Shortcake met kwark: recepten

Een van de handigste en stevigste desserts is een taart met zandwrongel. Het kan niet alleen in de oven worden gebakken, maar ook in een slowcooker, terwijl je experimenteert met de vulling en decoratie. Zanddeeg kan ook op verschillende manieren worden bereid, maar het is altijd gemakkelijk en prettig om ermee te werken..

Zo maak je pasteitaart met korst

Elke bak vereist het naleven van bepaalde kookregels, negeren wat vaak leidt tot een niet succesvol resultaat. Hoe maak je een taart van zanddeeg met kwark:

• als je gelijke hoeveelheden margarine en boter mengt, zal het gebak lekkerder zijn;
• voor het bakken de test de tijd geven om in de kou te “rusten” (20 minuten is voldoende);
• zodat de wrongelvulling zacht is, moet u een beetje zure room of room toevoegen aan het hoofdbestanddeel;
• de zandbak zal mooier zijn als u bakpoeder of frisdrank met azijn geblust aan de test toevoegt;
• het unieke aroma geeft het gerecht kaneel, kardemom of vanilline;
• desgewenst kunt u gekonfijt fruit, chocoladeschilfers of noten aan de vulling toevoegen, waardoor de smaak van het gerecht helderder, verzadigd wordt;
• als je bevroren bessen toevoegt, moet je ze eerst in bloem of poedersuiker rollen, anders laten ze de cake niet bakken.

Zandkoektaart

Dit type bakbodem is universeel: elke vulling past erbij, dus wees niet bang om te experimenteren en verras het huishouden met verschillende taarten. Als u besluit zandwrongel te bakken, moet u voor de cake tarwebloem, suiker, eieren en boter (margarine) inslaan. Om pracht te bereiken, voeg je in het recept voor zanddeeg voor kwarktaart een beetje gebluste frisdrank of bakpoeder toe, en vanille is perfect om de dessertsmaak pittig te maken.

Als u het wrongelproduct in zijn pure vorm gebruikt voor de vulling, zal de cake vrij droog blijken te zijn, daarom worden er voor sappigheid eieren, room, zure room en boter aan toegevoegd. Bovendien wordt de smaak van het bakken verbeterd door verschillende toevoegingen, of het nu gaat om bessen, fruit, noten, gecondenseerde melk, jam of gekonfijt fruit. Voordat de cake wordt gevormd, moet het zandkoekdeeg noodzakelijkerwijs in de koelkast liggen, dan plakt het minder aan de handpalmen en wordt het gemakkelijker op de bakplaat verdeeld.

Recepten met foto’s

Kwark op kruimeldeeg is een ideale versie van zelfgemaakt bakken, dat een minimum aan tijd, moeite kost en tegelijkertijd bijna altijd heerlijk is. Het dessert combineert een aangename romig-zure smaak, een verrukkelijk uiterlijk en een delicate textuur. Het recept voor een shortcake met kwark omvat het serveren van zowel warm als gekoeld, zodat de cake vooraf of vlak voor het theekransje kan worden bereid.

Met baby

• Kooktijd: 1 uur.
• Porties per container: 8.
• Calorie-inhoud: 300 kcal / 100 g.
• Doel: dessert.
• Keuken: Hongaars.
• Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

De kruimeltaart met kwark is erg lekker, bovendien heeft hij een prachtige, overheerlijke uitstraling en past hij goed bij warme dranken, of het nu gaat om thee, cacao of koffie. Het hieronder voorgestelde dessertrecept is eenvoudig: de combinatie van verse kwark en geurige zoete taarten laat niemand onverschillig. Hoe maak je een snelle en smakelijke kruimeltaart met kruimels?

Ingrediënten:

• eieren – 3 stuks;
• vanilline – 1 pakket;
• kwark – 0,5 kg;
• margarine / boter – 0,25 kg;
• suiker – 1,5 el;
• azijn – 2/3 st. l .;
• frisdrank – 1 theelepel. (zonder glijbaan);
• kaneel;
• bloem – 0,5 kg.

Kook methode:

1. Om de vulling te maken, combineer je de cottage cheese (eerst moet je het kneden met een crush om korreligheid kwijt te raken)? Kunst. suiker, 2 eieren, vanille en kaneel.
2. Zeef de bloem, meng met de rest van de suiker en zachte margarine.
3. Blus frisdrank met azijn, voeg toe aan de test met het ei. Schud de componenten, kneed de handpalmen en verander in kruimels.
4. Vorm (onderkant en zijkanten), bedek met plantaardige olie. Leg het grootste deel van het deeg erin en verdeel het zo gelijkmatig mogelijk..
5. Leg de wrongelvulling op de basis met een lepel erop. Strooi kruimels bovenop de cake, rasp hiervoor het deeg.
6. Plaats de schaal in een oven die gedurende 40 minuten op 180 graden is verwarmd.

