Recepten voor noodlesoep met kip: stap voor stap koken

Zelfgemaakte kippensoep is bij velen bekend sinds de kindertijd. Ondanks dat het gerecht zich niet onderscheidt door raffinement, blijkt het in tegenstelling tot de Italiaanse minestrone of Franse pureesoep met kaas en croutons niet minder lekker te zijn. Bijna elke huisvrouw weet hoe ze noedels met kip moet koken, maar er zijn verschillende variaties op het recept, waardoor je je menu kunt vernieuwen. Gezien de kookregels, kunt u een bekende, gewone soep veranderen in een echt meesterwerk van een restaurant.

Hoe kipvermicellisoep te maken

Het caloriegehalte van klassieke noedelsoep is extreem klein, dus u hoeft zich geen zorgen te maken dat het gerecht uw figuur verpest. Tegelijkertijd is vermicellisoep met kip erg voedzaam en bevredigend. Na het eten van een portie is een persoon tevreden tot de volgende maaltijd, dus de wens om snacks te maken met snoep of junkfood verdwijnt. In tegenstelling tot melkachtige noedelsoep, die veel mensen liever koud eten, kan kip het beste tegelijk worden gekookt en warm worden geserveerd. Anders koken de vermicelli bij herhaaldelijk koken en bederven de smaak van het gerecht.

Klassiek

Een eenvoudige noedelsoep met kip is ideaal voor liefhebbers van dieetvoeding. Het bereiden van een maaltijd neemt een minimum aan tijd in beslag en het proces zelf kost niet veel moeite, dus drukke huisvrouwen zullen vooral van het recept houden. Lichte noedelsoep wordt gemaakt van de volgende ingrediënten:

• eventuele kipdelen – 0,5 kg;
• middelgrote wortel – 1 stuk;
• aardappelen – 3-5 stuks;
• dunne noedels – 100 g;
• ui – 2 stuks;
• laurierblad – 2 stuks;
• verse groenten – een bos;
• knoflook – 1 kruidnagel;
• zonnebloemolie;
• zout, peper – naar smaak.

Hoe koken:

1. Kook de kip in gezouten water. Het is beter om vlees in kokend water te gooien, hierdoor komt er minder schuim in de bouillon. Als de stukjes kip groot zijn, duurt het ongeveer een half uur om ze te koken.
2. Schil de groenten. Maal aardappelen en uien in blokjes, rasp de wortels, pers de knoflook fijn en hak ze heel fijn.
3. Stuur aardappelschijfjes naar het afgewerkte vlees.
4. Giet de zonnebloemolie in de pan, als het warm is, bak de knoflook. Voeg na 2 minuten de ui toe en als het transparant wordt, voeg je de wortels toe aan de pan.
5. Voeg de vermicelli toe als de aardappelen bijna gaar zijn. En direct na de pasta zouden de gefrituurde groenten moeten gaan.
6. Voeg zout toe, breng op smaak en kook tot ze gaar zijn. Voeg helemaal gehakte groenten toe.

In een slowcooker

De eenvoudigste manier is om kippensoep met vermicelli te koken met een slowcooker. Hierdoor blijkt het gerecht niet minder lekker en aromatisch te zijn dan gekookt op het fornuis. Je zal nodig hebben:

• water – 1,5 l;
• ui – 1 stuk;
• kipfilets, poten of dijen – 0,5 kg;
• dunne vermicelli – 150 g;
• aardappelen – 4-5 stuks;
• greens naar smaak;
• wat zonnebloemolie;
• peper, zout, andere kruiden (optioneel).

Kipnoedels worden als volgt gekookt:

1. Spoel de kip af, pel hem eraf.
2. Bak in 5-6 minuten geschilde en gehakte uien en wortels in halve ringen. Activeer hiervoor de optie “Bakken” met meerdere kookplaten, vet de bodem van de kom in met plantaardige olie.
3. Voeg stukjes kip toe aan groenten (als je benen / dijen hebt genomen, moet vlees van de botten worden afgesneden).
4. Meng de ingrediënten goed en vul ze dan met water.
5. Als de bouillon kookt, schakelt u de modus over op “blussen”. Het duurt 1,5 uur om de kip te koken.
6. Snijd de aardappelen op dit moment in blokjes. Het moet een half uur worden toegevoegd voordat het gerecht klaar is, samen met kruiden.
7. Voeg 20 minuten voordat de soep klaar is vermicelli en kruiden toe. Na het verstrijken van de tijd het deksel van de multikoker nog 5-10 minuten niet openen, zodat de soep doordrenkt is.

