Er zijn veel recepten voor eenvoudig maar lekker gebak in de oven, bijvoorbeeld aardbeientaart van verschillende soorten deeg: gelei, bladerdeeg, zand of gist. Zo kun je ontbijten, als toetje eten tijdens de lunch of meenemen voor een hapje. Zoete en geurige cake met een kopje thee of koffie – wat is er beter? Dit toetje is ook handig, omdat er veel vitamine C en nuttige mineralen in de bessen zitten. Er zijn verschillende opties voor het maken van een aardbeientaart, waarvan de meest populaire worden gepresenteerd in recepten met de onderstaande foto.
Aardbeientaart maken
Het basisprincipe van het bakken van een taart is om de ingrediënten van de basis te mengen en vervolgens te vullen met de vulling, in dit geval aardbeien. Fruit zit misschien niet alleen in de traktatie. Als ze de taart van boven versieren, krijg je een mooier en zelfs feestelijk dessert. Voor het bakken zijn niet alleen verse bessen geschikt. Je kunt een taart maken met bevroren aardbeien of taart met geraspt. Na het toevoegen van bessen wordt het verzonden om in de oven te bakken.
Het is belangrijk dat de vulling een geschikte consistentie heeft, anders kan deze gaan lekken. Voeg voor dichtheid droge gelei of zetmeel toe. Voor de smaak worden de bessen aangevuld met kokos, kwark of noten. Er zijn nog meer kenmerken van het bakken van een taart met aardbeien:
- Door het bakpoeder wordt het koekje losser, zachter, zodat het er niet af valt tijdens het bakken.
- Om de bodem van het baksel vooraf vast te pakken, moet je het 10 minuten in de oven bruin laten worden voordat je de vulling toevoegt. Dus na het bakken lijkt het koekje niet rauw.
- Voor een meer dieetbaksel is het beter om magere zure room gemaakt van verse, niet herstelde melk te gebruiken en meel te vervangen door griesmeel..
- Ingevroren bessen moeten eerst worden ontdooid. Beter bij kamertemperatuur.
Aardbeientaart Recepten
Het bakken van een taart met aardbeien is vooral relevant voor de zomer, wanneer het seizoen van deze bes komt, maar bij gebruik van bevroren fruit kunnen ze op elk moment van het jaar worden genoten. Voor decoratie kunt u marshmallows, marshmallows, slagroom, luchtschuimen gebruiken. Aardbeien passen goed bij frambozen, kersen, vla, chocolade, kwark, roomkaas. Met originele ingrediëntencombinaties kunt u verschillende desserts naar smaak bereiden. Vervolgens kunt u elk recept voor aardbeientaart kiezen dat u lekker vindt en de instructies op de foto volgen.
Met bevroren aardbeien
- Kooktijd: 1 uur.
- Porties per container: 10 personen.
- Calorieën: 380 kcal.
- Doel: voor ontbijt / voor kinderen / opkloppen.
- Keuken: auteur.
- Moeilijkheidsgraad: makkelijk.
Taart met bevroren aardbeien vereist bijna geen kookvaardigheden. Alles is heel eenvoudig en snel voorbereid. De basis is een heerlijk kruimeldeeg – zacht, aromatisch en sappig. Het recept kan snel worden gecategoriseerd. Om de snelle cake echt lekker te maken, moet je de aardbeien, voordat je ze kookt, ontdooien door ze een paar uur op de plank van de koelkast te bewaren en dan op kamertemperatuur te laten totdat ze helemaal ontdooid zijn.
Ingrediënten:
- suiker – 300 g + 1 eetlepel;
- ei – 1 stuk;
- bloem – 350 g;
- boter – 160 g;
- bakpoeder – 7 g;
- vanilline – 7 g;
- bevroren aardbeien – 800 g;
- sap van bessen – 160 g;
- gelatine – 35 g.
Kook methode:
- Bessen om te ontdooien.