Met appels

• Kooktijd: 1 uur.
• Porties per container: 6 personen.
• Calorie-inhoud: 235 kcal / 100 g.
• Doel: dessert.
• Keuken: Hongaars.
• Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

Het dessert is een geweldige start van de dag als je het als ontbijt aan je familie serveert. In dat geval moet je vroeg opstaan ​​om het voor de afgesproken tijd te halen of om de taart vanavond voor te bereiden. Je kunt shortcake met kwark en appels op elk ander moment van de dag serveren, samen met hete thee, koffie of cacao. Het is het gemakkelijkst om zandkoekdeeg te koken met keukenapparatuur, bijvoorbeeld een blender met een speciaal mondstuk, omdat zo’n bakbodem niet van de warmte van de handen houdt. Hoe appeltaart te maken?

Ingrediënten:

• kaneel / vanille;
• kwark – 0,2 kg;
• witte bloem – 2 el;
• zout – 3 g;
• rozijnen – 50 g;
• zure room – 2 el. l .;
• eieren – 2 stuks;
• boter – 150 g;
• bakpoeder – 1/3 theelepel;
• suiker – 4 el. l .;
• appels – 2 stuks.

Kook methode:

1. De olie moet in kleine stukjes worden gesneden en vervolgens met 1 el worden vermalen. l Sahara. Voeg hier de dooiers toe, waarna je de componenten goed moet mengen.
2. Combineer bloem met een snufje zout, bakpoeder.
3. Roer het deeg tot kruimels en kneed er een bal van. Voeg indien nodig een paar lepels koud water toe aan de basis.
4. Pureer 200 gram kwark met suiker, zure room, bloem (je kunt het onderdeel vervangen door zetmeel). Voer de opgeklopte eiwitten in tot de resulterende massa.
5. Rozijnen moeten van tevoren worden gestoomd en gedurende 15 minuten met heet water worden gegoten. Zeef vervolgens het product en knijp er een beetje in.
6. Leg het deeg op een ingevette vorm, terwijl u lage kanten vormt. Leg er rozijnen en gesneden appels op.
7. Bedek de wrongel met de fruitvulling. Stuur het gebakken dessert ongeveer 40 minuten op 190 graden. Leg het dessert vervolgens op een schaal en laat afkoelen. Serveer het koud of nauwelijks warm.

Lees meer recepten voor het maken van appeltaartcake.

Maak een taart met kwark en appels en recept in de video.

Met bessen

• Kooktijd: 1 uur.
• Porties per container: 6 personen.
• Calorie-inhoud: 216 kcal / 100 g.
• Doel: dessert.
• Keuken: Hongaars.
• Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

Shortcrust cheese pie met bessen kan worden bereid met krenten, frambozen, kersen of een combinatie daarvan. Als u een bevroren onderdeel gebruikt, moet dit worden besprenkeld met een kleine hoeveelheid zetmeel, zodat het bakken niet nat wordt. Wrongel als toetje is beter om vet en fijnkorrelig of romig zonder granen te kiezen. Hieronder wordt beschreven hoe u een shortcake maakt met wrongelvulling.

Ingrediënten:

• zure room – ? st .;
• kristalsuiker – 6 el. l .;
• bloem – 1,5 el;
• bessen – 0,3 kg;
• vanillin;
• eieren – 3 stuks;
• kwark – 0,5 kg;
• boter – 100 g;
• bakpoeder – 1 theelepel.

Kook methode:

1. Klop het ei los met 3 eetlepels suiker met een vork. Giet ghee langzaam in dezelfde kom, voeg vanilline toe, meng opnieuw.
2. Voeg de bloem toe in kleine porties, kneed het deeg en laat het 30 minuten koud worden.
3. Meng met een blender zure room, kwark en 2 eieren tot ze perfect homogeen zijn.
4. Verdeel het deeg met je handen in een geoliede vorm, maak de zijkanten ongeveer 2 cm hoog.
5. Leg de wrongelvulling bovenop de basis en bedek deze met bessen.
6. Kook ongeveer 40 minuten bakken en verwarm de oven tot 180 graden.
7. Nadat het eindproduct uit de container moet worden gehaald, overgebracht naar een serveerschaal en in porties gesneden.

