Rum cocktails – recepten met foto’s. Hoe u cocktails op basis van rum thuis kunt maken

Wanneer en wie op het idee kwam om rum te mengen met sappen, likeuren, ijs – het is niet met zekerheid bekend. Onder de kandidaten voor het kampioenschap zijn Frankrijk, Spanje, Amerika, maar het maakt niet uit in welk land de cocktail is geboren, het kan moeilijk zijn om jezelf plezier te ontzeggen. Sterke rum past goed bij veel ingrediënten. Wil je er zeker van zijn?

Thuis cocktails maken met rum

Om je een barman te voelen, hoef je je muren niet te verlaten. Je kunt highball, jigger, cocktaillepels en andere uitrusting kopen, hoewel dit niet nodig is. Een blender is geschikt om de ingrediënten te mengen, en het hoofdfeest bij de bereiding van cocktails met rum thuis behoort tot de drankjes die erin zijn inbegrepen. Cocktails die complex van structuur zijn, vereisen een bepaald vaardigheidsniveau, dus het is beter om eenvoudige recepten te kiezen, let op de verhoudingen waarmee je rum moet mengen, bijvoorbeeld met een frisdrank, zoete frisdrank, fruitlikeur.

Rum is een sterke alcoholische drank, dus niet iedereen kan het in zijn pure vorm drinken. Mengen met andere dranken en producten helpt de mate te verlagen en tegelijkertijd de smaak te vergroten. Drie eeuwen geleden leerden slaven van de Caribische plantages melasse fermenteren, distilleren, zuiveren van onzuiverheden en vervolgens begonnen ze rum te produceren in Barbados, in New England, Spanje. De alcoholische drank verliest zijn populariteit nog steeds niet, de normen voor kleur en sterkte verdelen rum in de volgende soorten:

• licht (wit) – heeft een delicate smaak, een zwak aroma, bijvoorbeeld Superior, Winter (Bacardi);
• goud (amber) – heeft een karakteristieke tint, heeft additieven en Reserva van Bacardi wordt het vaakst gebruikt;
• donker (zwart) – het blijkt dat de drank, gerijpt in verkoolde vaten, door de rijke smaak ideaal is voor warme cocktails. Onder de rijke collectie van Bacardi is zwart.

Rum cocktails – recepten

Als er een langwerpig glas was dat ouderwets werd genoemd, een fles sterke alcohol, natuurlijke sappen, frisdrank, ijs, limoen en een paar andere geschikte componenten, dan was het tijd om aan de slag te gaan. Cocktailrecepten met rum kunnen zo van elkaar verschillen en qua smaak verschillen, wat verrassend is. Met wat rum te mengen, om de cocktail extravaganza niet te bederven? Je kunt citroen, munt, gember, ijs uit sappen aanbevelen – sinaasappel, ananas, maar uiterlijk is niet minder belangrijk dan smaak.

De decoratie van het glas – dit is de ruimte voor verbeelding, wanneer zelfs een eenvoudige cocktail kan worden veranderd in een elegant of feestelijk. Bijna elke rum is geschikt om te mengen, met uitzondering van flessen met anejo op het etiket: alcohol op basis van suikerriet kan het beste alleen in pure vorm worden geserveerd, zoals shot. Houd u aan de verhoudingen, meng de componenten, klop met een shaker, blender, giet in een glas en decoreer – dit is een eenvoudig schema voor het bereiden van een cocktail.

Witte Rum Cocktails

• Kooktijd: 10 minuten.
• Porties per container: 2 personen.
• Calorieën: 340 kcal.
• Doel: lunch, diner.
• Keuken: Cubaans.
• Moeilijkheidsgraad: makkelijk.

Elke zichzelf respecterende piraat moest een glas of twee van deze alcoholische drank missen. Rum die nog steeds in het Caribisch gebied wordt geproduceerd, kan in de winkel worden gekocht en gasten vervolgens trakteren op een heerlijk aperitief. Er is geen penetrante geur, omdat het witte uiterlijk van deze alcohol alleen een delicaat aroma geeft, bijna alle beschikbare producten passen er goed bij. Populaire zelfgemaakte cocktails met witte rum: Daiquiri, Kardikas, Hot orange, Destructive wind.

Ingrediënten:

• witte rum – 80 ml;
• martini – 40 ml;
• siroop (granaatappel) – 4 el. lepels;
• ijs – 10 blokjes;
• kersenbessen – 4 stuks..

Kook methode:

1. Neem een ​​shaker of blender, giet alcohol, siroop, giet ijs en meng.
2. Giet het resulterende mengsel vervolgens in glazen en decoreer met kersenbessen erop.