- Klop de helft van de suiker met boter, voeg dan vanillesuiker toe en klop het ei apart (je kunt dooier en eiwit apart gebruiken).
- Zeef bloem met bakpoeder, meng met eimassa, kneed de basis.
- Vet de vorm in met eventueel vet, leg het deeg erin zodat de laag een dikte heeft van 10 mm en de zijkanten 3-5 mm hoog zijn.
- Stuur de blanco 40-50 minuten in de koelkast.
- Giet sap van bessen in een apart bakje, meng met gelatine.
- Verdeel de bessen in gekoelde vorm, bestrooi ze met een lepel suiker en stuur ze een half uur naar de oven.
- Giet het hete dessert erover met gekoelde siroop en stuur het naar de koelkast om te stollen.
Zweep cake
- Kooktijd: 55 minuten.
- Porties per container: 8 personen.
- Calorieën: 324 kcal.
- Doel: voor ontbijt / voor kinderen / afternoontea / voor thee / dessert.
- Keuken: auteur.
- Moeilijkheidsgraad: makkelijk.
Een gesloten taart met opgeklopte aardbeien is een shifter. In dit geval worden de bessen op de bodem geplaatst en wordt bovenop het formulier gevuld met gelei-deeg, dat heel eenvoudig en snel wordt bereid. Aan het einde van het bakken wordt de traktatie omgedraaid. Het blijkt een heel mooi en heerlijk dessert. Zo’n dessert maken is gewoon onmisbaar bij een onverwacht bezoek van gasten of onwil om iets moeilijks voor thee te bereiden.
Ingrediënten:
- bakpoeder – 5 g;
- eieren – 2 stuks;
- bloem – 220 g;
- aardbeien – 400 g;
- boter – 130 g;
- zout – 4 g;
- vanillesuiker – 9 g;
- zetmeel – 60 g;
- suiker – 125 g.
Kook methode:
- Aardbeien sorteren en goed uitspoelen. Leg dan een servet op en laat drogen, waarna de bessen doormidden worden gesneden.
- Klop de eieren los met een garde, samen met suiker, boter en vanille, dan kun je zout, bloem en bakpoeder toevoegen.
- vet de bodem van de ovenschaal in.
- Meng de bessen met zetmeel, leg ze op de bodem van het formulier.
- Giet het deeg erover.
- Zet 40 minuten in de oven om op 200 graden te bakken.
Zand
- Kooktijd: 2 uur.
- Porties per container: 7 personen.
- Calorieën: 184 kcal.
- Doel: voor ontbijt / voor kinderen / afternoontea / voor thee / dessert.
- Keuken: auteur.
- Moeilijkheidsgraad: makkelijk.
Shortcake met aardbeien is erg zoet, zacht en sappig. Zachtheid wordt aan het koekje gegeven door de vulling, omgeven door een heerlijk kruimelig koekje. Het is heel eenvoudig en met een minimum aan producten bereid. Een mooi gesneden dessert kan alleen worden gekoeld, dus het is beter om het na afkoeling aan de gasten te serveren. Voeg geen extra smaakstoffen toe. Bessen geven gebak een aangename smaak. Het bakpoeder moet voorzichtig worden toegevoegd, zodat de koektaart niet donker wordt.
Ingrediënten:
- eieren – 4 stuks;
- suiker – 240 g;
- boter – 230 g;
- bloem – 350 g;
- zetmeel – 60 g;
- zure room 20% – 400 g;
- verse aardbeien – 600 g;
- bakpoeder – 7 g.
Kook methode:
- Maal halve suiker met boter, voeg bakpoeder en bloem toe.
- Klop een ei met een mixer tot koel schuim en meng vervolgens de bloemmassa.
- Meng zure room met de overgebleven suiker. Voeg vervolgens het ei en het zetmeel toe.
- het is beter om een afneembare vorm aan te nemen. de bodem moet worden ingevet met olie en pas dan het deeg erop leggen en de zijkanten vormen.
