Salade van kool en worst – recepten voor het maken van wit, rood, gekleurd en gefermenteerd

Elke gastvrouw stond minstens één keer voor de taak om een ​​origineel gerecht te bereiden met eenvoudige producten die voorhanden zijn. Kool kan helpen bij het creëren van een culinair meesterwerk dat relevant is voor de feesttafel en het dagelijkse dieet zonder onnodige problemen kan diversifiëren. Vergezeld van een paar ingrediënten zal het een heerlijke salade worden, waarvan het recept de gasten zeker zullen proberen.

Een salade koken met kool en worst

Producten worden geselecteerd op basis van smaakvoorkeuren. Gebruik witte of rode kool in verse of gepekelde vorm, malse petsai (Peking) of spruitjes. Ingeblikte maïs of erwten in een salade, naast het geven van smaak, versier het visueel. In de zomer worden snacks bereid met toevoeging van tomaten, komkommers en zoete rode peper. Tanken met ongeraffineerde olie, mayonaise of sojasaus.

De ingrediënten worden in reepjes of blokjes van gemiddelde grootte gesneden. Het is toegestaan ​​om groenten vooraf te hakken en in de koelkast te zetten, direct voor het opdienen kruiden. Als er crackers in het recept aanwezig zijn, worden ze aan het einde van het koken toegevoegd om de crunch niet te verliezen. Serveer op tafel in een diepe slakom of kommen. In een salade van kool en worst kun je altijd producten toevoegen of vervangen die worden aangegeven door het recept, een uniek element maken van de keuken van de auteur.

Worst Salade Recepten met Worst

White-headed verdwijnt niet het hele jaar door uit de schappen. Zowel vers als gebeitst zijn een bron van vitamines, fosfor, kalium, vezels, foliumzuur en ascorbinezuren. Het gehalte aan glucose en fructose is hoger dan in appels, wortels en sinaasappels. Caloriearm, het wordt aanbevolen om te gebruiken voor obesitas. Harmonisch gecombineerd met andere groenten, vlees en vis.

Met verse kool en rookworst

• Tijd: 15 minuten.
• Porties per container: 4 personen.
• Calorieën: 161 kcal.
• Doel: voor lunch.
• Keuken: Russisch.
• Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk.

Een geweldige optie als gasten voor de deur staan. Bereidt zich snel, gemakkelijk, het blijkt origineel. Salade van kool en rookworst laat een aangename pikante afdronk achter. Zout toevoegen is niet nodig. De ingrediënten bevatten het in voldoende hoeveelheid, wees niet bang dat het vers zal blijken te zijn. Het recept zal de dagelijkse lunch diversifiëren of de feesttafel aanvullen.

Ingrediënten:

• kool? 500 gram;
• gerookte worst ? 200 gram;
• mayonaise? 3 el. lepels;
• Is peterselie vers? 1 bos;
• peper? 0,5 theelepel.

Kook methode:

1. Verwijder de bovenste bladeren van het hoofd, snijd het hoofd doormidden en hak het fijn. Doe over in een kom en pureer met handen om sappigheid en zachtheid te geven.
2. Haal de schaal uit de worst en snijd in blokjes.
3. Meng, voeg kruiden en peper toe.
4. Breng voor het serveren op smaak met mayonaise, garneer met gehakte kruiden.

Met knoedel

• Tijd: 20 minuten.
• Porties per container: 4 personen.
• Calorie-inhoud: 146 kcal.
• Doel: voor lunch.
• Keuken: Russisch.
• Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk.

Het recept diversifieert het dagmenu en zal u aangenaam verrassen met een delicate textuur. Het zal snel lukken en elke huisvrouw vindt voedsel in de koelkast. Het zal wat tijd kosten om te koken als u de receptvolgorde volgt. Koolsla en worstsalade dienden als voorgerecht. De smaakverzadiging kan worden versterkt met kruiden. Koel Serveren.

Ingrediënten:

• Witte kool ? 500 gram;
• gekookte worst? 300 gram;
• eieren? 3 stukken;
• mayonaise? 4 el. lepels;
• buigen? 1 stuk;
• peper, zout? smaak.

Kook methode:

1. Breng de eieren aan de kook en kook 10 minuten. Snel afkoelen door onder koud water te plaatsen. Hak fijn.
2. Neem de kool in aparte bladeren, hak ze in een kom, voeg zout toe en kneed met de handen.
3. Schil de ui, verkruimel de ringen. Bestrooi met suiker.
4. Gehakte gekookte worst.
5. Combineer alles, voeg voor het opdienen gemalen peper en mayonaise toe. Vul indien nodig bij..

