Taart in een pan met gecondenseerde melk: stap voor stap recepten met foto’s

Als de tijd voor het koken van de cake kort is, hebben de huisvrouwen een zelfgemaakt recept nodig voor het maken van een dessert in een pan. Hij kookt snel, maar zijn smaak wordt niet bedorven. Het dessert met gecondenseerde melk is geliefd bij volwassenen en kinderen, het recept wordt vaak van generatie op generatie doorgegeven.

Hoe maak je een cake in een pan?

Om thuis een cake met gecondenseerde melk te maken, heb je bloem, boter en gecondenseerde melk nodig. Door ze te mengen met eieren en kruiden krijgen de culinaire specialisten een beslag, vergelijkbaar met de basis voor het bakken van pannenkoeken. Cacao, koffie, chocoladeschilfers, vanille of kaneel worden er naar believen aan toegevoegd. Je kunt naar smaak suiker of zure room, bessen of honing toevoegen..

Taarten

Na het kneden van het deeg wordt het opgedeeld in delen waaruit dunne cakes worden gebakken in een pan voor een cake. Het is raadzaam om ze met een vork in te prikken zodat de stukjes tijdens het bakken hun vorm niet verliezen, wat aan elke kant precies 60 seconden duurt. Na het maken van de basis worden de cakes verzameld en gelaagd met een crèmevulling van gecondenseerde melk, zure room, boter of custard-karakter.

Klaar koekjesdessert is versierd met noten, bessen, poedersuiker, gebak. Zorg ervoor dat u de delicatesse voor het serveren 6 uur of de hele nacht in de koelkast zet, zodat het gelijkmatig kan trekken en kan smelten.

Cakerecept in een pan met gecondenseerde melk

Het is niet zo moeilijk om een ​​recept voor een cake met gecondenseerde melk te vinden die geschikt is voor elke kok, want er zijn er zoveel. Je kunt zelf een licht dessert bakken, decoreren met vla of chocoladevulling. Ervaren chef-koks zullen het stapsgewijze recept van Napoleon leuk vinden of de optie waarbij gekookte gecondenseerde melk wordt gebruikt. Ze zullen er erg aantrekkelijk uitzien en van binnen watertanden.

Condenscake in een pan

• Kooktijd: een half uur.
• Porties per container: 8 personen.
• Calorieën: 300 kcal.
• Doel: als toetje.
• Keuken: auteur.
• Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

Hoe een cake in een pan met gecondenseerde melk te maken, wordt beschreven in de volgende stapsgewijze instructie. Volgens haar krijg je een heerlijke taart met custard, perfect voor een kinder- of volwassenontbijt, gezellige bijeenkomsten en aankleding van een plechtig feest. Indien gewenst kan de impregnering op een andere manier worden gedaan – olieachtig, eiwit of met fruitsiroop.

Ingrediënten:

• gecondenseerde melk – een blikje;
• eieren – 3 stuks;
• frisdrank – 5 g;
• azijn – 10 ml;
• tarwemeel – 0,6 kg + 40 g voor room;
• melk – 0,75 l;
• kristalsuiker – 0,3 kg;
• boter – 200 g.

Kook methode:

1. Roer gecondenseerde melk, een ei, voeg gebluste frisdrank toe.
2. Voeg na grondig kneden het gezeefde meel toe, kneed een glad elastisch deeg.
3. Verdeel in acht delen, rol in een cirkel, bak ze elk in een pan tot ze 30-60 seconden bruin worden.
4. Voor room, breek twee eieren, voeg suiker toe met bloem, giet melk. Kook tot ze verdikt zijn. Voeg boter toe totdat het is afgekoeld.
5. Gelaagde slagroomtaartjes, garneer naar smaak. Laat het twee uur trekken in de koelkast.