Met jam

• Kooktijd: 1 uur.
• Porties per container: 6 personen.
• Calorie-inhoud: 216 kcal / 100 g.
• Doel: dessert.
• Keuken: Hongaars.
• Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

In de regel wordt een zandkoekcake met kwark en jam volgens dezelfde technologie bereid: de helft van het deeg wordt gebruikt om de bodem en zijkanten van het product te vormen, en de rest wordt bovenop gegoten en geraspt. Het dessert wordt niet alleen heerlijk, maar ook heel mooi, feestelijk. Er is maar één vereiste voor jam – het mag niet vloeibaar zijn, anders verliest het baksel zijn vorm en verspreidt het de vulling in vorm. Hieronder vindt u een stapsgewijs recept voor een gerecht.

Ingrediënten:

• eieren – 5 stuks;
• suiker – 7 el. l .;
• bakpoeder – 1/3 el. l .;
• dikke jam / jam – 0,3 l;
• margarine – 0,2 kg;
• bloem – 4 el;
• kwark – 0,25 kg;
• vanillesuiker – 1 pak.

Kook methode:

1. Giet voor de gesmolten margarine 4 el. l suiker, voeg een paar eieren toe, meng de componenten.
2. Meng de bloem met vanille, bakpoeder, voeg de massa toe aan het eimengsel.
3. Kneed het deeg, verdeel het in drie identieke delen, waarvan er twee in de vriezer moeten worden gedaan.
4. Meng de wrongel met de rest van de suiker en de eieren in een blender, om uniformiteit te verkrijgen.
5. Vet de ovenschaal in, waarna we het deeg erop smeren (dat niet in de vriezer heeft gestaan) en het met de hand over het hele bakje verdelen.
6. We bedekken de cake met jam, waarna we 1 uur deeg op een rasp raspen en bedekken met wrongelmassa.
7. Als het laatste stuk basis geraspt wordt, krijg je een losse cake. Stuur het een half uur naar de oven op 200 graden.

Hier is nog een shortcake-recept met

Met kers

• Kooktijd: 80 minuten.
• Porties per container: 8.
• Calorie-inhoud: 362 kcal / 100 g.
• Doel: dessert.
• Keuken: Hongaars.
• Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

Shortcake met kwark en kersen wordt bereid op basis van boter of margarine. Zandkoekdeeg wordt ideaal gecombineerd met wrongelvulling en kersen, dus de gebakken goederen volgens dit recept zijn erg lekker, pittig, aromatisch. Verwen je kind met een zelfgemaakt dessert, want het is veel nuttiger dan een cake of koekje dat je in een winkel koopt. Hieronder staan ​​de stappen voor het bakken..

Ingrediënten:

• eieren – 4 stuks;
• boter / margarine – 0,2 kg;
• tarwemeel – 0,2 kg;
• griesmeel – 2 el. l .;
• suiker –1.5 el;
• kwark – 0,5 kg;
• zetmeel – 2 el. l .;
• kers – 1 eetl.;
• vanille.

Kook methode:

1. Rasp bevroren margarine / boter, combineer het onderdeel met 1/5 kopje suiker.
2. Rij hier een paar eieren, voeg bloem toe en zeef het.
3. Kneed het deeg snel, wikkel het in huishoudfolie en zet het ongeveer een half uur in de koelkast.
4. Klop voor de vulling de kwark met een blender, voeg 1/5 kopje suiker toe, meng opnieuw grondig.
5. Eieren moeten worden verdeeld in dooiers en eekhoorns. Klop de laatste met een mixer op hoog vermogen tot dik schuim. Voeg de resterende suiker toe zonder het apparaat uit te schakelen.
6. Sla apart de dooiers. Combineer ze met de wrongelmassa, voeg hier vanille, griesmeel toe en meng het mengsel voorzichtig met een lepel.
7. Haal de zandbasis uit de koelkast, verdeel het in 2 delen: leg er een op de bodem van de vorm, vorm de zijkanten van de tweede.
8. Verspreid de folie over het deeg, vul de taart met erwten (dit is nodig zodat het product bij het bakken zijn vorm behoudt en niet bubbelt).
9. Zet de basis voor het dessert 15 minuten in de oven op 180 graden.
10. Haal de folie, bonen eruit. Leg op de vloer van de voltooide basis de wrongelvulling, gewassen en besprenkeld met zetmeel ontpit kers.
11. Laat het product nog 45 minuten bakken op 130 graden en serveer.

Hier is nog een recept voor shortcake met kwark en kers.

Met bananen

• Tijd voor voorbereiding:
• Porties per container: 7 personen.
• Calorie-inhoud: 260 kcal / 100 g.
• Doel: dessert.
• Keuken: Hongaars.
• Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

Als je familie fijnproevers heeft die graag snoep eten, zorg er dan voor dat je een shortcake maakt met kwark en bananen. Zo’n heerlijk huisgemaakt dessert zal door zowel volwassenen als kinderen worden gewaardeerd. Naast smaak is bakken waardevol vanwege de voordelen: vanwege het gehalte aan kwark en bananen bevat het calcium, kalium en vele andere belangrijke stoffen. Bij correct serveren kan dit gerecht zelfs een verjaardagstaart vervangen..

