met perkament (bakpapier) en leg pompoenplakken uit.
5. Giet de gekookte honingsiroop over de groente.
6. Bak alles in de oven in 35-40 minuten goudbruin.
7. Bestrooi aan het einde van de bereiding de stukjes met suiker en bak nog 10 minuten.

Met vlees

Pompoen gebakken in de oven met vlees zal een stevig diner zijn, voor kip, rundvlees of varkensvlees, maar ook rijst. De groente zal zowel dienen als bakvorm als ingrediënt in de schaal. Zo’n gebakken traktatie kan veilig worden geserveerd aan de feesttafel. Een recept voor vlees met pompoen in de oven zal zeker in de smaak vallen bij alle liefhebbers van gezonde, originele gerechten.

Ingrediënten:

• pompoen – 2,5-3 kg;
• rijst – 200 g;
• varkensvlees – 650 g;
• ui – 1 stuk;
• middelgrote wortel – 1 stuk;
• boter – 40 g;
• specerijen, kruiden – 1. uur l .;
• plantaardige olie – 1 el. l.

Kook methode

1. Bereid de pompoen voor – snij voorzichtig de bovenkant met de staart, verwijder de pulp.
2. Maak de muren goed schoon en vet de hele straal in met boter, rasp met zout.
3. Was het vlees, droog en snijd langs de vezels in stukjes.
4. Snijd de ui in blokjes en fruit ze in plantaardige olie tot ze goudbruin zijn..
5. Rasp wortels met grove korrels of hak ze willekeurig en stoof ze met uien.
6. Bak het vlees in een aparte pan met verwarmde olie tot het half gaar is.
7. Rijst en kook tot het half gaar is, doe in een diepe bak en combineer met de rest van de ingrediënten.
8. Breng op smaak met kruiden en zout.
9. Leg de pompoenpot op een bakplaat en vul met gehakt.
10. Bak een pompoengerecht anderhalf tot twee uur in de oven.