Snel recept

• Kooktijd: 35 minuten.
• Porties per container: 8 personen.
• Calorieën: 321 kcal.
• Doel: als toetje.
• Keuken: auteur.
• Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

Een snelle cake in een pan met gecondenseerde melk wordt iets langer dan een half uur gekookt, maar het blijkt lekker en overheerlijk te zijn. Het kan ook met elke room worden gedaan, in dit recept wordt zure room gebruikt, die zacht en smeltend blijkt te zijn. De zoetheid van de ingrediënten is niet suikerachtig, dus de bladerdeeg wordt heel snel gegeten en huishoudens moeten worden toegevoegd.

Ingrediënten:

• gecondenseerde melk – een blikje;
• eieren – 1 stuk;
• frisdrank – 10 g;
• citroensap – 10 ml;
• bloem – een halve kilo;
• zure room – 0,4 l;
• suiker – 3/4 kopje;
• vanilline – 10 g.

Kook methode:

1. Meng de gecondenseerde melk met het ei, gebluste frisdrank, kneed het deeg met bloem.
2. Verdeel in negen cakejes, rol dun over de diameter van de pan, hak ze fijn met een vork.
3. Bak elke cake aan beide kanten.
4. Klop voor room met een mixer zure room, suiker, vanille, gelaagde cakes.
5. Garneer eventueel met noten, bladerdeeg.
6. Koel, serveer in twee uur.

Met gekookte gecondenseerde melk

• Kooktijd: een half uur.
• Porties per container: 8 personen.
• Calorieën: 313 kcal.
• Doel: als toetje.
• Keuken: auteur.
• Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

Voor degenen die niet graag in de oven bakken, is een cake van gekookte gecondenseerde melk, gebakken in een pan, geschikt. Thee drinken met zo’n cake wordt lekkerder en leuker, en vrienden zullen zeker om een ​​recept vragen voor zo’n geurige, rijke traktatie. Dessert is versierd met verse bananen, kiwi of aardbeien, indien gewenst, maar zonder toevoegingen trekt het de aandacht met een frisse smaak.

Ingrediënten:

• gecondenseerde melk – een blikje;
• gekookte gecondenseerde melk – pot;
• eieren – 1 stuk;
• frisdrank – 10 g;
• bloem – 0,6 kg;
• boter – 200 g;
• walnoten – 100 g.

Kook methode:

1. Kneed het deeg van gewone gecondenseerde melk, meel, eieren, frisdrank. Vorm acht balletjes, rol ze elk dun uit en bak het deeg niet langer dan een minuut in een pan aan beide kanten.
2. Klop gekookte gecondenseerde melk met boter, vet cakes in, verzamel een cake. Garneer met geroosterde walnoten.

Gemakkelijk

• Kooktijd: een half uur.
• Porties per container: 8 personen.
• Calorieën: 289 kcal.
• Doel: als toetje.
• Keuken: auteur.
• Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

Hieronder een eenvoudig recept voor een cake met gecondenseerde melk. Volgens hem wordt het hoofdbestanddeel gebruikt bij de baktest plus in de laag. Het blijkt een smaakvol koekje in een pan dat de gastvrouw niet veel tijd kost om te koken. Het is wenselijk om het oppervlak te versieren met vers fruit – kiwi, plakjes sinaasappel en peer, zodat het er mooi en smakelijk uitziet.

Ingrediënten:

• gecondenseerde melk – 2 blikjes;
• bloem – 0,45 kg;
• eieren – 1 stuk;
• frisdrank, geblust met azijn – 10 g;
• crème – een glas;
• gelatine – een zak;
• Kiwi – 3 stuks;
• poedersuiker – 20 g.

