Saladehoed Monomakh met granaatappel – stap voor stap kookrecepten

Geen enkel feest gaat zonder salades, gezond, lekker en spectaculair qua uiterlijk. Meesteressen proberen de gerechten te versieren, zodat gasten ze geïnteresseerd kunnen proberen. Er zijn zulke recepten die zowel een ongebruikelijke vorm van serveren als smaak combineren – een van dergelijke salades is de Monomakh-hoed.

Hoe salade Monomakh Hat te maken

Het ziet eruit als een cake qua uiterlijk – granaatappelpitjes versieren de salade. Om te proeven, wint de Monomakh Hat ook van andere lekkernijen. De compositie bevat de gebruikelijke producten – aardappelen, wortels, eieren, vlees (rundvlees, kip, varkensvlees), mayonaise en andere. Hoewel er veel componenten op de lijst staan, is het bereiden van een salade met granaatappel niet zo moeilijk: bijna alle ingrediënten worden fijngemalen met een grove rasp. Het koken en bereiden van voedsel kost de meeste tijd..

Het recept voor een salade “Monomakh hat” met granaatappel

Hoewel het klassieke recept met foto-instructies het gebruik van vlees omvat, maken veel huisvrouwen Monomakh-salade op hun eigen manier opnieuw, vervangen door vis, garnalen of koken het volledig zonder vleesproducten. Dit gerecht is universeel te noemen, want voor iedereen is er een manier om het te koken. Granaatappelkorrels hebben een onmisbare component, waarmee de ‘hoed’ is versierd om te serveren.

Klassiek recept

• Tijd: 50 minuten.
• Porties per container: 6 personen.
• Calorie-inhoud: 405 kcal / 100 g.
• Doel: als tussendoortje.
• Keuken: Russisch.
• Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

Als u besluit om een ​​smakelijke, bevredigende en mooie salade “Monomakh’s Cap” met granaatappel te bereiden voor een feestmaal, dan is het klassieke kookrecept ideaal voor u. Het vlees moet eerst worden gekookt en het kan rundvlees of varkensvlees zijn. Bespaar geen tijd om te koken, omdat de algehele indruk van het gerecht afhangt van de zachtheid van het vlees. Hoe zachter het is, hoe lekkerder de salade zal zijn en hoe vaker je tijdens het feest om supplementen wordt gevraagd.

Ingrediënten:

• aardappel – 4 stuks;
• wortelen – 1 stuk;
• uien – 1 stuk;
• granaatappel – 1 stuk;
• gekookt rundvlees – 250 g;
• eieren – 3 stuks;
• walnoten – 1 el;
• groene erwten – een handvol;
• harde kaas – 100 g;
• mayonaise – 400 ml.

Kook methode:

1. Kook eieren, aardappelen, wortels.
2. Hak het rundvlees fijn.
3. Snijd de ui in kleine blokjes.
4. Gatenkaas.
5. Rasp gekookte producten.
6. Begin met het verzamelen van een bladerdeegsalade met een glijbaan en smeer de lagen in met mayonaise: aardappelen, vlees, uien, eieren, gehakte walnoten, wortels, kaas. Druk zachtjes aan om doppen te vormen..
7. Versier de hoed naar eigen goeddunken met erwten en granaatappelpitjes.
8. Zet een paar uur in de koelkast, of zelfs beter – ’s nachts.

Met rode vis

• Tijd: 40 minuten.
• Porties per container: 5 personen.
• Calorie-inhoud: 300 kcal / 100 g.
• Doel: als tussendoortje.
• Keuken: Russisch.
• Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

Een andere, niet minder smakelijke versie van de “Monomakh Caps” salade met granaatappel wordt bereid met rode vis. Hoewel de rest van de ingrediënten niet verschilt van het klassieke recept, is de smaak van dit gerecht toch anders. Neem een ​​zwak gezouten vis: chum zalm, roze zalm, forel, zalm. Een ander verschil is dat de wortels niet worden gekookt, maar rauw worden ingewreven. Zo wordt het gerecht sappiger.

Ingrediënten:

• aardappelen – 4 stuks;
• zoete wortelen – 1 stuk;
• ui – 1 stuk;
• granaatappel – 1 stuk;
• rode vis – 200 g;
• eieren – 3 stuks;
• walnoten – 100 g;
• groene erwten – ter decoratie;
• kaas – 100 g;
• mayonaise – 300 ml.

Kook methode:

1. Kook eieren en aardappelen. Schil, rasp en scheid het eiwit van de dooier en maal apart.
2. Wrijf wortels.
3. Snijd de vis in dunne reepjes.
4. Snij de ui.
5. Gatenkaas.
6. Verzamel de salade en smeer de lagen in met mayonaise: aardappelen, vis, uien, eiwitten, noten, dooier, wortels, kaas. Vorm een ​​hoed.
7. Granaatappel en erwten versieren het gerecht.