- Spoel aardbeien af, sorteer het afval. Doe het vervolgens in een vorm en giet er zure roomvulling bovenop.
- Bak ongeveer 55 minuten op 180 graden.
Open taart
- Kooktijd: 1 uur.
- Porties per container: 5 personen.
- Calorieën: 361 kcal.
- Doel: voor ontbijt / voor kinderen / afternoontea / voor thee / dessert.
- Keuken: Italiaans.
- Moeilijkheidsgraad: makkelijk.
Een open aardbeientaart wordt bereid volgens een ongebruikelijk Italiaans recept. Van de originele ingrediënten is hier mascarpone aanwezig. In de Italiaanse taart passen aardbeien er heel goed bij. Deze kaas is erg populair in veel Italiaanse recepten en wordt vooral vaak gebruikt als toetje. Je kunt de basis zelf klaarmaken of kant-en-klaar meenemen.
Ingrediënten:
- suiker – 1 el;
- bakpoeder – 1 theelepel;
- bloem – 2 el;
- room – 100 ml;
- boter – 250 g;
- mascarpone – 250 g;
- ei – 1 stuk;
- aardbeien – 500 g;
- veenbessen – 200 g.
Kook methode:
- Suiker (0,5 eetl.) Gemengd met eieren en zachte boter, voeg dan bloem toe en stuur de massa een kwartier in de koelkast.
- Rol het deeg vervolgens uit met een laagje in een ovenschaal en vorm een kant van 2 cm.
- Klop de overgebleven suiker op met mascarpone. Verdeel aardbeien over het deeg, giet over de kaasmassa.
- Bak ongeveer een half uur op 160 graden.
Met aardbeien en zure room
- Kooktijd: 1 uur.
- Porties per container: 10 personen.
- Calorieën: 245 kcal.
- Doel: voor ontbijt / voor kinderen / afternoontea / voor thee / dessert.
- Keuken: auteur.
- Moeilijkheidsgraad: makkelijk.
Zure room en aardbeientaart hebben een fijnere en zachtere consistentie en het is niet moeilijker om te bereiden dan in andere recepten met een foto. In plaats van aardbeien doen andere bessen het. Bakken met zure room vereist nauwkeurige naleving van de hoeveelheid droge ingrediënten. Om ervoor te zorgen dat het matig hoog is, mag u geen vorm aannemen met een diameter van meer dan 26-28 cm. Zure room is geschikt voor elk vetgehalte, maar voor een dieetoptie is het de moeite waard om een lager percentage te nemen.
Ingrediënten:
- aardbeien – 300 g;
- zure room – 1 el;
- bloem – 3 el;
- vanillesuiker – 1 theelepel;
- ei – 3 stuks;
- plantaardige olie – 1 el;
- suiker – 1,5 el;
- bakpoeder – 1,5 theelepel.
Kook methode:
- Klop de eieren glad, voeg boter, vanilline, zure room en suiker toe.
- Giet geleidelijk bloem zodat er geen klontjes verschijnen.
- Giet het afgewerkte deeg in de ingevette vorm, leg er schone, droge bessen bovenop.
- Verwarm de oven voor op 180 graden, bak 50 minuten.
Van gistdeeg
- Kooktijd: 2 uur en 30 minuten.
- Porties per container: 7 personen.
- Calorieën: 412 kcal.
- Doel: voor ontbijt / voor kinderen / afternoontea / voor thee / dessert.
- Keuken: auteur.
- Moeilijkheidsgraad: makkelijk.
Gistbakken is weelderiger en luchtiger, het past goed bij bessen. Je kunt experimenteren en aardbeien gebruiken met kersen of zelfs fruit. Het is beter om een dessert in hoge vorm te bakken, omdat het deeg rijst. Van de minnen van zo’n delicatesse is alleen lang koken te merken. Dit komt doordat de basis moet kunnen stijgen. De rest van het recept is vrijwel hetzelfde.