Kook methode:

1. Klop een ei los met een blikje gecondenseerde melk, voeg bloem toe. Het deeg zou de consistentie van vloeibare zure room moeten blijken te zijn.
2. Voeg azijn geblust met azijn toe, blijf bloem toevoegen tot je een plakkerig deeg krijgt. Verdeel in acht delen, elk dun gerold, met een vork doorboord.
3. Bak een minuut in een droge koekenpan zonder olie aan elke kant, koel.
4. Los gelatine op in de helft van de room, klop de andere helft met het tweede blikje gecondenseerde melk tot een luchtige massa. Introduceer gelatine, warm tot het is opgelost, giet poeder erin.
5. Plak roomkoekjes, garneer met plakjes kiwi.
6. Laat 30 minuten op kamertemperatuur rusten, zet apart in de koelkast (dit zorgt voor een zachte smaak), serveer na vijf uur.

Chocola

• Kooktijd: een half uur.
• Porties per container: 8 personen.
• Calorieën: 292 kcal.
• Doel: als toetje.
• Keuken: auteur.
• Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

Hoe je een chocoladetaart in een pan maakt, wordt beschreven in het onderstaande recept. Taarten worden gebakken met toevoeging van cacaopoeder, maar je kunt echte chocoladeschilfers gebruiken, beter van melktegels. Door het gebruik van cacao wordt er suiker aan het deeg toegevoegd, omdat gecondenseerde melk hier niet voldoende is. Geurige cakes worden afgeschilferd met botercrème.

Ingrediënten:

• gecondenseerde melk – blik + 200 g voor room;
• eieren – 2 stuks;
• suiker – 30 g;
• cacao – 30 g + 25 g voor room;
• frisdrank – 10 g;
• azijn – 10 ml;
• bloem – 0,4 kg;
• boter – 100 g;
• zure room – 100 ml;
• poedersuiker – 15 g.

Kook methode:

1. Roer de gecondenseerde melk met eieren, suiker, cacao en gebluste frisdrank. Giet bloem, kneed het deeg, verdeel in klonten, rol ze uit.
2. Bak elke minuut aan beide kanten koel.
3. Klop boter met zure room met een mixer, voeg gecondenseerde melk, cacao, poedersuiker toe.
4. Klop de cakes af, besprenkel met chocoladeschilfers, gebruik desgewenst kersen voor decoratie.

Napoleon

• Kooktijd: een half uur.
• Porties per container: 8 personen.
• Calorieën: 303 kcal.
• Doel: als toetje.
• Keuken: auteur.
• Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

Een eenvoudige Napoleon-cake in een pan met gecondenseerde melk is populair bij huisvrouwen, omdat het minimale kosten vereist en uiteindelijk voor bijna iedereen lekker blijkt te zijn, zeggen recensies van chef-koks. De dunne cakes met zoete room smelten in je mond. Het resultaat zal de zoetekauw aanspreken, maar zelfs afvallen is een hapje waard..

Ingrediënten:

• bloem – 0,7 kg;
• eieren – 3 stuks;
• frisdrank – 10 g;
• gecondenseerde melk – een blikje;
• vanillesuiker – een zak;
• suiker – 0,3 kg;
• melk – een halve liter;
• boter – 55 g.

Kook methode:

1. Klop gecondenseerde melk met een ei, voeg gebluste frisdrank toe, drie kopjes bloem. Kneed het deeg, maak acht delen, rol uit, hak met een vork. Karbonades gehakt in kruimels.
2. Bak elke cake aan beide kanten in een droge pan gedurende twee minuten op een klein vuur.
3. Klop suiker met de overgebleven eieren, giet melk, voeg een half glas bloem, vanillesuiker toe. Zet het mengsel op laag vuur, kook tot het dik is en blijf constant roeren. Rij boter in.
4. Gelaagde slagroomtaartjes, garneer met kruimels, laat in de koelkast voor impregnatie.

Cake minuut

• Kooktijd: een half uur.
• Porties per container: 8 personen.
• Calorieën: 298 kcal.
• Doel: als toetje.
• Keuken: auteur.
• Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

Een cake die populair is bij veel huisvrouwen, een minuut zonder bakken in een pan, wordt bereid uit gebakken taarten, die zijn bedekt met een luchtige zachte room. Bij het koken wordt veel tijd bespaard, ter vergelijking, in de oven zou de cake meer dan een uur worden gebakken, en hier in slechts een half uur is een heerlijke, overheerlijke delicatesse helemaal klaar voor gebruik met thee of warme chocolademelk.