Ingrediënten:

• boter – 0,2 kg;
• zout;
• frisdrank – 1 theelepel;
• suiker – 1 el;
• bloem – 0,5 kg;
• walnoten – 10 stuks;
• kwark – 0,35 kg;
• ei;
• bananen – 2 stuks.

Kook methode:

1. De olie moet bevroren zijn. Wrijf het op een rasp, meng met bloem ,? Kunst. suiker, frisdrank, zout. Spoel het deeg grondig af met je handpalmen.
2. Kwark moet met een crush tot een gladde massa worden gekneed en vervolgens de rest van de suiker toevoegen.
3. Maal de noten fijn met een deegroller, combineer met het wrongelmengsel.
4. Vet de ovenschaal in, leg de bodem erin, verdeel de kwark met een lepel en bedek het dessert met bananen, geschild en in dunne borden gesneden.
5. Stuur het dessert om te bakken gedurende 40 minuten op gemiddelde oventemperatuur. Koel af en serveer voor thee / koffie.

In een slowcooker

• Kooktijd: 1,2 uur.
• Porties per container: 6 personen.
• Calorie-inhoud: 300 kcal / 100 g.
• Doel: dessert.
• Keuken: Hongaars.
• Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

Elke eigenaar van deze slimme techniek moet proberen een zandwrongeltaart te koken in een slowcooker. Bakken, gemaakt met een keukenapparaat, blijkt ongebruikelijk. De wrongelvulling maakt het zoet, zacht en dankzij het korstdeeg kan het resterende gerecht enkele dagen in de koelkast worden bewaard. Om het product voorzichtig uit de kom van de multikoker te verwijderen, installeert u het stoompijpje en draait u het bakje voorzichtig om, bedekt u de onderkant van het dessert met een schaal en draait u de kom weer om.

Ingrediënten:

• boter – 90 g;
• Frisdrank -? theelepel;
• suiker – 1,2 el;
• zure room – 1 el. l .;
• het ei is vers;
• bloem – 1,5 el;
• kwark – 0,25 kg.

Kook methode:

1. Pureer boter met een vork, combineer het met een mengsel van bloem, frisdrank, halfbereide suiker. Kneed de bakbodem met je handen.
2. Klop het ei los met de rest van de kristalsuiker, stuur hier kwark en zure room. Krijg uniform met een blender of gewone vork.
3. Leg de helft van het deeg in de kom van de multikoker en lijn het uit met je handen.
4. Plaats de vulling erin, strooi het geraspte product op de rasp met het resterende deeg. Dus je kunt de cake openen, als je wilt, kun je hem sluiten door van de rest van het deeg dunne cake te maken.
5. Kook het dessert een uur in de bakmodus.
6. Serveer bestrooid met kaneel of nootmuskaat.

Shortcake met kwark

• Kooktijd: 1 uur.
• Porties per container: 5 personen.
• Calorie-inhoud: 314 kcal / 100 g.
• Doel: dessert.
• Keuken: Hongaars.
• Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

Het dessert bestaat uit kruimelige cake en heerlijke, malse wrongelvulling. Het belangrijkste verschil met de klassieke zandkoektaart is dat het product open blijft. Het voordeel van dit bakken is de vrijheid van verbeeldingskracht om het te versieren. Open kwarkcake van zanddeeg kan worden bestrooid met jam / jam, bestrooid met noten, plakjes fruit, bessen of gekonfijt fruit. Hieronder volgt een beschrijving van het gerecht met een foto.

Ingrediënten:

• kokend water – 1 el;
• suiker – 0,2 kg;
• eieren – 3 stuks;
• botersmelt – 130 g;
• kwark – 0,4 kg;
• kardemom;
• zure room – 0,5 el;
• bakpoeder – 1 theelepel;
• bloem – 0,25 kg;
• zetmeel – 1 el. l .;
• rozijnen – 50 g.

Kook methode:

1. Om korstdeeg te maken voor kwarktaart, moet gezeefd meel worden gecombineerd met gesmolten boter, ei, bakpoeder, 100 g suiker.
2. Kneed het deeg, doe het in een geoliede vorm en vorm zijkanten met je vingers.
3. Giet kokend water over de rozijnen, meng het met puree, de rest van kristalsuiker, een paar eieren, kardemom en zetmeel..
4. Om de vulling zacht en uniform te maken, meng je het met een blender. Giet rozijnen in de voorbereide massa, meng.
5. Leg de vulling op de zandkoekcake, plaats in de oven en verwarm gedurende 40 minuten op 180 graden. Serveer het product koel..