Saladeharing onder een bontjas: recepten met foto’s

Een bekend gerecht kan op verschillende manieren worden bereid. De klassieke versie van de salade is echter nog steeds erg populair. Degenen die iets nieuws willen proberen, kunnen andere producten toevoegen aan de vertrouwde lijst met ingrediënten, terwijl de snack niet minder smakelijk, pittig en bevredigend zal zijn.

Hoe haring salade koken onder een bontjas

Het belangrijkste ingrediënt van het gerecht is haringfilet en het is beter om een ​​hele vis te kopen en deze zelf schoon te maken. Het halffabrikaat heeft een minder uitgesproken smaak en verschilt in de regel niet in versheid. Stukjes haring in olie kopen is ook niet de beste beslissing, omdat de smaak van kruiden de smaak van de afgewerkte salade negatief kan beïnvloeden. De bereiding van haring onder een bontjas in de klassieke versie omvat het gebruik van een standaardset producten – aardappelen, bieten, uien, wortels, mayonaise. U kunt deze lijst echter aanvullen met andere componenten..

Lagen

Ongeacht welke producten u gebruikt, het principe van het bereiden van snacks verandert niet – de bereide ingrediënten worden in de juiste volgorde in een slakom gelegd, waarbij elke laag wordt ingesmeerd met mayonaise. Het klassieke recept gaat uit van de volgende laagvorming: vis, uien, aardappelen, wortels, bieten. In sommige bronnen zijn lagen in een haring onder een bontjas anders aangelegd, omdat dit de smaak van het afgewerkte gerecht praktisch niet beïnvloedt.

Salade Recepten Haring onder een bontjas

Een van de belangrijkste lekkernijen van de nieuwjaarstafel is haring salade onder een bontjas. Het bijzondere van het gerecht is dat groenten en vis in een bepaalde volgorde op een bord worden gelegd en besmeerd met mayonaise. Er zijn veel moderne variaties op de bereiding van een vakantiesnack: met appels in plaats van uien, met kaas, gekookte eieren, kaviaar. Een belangrijke vereiste voor elk salade-recept is om het minimaal 3-4 uur te laten trekken.

Klassiek

Zo’n ongelooflijk smakelijke salade zal de tafel versieren, gedekt ter gelegenheid van de vakantie. Bovendien, als u van tevoren voedsel bereidt (groenten koken), zal het kookproces niet veel tijd kosten. Als je een grote groep gasten verwacht, is het beter om de hoeveelheid van deze ingrediënten te vermenigvuldigen met 2. Om het aperitief minder pittig te maken, marineer de ui vooraf minimaal 10 minuten in azijn of giet gekookt water over de gesneden groente. Voor degenen die van haring onder een bontjas houden – het klassieke stapsgewijze recept wordt hieronder beschreven.

Ingrediënten:

• middelgrote bieten – 2 stuks;
• grote aardappel – 1 stuk;
• wortel;
• grote ui;
• groen;
• zure room met een gemiddeld of hoog vetgehalte;
• pittige haring;
• groene uienveren.

Kook methode:

1. Eerst moet je de groenten grondig wassen met een borstel: pas nadat ze gaar zijn. Het is beter om de vruchten apart van elkaar te koken, omdat ze elk een andere verwerkingstijd hebben.
2. Schil de gekoelde groenten. Wrijf wortels, bieten, aardappelen in stukjes en hak de uien fijn in blokjes en marineer ze 10 minuten in azijn.
3. In haring, ingewanden, huid, botten en vinnen moeten worden verwijderd. Snijd de visfilet in kleine plakjes.
4. Verspreid de ingrediënten op de schaal in lagen in de volgende volgorde: vis, zure room, uien, zure room, aardappelen, zure room, wortels, bieten, zure room.
5. Lijn de bovenkant van de schaal uit met een lepel en versier met uienveren, kruiden.

Met ei

Het aperitief zal zo lekker mogelijk zijn, als je het wat tijd geeft om te brouwen, dan worden alle producten geweekt in mayonaise en worden ze heel mals. Dus als er ’s avonds een feestmaal plaatsvindt, is het beter om’ s ochtends een salade te koken en voor de afgesproken tijd in de koelkast te zetten. Als de haring onder een bontjas met een ei dringend wordt bereid, meng dan elke component met mayonaise in een aparte container en leg de lagen vervolgens op de gebruikelijke manier op een schaal. Het caloriegehalte van 100 gram van deze salade is ongeveer 200 kcal.

Ingrediënten:

• mayonaise / zure room;
• gekookte eieren – 3 stuks;
• grote gekookte bieten;
• haringfilet – 400 g;
• lamp;
• gekookte wortel – 2 stuks;
• aardappelen in de schil – 3 st..

