Salade met varkenstong: heerlijke recepten

Koude snacks met toevoeging van slachtafval zijn erg lekker. Het vleesproduct is perfect in harmonie met diverse kruiden, dressings en andere plantaardige ingrediënten. Elke huisvrouw die een minimum aan kooktijd doorbrengt, wordt beloond met een stevig en mooi gerecht, dat om welke reden dan ook op tafel kan worden gelegd.

Hoe varkenstong te koken

Van de juiste acties hangt af van hoe lekker het gerecht is. Zo heeft het koken van varkenstong zijn eigen nuances:

1. Vóór het koken moet de tong minimaal 3 uur in koud water worden bewaard en regelmatig worden gewassen. Bestrooi voor het koken met zout, bestrijk ze en spoel ze daarna goed af.
2. Het wordt aanbevolen om het varkensvlees in kokende vloeistof te leggen, 15 minuten te koken, vervolgens het water uit de pan te laten lopen, het vlees zelf af te spoelen en vervolgens te wachten tot het water weer kookt.
3. Bij het koken is het beter om een ​​hele ui, peterselie, wortel, selderij, dillezaden, laurierblad aan de vloeistof toe te voegen.
4. Kook het varkensvleesproduct van 1,5 tot 2,5 uur.

De salade van de varkensvleestong – recept met foto

Gerechten van dit vleesproduct zijn al tientallen jaren bijzondere delicatessen, maar tegenwoordig is hun assortiment veel diverser geworden. Zo wordt er een stevige maaltijd bereid uit de bouillon en worden heerlijke koude snacks verkregen uit de tong zelf. Kies een recept voor een varkenstongsalade met uw favoriete ingrediënten op de lijst en begin met koken.

Favoriete

Kooktijd: 60 minuten

Porties per container: 4 personen

Calorieën: 101 kcal

Doel: koud voorgerecht

Keuken: Slavisch

Moeilijkheidsgraad: makkelijk

Elke zorgzame gastvrouw en moeder probeert haar gezin, vooral kinderen, van lekker en gezond voedsel te voorzien. De Favorit-salade is hier perfect voor, omdat het hoofdproduct een bron van eiwitten en zink is. Voor het koken, zoals op de foto, hoeft u alleen het varkensvleesgedeelte goed te koken en vervolgens alle ingrediënten te snijden.

Ingrediënten:

• aardappelen – 3 stuks;
• taal – 1 st .;
• eieren – 3 stuks;
• komkommers (vers) – 2 stuks;
• zout naar smaak;
• ui – 1 stuk;
• gember (optioneel) – 15 g;
• mayonaise – 3 el. l.

Kook methode:

1. Spoel het belangrijkste vleesproduct af, laat het enkele uren sudderen, zout en breng het water op smaak. Haal het gekookte vlees eruit, doe het onmiddellijk in koud water en pel dan de schil, vet. Gestreept.
2. Schil de aardappelen samen met de schil gekookt, snijd ze met een scherp mes in nette blokjes.
3. Hak eieren.
4. Rasp komkommers, laat uit sap lopen.
5. Snipper de ui om kleine blokjes te maken, giet over kokend water.
6. Snijd gember in hele dunne reepjes.
7. Combineer alle componenten in één kom, breng op smaak met mayonaise. Favoriet kan meteen worden geserveerd.

Met ingelegde komkommers

Kooktijd: 1 uur en 25 minuten

Porties per container: 10 personen

Calorieën: 178 kcal

Doel: koud voorgerecht

Keuken: Slavisch

Moeilijkheidsgraad: makkelijk

Als je je huishouden een originele en heerlijk lekkere salade wilt geven, probeer het dan zeker volgens dit stapsgewijze recept. Een tong- en komkommersalade wordt onbeschrijfelijk verkregen met zachte woorden en dankzij bonen – voedzaam en voedzaam. Bij het bereiden van een snack voor de vakantie, is het beter om het in de vorm van een ring te leggen, zodat het er steviger uitziet.

Ingrediënten:

• knoflook – 1 kop;
• varkenstong – 0,7 kg;
• uien, wortelen – 1 stuk;
• bonen – 1 blikje;
• eieren – 3 stuks;
• ingelegde komkommers – 3 stuks;
• kaas – 150 g;
• zout, peper – naar smaak.