Van kipfilet

Als je een grote pan noedelsoep met kip gaat maken, is het beter om de noedels apart te koken en direct voor het opdienen op het bord te leggen. Voor het gerecht heb je de volgende ingrediënten nodig:

• vermicelli – 100 g;
• lamp;
• kipfilet;
• gemiddelde wortel – 1 stuk;
• aardappelen – 4 stuks;
• boter – 30 g;
• dille (peterselie), zout, laurier.

Kipnoedelsoep koken met noedels:

1. Spoel het vlees af, doe het in een pan en giet 3000 ml water. Voeg een beetje zout toe, zet op een sterk vuur. Als de bouillon kookt, verwijder dan het schuim en schroef het vuur aan.
2. Als de soep 15-20 minuten kookt, verwijder dan het vlees en wacht tot het is afgekoeld. Snijd het vervolgens in stukjes, gescheiden van de botten.
3. Gehakte of gehakte gepelde uien en wortels. Verhit de boter in een koekenpan, fruit hierin de groenten.
4. Gehakte geschilde aardappelen, in de bouillon leggen. Als de soep kookt, wijs dan aan en wacht nog eens 15 minuten.
5. Doe de kip terug in de soep, voeg de noedels toe, bak, kruiden. Na 5-6 minuten is het gerecht klaar.

Met champignons

Je kunt kruiden toevoegen aan de traditionele noedelsoep met kip door verse of gedroogde champignons aan het gerecht toe te voegen. Vanwege de hoge voedingswaarde is het aan te raden soep in het kindermenu op te nemen. Om te koken, moet je nemen:

• vermicelli – tot 100 g;
• eventuele paddenstoelen – 0,4 kg;
• aardappelen – 4 stuks;
• lamp;
• water – 2 l;
• gemiddelde wortel;
• tafelzout, zwarte peper;
• zonnebloemolie.

Kookproces:

1. Spoel de champignons grondig af, snijd ze in middelgrote stukken.
2. In blokjes gesneden geschilde aardappelen.
3. Doe de voorbereide ingrediënten in een pan met water, wacht tot de vloeistof kookt, voeg kruiden toe.
4. Rasp de wortels, hak de ui fijn. Fruit deze groenten tot ze gaar zijn. Voeg ze na 10 minuten koken toe aan de soep en spot nog eens 10 minuten.
5. Voeg na de aangegeven tijd vermicelli toe, laat de soep een beetje brouwen en het is klaar.

Met ei

Om de soep te versieren, dien je hem op met greens en gekookte eierhelften. Een geweldige toevoeging aan het gerecht zijn knoflookpampushki of kaas- en broodstengels. Je zal nodig hebben:

• kipfilet – tot 600 g;
• wortel;
• dunne vermicelli – 100 g;
• aardappelen – 3-5 stuks;
• ei – 1 stuk;
• specerijen, zout;
• wat groenten.

Het proces om soep te maken met noedels, ei, kip:

1. Kook vlees, haal uit bouillon, verdeel in kleine stukjes.
2. Leg geschilde en in blokjes gesneden aardappelen in kokende bouillon.
3. Kook het ei apart, hak het fijn.
4. Snipper de ui fijn, rasp de wortels op een fijne rasp. Fruit de groenten tot ze zacht zijn en voeg een paar eetlepels bouillon toe aan de pan.
5. Als de aardappelen bijna gaar zijn, doe je de vermicelli in de soep. Voeg na 5 minuten frituren, kruiden, ei toe.

Van kippenvleugels

Ondanks het stereotype dat kippensoep met dieet alleen uit filet of borst moet worden bereid, kunnen vleugels ook worden gebruikt voor caloriearme gerechten. Dit deel van de kip bevat een minimale hoeveelheid onderhuids vet. Voor soep zijn de volgende componenten nodig:

• lamp;
• vermicelli – 150 g;
• kippenvleugels – 35-500 g;
• wortel;
• aardappelen – 4 stuks;
• knoflook – 2 teentjes;
• specerijen, zout;
• groen.

