Taarten met vlees: stap voor stap recepten met foto’s

Een geweldige kans om een ​​beetje honger te stillen, thuis te komen en je eigen jeugd te herinneren – taarten met gehakt. Gebakken, gebakken, van boter, bladerdeeg of ongezuurd deeg, ze zijn perfect voor elke uitvoering. Recepten voor vlees en deeg worden bewaard in familie-notitieboeken, die van generatie op generatie worden doorgegeven.

Hoe vleespasteien koken

Heeft u een merkrecept voor dergelijk bakken? Weet je hoe je vleespastei zo kookt dat ze niet alleen hun smaak, maar ook hun mooie uiterlijk, adembenemende aroma bekoren? Zo niet, dan is het tijd om dit te leren. Bepaal om te beginnen het soort deeg, de bereidingswijze en de vulling. Van een eenvoudig (vers) bladerdeeg en gebak, je krijgt verschillende soorten gebak. Taarten gebakken in plantaardige olie zijn goed. Als ze gevuld zijn met rauw gehakt vlees, worden ze blanken genoemd. Gebakdeeg kan zelfs van aardappelen worden gemaakt.

Hoe vleesvulling te bereiden

Besloten wat er buiten is? Daarna moet je beslissen wat de innerlijke wereld van je baksel zal zijn. De vleesvulling voor taarten is gemaakt van rauw, gebakken of gekookt rundvlees, varkensvlees, lamsvlees. U kunt gevogelte (kalkoen, kip) of konijnenvlees gebruiken. Liefhebbers van slachtafvallen zullen blij zijn met eenvoudige en complexe vullingen met lever. Gehakt wordt vaak gemengd met groenten, sommige soorten fruit, gevuld met dit mengsel gebakken of gebakken taarten.

Moet ik bakken

Hoeveel huisvrouwen – zoveel geheimen. Sommigen bakken liever gehakt voor taarten, anderen niet. Gekookt vlees in gehakt blijkt zacht, kinderen met zo’n vulling eten graag. Gebakken gehakt met kruiden, gebakken uitjes, wordt pikanter. Je kunt de vulling van rauw vlees proberen, gedraaid en gebakken met uien in een pan. Het is belangrijk om te onthouden: wanneer je taarten gaat maken, moet de vulling worden gekoeld.

Recepten

Probeer verschillende dingen om de beste te kiezen. Hieronder staan ​​tien opties voor het maken van deeg en toppings. Dit zijn basisrecepten, ervaren huisvrouwen kunnen ze veranderen en sommige ingrediënten vervangen door analogen. Experimenteer met toppings om erachter te komen wat uw dierbaren het lekkerst vinden. Wees niet bang om een ​​nieuw, ongebruikelijk deeg te proberen. Op gist, op frisdrank, bladerdeeg, vers, zandkoekjes en zelfs aardappel – ze zijn allemaal waardig om de basis van je baksel te worden. Kies je recept voor taarten, laat je huis meer ruiken naar vers gebak.

In de oven

  • Kooktijd: ongeveer 3 uur.
  • Porties per container: 6 (12 stuks).
  • Caloriegerechten: 1200 kcal (voor elk recept zijn eigen)
  • Doel: ongezoet gebak, bij het eerste gerecht.
  • Keuken: Russisch.
  • Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

Voor het eenvoudigste recept voor taarten in de oven zijn geen dure producten nodig. Alles wat je nodig hebt, staat zeker in je keuken. Gebruik voor de vulling gekookt rundvlees of varkensvlees. U kunt het vleesvlees geheel of gedeeltelijk vervangen door lever (hart, longen, lever zijn goed). Zorg voor voldoende kooktijd: het pasteitje moet goed werken..

Ingrediënten:

  • tarwemeel – ongeveer 700 g;
  • droge instantgist – 1,5 theelepel;
  • melk (water) – 1 kopje;
  • suiker – 2 el. l;
  • zonnebloemolie – 50 ml;
  • zout – 1 theelepel;
  • gekookte filet – 0,3 kg;
  • ui – 1 stuk;
  • kruid.