Kook methode:

1. Schil groenten, eieren. Wrijf de componenten op een rasp (hoe fijner het graan, hoe luchtiger, hoe zachter de salade zal worden) afzonderlijk van elkaar.
2. Ui moet fijngehakt zijn.
3. Snijd de vis in kleine plakjes.
4. Doe de geplette componenten op de volgende manier in een slakom: eerst, vis, uien, na een laagje saus, dan aardappelen, nogmaals mayonaise, na eieren, mayonaise, wortels en de laatste laag – bieten. Maak er een mayonaise net bovenop en zet de afgewerkte schaal 4 uur in de kou.
5. Garneer het voorgerecht met greens voor het opdienen.

Geen eieren

Er zijn veel recepten voor het maken van salades. Bovendien brengt elke huisvrouw iets van zichzelf mee in het proces van het maken van een gerecht, verder weg van de klassieke haring onder een bontjas. Voorgerechten kunnen appels, augurken, noten en vele andere producten zijn. Hieronder wordt in detail beschreven hoe je een haring bereidt onder een bontjas zonder eieren, maar met kaas. Deze salade blijkt erg mals en rijk te zijn.

Ingrediënten:

• lamp;
• Nederlands / Russische kaas – 120 g;
• gepelde haring, zonder botten – 300 g;
• aardappelen – 2 stuks;
• halfvolle mayonaise / zure room;
• grote bieten;
• wortel – 2 stuks.

Kook methode:

1. Kook groenten apart, laat ze afkoelen en schil ze.
2. Rasp bieten, wortelen, kaas, aardappelen in verschillende gerechten.
3. Het is beter om uien in kleine blokjes te hakken en met kokend water te verbranden.
4. Snijd de vis in dunne plakjes en leg deze op de bodem van het bord.
5. Leg een ui op de haring en bedek het product met mayonaise / zure room.
6. Doe vervolgens de chips, zout de component, vet in met mayonaise / zure room.
7. Vervolgens moeten wortelchips worden, die moeten worden ingevet met mayonaise en besprenkeld met kaas.
8. Rode biet wordt de laatste laag.
9. Na de salade in de koelkast zetten voor de nacht.

Zonder aardappelen

Lekkere haring onder een bontjas zonder aardappelen is geschikt voor wie dit product niet lekker vindt of het gerecht zo licht mogelijk wil maken. Het caloriegehalte van zo’n aperitief is ongeveer 70 kcal, mits de mayonaise thuis wordt gebruikt. Voor het koken is het de moeite waard om verse, niet te zoute, vette vis te nemen. Hieronder vindt u een eenvoudig stapsgewijs recept met een foto, hoe u een haring kookt onder een bontjas zonder aardappelen.

Ingrediënten:

• haring – 0,4 kg;
• zelfgemaakte mayonaise;
• gemiddelde bieten – 2 stuks;
• bol (groot);
• wortel – 2 stuks;
• gekookte eieren – 2 stuks..

Kook methode:

1. Demonteer de vis in kleine stukjes.
2. Maak de ui los van de schil, hak fijn, giet over kokend water.
3. Kook de bieten van tevoren, schil ze, wrijf ze grof, meng ze met mayonaise. Doe hetzelfde met wortels..
4. Rasp gekookte eieren fijn.
5. Plaats de bereide ingrediënten in de slakom in deze volgorde: plakjes vis, uien, bieten, wortels, eieren. Elke laag moet worden bevochtigd met mayonaise.
6. Voordat gasten met een salade worden behandeld, moet deze minimaal een paar uur worden aangehouden.

Meer recepten voor het koken van haring onder een bontjas.

Met kaas

Het klassieke haringrecept onder een bontjas omvat het gebruik van uien en wortels, maar het voorgestelde recept vervangt deze ingrediënten door appels en harde kaas. Tegelijkertijd blijft het caloriegehalte van de snack vrijwel ongewijzigd – het stijgt slechts licht. Een haring onder een bontjas met appel en kaas wordt verkregen als zacht, sappig, heeft een frisse, ongebruikelijke smaak en zal zeker zonder uitzondering alle gasten aanspreken. Hieronder wordt in detail en met een foto beschreven hoe een salade te bereiden.

Ingrediënten:

• zure room / mayonaise;
• grote bieten;
• haring filet – 0,3 kg;
• aardappel – 3 stuks;
• groene appel;
• Nederlandse kaas – 100 g.