Pina colada

• Kooktijd: 15 minuten.
• Porties per container: 4 personen.
• Calorieën: 700 kcal.
• Doel: lunch, diner.
• Keuken: Cubaans.
• Moeilijkheidsgraad: makkelijk.

Een spectaculaire cocktail op basis van twee soorten rum, die meestal na een maaltijd als digestief wordt geserveerd. Zodra de officiële cocktail van Puerto Rico de geest van het piratenteam Robert Confrensey ophief, maar toen ging het recept verloren en pas halverwege de vorige eeuw pakte de barman Romon Marrero het aandeel op en besteedde een hele maand aan experimenten. Pina colada of gespannen ananas is een alcoholarme cocktail met kokosmelk en vers geperst ananassap zonder pulp.

Ingrediënten:

• lichte rum – 160 ml;
• Kokosmelk – 240 ml;
• ananassap – 320 ml;
• ananasringen – 2 stuks;
• kersenbessen – 4 stuks;
• ijsblokjes – 8-10 st.

Kook methode:

1. Pers sap uit ananas of neem het klaar, meng in een shaker met de rest van de ingrediënten.
2. Pers het ijs, giet het in een hoog glas, giet het voorbereide mengsel hier door een zeef.
3. Garneer een glas met een kwart uit een ananascirkel.

Dark Rum Cocktails

• Kooktijd: 10 minuten.
• Porties per container: 2 personen.
• Calorieën: 390 kcal.
• Doel: lunch, diner.
• Keuken: Cubaans.
• Moeilijkheidsgraad: makkelijk.

Een rijke alcoholtint helpt verbazingwekkend mooie composities te creëren. Traditioneel worden cocktails met donkere rum als de sterkste beschouwd, wat het niet hindert om het te combineren met andere soorten alcohol. Het kan veilig worden toegevoegd aan warme dranken met kruiden, bijvoorbeeld grog, terwijl het bekende Long Island staat voor klassieke cocktails van rum met een donkere tint. De gelijkenis met koude thee bracht hem populariteit tijdens het verbod in de Verenigde Staten: alcoholliefhebbers omzeilden gemakkelijk het huidige verbod.

Ingrediënten:

• donkere rum – 30 ml;
• wodka – 30 ml;
• Cointreau-likeur – 30 ml;
• Coca-Cola – 60 ml;
• citroensap – 50 ml;
• suikersiroop – 60 ml.

Kook methode:

1. Neem hoge glazen, vul tot de bovenkant met ijsblokjes, giet er alcohol in.
2. Voeg vervolgens achtereenvolgens citroensap, suikersiroop toe, meng met een lange lepel, giet er cola bovenop.
3. Gebruik voor de decoratie een schijfje citroen.

Zwarte kers

• Kooktijd: 10 minuten.
• Porties per container: 2 personen.
• Calorie-inhoud: 420 kcal.
• Doel: lunch, diner.
• Keuken: Cubaans.
• Moeilijkheidsgraad: makkelijk.

Het is goed als je een citruspers bij de hand hebt, want vers geperst sap is het perfecte ingrediënt voor deze rumcocktail. Als een dergelijk apparaat niet bestaat, kunt u andere apparaten gebruiken en van tevoren citrusvruchten persen. Moderne bars hebben een rijk assortiment aan andere tools en thuis zal het gemakkelijk te doen zijn met geïmproviseerde middelen als het gaat om een ​​cocktail als Black Cherry. De belangrijkste voorwaarde is om te voldoen aan de verhoudingen en de basissamenstelling van de beroemde drank niet te veranderen.

Ingrediënten:

• donkere rum – 100 ml;
• citroensap – 30 ml;
• ananassap – 200 ml;
• ananas – 60 g;
• kersenjam – 20 g;
• ijs (blokjes) – 350 g.

Kook methode:

1. Leg kersenjam op de bodem van de glazen, giet er kleine ijsblokjes bovenop.
2. Pers het sap uit de citroen, giet het in glazen, voeg alcohol toe en vul ananassap bij.
3. Roer de inhoud van de glazen voorzichtig door met een dunne cocktaillepel of -stick, garneer met een ananasplak.

Cubaanse cocktails

• Kooktijd: 10 minuten.
• Porties per container: 2 personen.
• Calorieën: 430 kcal.
• Doel: lunch, diner.
• Keuken: Cubaans.
• Moeilijkheidsgraad: makkelijk.