Met toevoeging van erwten

• Tijd: 30 minuten.
• Porties per container: 4 personen.
• Calorieën: 145 kcal.
• Bestemming: voor het diner.
• Keuken: Russisch.
• Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk.

De koningin van groenten past goed bij verschillende recepten, crunches smakelijk, geeft luchtigheid en volume aan het gerecht. Eén kookoptie? koolsalade met worst en erwten. Je kunt het combineren met erwten in blik, jong of diepvries, afhankelijk van het seizoen. De opties zijn zeer interessant en een iets andere kookmethode..

Ingrediënten:

• Witte kool ? 400 gram;
• worst? 200 gram;
• eieren? 3 stukken;
• erwten – 200 gram;
• plantaardige olie ? 2 eetlepels. lepels;
• appelazijn, groenten, zout? smaak.

Kook methode:

1. Snijd gekookte eieren in blokjes.
2. Leg verse erwten rauw. Kook bevroren gedurende 5 minuten in gezouten water en gooi het vervolgens op een zeef. Met ingeblikte vloeistof gewoon uitlekken.
3. Spoel de kool af, snij in reepjes, voeg wat zout toe, besprenkel met azijn en kneed met je handen. Laat het sap lopen.
4. Haal de schil van de worst, snijd ze in lange reepjes.
5. Combineer producten door gehakte kruiden, peper, zout toe te voegen.
6. Breng op smaak met plantaardige olie.

Met paprika

• Tijd: 45 minuten.
• Porties per container: 4 personen.
• Calorieën: 150 kcal.
• Doel: voor lunch.
• Keuken: Russisch.
• Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk.

Salade met verse kool en rookworst is makkelijk te diversifiëren door sappige rode of gele paprika toe te voegen. Groente moet jong worden gekozen, met zachtere zachte bladeren. Het gerecht is licht, het kan aan de avondtafel worden geserveerd. Zonder afbreuk te doen aan de smaak, wordt de mayonaise met het voordeel van de figuur vervangen door zure room met een kleine hoeveelheid sojasaus.

Ingrediënten:

• Witte kool ? 500 gram;
• een ei? 1 stuk;
• erwtjes in blik? 1 kan;
• verse komkommer? 1 stuk;
• gerookte worst ? 250 gram;
• paprika? 1 stuk;
• mayonaise of zure room? smaak.

Kook methode:

1. Was de kool, hak ze fijn.
2. Was de komkommers, hak ze in rietjes en snij de komkommer door.
3. Hardgekookt ei, schillen, in vieren snijden. Versier in de laatste fase de salade.
4. Snijd de worst in reepjes.
5. Zeef de erwten.
6. Verwijder de steel en de zaden van de peper. Snijd in korte reepjes.
7. Combineer alle componenten, meng goed, voeg mayonaise of zure room toe.

Met komkommer

• Tijd: 15 minuten.
• Porties per container: 6 personen.
• Calorieën: 85 kcal.
• Doel: voor lunch.
• Keuken: Russisch.
• Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk.

Dit recept wordt haastig bereid, terwijl het nuttig en geschikt is voor diegenen die een dieet volgen of de voorkeur geven aan een gezond dieet. Het hoge vezelgehalte verzadigt, helpt het hongergevoel te stillen zonder de figuur te schaden. Naast een laag caloriegehalte bevat het veel vitamines, sporenelementen. Vitaminesalade met komkommer past het hele jaar door op tafel.

Ingrediënten:

• Witte kool ? 500 gram;
• verse komkommers? 2 stukken;
• dille? 1 bos;
• plantaardige olie ? 2 eetlepels. lepels;
• azijn? 1 eetl. de lepel.

Kook methode:

1. Verwijder de bovenste bladeren van het hoofd, spoel af. Hak, zout en puree fijn. Laat staan ​​totdat er sap vrijkomt.
2. Komkommers in korte blokjes gesneden.
3. Hak de dille fijn.
4. Meng met olie en azijn.

Warme huisgemaakte worstsalade

• Tijd: 30 minuten.
• Porties per container: 4 personen.
• Calorieën: 260 kcal.
• Bestemming: voor het diner.
• Keuken: Russisch.
• Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

Warme verse koolsalade met worst? Geweldig voorgerecht en een mooie start van het diner. Hete zelfgemaakte worstjes fungeren als een warm element. Een smaakkenmerk in een harmonieuze combinatie van een warme component en verse groenten. Het blijkt ongebruikelijk lekker en mooi in presentatie. Een aperitief helpt uw ​​dagelijkse voeding te diversifiëren of wordt het hoogtepunt van de feesttafel.