Kook methode:

  1. Breng suiker, droge gist in warme melk of water, laat 10-20 minuten staan. Voeg bloem toe. Het mengsel moet eruit zien als een beignetdeeg. Voer zout, plantaardige olie (drie eetlepels) in, meng. Roer geleidelijk alle resterende bloem door elkaar en rol een elastische deegbal op. Bedek het met een schone handdoek, laat twee uur staan.
  2. Terwijl het deeg komt, kook je de vulling. Draai de gekookte filet en de gepelde ui in een vleesmolen of snijd heel fijn. Bak het mengsel met de rest van de plantaardige olie. Vergeet niet te kruiden en kruiden toe te voegen.
  3. Was het deeg met je handen, kneed lichtjes. Scheur kleine stukjes van de bal af, vorm er cirkels van 0,5-0,7 cm dik, dit doe je eenvoudig met je vingers of met een deegroller.
  4. Plaats voorzichtig een lepel gekoelde vulling in het werkstuk, maak de randen voorzichtig vast en plaats de producten op een ingevette bakplaat.
  5. Bedek de blinde taarten met een handdoek en zet ze 20 minuten op een warme plaats.
  6. Bak in een voorverwarmde oven tot 180-200 graden. Baktijd – 20 minuten.

gevuld met rijst en vlees

Gebakken

  • Kooktijd: ongeveer 3 uur.
  • Porties per container: 8-10 (16-20 stuks).
  • Calorieën: 242 kcal.
  • Doel: ongezoet gebak, bij het eerste gerecht.
  • Keuken: Russisch.
  • Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

Belyashi, of gefrituurde vleespasteitjes, zijn een geweldige manier om je honger te stillen, jezelf te verwarmen en een ongekend genot te hebben. Hun analogen bestaan ​​in de keukengewoonten van verschillende landen. Serveer ze in Russische tradities met soep, bouillon en andere warme voorgerechten. Er zijn liefhebbers om ze op te eten, weggespoeld met zoete thee. De klassieke vulling voor pannen gebakken in een pan bestaat uit rundvlees en vet varkensvlees in de helft, met toevoeging van uien en knoflook, maar dit is geen vereiste. Elke vulling van hoge kwaliteit is geschikt voor blanken.

Ingrediënten:

  • tarwemeel – 900 g;
  • melk – 0,5 l;
  • gist – 50 g;
  • suiker – 2 el. l .;
  • margarine – 200 g;
  • ei – 2 stuks;
  • varkenspulp – 250 g;
  • runderpulp – 250 g;
  • uien (groot) – 1 stuk;
  • knoflook – 2 teentjes;
  • wit brood – 60 g;
  • kefir – 0,5 kopjes;
  • zout peper.

Kook methode:

  1. Neem deeg: los gist, suiker en een glas bloem op in opgewarmde melk. Laat het mengsel voor fermentatie veertig minuten warm. Het moet onder dekking worden opgetild (deksel, film).
  2. In de tussentijd moet je de vulling koken. Hak het vleesproduct fijn met de ui (je kunt een elektrische vleesmolen gebruiken), meng. Week het brood met kefir, voeg het mengsel toe aan de blanco vlees. Zout, breng op smaak met peper.
  3. Giet gesmolten, gekoelde margarine, eieren in het deeg, voeg bloem toe. Kneed het zachte deeg tot het met een lepel is gemengd. Leg vervolgens de testmassa uit de kom op tafel en gebruik je handen om bloem toe te voegen. Het deeg moet elastisch worden. Dek het af en laat het op een warme plaats komen.
  4. Na een uur kun je de blanken vormen en bakken. Pureer een klein stukje deeg met je vingers of rol een ronde cake uit. U moet een lepel van de vulling strikt in het midden van het werkstuk plaatsen. Plak de randen en trek ze naar het midden om een ​​tas te maken. Geef de tas een cakevorm. Aan een kant moet een klein gaatje blijven.
  5. Laat in de pan met kokende olie eerst het wit met de zijkant van het gat zakken. Bak op middelhoog vuur tot de gewenste roze tint. Draai vervolgens het witachtige om en bewaar in een pan tot de tweede helft gaar is.
  6. Leg de items op een schaal en dek af met een schone doek (handdoek). Het is beter om warm wit te eten..