Deze cocktails openen een idee van het hele palet van de smaakvariatie van een alcoholische drank. Cuba-libre, Daiquiri, Mulatto, Mojito – dit alles en nog veel meer dat Liberty Island royaal deelde met de hele wereld. Fruit-rum-mixen verfrissen bij warm weer, verleiden met tinten, verkwikken of, omgekeerd, geven ontspanning. In Cubaanse cocktails kunnen niet alleen verschillende soorten rum worden gemengd, maar ook andere alcoholische en niet-alcoholische dranken, exotisch fruit en citrusvruchten.

Ingrediënten:

• witte rum – 80 ml;
• sinaasappellikeur – 20 ml;
• citroen – 1 stuk;
• banaan – 1 stuk;
• champagne – 60 ml.

Kook methode:

1. Champagne moet voorgekoeld zijn.
2. Schil de banaan, hak de pulp tot een puree, meng met citroensap, sinaasappellikeur.
3. Giet het mengsel in een shaker of blender, giet ijs, schud goed.
4. Giet in glazen, voeg champagne toe, doe de rietjes erin, versier met stukjes fruit op spiesjes.

Mojito

• Kooktijd: 10 minuten.
• Porties per container: 2 personen.
• Calorie-inhoud: 450 kcal.
• Doel: lunch, diner.
• Keuken: Cubaans.
• Moeilijkheidsgraad: makkelijk.

Verfrissend, brandgevaarlijk, energiek – dit alles gaat over de “bestseller” van zonnige Cubaanse stranden. Een bekende rumdrank bereidt zich al een eeuw voor volgens een ongewijzigd recept: witte alcohol, limoensap, frisdrank, muntblaadjes en ijs. Het ‘kleine hekserij’ dat verscheen in een van de Havana-bars, genaamd Mojito, werd bekend op alle continenten van de planeet en behoort tot de tien populairste. Frisdrank kan worden vervangen door frisdrank, ijskraken wordt niet aanbevolen en het is beter om vooraf geen limoensap te persen en niet te vervangen door een simpele toevoeging van plakjes.

Ingrediënten:

• Witte Bacardi – 200 ml;
• limoen – 2 stuks;
• frisdrank – 400 ml;
• suikersiroop – 60 ml;
• muntblaadjes – 20-25 stuks;
• ijsblokjes – 800 g.

Kook methode:

1. Pers sap uit limoen, giet het in glazen, voeg muntblaadjes, suikersiroop toe.
2. Giet alcohol, frisdrank in, meng alles netjes, voeg ijsblokjes toe.
3. Klaar Mojito zal mooi worden als het wordt geserveerd met verse takjes munt, schijfjes limoen, twee kleurrijke buizen.

Rum cocktails Captain Morgan

• Kooktijd: 10 minuten.
• Porties per container: 2 personen.
• Calorieën: 500 kcal.
• Doel: lunch, diner.
• Keuken: Cubaans.
• Moeilijkheidsgraad: makkelijk.

Lange tijd maakte de piraat Henry Morgan met een karavaan van schepen koopvaardijschepen en havensteden doodsbang. Nadat hij zich had gevestigd en vergeving van de Engelse koning had ontvangen, werd hij de gouverneur van Jamaica, waar hij de eerste fabriek opende voor de productie van zijn favoriete alcoholische drank. Amber, met pittige tonen – dit is wat rum, genoemd naar de beroemde piraat, nog steeds kan verschillen. Omdat kruiden worden gebruikt bij de productie, blijken Captain Morgan-cocktails met rum rijk aan smaak te zijn.

Ingrediënten:

• Gouden rum – 100 ml;
• champagne – 300 ml;
• limoensap – 50 ml;
• ijsblokjes – 50 g.

Kook methode:

1. Giet ijs in een blender, voeg rum toe, pers limoen, klop goed tot een gladde massa.
2. Giet het mengsel in glazen, voeg champagne toe.
3. Een mooie optie om te serveren: schijfje limoen, cocktailkers, takje munt.

Zombie

• Kooktijd: 15 minuten.
• Porties per container: 2 personen.
• Calorieën: 560 kcal.
• Doel: lunch, diner.
• Keuken: Amerikaans.
• Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

De dagen van het verbod in de jaren ’30 van de vorige eeuw waren niet gemakkelijk voor Hollywood. Hoewel zelfs de werking van zo’n strikte wet de vaardigheid van Don de Fietskamer niet aantastte, is dit een barman-legende van lokale instellingen. Samen met de rest creëerde hij een tropisch extravaganza van smaken – een Zombie-cocktail. Een compositie die je hoofd langzaam kan draaien, wordt bereid uit verschillende soorten Havana-rum, met toevoeging van Grenadine-siroop en een combinatie van vruchtensappen.