Ingrediënten:

• Fijn? 200 gram;
• Rode ui ? 1 stuk;
• dille? 1 bos;
• zelfgemaakte worstjes? 500 gram;
• ingeblikte witte bonen? 1 kan;
• wijn of appelazijn? 2 eetlepels. lepels;
• olijfolie ? 5 el. lepels;
• mosterd 2 eetlepels. lepels;
• Lieve schat? 2 eetlepels. lepels;
• zout peper ? 0,5 theelepel.

Kook methode:

1. Snijd de worst in cirkels, bak in een pan goudbruin. Leg op een bord, dek af om niet af te koelen.
2. Maak een dressing door mosterd, azijn, honing, olie te mengen.
3. Doe de bonen in een pan, giet over de dressing, bak 1 minuut.
4. Petsai hakken, alles combineren en de resterende dressing toevoegen. Serveer warm.

Van rode kool en worst

• Tijd: 25 minuten.
• Porties per container: 4 personen.
• Calorieën: 167 kcal.
• Doel: voor lunch, diner.
• Keuken: Russisch.
• Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk.

Rode kool wordt gebruikt in verschillende recepten. Vergeleken met witte, frisse, stijvere, verschillende paarse bladeren. Ze worden vaak gebruikt om de afgewerkte schaal te versieren. De salade zal knapperig, stevig en licht worden. Om de smaak te onthullen en de groenten zacht te maken, moet de afgewerkte salade een tijdje op een koele plaats worden bewaard.

Ingrediënten:

• rode kool? 200 gram;
• cervelat? 100 g;
• erwtjes in blik? 1 kan;
• ui? 1 stuk:
• mayonaise? 2 eetlepels. lepels;
• peterselie? 1 bos;
• zout peper ? smaak.

Kook methode:

1. Maal de cervelaat in blokjes en bak in een pan met een minimum aan olie lichtbruin.
2. Hak kool, zout en maal fijn. Laat 15-20 minuten intrekken.
3. Snij de ui in halve ringen.
4. Meng alles in een kom, voeg erwten toe, gehakte peterselie.
5. Zout, peper, breng op smaak met mayonaise.
6. Laat een paar uur staan ​​om aan te dringen op een koude plaats.

Zuurkool met kaas

• Tijd: 15 minuten.
• Porties per container: 4 personen.
• Calorieën: 155 kcal.
• Doel: voor lunch, diner.
• Keuken: Russisch.
• Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk.

De onderstaande optie wordt als traditioneel Russisch beschouwd. Door toevoeging van harde kaas is een verscheidenheid aan recepten mogelijk. Worst wordt gebruikt voor artsen of kinderen, maar wordt desgewenst vervangen door een die je lekker vindt. In plaats van geraffineerde olie, breng voor de verandering eens op smaak met olijfolie en besprenkel met vers geperst citroensap. De lof en glorie van de bekwame chef-kok wordt gegarandeerd.

Ingrediënten:

• zuurkool? 400 gram;
• een ei? 2 stukken;
• harde kaas? 100 g;
• gekookte worst? 100 g;
• grond zwarte peper ? 0,5 theelepel;
• plantaardige olie ? 3 el. lepels.

Kook methode:

1. Knijp zuurkool lichtjes uit. Als te zuur? spoelen met gekookt water. Snijd in korte draden.
2. Dun worst en kaas in dunne reepjes.
3. Hardgekookte eieren, in middelgrote blokjes gesneden.
4. Meng, giet over plantaardige olie. Voeg desgewenst een snufje gemalen zwarte peper toe..

Pampa

• Tijd: 30 minuten.
• Porties per container: 4 personen.
• Calorieën: 245 kcal.
• Doel: voor lunch.
• Keuken: Braziliaans.
• Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk.

Het Pampas-recept kwam uit de Braziliaanse keuken, maar bestaat uit bekende, betaalbare producten. Vleesvet in de compositie geeft verzadiging, groenten? sappigheid. Zeer geschikt als hoofdgerecht, behoort tot de categorie warme snacks. Geserveerd in geportioneerde kommen, versierd met gekrulde peterselie bovenop. Daarnaast werd een mengsel van droge kruiden geserveerd.

Ingrediënten:

• rode kool? 300 gram;
• gerookte bacon? 150 gram;
• ingemaakte groenten? 100 g;
• uien? 1 stuk;
• groene ui ? 50 gram;
• azijn? 1 eetlepel.