Kook methode:

1. Plaats een glas in het midden van de vlakke plaat.
2. Snijd het varkensvlees in blokjes, breng op smaak, zout, meng met mayonaise, verspreid over een glas.
3. Fruit gehakte uien met geraspte wortels, voeg gehakte knoflook toe. Meng de massa met mayonaise, leg voorzichtig neer met de volgende laag.
4. Wrijf de eieren in, bestrijk ze met mayonaise en leg ze op de ui-knoflookmassa.
5. Giet de bonen uit de vloeistof en leg ze half uit.
6. Rasp komkommers, pers een beetje uit het sap, bedek de bonen en maak opnieuw de mayonaiselaag.
7. Strooi geraspte kaas over de salade, zet koud.
8. Haal na 20 minuten het glas uit de salade en bedek het oppervlak opnieuw met mayonaise. Garneer het afgewerkte gerecht met de resterende bonen.

Met champignons

Kooktijd: 2 uur en 15 minuten

Porties per container: 6 personen

Calorieën: 167 kcal

Doel: koud voorgerecht

Keuken: Slavisch

Moeilijkheidsgraad: makkelijk

Dit aperitief staat bij velen bekend als de gril van de dames, omdat het gerecht heerlijk lekker en niet te hoog in calorieën blijkt te zijn. Een tongsalade met champignons en ham kan worden gemaakt door alle gesneden componenten grondig te mengen of in lagen te leggen – de manier van serveren hangt af van je culinaire voorkeuren. Een warm aperitief serveren maakt het nog aromatischer..

Ingrediënten:

• ham – 300 g;
• paddenstoelen – 200 g;
• ui – 1 stuk;
• tong – 0,5 kg;
• zout, mayonaise – naar smaak;
• wortelen, tomaten – 1 stuk;
• greens – 100 g.

Kook methode:

1. Varkensvleesproduct gekookt in zout water, schil, in reepjes gesneden. Doe hetzelfde met ham.
2. Snijd de ui in dunne halve ringen, doe ze in olie. Stuur de champignons naar de afgewerkte ui, bak ze een paar minuten samen, zout.
3. Leg vleesproducten op de eerste laag, ui en champignonmengsel, vet in met mayonaise.
4. Garneer de salade met dunne ringen tomaat, gekookte wortel.

Met verse komkommer

Kooktijd: 1 uur en 45 minuten

Porties per container: 6 personen

Calorieën: 221 kcal

Doel: koud voorgerecht

Keuken: Slavisch

Moeilijkheidsgraad: makkelijk

Dit slachtafval verwijst terecht naar delicatessen, dus de smaak zal door elke kenner van heerlijk eten worden gewaardeerd. Een koud voorgerecht is niet alleen stevig, maar ook mooi van uiterlijk, dus het zal elk evenement decoreren, zelfs een feestelijke tafel. Overweeg een gedetailleerd recept met een foto en ze zullen u helpen begrijpen hoe u een salade met tong en komkommers maakt en hoe het zal blijken.

Ingrediënten:

• kaas – 300 g;
• dille – 3 el. l .;
• eieren – 4 stuks;
• tong – 750 g;
• mayonaise – 100 g;
• komkommers – 2 stuks;
• pijnboompitten – 200 g;
• peterselie – 1 el. l.

Kook methode:

1. Doe het wegkwijnende hoofdvleesproduct. Na het koken schillen, snijden, om een ​​rietje te krijgen. Doe hetzelfde met eieren..
2. Bak pijnboompitten in een pan.
3. Snijd kaas in kleine plakjes of wrijf.
4. Komkommers in reepjes gesneden.
5. Zout alle componenten voor het combineren, leg ze vervolgens in lagen in de kom: leg komkommers op de bodem, dan vlees, maak een mayonaise, verdeel de eieren en dan kaas. Bedek het werkstuk opnieuw met mayonaise, besprenkel met noten en kruiden.

Met augurken

Kooktijd: 1 uur en 40 minuten

Porties per container: 4 personen

Calorieën: 154 kcal

Doel: koud voorgerecht

Keuken: Slavisch

Moeilijkheidsgraad: makkelijk

Bij dit koude aperitief worden niet de duurste ingrediënten gebruikt – alle componenten zijn redelijk betaalbaar en samen vormen ze een uitstekend smaakboeket. Dit stapsgewijze recept met een foto helpt niet alleen elke huisvrouw te begrijpen hoe een salade met tong en augurken correct te bereiden, maar ook om te zien hoe het uiteindelijk afloopt.

Ingrediënten:

• augurken – 3 stuks;
• varkensvleestong – 1 stuk;
• erwten – 1 blikje;
• paprika – 1 stuk;
• ui – 1 stuk;
• eieren – 3 stuks;
• mayonaise – naar smaak;
• kaas – 50 g;
• croutons naar smaak.

