Salades met rode kaviaar – stap voor stap recepten met krabsticks, zeevruchten of vis

Als je op zoek bent naar recepten voor nieuwe gastronomische gerechten, probeer dan salades te maken met rode kaviaar, vis en andere zeevruchten. Het voorgerecht ziet er zelfs op de foto feestelijk uit en op tafel zal het de belangrijkste decoratie zijn. Naast een luxe uitstraling heeft de traktatie ook een geweldige smaak. Een minimum aan tijd, moeite en je hebt op tafel een waar meesterwerk van culinaire kunst.

Wat kan er gekookt worden met rode kaviaar

Nuttige eigenschappen van deze zeevruchten zitten in het gehalte aan vetzuren die het optreden van hartaandoeningen, depressie voorkomen en het gezichtsvermogen versterken. Eerder werd een delicatesse gebruikt bij het bereiden van sandwiches, maar tegenwoordig kunnen recepten met rode kaviaar de vorm hebben:

• pannekoeken;
• broodjes;
• pita broodjes;
• verschillende salades;
• hamburgers;
• pizza enz.

Wat zijn salades met rode kaviaar

Dit is een soort lichte, koude, voedzame snack, waaronder fruit, groenten, zeevruchten, groenten en kaviaar van zalmvissoorten. Smakelijke tonen worden aan het gerecht toegevoegd met dressing in de vorm van zure room, mayonaise, mosterd, plantaardige olie, citroensap. Saladecoratie is vaak het hoofdingrediënt – grote eieren die zijn aangelegd met een doorlopende toplaag of patroon (gebruik hiervoor foto’s uit kooktijdschriften, internet). Bewaar zo’n traktatie alleen op een koele plaats (koelkast).

Recept voor rode kaviaarsalade

Tegenwoordig zijn er veel verschillende salades, met als belangrijkste ingrediënt deze delicatesse. De combinatie met andere zeevruchten wordt als de meest succesvolle beschouwd, maar even smakelijke lekkernijen worden verkregen met fruit, kippenvlees en eieren. Probeer wat recepten te koken door degene te kiezen die je het lekkerst vindt. Gebruik stapsgewijze masterclasses met foto’s, maar vergeet niet dat het caloriegehalte van elk gerecht wordt aangegeven per 100 afgewerkte producten.

Salade met rode vis en kaviaar

• Tijd: 30 minuten.
• Porties per container: 3 personen.
• Calorieën: 192 kcal.
• Doel: voorgerecht.
• Keuken: Europees.
• Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk.

Een heerlijke salade met kaviaar en rode vis is een geweldige optie voor een feestelijke tafel. De combinatie van deze twee soorten zeevruchten is een van de meest succesvolle bij het bereiden van dit aperitief. De in het recept vermelde visfilet kan worden vervangen door de pulp van zalm, chum, chum, roze zalm of forel. Alle componenten van het gerecht zijn gemengd, waardoor een mooie rood-groene compositie ontstaat. Serveer dergelijk voedsel in een transparante slakom, zodat gasten esthetisch plezier kunnen krijgen van het uiterlijk van de traktatie.

Ingrediënten:

• zalm (licht gezouten) – 100 g;
• rode zalmkaviaar – 150 g;
• komkommer – 1 stuk;
• ei (gekookt) – 2 stuks;
• erwten in blik – 2 el. l .;
• boog -? Doel;
• mayonaise – naar smaak;
• sla of Pekingse kool – een handvol.

Kook methode:

1. Kippeneieren met verse komkommer en licht gezouten zalm, ui, in blokjes gesneden.
2. Verbind alles met erwten, kaviaar, breng op smaak met mayonaise.
3. Leg een dia neer. Scheur slablaadjes of hak ze fijn, strooi er bovenop.

Met krabsticks

• Tijd: 1 uur.
• Porties per container: 3 personen.
• Calorieën: 204 kcal.
• Doel: voorgerecht.
• Keuken: Europees.
• Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk.