Met kip

• Tijd: 60 minuten.
• Porties per container: 5 personen.
• Calorie-inhoud: 350 kcal / 100 g.
• Doel: als tussendoortje.
• Keuken: Russisch.
• Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

Een alternatief recept van dezelfde ‘hoed’, maar dan met kip blijkt niet minder lekker te zijn. Een andere methode voor het samenstellen van bladerdeegsalade wordt ook voorgesteld. Kipfilet moet eerst gaar worden gekookt of gerookt. Om een ​​speciale smaak aan het recept toe te voegen, worden augurken gebruikt. Als je wilt, kun je ze vervangen door verse, maar de originele versie is sappiger en smakelijker..

Ingrediënten:

• kipfilet – 200 g;
• aardappelen – 3 stuks;
• augurken – 2 stuks;
• eieren – 3 stuks;
• walnoten – 100 g;
• wortelen – 1 stuk;
• granaatappel, erwten, maïs – ter decoratie;
• kaas – 100 g;
• mayonaise – 350 ml.

Kook methode:

1. Kook eieren, aardappelen en wortels. Maak schoon en rasp.
2. Kook de kip, snijd ze in kleine plakjes.
3. Maal noten met een blender.
4. Kaas, ook geraspte komkommers.
5. Verzamel de salade met een glijbaan en smeer de lagen in met mayonaise: aardappelen, kip, noten, komkommers, eieren, wortels, kaas.
6. Pak Monomakh’s hoed met kip, ram, kleed met dressing aan en versier.

Met garnalen

• Tijd: 60 minuten.
• Porties per container: 4 personen.
• Calorie-inhoud: 350 kcal / 100 g.
• Doel: als tussendoortje.
• Keuken: Internationaal.
• Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

Liefhebbers van zeevruchten hebben niet minder geluk: ze hebben een speciaal recept voor Monomakh’s Cap-salade met granaatappel, waar de belangrijkste ingrediënten garnalen, inktvis en krabsticks zijn. Het enige nadeel is dat je eerst alle producten moet klaarmaken, dit zal meestal wel even duren. Als je in de winkel gepelde garnalen en inktvis kunt kopen, verkort je de tijd met de helft.

Ingrediënten:

• krabsticks – 100 g;
• inktvis – 150 g;
• garnalen – 300 g;
• eieren – 2 stuks;
• aardappelen – 2 stuks;
• mayonaise – 200 g;
• granaatappel – ter decoratie;
• kaas – 100 g.

Kook methode:

1. Verbrand inktvissen met kokend water, verwijder de film, doe in kokend water en kook niet langer dan 5 minuten. Snijd in kleine reepjes.
2. Kook de garnalen 3-5 minuten. Verwijder de schaal en koppen.
3. Kook aardappelen en eieren, maal.
4. Hak de krabsticks fijn.
5. Meng alle componenten, breng op smaak met mayonaise, vorm een ​​koepel. Bestrooi het met geraspte kaas en garneer met granaatappel.

Zonder vlees

• Tijd: 60 minuten.
• Porties per container: 5 personen.
• Calorie-inhoud: 180 kcal / 100 g.
• Doel: als tussendoortje.
• Keuken: Russisch.
• Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

Wil je jezelf niet overbelasten met een stevige salade met mayonaise of je laat vlees helemaal achterwege, dan is er een alternatief ‘cap’-recept dat niet minder lekker blijkt te zijn en erg handig. Het gerecht komt vrij caloriearm uit, dus dat is geschikt voor iedereen die naar hun figuur kijkt. In de compositie zitten zelfs fruit en bessen die de smaak van de salade bijzonder maken.

Ingrediënten:

• bieten – 1 stuk;
• wortelen – 1 stuk;
• kippenei – 1 stuk;
• Kiwi – 1 stuk;
• zure room – 1 el. l .;
• harde kaas – 50 g;
• olijfolie – 2 el. l .;
• greens – naar smaak;
• knoflook – 2 teentjes;
• walnoten – 100 g;
• zout peper;
• rozijnen – 50 g;
• veenbessen – 50 g.

Kook methode:

1. Bieten, wortels, eieren moeten worden gekookt. Maal ze vervolgens fijn met een rasp.
2. Maal noten in een blender.
3. Pers knoflook in een pers, meng met ei, geraspte kaas, zure room.
4. Meng geraspte bieten met gehakte noten en voeg olijfolie toe.
5. Verzamel de salade: bieten, wortels, kaas en knoflookmengsel. Vorm een ​​koepel en versier de bodem met plakjes kiwi, en bovenop met rozijnen en veenbessen, kruiden.