Ingrediënten:
- aardbeien – 300 g;
- eigeel – 1 stuk;
- sesamzaadjes – een beetje om te besprenkelen;
- boter – 30 g;
- droge gist – 1,5 theelepel;
- suiker – 2 el;
- melk – 1 el;
- ei – 1 stuk;
- vanilline – naar smaak;
- bloem – 3,5 el.
Kook methode:
- Meng suiker met gist, giet warme melk, laat 15 minuten staan.
- Voer vervolgens vanilline, ei, boter in.
- Giet de bloem in delen, kneed de massa, laat 1-1,5 uur staan, vooraf afgedekt met een handdoek.
- Aardbeien spoelen en drogen.
- Vorm kleine cakes van de opgestane massa, maak twee sneden langs de randen. Doe er dan elke lepel suiker en een paar bessen in.
- Vouw de snijranden van de cakes aan weerszijden. Om een boot te halen.
- Leg de vormstukken in een cirkel in een ovenschaal. Laat het dessert een half uur staan, vet het in met eigeel, bestrooi met sesamzaadjes.
- Bak 40 minuten op 180 graden.
Met geraspte aardbeien
- Kooktijd: 2 uur en 30 minuten.
- Porties per container: 7 personen.
- Calorieën: 412 kcal.
- Doel: voor ontbijt / voor kinderen / afternoontea / voor thee / dessert.
- Keuken: auteur.
- Moeilijkheidsgraad: makkelijk.
De consistentie van aardbeivullingen zal uniformer zijn als u geraspte bessen gebruikt. Bovendien wordt de cake zacht en delicaat als je ze rechtstreeks aan de basis toevoegt. Dit dessert is veel sneller klaar. Het is heel aangenaam en geurig. Het hele koekje heeft een aardbeiensmaak. Snijdend, je kunt zien dat de kleur zeer ongebruikelijk is, enigszins roodachtig dankzij de bessen.
Ingrediënten:
- bloem – 250 g;
- zetmeel – 50 g;
- melk – 100 ml;
- ei – 3 stuks;
- gist – 1 zakje;
- suiker – 200 g;
- verse room – 200 ml;
- bessen – 150 g.
Kook methode:
- Klop de eieren met suiker en pure bessen glad..
- Zeef het zetmeel, de gist en de bloem, voeg melk en room toe, meng.
- Giet het deeg in een ingevette vorm..
- Bak op 160 graden. Aanbevolen tijd is 40-45 minuten.
Jellied
- Kooktijd: 1 uur.
- Porties per container: 6 personen.
- Calorieën: 387 kcal.
- Doel: voor ontbijt / voor kinderen / afternoontea / voor thee / dessert.
- Keuken: auteur.
- Moeilijkheidsgraad: makkelijk.
Jellied gebak is een van de eenvoudigste soorten. Het is bereid volgens het principe van Charlotte. In dit geval wordt de voltooide vulling gevuld met beslag. Het wordt bereid op verschillende zuivelproducten. Het kan zure room, yoghurt, melk of kefir zijn, zelfs zure. Bessen zijn weer geschikt voor iedereen – vers of bevroren. Gieten volgens dit recept wordt bereid op basis van zure room..
Ingrediënten:
- zure room – 200 g;
- suiker – 200 g;
- bloem – 3 el en 350 g bloem;
- boter – 100 g;
- bessen – 200 g;
- bakpoeder – 1 theelepel;
- ei – 4 stuks.
Kook methode:
- Combineer 100 g suiker met 2 eieren, voeg voorgesmolten boter toe, meng.
- Voer 350 g bloem in, zeef het bakpoeder, kneed het deeg, stuur het een half uur in de koelkast.
- Meng zure room met de overgebleven suiker en eieren, klop, voeg bloem toe, roer tot een gladde massa.