Ingrediënten:

• bloem – 0,6 kg + 40 g voor room;
• gecondenseerde melk – een blikje;
• eieren – 1 st. + 2 stuks voor room;
• frisdrank – 10 g;
• azijn – 10 ml;
• melk – 0,75 l;
• boter – 0,2 kg;
• suiker – 0,3 kg;
• vanilline – pakket.

Kook methode:

1. Kneed het deeg uit bloem, gecondenseerde melk, eieren, gebluste soda-azijn. Verdeel in acht delen, rol uit, bak in een pan.
2. Meng suiker, vanilline, melk, eieren, bloem. Kook tot de massa dik wordt, voeg olie toe, klop.
3. Terwijl de impregnering niet is afgekoeld, smeert u deze in met cakes, zijkanten en top bestrooi met gemalen kruimels die overblijven na het bakken.
4. Laat impregneren, serveer in twee uur.

Pannenkoek

• Kooktijd: 1 uur.
• Porties per container: 8 personen.
• Calorieën: 321 kcal.
• Doel: als toetje.
• Keuken: auteur.
• Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

Hoe je pannenkoekentaart in een pan maakt, helpt je om het onderstaande recept te achterhalen. Het lijkt op de vorige, maar het deeg ervoor wordt als pannenkoek gekneed, dus de taarten zijn het dunste. Een groot aantal lagen maakt een snelle cake heerlijk lekker, ziet er mooi uit in een sectie en veroorzaakt eetlust. De vulling is chocoladeroom met noten.

Ingrediënten:

• melk – 0,35 l;
• bloem – 120 g;
• eieren – 1 stuk;
• suiker – 20 g;
• zout – 2,5 g;
• gecondenseerde melk – 0,8 kg;
• boter – 350 g;
• noten – een glas;
• pure chocoladereep.

Kook methode:

1. Breek het ei, zout, giet de helft van de melk. Giet bloem, klop, giet de resterende melk erin, bak pannenkoeken.
2. Verzacht boter, klop met gecondenseerde melk, gelaagde pannenkoeken.
3. Garneer elke vierde pannenkoek met gehakte noten en geraspte chocolade. Versier op dezelfde manier het oppervlak.
4. Sta op uur, serveer met poedersuiker decoratie.

Een cake bakken in een pan – tips

Ervaren chef-koks weten dat cake van gecondenseerde melkcake met gecondenseerde melk op het fornuis zijn eigen productiekenmerken heeft. Dit is wat ze aanbevelen aan beginnende koks:

• eieren hebben een beetje nodig, zodat ze het deeg slechts licht vastmaken – één is genoeg;
• de optimale verhouding van droge componenten met vloeistof 3: 1, zodat de massa dik maar niet steil blijkt te zijn, plakt niet op de huid van de handen;
• gooi bij het afsnijden van cakes de stukjes niet weg – ze kunnen in kruimels worden geplet en het oppervlak van de cake versieren voor een smakelijker resultaat;
• om het dessert sneller te laten weken, moet je de basis smeren met een warme room en niet met een gekoelde crème;
• als je de wrongelmassa aan de testbasis toevoegt, krijg je een delicater dessert met een uitgesproken romige smaak;
• de pan voor het bakken van cakes moet droog zijn – het is beter om teflon of keramiek te nemen met een antiaanbaklaag, maar niet van gietijzer;
• het wordt afgeraden om lichte cakes langer dan een minuut te bakken, omdat ze kunnen verbranden of uitdrogen;
• gekookte gecondenseerde melk is een uitstekende laag, waarmee je de chef voor het eerst kunt proberen om een ​​toetje te maken.