Gerechten met rode kaviaar worden voornamelijk gekookt op grote feestdagen vanwege de hoge kosten van de lekkernij. Om dezelfde reden wordt visfilet (indien aanwezig in een salade) vaak vervangen door krabsticks (krabvlees). Koop alleen zeevruchten in glazen potten om de inhoud te kunnen bekijken. De eieren moeten rood, koraal of oranje zijn, zonder wit sediment op de bodem van de container en donkere stolsels binnenin. Nadat u de juiste producten hebt gekozen, probeert u de Royal-salade te bereiden, die elegantie en rijkdom toevoegt aan het vakantiemenu.

Ingrediënten:

• krabvlees (sticks), harde kaas – elk 200 g;
• eieren – 6 stuks;
• aardappelen – 4 stuks;
• kaas – 150 g;
• inktvis – 450 g;
• rode zalmkaviaar – 140 g;
• mayonaise – 200 g;
• dille greens – naar smaak.

Kook methode:

1. Kook de aardappelen in de schil, schil ze, rasp ze.
2. Kook de inktvis 5 minuten in kokend water, verwijder de bovenste film, snijd in reepjes.
3. Verdeel gekookte eieren in eiwit en dooier, rasp apart.
4. Maal de sticks op welke manier dan ook, rasp de kaas.
5. Leg in lagen op een bord: aardappelen, wat eieren, inktvis, nog een paar eieren, eiwitten, krabsticks, dooiers, kaas. Smeer elke laag in met mayonaise.
6. Maak bovenop de kaas een mayonaise-net door eieren in het midden van elke cel te leggen. Versier met greens.

Saladebroodjes

• Tijd: 40 minuten.
• Porties per container: 2 personen.
• Calorieën: 139 kcal.
• Doel: voorgerecht.
• Keuken: Europees.
• Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk.

Een echte verrassing voor gasten is een salade in de vorm van broodjes. Zo’n aperitief ziet er heel ongebruikelijk uit, elegant op de feesttafel. Alleen het uiterlijk zal uw humeur verlichten en eetlust veroorzaken. Gerookte vis geeft een pikante smaak, en schijfjes limoen verrijken het gerecht met een uniek aroma. Wil je eten zo dicht mogelijk bij de Japanse keuken krijgen, wikkel het mengsel van alle ingrediënten dan in pitabrood en snijd het in porties.

Ingrediënten:

• roomkaas – 30 g;
• limoen – 1 plak;
• gerookte zalm – 150 g;
• sla – 1 bos;
• rode zalmkaviaar – 30 g.

Kook methode:

1. Snijd de zalm in plakjes van 3 cm breed.
2. Smeer kaas in met een dunne laag, draai de filet met een tube.
3. Strooi wat eieren in elk buisje.
4. Leg de schaal met slablaadjes neer, versier met limoen, leg de broodjes.

Met gerookte zalm en kaki

• Tijd: 1 uur.
• Porties per container: 7 personen.
• Calorieën: 129 kcal.
• Doel: voorgerecht.
• Keuken: Europees.
• Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

Deze traktatie is een van de eerste die van de tafel verdwijnt, een heerlijke geur zal geen van de gasten weerstaan. Voorgerecht met gerookte zalm heeft een zeer milde smaak, die voor kaki zorgt. Roomkaas is verantwoordelijk voor zachtheid, maar de lichte bitterheid van gember voegt pikantheid toe. De felle kleuren van de voedselingrediënten zorgen ervoor dat het gerecht niet onopgemerkt blijft op de feesttafel.

Ingrediënten:

• gerookte zalm – 500 g;
• ei – 4 stuks;
• persimmon – 4 vruchten;
• slablaadjes – 1 bos;
• rode zalmkaviaar – 6 theel;
• zachte kaas (romig) – 300 g;
• room (35%) – 100 ml;
• zout, zwarte peper – naar smaak.

Kook methode:

1. Schil de dadelpruimen, haal de zaadjes eruit, snij in dunne plakjes met vis, snijd de eieren in 4 plakjes.
2. Combineer kaas met room, gember, zout, peper, zweep. Vul de kookspuit met massa.
3. Scheur slablaadjes, leg ze op de bodem van het bord.
4. Knijp een beetje kaas op het vel, leg het ei, de zalm, de kaki erop en pers de room opnieuw uit.
5. Leg de volgende laag bladeren, de resterende eieren, zalm, bestrooi met kaviaar. Pers de room uit in stukjes vis en bedek met kaki.