Kook methode:

1. Snijd de kop kool in reepjes, uien? ringen. Doe over in een ketel en stoof tot de groenten zacht zijn.
2. Plakjes spek, bak ze in een pan tot ze rood zijn. Leg op een bord, dek af met folie om niet af te koelen.
3. Snijd de ingemaakte groenten in blokjes. Doe in een kom en voeg de gestoofde groenten toe.
4. Meng, breng op smaak met azijn, verdeel in kommen. Bestrooi elke portie met plakjes geroosterd spek..

“Deens”

• Tijd: 25 minuten.
• Porties per container: 4 personen.
• Calorieën: 265 kcal.
• Doel: voor lunch, diner.
• Keuken: Europees.
• Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk.

Stevige salade met ham en gekrulde pasta. Makkelijk te bereiden, smakelijk, geschikt voor een feestelijke tafel of een alledaags diner. Deens wordt koud of warm gegeten. Indien gewenst wordt ham vervangen door gekookte kippenborst. Het is raadzaam om pasta te kiezen in de vorm van een boog, spiraal, schaal, buis. Het type salade zal in dit geval verfijnder zijn.

Ingrediënten:

• ham? 200 gram;
• knolselderij ? 100 g;
• wortel ? 1 stuk;
• bloemkool ? 100 g;
• gekrulde pasta? 150 gram;
• mayonaise? 3 el. lepels.

Kook methode:

1. Maal selderij en wortels in blokjes. Kook in zout water tot ze gaar zijn..
2. Hak de ham fijn.
3. Kook de pasta, laat het water weglopen, vet in met olie zodat de pasta niet aan elkaar plakt.
4. Demonteer kool voor bloeiwijzen. Giet koud water, breng aan de kook, kook 15-20 minuten.
5. Verbind de componenten, breng op smaak met mayonaise.

“Dniester”

• Tijd: 20 minuten.
• Porties per container: 6 personen.
• Calorieën: 120 kcal.
• Doel: voor lunch.
• Keuken: Europees.
• Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk.

Het recept, dat bekende producten bevat, en koken duurt niet langer dan een half uur. Vanwege de matige voedselkosten en het gemak van bereiding begon het zich ver buiten het gebied waar het voor het eerst werd gemaakt, te verspreiden. Het geheim van de smaak van de Dniester? vleescomponent die correct moet worden geselecteerd. Hiervoor zijn gerookt of ongekookt gerookt vlees met een minimum aan vet geschikt..

Ingrediënten:

• Witte kool ? 600 gram
• balyk? 300 gram;
• ingeblikte groene erwten? 1 kan;
• mayonaise, zout? smaak.

Kook methode:

1. Schil de kool van de bovenste bladeren, hak ze in een diepe kom, voeg een beetje zout toe, kneed.
2. Stro balyk.
3. Giet het water uit de erwten..
4. Roer, breng op smaak met mayonaise, zout.

“Tangerine tederheid”

• Tijd: 30 minuten.
• Porties per container: 4 personen.
• Caloriemaaltijden: 237 kcal.
• Bestemming: voor het diner.
• Keuken: Europees.
• Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk.

Salade geserveerd in een eetbare mand laat geen ruimte voor onverschilligheid onder gasten aan de feesttafel. Krokante kaasmand is verrassend eenvoudig te bereiden en de smaak van de vulling is ongebruikelijk door de aanwezigheid van citrusvruchten. Het wordt direct voor het opdienen bereid, het hele proces duurt ongeveer een half uur. Het blijkt heel delicaat, sappig, met een delicaat aroma.

Ingrediënten:

• Fijn? 400 gram;
• ingeblikte mais ? 1 kan;
• ham? 400 gram;
• mandarijnen? 3 stukken;
• harde kaas ? 300 gram;
• mayonaise? 4 el. lepels.

Kook methode:

1. Rasp de kaas op een fijne rasp. Vet een bakplaat in met plantaardige olie. Leg de kaas in cirkels, ongeveer 10-12 cm in diameter. Zet in de oven op een temperatuur van 180 graden. Zorg ervoor dat de kaas is gesmolten, maar niet is verbrand.
2. Neem een ​​glas, draai ondersteboven, vet in met olie. Leg cheesecake op een glas en vorm een ​​mand. Bevriezen.
3. Hak het zachte deel van het huisdier fijn.
4. Maal ham.
5. Schil en schil elk plakje mandarijnen, laat de pulp achter. Demonteer de handen in stukken.
6. Combineer en meng de vulling van toekomstige manden in een aparte kom.
7. Verwijder kaasmanden uit glazen, spullen met gekookt voorgerecht.