Belyashi

Bladerdeeg

  • Kooktijd: ongeveer 3 uur.
  • Porties per container: 8-10 (16-20 stuks).
  • Calorieën: 242 kcal.
  • Doel: ongezoet gebak, bij het eerste gerecht.
  • Keuken: Russisch.
  • Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

Bladerdeeg – zelfgemaakte gebakjes van kunstvliegen, je moet er aan sleutelen. Maar de tijd en moeite zullen niet tevergeefs zijn: bladerdeegtaarten zullen uw gasten zeker bevallen. Zelfs een kieskeurig kind zal niet wispelturig zijn bij het zien van zo’n traktatie. Gelaagdheid wordt bereikt op een speciale manier om deeg te kneden, wanneer het herhaaldelijk wordt gevouwen en met olie wordt bedekt. U kunt dus eenvoudige of rijke gist stratificeren.

Ingrediënten:

  • tarwemeel – 0,5 kg;
  • margarine – 400 g;
  • ei – 1 stuk;
  • zout – 1/2 theelepel;
  • azijn 7% – 1 el. l .;
  • water uit de koelkast – 200 ml;
  • gekookte kipfilet – 2 stuks;
  • ui – 1 stuk;
  • olijfolie – 2 el. l .;
  • greens (dille, peterselie) – een klein bosje.

Kook methode:

  1. Breek het ei met afgemeten delen in de schalen, voeg zout, azijn toe en meng goed. Voeg zoveel koud water toe als nodig is om 250 ml van het mengsel te maken. Zet de vloeistof in de koelkast.
  2. Giet een pond bloem direct op tafel. Gewapend met een grove rasp, hak de margarine fijn. Dompel het tijdens het wrijven vaker in bloem. Meng de margarinechips met al het meel.
  3. Verdeel een mengsel van bloem en margarine met een glaasje, maak er een uitsparing bovenop en giet de vloeistof voorzichtig uit de koelkast. Meng snel, vorm een ​​klomp. Je kunt het niet kneden, het gewoon samenpersen en kleine fracties margarine en bloem van de tafel verzamelen.
  4. Bewaar het afgewerkte stuk minstens twee uur in de koelkast (het is beter om het deeg vooraf te starten, zes of tien uur).
  5. Bereid de vulling: draai de gekookte filet, bak ze met fijngesneden uien. Vergeet niet te zouten, breng op smaak met kruiden en voeg naar smaak gehakte kruiden toe.
  6. Snijd een stuk deeg, rol het in een laag, vorm taarten in elke vorm en bak onmiddellijk.

Vlees rookwolken

Sappig

  • Kooktijd: ongeveer 3 uur.
  • Porties per container: 5-6 (10-12 stuks).
  • Calorieën: 238 kcal.
  • Doel: ongezoet gebak, bij het eerste gerecht.
  • Keuken: Russisch.
  • Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

Lekkere en sappige taarten met gehakt in de oven. Rauw vlees vormt bij het bakken veel sap. Bakken, gedrenkt in het midden en bedekt met een gouden korst bovenop is niet alleen geurig, maar ook ongelooflijk mooi. Neem het vlees dat je het lekkerst vindt. Met zacht kalfsvlees wordt een dieetproduct verkregen dat geschikt is voor babyvoeding. Mannen zullen de vulling van varkensnek waarderen, en liefhebbers van gevogelte kunnen gehakte kip gebruiken.

Ingrediënten:

  • tarwemeel – 0,6 kg;
  • boter – 70 g;
  • geperste gist – 25 g;
  • melk – 100 ml;
  • ei – 3 stuks;
  • suiker – 2 el. l .;
  • vlees zonder bot – 350 g;
  • zout – 1 theelepel;
  • zwarte peper.