Kook methode:

1. Snijd de gekookte tong in lange reepjes.
2. Giet water uit een pot erwten, giet de inhoud in een kom.
3. Ingemaakte komkommers, paprika, eieren gesneden in de vorm van rietjes.
4. Maak dunne halve ringen van ui.
5. Meng alle ingrediënten, giet met mayonaise, bestrooi met kaas erop, rasp op de fijnste rasp en versier voor het opdienen met croutons die onafhankelijk zijn gemaakt van vers brood.

Van ingeblikte varkenstong

Kooktijd: 2 uur en 50 minuten

Porties per container: 8 personen

Calorieën: 270 kcal

Doel: koud voorgerecht

Keuken: Slavisch

Moeilijkheidsgraad: makkelijk

Als je je man een zeer bevredigende en smakelijke maaltijd wilt geven, dan zal dit recept je zeker helpen. Een salade van varkensvleestong en gekookt runderhart wordt onbeschrijfelijk voedzaam en geurig. Door de aanwezigheid van groenten, erwten en maïs ziet het gerecht er erg feestelijk uit, dus het is perfect voor speciale gelegenheden.

Ingrediënten:

• peper, zout – naar smaak;
• aardappelen – 4 stuks;
• mayonaise – 200 ml;
• erwten, maïs – elk 1 kan;
• greens – naar smaak;
• ingeblikte taal – 1 blik;
• runderhart – 0,5 kg;
• ingelegde komkommers – 4 stuks;
• rode ui – 1 st..

Kook methode:

1. Spoel het hart, doe het in kokend water, kook 2 uur en verwijder periodiek het resulterende schuim. Kruid na 1,5 uur de vloeistof. Haal het vlees eruit, laat afkoelen en snijd het in reepjes.
2. Kook de aardappelen met de schil, laat staan, laat afkoelen.
3. Ingeblikt varkensvleesproduct gesneden in niet te dikke rietjes.
4. Zeef water uit een blikje maïs, giet de inhoud over het vlees.
5. Stuur de erwten daarheen en laat de pot met vloeistof weglopen.
6. Snijd koude aardappelen in kleine blokjes. Doe hetzelfde met komkommers en uien..
7. Meng alle gehakte ingrediënten, zout de massa, giet mayonaise.
8. Voeg greens toe aan de salade, serveer je geliefde echtgenoot.

Met varkenshart

Kooktijd: 2 uur en 50 minuten

Porties per container: 6 personen

Calorieën: 205 kcal

Doel: koud voorgerecht

Keuken: Slavisch

Moeilijkheidsgraad: gemiddeld

Een stapsgewijs recept met foto’s zal u vertellen hoe u een uitstekende traktatie voor de tafel kunt bereiden, die klaar zal zijn voor de volgende vakantie. Beide hoofdvleesingrediënten maken de afgewerkte gerechten erg lekker, maar de voorbehandeling kost veel tijd. Tong- en varkenshartsalade in Koreaanse stijl met wortels heeft een rijke, pittige smaak die iedereen zal waarderen.

Ingrediënten:

• ui – 2 stuks;
• azijn, zout – naar smaak;
• varkenstong – 0,3 kg;
• greens – naar believen;
• Koreaanse wortelen – 200 g;
• hart – 0,7 kg;
• mayonaise naar smaak.

Kook methode:

1. Leg de vleesproducten in een sudderende vloeistof en kook tot ze gaar zijn. Verwijder de huid en snijd het hart, de tong in dunne reepjes.
2. Snij de ui in halve ringen, marineer, giet een lepel azijn. Azijn kan gebruikt worden als gewone tafel of appel, dit heeft geen invloed op de smaak van het gerecht.
3. Combineer de componenten, voeg zout en mayonaise toe, omcirkel de massa met Koreaanse wortels en laat de vloeistof uit de zak lopen. Bestrooi met gehakte kruiden voor het opdienen..

Met kaas

Kooktijd: 50 minuten

Porties per container: 4 personen

Calorieën: 156 kcal

Doel: koud voorgerecht

Keuken: Slavisch

Moeilijkheidsgraad: makkelijk

Zo’n rol als varkenstong zorgt voor uitstekende smaaktonen, niet alleen bij allerlei soorten groenten, maar ook bij fruit. Je kunt ze nog steeds combineren in één koud aperitief, het zal ook erg lekker worden. Salade met varkenstong met kaas en ananas is een uitstekende traktatie voor uw huishouden op een doordeweekse dag of voor alle gasten die zich aan de feesttafel verzamelden.