Kippenvleugelsoep koken:

1. Was de vleugels, vul met koud water, steek in brand. Als de bouillon kookt, zet u het vuur zo laag mogelijk. Verwijder het schuim met een schuimspaan.
2. Als de kip 20-25 minuten kookt, is hij klaar.
3. Schil de groenten. Snijd de ui in kleine blokjes, aardappelen in grotere blokjes, rasp de wortels.
4. Doe de aardappelen in de bouillon, kook ze 15-20 minuten (tot het moment dat ze bijna klaar zijn).
5. Voeg kruiden, uien en wortels toe. Kook de soep nog 10 minuten.
6. Verdeel de vermicelli in verschillende delen, giet in een pan. Als de spaghetti 5 minuten kookt, voeg je de knoflook toe die door de pers is gehaald.
7. Zet na 5 minuten het vuur uit, breng het gerecht op smaak met kruiden en serveer warm.

Zonder aardappelen

Veel huisvrouwen geven de voorkeur aan kippensoep zonder aardappelen. Sommigen houden gewoon niet van de smaak van aardappelen, anderen beperken het caloriegehalte van voedsel en dit product is gecontra-indiceerd voor het derde vanwege het hoge zetmeelgehalte. Om het gerecht te bereiden, moet je de volgende producten nemen:

• vermicelli – 100-150 g;
• binnenlandse kip – 200-300 g;
• wortel;
• groen;
• lamp.

Stap voor stap koken:

1. Schil de kip, doe hem in een pan met water en breng de vloeistof aan de kook.
2. Giet de bouillon af, vul de container met vers water, zout en kook het vlees gaar..
3. Haal de kip uit de pan, laat afkoelen en snijd in kleine stukjes.
4. Hak de wortel fijn, voeg deze toe aan de bouillon samen met een hele gepelde ui.
5. Voeg na 10-15 minuten de pasta en kruiden toe, en als ze bijna klaar zijn, doe je de kip terug in de pan. Serveer fijngehakte soep.

Met gehaktballen

Dit gerecht is gemakkelijk en snel te bereiden, maar het belangrijkste is dat het door zowel volwassenen als kinderen evenveel wordt gewaardeerd. Voordat de soep met gehaktballen wordt geserveerd, moet deze worden gekruid met groen of geperste knoflook om het gerecht een meer uitgesproken smaak en aroma te geven. Neem deze producten:

• lamp;
• kippen ei;
• dunne noedels;
• gehakte kip – 350 g;
• grote aardappelen – 2 stuks;
• specerijen, zout.

Kippensoep koken met aardappelen en noedels:

1. Meng het gehakt, de paneermeel (2-3 el. L.) en een rauw ei. Meng de ingrediënten goed door elkaar.
2. Kook een pan met water. Vorm met koude handen balletjes van gehakt en gooi ze in kokend water.
3. Snijd de geschilde aardappelen in vierkanten, wrijf de wortels in, hak de ui fijn.
4. Doe aardappelen in de pan, bak andere groenten in olie en stuur ze ook naar de soep.
5. Als de vloeistof 10 minuten kookt, breng dan het gerecht op smaak, voeg de noedels toe en haal de pan van het vuur. Na 5-10 minuten kun je de soep op tafel serveren.

Elke, zelfs onervaren gastvrouw kan een noedelsoep koken. Dit gerecht is heel eenvoudig, maar daarom niet minder lekker. Er zijn veel verschillende recepten met toevoeging van ingrediënten die het bekende eten speciaal maken. Noedelsoep wordt op verschillende manieren bereid en voegt er eieren, champignons, vis en andere producten aan toe. Het hangt allemaal af van de smaakvoorkeuren en de verbeeldingskracht van de kok. Hieronder staan ​​video’s waarmee je leert hoe je een lekker en ongewoon gerecht kookt.

Turkse Kipfilet Soep

Multicooker Noedelsoep

Joodse keukenrecept

Met kippenhartjes