- Verdeel zanddeeg in vorm, maak de zijkanten hoger.
- Verdeel vervolgens een laag schone, droge bessen, giet het deeg uit de zure room.
- Bak 40 minuten op 170 graden.
Van bladerdeeg
- Kooktijd: 40-45 minuten.
- Porties per container: 6 personen.
- Calorieën: 412 kcal.
- Doel: voor ontbijt / voor kinderen / afternoontea / voor thee / dessert.
- Keuken: auteur.
- Moeilijkheidsgraad: makkelijk.
Een andere versie van een eenvoudig dessert wordt bereid op basis van gistvrij bladerdeeg. Bakken is niet minder aromatisch en overheerlijk. Een knapperigheid geeft haar een bijzondere smaak. Het deeg kan al klaar in de winkel worden gekocht. Het wordt verkocht in diepvriesverpakkingen. Dit vermindert de tijd die wordt besteed aanzienlijk. Als u een paar van dergelijke pakjes deeg in de vriezer bewaart, kunt u op elk moment een heerlijk dessert maken, bijvoorbeeld in de vorm van aardbeientaart.
Ingrediënten:
- verse muntblaadjes – een paar stukjes;
- bladerdeeg – 600 g;
- suiker – 120 g;
- margarine – 0,5 el;
- zetmeel – 30 g;
- aardbeien – 500 g.
Kook methode:
- Afgewerkt deeg om te ontdooien.
- Spoel de bessen grondig af, droog ze en snijd ze in plakjes.
- Rol het deeg uit in een laag van 1 cm dik.
- Vet een bakplaat in met margarine, leg er deeg op.
- Meng suiker met zetmeel. Verdeel vervolgens deze massa volgens de test en leg de bessen erop.
- Verzenden om 20-30 minuten te bakken. Aanbevolen temperatuur – 180 graden.
Kwark
- Kooktijd: 40 minuten.
- Porties per container: 8 personen.
- Calorieën: 365 kcal.
- Doel: voor ontbijt / voor kinderen / afternoontea / voor thee / dessert.
- Keuken: auteur.
- Moeilijkheidsgraad: makkelijk.
Dit is niet alleen een heerlijke, maar ook een gezonde cake. Kwark volgens dit recept maakt deel uit van de test en de vulling zelf. Om te voorkomen dat het uit het bakken lekt, moet je een beetje zetmeel toevoegen. Alternatieve bessen kunnen andere bessen of vruchten zijn. Door ze toe te voegen, kun je een heel nieuw taartrecept krijgen. In de vulling kun je meerdere ingrediënten combineren. Het zal nog meer originele en heerlijke kwarktaart worden.
Ingrediënten:
- ei – 2 stuks;
- kwark – 500 g;
- suiker – 100 g;
- zetmeel – 1 el;
- bloem – 400 g;
- vanilline – naar smaak;
- poedersuiker – naar smaak;
- bakpoeder – 2 theelepel;
- aardbeien – 400 g;
- boter – 250 g.
Kook methode:
- Meng de helft van de cottage cheese met eieren, suiker en ghee.
- Giet vervolgens bloem met bakpoeder, kneed niet erg koel deeg.
- Bedek de cakevorm met bakpapier.
- Leg het deeg erin en vorm de zijkanten.
- Meng voor de vulling de poedersuiker met de rest van de wrongel en vanille.
- Verdeel vervolgens de wrongelvulling en over de schone bessen.
- Bestrooi met zetmeel, garneer eventueel met overgebleven deeg.
- Bak een half uur. Je kunt het verwijderen als het koekje goudbruin wordt. U kunt de gereedheid controleren met een houten spies.
Hallo! Ik ben nieuwsgierig naar het recept voor de snel zelfgemaakte aardbeientaart. Kun je de stapsgewijze instructies met foto’s delen? Ik zou graag willen weten hoe ik deze heerlijke taart kan maken. Alvast bedankt!