Kook methode:

  1. Leg het deeg: verdun de gist in verwarmde melk (90 ml), voeg suiker toe, laat 30-40 minuten intrekken.
  2. Smelt de boter in 100 ml heet water, koel af tot 30 graden. Voeg een paar eieren toe, kneed goed.
  3. Combineer het mengsel in een diepe kom met het deeg. Kneed bij het toevoegen van bloem in delen een zacht, elastisch deeg (het moet een beetje aan je handen blijven plakken).
  4. Bedek het deeg met een doek of film en laat het op een warme plaats naderen. U kunt niet eerder dan een uur later met hem blijven werken.
  5. Bereid het gehakt voor door het vlees en de ui tweemaal in een vleesmolen te schuiven. Zout, peper, eiwit van één ei. Voeg de resterende 10 ml melk toe. Het vullen voor gehakttaarten is klaar.
  6. Verdeel het deeg in 10-12 koloboks van dezelfde grootte, rol ze uit met een deegroller en maak er cirkels van 5-7 mm dik van. Leg het vleesblanco met een lepel in het midden van de cirkel. Blind de randen om een ​​taart te vormen.
  7. Vet het zichtbare deel van de taart met een siliconenborstel in met eigeel en bak 15-20 minuten. De ideale temperatuur in de oven is 190 graden.

Rouge bakken

Gist

  • Kooktijd: ongeveer 3 uur.
  • Porties per container: 5-6 (10-12 stuks).
  • Calorieën: 238 kcal.
  • Doel: ongezoet gebak, bij het eerste gerecht.
  • Keuken: Russisch.
  • Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

Klassieke gistkoekjes worden geproduceerd bij grote bedrijven, in kleine bakkerijen en thuis. Een stapsgewijs recept met een foto voor dergelijk bakken is populair en betaalbaar. Het hieronder beschreven deeg is universeel. Er worden boterbroodjes van gebakken, taarten zijn zoet en ongezoet. Het is geschikt voor vleespastei. Voor de vulling wordt het vlees van elk vlees gekookt, gedraaid, indien gewenst gebakken met ui en kruiden.

Ingrediënten:

  • tarwemeel – ongeveer 700 g;
  • droge gist – 2 theel;
  • suiker – 3 el. l .;
  • zout – 1 theelepel;
  • melk – 1 kopje;
  • ei – 3 stuks;
  • plantaardige olie – 6 el. l .;
  • gehakt – 0,5 kg;
  • ui – 1 stuk;
  • grondpeper.

Kook methode:

  1. U kunt het werk van het kneden van de test toevertrouwen aan “professionals”. Gebruik een broodmachine of foodprocessor met de “deegmenger” functie, ze zullen het niet slechter aan dan jij.
  2. Als dit niet mogelijk is, meng dan een deel van het gezeefde meel met gist en suiker. Combineer eieren, zout, melk, plantaardige olie (drie eetlepels), voeg bloem en gist toe, meng met een lepel.
  3. Voeg de resterende bloem toe, kneed. Je moet een zacht, zacht maar stevig deeg hebben. Laat het een uur intrekken.
  4. Bereid de vulling voor. Maal gekookt vlees en uien in een vleesmolen, bak, voeg zout, favoriete kruiden toe.
  5. Vorm taarten, scheur een stuk van het deeg, maak het plat in de palm van je hand, vul het met vlees en knijp de randen samen.
  6. Vet elke cake in met een losgeklopt ei. Je kunt ze gewoon in de eimassa dopen, maar de borstel is zuiniger. Bak in een hete oven tot een mooie roze tint.

Gist gebakken taarten

Met vlees en rijst

  • Kooktijd: ongeveer 2 uur.
  • Porties per container: 5-6 (10-12 stuks).
  • Calorieën: 238 kcal.
  • Doel: ongezoet gebak, bij het eerste gerecht.
  • Keuken: Russisch.
  • Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

Om taarten met vlees en rijst in de oven te maken, kun je elk geschikt deeg gebruiken: gewoon, gist, bladerdeeg of zelfs zandkoekjes. Al deze gebakken producten zullen verschillend zijn, maar ze zullen allemaal een heerlijke smaak hebben. Rijst en vlees vullen elkaar perfect aan, groene uien maken dit duet perfect. Kies het deeg naar jouw smaak – en voor de oorzaak!