Ingrediënten:

• witte rum – 120 ml;
• gouden, donkere rum – elk 60 ml;
• Grenadinesiroop – 6 druppels;
• ananassap – 40 ml;
• sinaasappelsap – 20 ml;
• suiker – 1 theelepel;
• limoen – 1 stuk;
• Malibu-likeur – 20 ml.

Kook methode:

1. Gemalen ijs vermengd met vruchtensappen, suiker, ongefilterd limoensap, de helft van het alcoholvolume, goed kloppen.
2. Giet in diepe wijnglazen, doe muntblaadjes, kersen, ananasschijven.
3. Top met een dunne stroom om de rest van de alcohol toe te voegen, een paar druppels Grenadine, sterke drank.

Rum met sprite

• Kooktijd: 5 minuten.
• Porties per container: 2 personen.
• Calorieën: 560 kcal.
• Doel: lunch, diner.
• Keuken: Mexicaans.
• Moeilijkheidsgraad: makkelijk.

De aangename verfrissende koelte van dit drankje zal uw dorst lessen, niet erger dan water. Het voordeel van rum met sprite is het eenvoudige recept, dat een verkwikkende drank populair maakt. Het is niet nodig om sap uit fruit te persen, de ingrediënten die er deel van uitmaken te filteren of zorgvuldig te meten. De enige nuance die je niet mag vergeten: pre-cool glazen en vergeet niet om een ​​citruscirkel toe te voegen.

Ingrediënten:

• witte rum – 120 ml;
• Sprite – 280 ml;
• limoen – 2 stuks;
• ijs – 360 g.

Kook methode:

1. Vul de gekoelde glazen van onder naar boven met ijsblokjes.
2. Pers het sap uit de limoen, zeef het en giet het in glazen met alcohol.
3. Vul de sprite bij, roer voorzichtig met een cocktaillepel.
4. Om een ​​cocktail te versieren, neem je twee schijfjes limoen.

Bacardi met cola

• Kooktijd: 5 minuten.
• Porties per container: 2 personen.
• Calorieën: 560 kcal.
• Doel: lunch, diner.
• Keuken: Amerikaans.
• Moeilijkheidsgraad: makkelijk.

Twee legendarische drankjes die op alle continenten van de planeet bekend zijn. De combinatie van alcohol met frisdrank en veel ijs is zo eenvoudig dat er bijna niets hoeft te worden gedaan. Om Bacardi met cola te behandelen, hoef je alleen de donkere look van de beroemde drank en cola in een bepaalde verhouding te nemen. Rum-cocktail wordt net zo vaak in bars gevonden als op jeugdfeestjes, en het helpt om van zo’n succes te genieten omdat het eenvoudig is en zonder een snack wordt geserveerd.

Ingrediënten:

• donkere rum – 100 ml;
• Coca-Cola – 280 ml;
• limoen – 2 stuks;
• ijsblokjes – 360 g.

Kook methode:

1. Glazen moeten eerst worden gekoeld, ijsblokjes plaatsen.
2. Pers sap uit limoen, zeef, giet het in glazen met alcohol.
3. Giet de cola bijna tot aan de rand zodat je de inhoud kunt roeren.
4. Garneer met bacardi en cola cocktails met schijfjes limoen.

Rum cocktail – kookgeheimen

Voor een feestelijk feest, een feest met vrienden, thuisbijeenkomsten of dorstlessen op een hete zomerdag – hier is het passend om een ​​heerlijk drankje te serveren dat met je eigen handen is bereid. Zodat hij niet teleurstelt, maar plezier geeft als een combinatie van smaaktonen en uiterlijk, is er reden om enkele geheimen te onthouden van het maken van rumcocktail:

• Als het volgens het recept nodig is om rum met sap te verdunnen, is het beter om fruit vers te maken.
• Alcohol kan verdund worden met sprite, cola of ander bruisend water, maar de smaak van rum gaat verloren. Heerlijke cocktailvariaties met deze alcoholische drank worden verkregen in combinatie met ananas, limoen, citroen, sinaasappelsap en zeer zelden appel.
• Voor fruit Daiquiri moet je bevroren aardbeien nemen.
• Bijzondere aandacht wordt besteed aan decoratie en hapjes wanneer rum wordt gecombineerd met andere alcoholische dranken (vermout, champagne, tequila, sterke drank). De competente optie is om het glas te versieren met plakjes fruit, muntblaadjes, een kaneelpod of vanillewortel te nemen en apart canapeetjes te serveren of komkommers, olijven, kaas te hakken en ze aan een spies te rijgen.
• Als je een rum met rum wilt maken, is het beter om Bacardi zwart te nemen, een geurig aroma dat perfect is voor deze drank.