Sea Pearl Salade

• Tijd: 35 minuten.
• Porties per container: 2 personen.
• Calorieën: 147 kcal.
• Doel: voorgerecht.
• Keuken: Europees.
• Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk.

Dit aperitief dankt zijn naam niet voor niets, het is echt de parel van de feesttafel, zijn decoratie. Dit is mogelijk dankzij een speciale lay-out in de vorm van sieraden die in de zeeschelp zijn opgeborgen. Garnalen en inktvissen harmoniseren niet alleen met rode eieren, ze vullen de traktatie met succes aan, waardoor de smaak intenser wordt.

Ingrediënten:

• kaviaar – 60 g;
• garnalen, inktvis – elk 100 g;
• eieren, kwartel – 2 stuks;
• mayonaise – 3 theelepel;
• zout.

Kook methode:

1. Kook de inktvis en de garnalen 7 minuten.
2. Snijd inktvis in blokjes, pel garnalen, combineer.
3. Maal kippeneieren in de vorm van blokjes, besprenkel ze met een mengsel van zeevruchten, 1,5 theelepel. kaviaar, mayonaise, zout en roer.
4. Doe de salade in geportioneerde kommen, maak een cirkel van eieren en leg een kwartelei in het midden.

Bladerdeeg salade

• Tijd: 2 uur 40 minuten.
• Porties per container: 4 personen.
• Calorieën: 204 kcal.
• Doel: voorgerecht.
• Keuken: Europees.
• Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk.

Dit recept is een andere variant van de Parelsalade, gevormd in lagen. De samenstelling van de ingrediënten is ook anders, dus het gerecht begint op een nieuwe manier te “spelen”. Heerlijke citrustonen en aroma geven de smaak van sinaasappel, en het hoofdbestanddeel, in de vorm van veel rode parels, maakt de traktatie verfijnd en populair bij bezoekers van Europese restaurants.

Ingrediënten:

• gezouten zalm – 200 g;
• rode kaviaar – 2 el. l .;
• eieren – 5 stuks;
• kaas – 100 g;
• olijven, (olijven) – 50 g;
• oranje – 1 stuk;
• mayonaise, kruiden – naar smaak.

Kook methode:

1. Schil de gekookte eieren, scheid de eiwitten van de dooiers. Afzonderlijk malen.
2. Snijd de vis in kleine stukjes, rasp de kaas, snijd de olijven of olijven in plakjes en de sinaasappel in dunne reepjes.
3. Leg in lagen in een slakom een deel van de eiwitten gemengd met mayonaise, dooiers ,? portie zalm met mayonaise, olijven, weer zalm, kaas met mayonaise, sinaasappel.
4. Leg bovenop de salade de resterende eiwitten, gecombineerd met mayonaise en eieren. Bestrooi met dille of groene uien. Laat 1-2 uur in de koelkast staan.

Met zeevruchten

• Tijd: 35 minuten.
• Porties per container: 5 personen.
• Calorieën: 56 kcal.
• Doel: voorgerecht.
• Keuken: Europees.
• Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk.

Als er geen grote financiële mogelijkheden zijn, maar u wilt iets lekkers, ongebruikelijks, kunt u een salade bereiden met kunstmatige rode kaviaar en zeevruchten. Dankzij vele andere lekkernijen zal de smaak van het gerecht zeer verzadigd blijken te zijn en zullen de heilzame eigenschappen aanzienlijk toenemen. Zo’n culinair meesterwerk is de belangrijkste traktatie van uw menu en blijft lang in de herinneringen van gasten.

Ingrediënten:

• een mengsel van zeevruchten (inktvis, garnalen, octopus, mosselen) – 500 g;
• rode zalmkaviaar – 2 el. l .;
• rauwe wortel – 0,5 stuks;
• tomaat, komkommer – 1 stuk;
• sla – 1 bos;
• ketchup, zure room, mosterd – 1 el. l .;
• room (30%) -? st.