Kook methode:

1. Scheid apart van elkaar aardappelen en bieten.
2. Om het aantal calorieën te minimaliseren, is het beter om mayonaise te mengen met zure room of deze laatste in pure vorm te gebruiken.
3. Wrijf de kaas op een rasp, terwijl gemiddelde zachtheden zoals Nederlands of Russisch ideaal zijn.
4. Maak de visfilet schoon van de film, vinnen, ingewanden, kuilen (als er kaviaar is, laat het dan als decoratie of hak het samen met vlees). Snijd het product in kleine blokjes.
5. Maal gekoelde gekookte groenten. Om kleine stukjes te krijgen, kun je zowel een mes als een rasp gebruiken.
6. Salade Haring onder een bontjas wordt als volgt in lagen opgedeeld: aardappelschijfjes, vis, ui, saus, geraspte geschilde appel, saus, kaaskrullen.
7. De laatste fase is het creëren van een decoratief gaas van de saus bovenop de salade.

Zonder rode biet

Het is handig om zo’n salade meteen in een plastic bakje te leggen, zodat je hem vervolgens met een deksel kunt afdekken en in de koelkast kunt zetten. Een haring onder een bontjas zonder bieten blijkt minder fel, maar niet minder lekker dan een aperitief volgens traditioneel recept. Vis is voor haar beter om vet, niet erg zout, vers te kiezen. Sommige huisvrouwen geven er de voorkeur aan om Iwashi of haring pittig zout te gebruiken. Als het gekochte product te gezouten is, vul het dan een uur met melk. Hieronder volgt een stapsgewijs recept voor een salade van een slee onder een bontjas..

Ingrediënten:

• grote wortels – 2 stuks;
• gekookte eieren – 3 stuks;
• aardappelen – 200 g;
• mayonaise / zure room;
• lamp;
• vers gepelde haring – 200 g.

Kook methode:

1. Kook aardappelen.
2. Schil groenten, eieren, wrijf producten.
3. Maal de vis in kleine stukjes.
4. Wrijf wortels, bak ze met uiblokjes.
5. Leg de chips met de eerste laag op een bord en leg de plakjes vis erop. Herhaal de aardappellaag, bedek deze met zure room.
6. Leg vervolgens de geraspte eieren, bevochtig het voorgerecht opnieuw met zure room.
7. Leg de gestoofde groenten erop, bedek ze met zure room, laat de salade minstens een paar uur of beter – ’s nachts op lage temperatuur trekken.

Wortelvrij

Wil je het klassieke recept veranderen door het bekende gerecht anders te maken, dan is een haring onder een bontjas zonder wortelen een prima oplossing. In plaats daarvan kun je gepekelde komkommers of een appel gebruiken. Dit voorgerecht heeft een zeer lichte, delicate smaak en is bovendien gemakkelijker en sneller te koken. Hieronder wordt in detail en met een foto beschreven hoe je een salade maakt.

Ingrediënten:

• hardgekookte eieren – 2 stuks;
• gekookte aardappelen – 3 stuks;
• ingelegde komkommers – 2 stuks;
• pikante gezouten haring;
• gekookte bieten;
• zure room / mayonaise.

Kook methode:

1. Rasp eieren, aardappelen, bieten, komkommers in aparte containers.
2. Vis moet op welke manier dan ook worden schoongemaakt en gehakt.
3. Leg de salade in lagen: aardappel, zure room, vis, komkommer, zure room, eieren, zure room, rode bietenchips.
4. Zet de salade een paar uur opzij, zodat hij de tijd heeft om te trekken en te laten weken met zure room.

Zonder ui

Liefhebbers van licht eten zullen deze variatie aan snacks waarderen. Om de bitterheid kwijt te raken en de maximale zachtheid van een salade te bereiken, verwijdert u uien uit de lijst met producten. Desalniettemin kan een gerecht zonder deze component vers zijn, daarom moet het worden aangevuld met een zoetzure appel en harde kaas. Zo maak je een heerlijke haring onder een bontjas zonder uien?

Ingrediënten:

• zure room / mayonaise – 200 g;
• gezouten haring – 1 stuk;
• gekookte aardappelen – 4 stuks;
• verse appel – 2 stuks;
• gekookte bieten – 3 stuks..

Kook methode:

1. Hak de gekoelde groenten fijn met een rasp en verdeel ze in verschillende kommen.
2. Schil de vis, snijd de filet in blokjes, combineer met een kleine hoeveelheid zure room, leg op de bodem van de slakom.
3. Leg de geraspte aardappelen, 1 augurk op de plakjes vis..
4. Maak vervolgens een laag geraspte appel (voorheen wordt het fruit geschild).
5. Leg er bietenchips op, vet het in met mayonaise / zure room, zout.
6. Herhaal de lagen, bedek de bovenkant met saus, garneer indien gewenst met peterselieblaadjes.

Er zijn veel andere recepten voor haring salade onder een bontjas. Probeer het te koken volgens de voorgestelde recepten..