Ingrediënten:

  • tarwemeel – ongeveer 700 g;
  • droge gist – 2 theel;
  • suiker – 3 el. l .;
  • zout – 1 theelepel;
  • melk – 1 kopje;
  • ei – 3 stuks;
  • plantaardige olie – 3 el. l .;
  • gehakt varkensvlees – 250 g;
  • gekookte rijst – 250 g;
  • bouillonblokje – 1 stuk;
  • groene uien – 5-6 stuks;
  • grondpeper.

Kook methode:

  1. Bereid het deeg in een broodmachine of combineer het. Om dit te doen, giet u vloeibare ingrediënten in de container (melk, twee eieren, plantaardige olie) en voegt u droge ingrediënten (bloem, suiker, twee theelepels gist en suiker) toe. Schakel het testomenprogramma in.
  2. Kook ondertussen het gehakt. Vulling gehakt in een pan. Vet varkensvlees heeft geen extra frituurolie nodig. Breng het vlees in een pan met antiaanbaklaag gaar, voeg de gepureerde bouillonblokje en een beetje water toe, laat drie minuten sudderen.
  3. Meng het gehakt met gekookte rijst, breng op smaak met zout en voeg peper toe. Gesneden uienveren, meng ze met gehakt.
  4. Rol het deeg uit, knip ronde stukjes uit, doe in elke grote lepel van de vulling, sluit af en lijm de randen vast. Leg op een ingevette bakplaat met de naad naar beneden. Je kunt de taarten een ronde of driehoekige vorm geven.
  5. Vet de taarten in met het ei en bak tot de korst rood is. De temperatuur in de oven mag niet lager zijn dan 180 graden. Baktijd – ongeveer 40 minuten.

Geurige taarten

Open

  • Kooktijd: ongeveer 2 uur.
  • Porties per container: 5-6 (10-12 stuks).
  • Calorieën: 251 kcal.
  • Doel: ongezoet gebak.
  • Keuken: Tatar
  • Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

Deze open vleespasteitjes zijn een van de beroemdste gerechten uit de Tataarse keuken. Echpochmaki, zoals de Tataren ze noemen, hebben een complexe vulling van vlees, aardappelen en uien. Bij het bakken voegen ze de bouillon toe, waardoor de cake verbazingwekkend zacht is. Het is belangrijk om de vulling goed voor te bereiden: vlees en aardappelen worden in kleine blokjes gesneden, uien tondel aan de fijne kant van de rasp. Hoe kleiner de aardappelblokjes, hoe meer vullingen er in de echpochmak passen (en er zou er veel van moeten zijn).

Ingrediënten:

  • tarwemeel van de hoogste kwaliteit – 600 g;
  • melk – 1 kopje;
  • margarine – 125 g;
  • droge gist – 2 theel;
  • suiker – 1 el. l .;
  • lams- of runderpulp – 600 g;
  • aardappelen – 500 g;
  • uien (groot) – 2 stuks;
  • boter – 100 g;
  • ei – 1 stuk;
  • bouillon – 2/3 kopjes;
  • zout peper.

Kook methode:

  1. Voeg in warme melk gist en suiker toe, voeg gesmolten margarine toe, een beetje zout. Giet er bloem in, kneed dik deeg.
  2. Maal vlees, aardappelen, rasp uien. Meng de componenten van de vulling, giet het mengsel met gesmolten boter, meng. Gebruik peper als smaakmaker. Voeg naar smaak zout toe.
  3. Rol het deeg uit, snijd ronde knuppels. Verdeel de vulling over het midden van de cake, vorm er een driehoek uit. Verhoog de randen van het deeg aan drie kanten naar het midden, vermeng je en laat een gat in het midden achter. Koop een driehoekige open taart.
  4. Bedek de gaten met “caps” – stukjes deeg, deze moeten later worden verwijderd.
  5. Schuif de driehoeken voorzichtig op een bakplaat, vet in met een losgeklopt ei, bak.
  6. 10 minuten voor het einde van het proces, haal de bakplaat uit de oven, verwijder de “deksels”, giet een paar lepels bouillon in elke taart en keer terug om te bakken. De totale baktijd is ongeveer 45 minuten, de temperatuur is 180-200 graden.