Kook methode:

1. Kook het mengsel in gezouten water (7 minuten), rasp de wortels op een Koreaanse rasp voor groenten, snijd de tomaten in plakjes, komkommers in cirkels, scheur slablaadjes met je handen.
2. Meng zure room met ketchup, mosterd, voeg room toe en klop.
3. Leg slablaadjes op een bord, daarna een mengsel van zeevruchten en groenten, giet saus, garneer met kaviaar.

Met avocado en ei

• Tijd: 30 minuten.
• Porties per container: 2 personen.
• Calorieën: 145 kcal.
• Doel: voorgerecht.
• Keuken: Europees.
• Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk.

Een mooie, ongewoon lekkere salade van rode kaviaar met avocado en ei zal je versteld doen staan. Degenen die de traktatie meer voldoening willen geven, kunnen rijst koken en aan de ingrediënten toevoegen. Bijzonder verfijnd aan het gerecht is de manier van serveren: het gebruik van avocadohelften als portieborden. Het lage caloriegehalte van het eindproduct zal fijnproevers aanspreken die hun gewicht beheersen.

Ingrediënten:

• avocado, ui – 1 stuk;
• ei – 2 stuks;
• ui – 1 stuk;
• rode zalmkaviaar – 2 el. l .;
• specerijen, mayonaise – naar smaak;
• sla blaadjes.

Kook methode:

1. Snijd de avocado doormidden, haal de pit eruit, verwijder de pulp met een lepel om de bootjes te maken.
2. Maal het vruchtvlees, eieren, uien, combineer met kruiden, mayonaise, mix.
3. Leg de massa in de helft van de avocado en decoreer met een lepel zeevruchten erop. Serveer verfrissingen op slablaadjes.

Gedeelte salade in taartjes Caleidoscoop

• Tijd: 50 minuten.
• Porties per container: 6 personen.
• Calorieën: 245 kcal.
• Doel: voorgerecht.
• Keuken: Europees.
• Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk.

Deze naam werd aan de traktatie gegeven dankzij de vele kleurrijke producten waaruit de compositie bestaat. Kant-en-klaar voedsel ziet er echt helder, kleurrijk uit, zoals kleine gekleurde deeltjes in een caleidoscoop. Het onbetwistbare voordeel van de traktatie is de portie – in porties, in taartjes, waardoor het gemakkelijk is om te nemen en te eten. Bovendien zorgt de eetbare mand zelf voor verzadiging..

Ingrediënten:

• afgewerkte taartjes – 12 stuks;
• champignons – 300 g;
• Bulgaarse peper – 0,5 stuks;
• knoflook – 0,5 tand;
• garnalen – 120 g;
• rode zalmkaviaar – 100 g;
• boog -? Doel;
• citroensap – 2 el. l .;
• plantaardige olie – 80 g;
• zout, peper, kruiden – naar smaak.

Kook methode:

1. Fruit uien en champignons met 40 g olie. Koel, meng met citroensap, resterende olie.
2. Kook de garnalen, pel ze, snij de paprika in blokjes. Combineer met champignons, pers de knoflook uit, breng op smaak, meng.
3. Schik op taartjes, garneer met kaviaar, takjes groen.

Met kip, sinaasappels en ei

• Tijd: 50 minuten.
• Porties per container: 5 personen.
• Calorieën: 207 kcal.
• Doel: voorgerecht.
• Keuken: Europees.
• Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk.

Zo’n traktatie kan niet langer worden beschouwd als een lichte snack. Dankzij kippenvlees, eieren en andere producten wordt het zo lekker dat het een volwaardig hoofdgerecht is. Kies appels met zoetzure variëteiten om de salade helderder en interessanter te maken. Als je de figuur volgt en het caloriegehalte van het gerecht wilt verlagen, vervang dan mayonaise door zure room met een laag vetgehalte.

Ingrediënten:

• kipfilet (gekookt) – 300 g;
• kaas – 200 g;
• rode kaviaar – 250 g;
• appels – 2 stuks;
• ei – 2 stuks;
• mayonaise.

Kook methode:

1. Snijd alle ingrediënten in kleine blokjes.
2. Combineer met zeevruchten, mayonaise, mix.
3. Serveer geportioneerd met groen.