Ingrediënten:

• paprika – 1 stuk;
• ananas (in welke vorm dan ook) – 3 kopjes;
• knoflook – 2 tanden .;
• kaas – 100 g;
• varkenstong – 300 g;
• mayonaise naar smaak.

Kook methode:

1. Schil de gekookte varkenstong, snijd ze in kleine, nette blokjes.
2. Paprika en paprika gesneden als vlees.
3. Wrijf kaas op een grove rasp en knoflook op een fijne.
4. Meng de componenten in de kom, giet met mayonaise, zout, breng op smaak indien gewenst.

Bladerdeeg

Kooktijd: 1 uur en 5 minuten

Porties per container: 4 personen

Calorieën: 126 kcal

Doel: koud voorgerecht

Keuken: Slavisch

Moeilijkheidsgraad: makkelijk

Het geportioneerde koude voorgerecht onderscheidt zich van veel vergelijkbare gerechten niet alleen door zijn uitstekende smaak, maar ook door zijn aantrekkelijke uiterlijk. Salade van bladerdeeg met maïs blijkt erg helder, terwijl het voedzaam en feestelijk is. Met de vormring of door een plastic flesje te snijden maak je mooie, nette porties.

Ingrediënten:

• kaas – 100 g;
• zure room – 5 el. l .;
• zout naar smaak;
• uien, wortelen – 1 stuk;
• azijn – 1 el. l .;
• komkommer – 2 stuks;
• eieren – 2 stuks;
• varkenstong – 250 g;
• suiker – 1 theelepel.

Kook methode:

1. Kook de varkenstong, verwijder de film, snijd het overtollige vet af. Rasp vlees met een grove rasp.
2. Ingemaakte dunne halve ringen ui in een mengsel van suiker, water, zout, azijn. Droog daarna af.
3. Rasp gekookte eieren, wortels. Zo ook met kaas, verse komkommers.
4. Leg de vorm voor de salade op een serveerschaal: leg het vlees in de eerste laag, dan de voorbereide ui, maak de wortellaag, spreid de eieren, kaas, komkommer erop. Elke laag moet worden aangedrukt en besproeid met een kleine hoeveelheid zure room.

Met tomaten

Kooktijd: 25 minuten

Porties per container: 2 personen

Calorieën: 200 kcal

Doel: koud voorgerecht

Keuken: Slavisch

Moeilijkheidsgraad: makkelijk

Als u op zoek bent naar een eenvoudig recept voor een heerlijke salade, negeer deze optie dan niet. De delicatesse wordt voor een minimale tijd gekookt en in ruil daarvoor krijg je een uitstekend voedzaam diner of een volledige snack. Een salade met tong en tomaten bevat ook rucola, wat de smaak verfijnder maakt, dus zorg ervoor dat je je menu diversifieert met deze snack.

Ingrediënten:

• rucola – 75 g;
• olijfolie – 4 el. l .;
• kwarteleitjes – 5 stuks;
• tong (varkensvlees of rundvlees) – 1 stuk;
• zout, piment – naar smaak;
• honing – 0.25 st. l .;
• witte wijnazijn – 1 el. l.

Kook methode:

1. Kook het belangrijkste vleesproduct en snijd het in rietjes.
2. Spoel bladeren van groen af, droog.
3. Kook kwarteleitjes en snijd ze in twee helften.
4. Kers in tweeën gesneden.
5. Bereid dressing voor: combineer honing met olijfolie, witte wijnazijn, meng goed.
6. Meng het vlees met rucola, giet dressing, zout. Garneer met helften kersen- en kwarteleitjes.

Salade met varkenstong – kookgeheimen

Wanneer de gastvrouw haar huishouden wil voorzien van een uitstekende snack, moet ze alle subtiliteiten kennen van het koken van het gekozen gerecht. Om bijvoorbeeld een heerlijke salade met een tong te maken, heb je nodig:

1. Kook varkensvleesproduct. De kooktijd is gemiddeld ongeveer 2 uur. De mate van gereedheid kan worden gecontroleerd door het vlees lichtjes met een mes te doorboren – als het mes zonder problemen binnenkomt, verwijder dan het werkstuk uit de pan.
2. Dit deel van het varken koken is beter door de eerste bouillon af te tappen. De smaak en geur zullen dus veel mooier zijn.
3. Schil vlees. Dit is gemakkelijk te doen als je hem direct in koud water uit kokend water legt..