Echpochmaki

Op kefir

  • Kooktijd: tot 40 minuten.
  • Porties per container: 5-6 (10-12 stuks).
  • Caloriemaaltijden: 234 kcal.
  • Doel: ongezoet gebak, voor soep.
  • Keuken: Russisch
  • Moeilijkheidsgraad: eenvoudig.

Snelle, gistvrije kefir-taarten zijn een geweldige oplossing als u dringend gebak nodig heeft. Het is handig om ze mee te nemen naar een picknick, om een ​​schooljongen of student in de lunchbox te stoppen. In tegenstelling tot gist heeft het deeg op kefir geen langdurig kneden nodig, het heeft geen tijd nodig om te naderen. Gebruik voor dergelijke taarten gehakte filet naar uw smaak. Je kunt er gebakken uien, wortels of andere verse kruiden aan toevoegen..

Ingrediënten:

  • tarwemeel – 600 g;
  • kefir – 300 ml;
  • frisdrank – 1/3 theelepel;
  • plantaardige olie – 4 el. l .;
  • suiker – 1 theelepel;
  • zout – 1/3 theelepel;
  • gehakt – 400-500 g.

Kook methode:

  1. Giet de bloem in een kom, maak een kuiltje in het midden. Meng kefir, olie, zout, suiker en frisdrank. Giet de resulterende vloeistof in de bloem en kneed het deeg. Het moet een beetje aan je handen blijven plakken..
  2. Rol het deeg uit met een laag, snijd er blanco’s van in de vorm van cirkels.
  3. Plaats de vulling in het midden van de cirkel, vorm het product met de gewenste vorm.
  4. Bak taarten door ze meerdere keren om te draaien.
  5. Doe de afgewerkte cakes in een bakje met deksel.

Voor thee

Met kool

  • Kooktijd: ongeveer een uur.
  • Porties per container: 5-6 (10-12 stuks).
  • Caloriemaaltijden: 234 kcal.
  • Doel: ongezoet gebak, voor soep.
  • Keuken: Russisch
  • Moeilijkheidsgraad: eenvoudig.

Probeer als optie van het vorige recept taarten te koken met kool en vlees. Om ervoor te zorgen dat de smaak van vlees niet “verloren” gaat, mag het aandeel kool niet meer dan 50% bedragen. Het wordt gebakken of gestoofd met uien, wortels, tomaten. Je kunt gehakt gebruiken van rauw vlees, dat wordt gebakken en gemengd met gestoofde groenten. Deze vulling is perfect in harmonie met het kefirdeeg. Gebruik alleen geraffineerde olie om te frituren..

Ingrediënten:

  • tarwemeel – 600 g;
  • kefir – 300 ml;
  • plantaardige olie – 4 el. l .;
  • frisdrank – 1/3 theelepel;
  • suiker – 1 theelepel;
  • zout – 1/3 theelepel;
  • rundergehakt of mager varkensvlees – 250 g;
  • gebakken of gestoofde kool – 250 g;
  • zout, kruiden.

Kook methode:

  1. Giet frisdrank, zout, suiker in kefir, roer. Voeg plantaardige olie toe. Giet dit mengsel beetje bij beetje in de bloem, opgestapeld in een kom in een kom, meng er snel een deeg door.
  2. Laat het weer niet deegachtig zijn terwijl u gehakt gaat maken – verpak het in een zak. Geschikt hiervoor en vershoudfolie.
  3. Bak gehakt in een pan tot het gaar is, combineer met gestoofde kool.
  4. Rol met een deegroller een deel van het deeg uit tot een laag van 0,5-0,7 cm dik, snij cirkels uit met een glas, vul ze met vlees en koolvulling. Blind de randen van de taart stevig vast. Bak vanaf de kant waar de naad is.
  5. Leg de afgewerkte taarten in een pan, dek af met een deksel of folie.

Blozend dessert

Met aardappelen

  • Kooktijd: ongeveer een uur.
  • Porties per container: 5-6.
  • Calorieën: 187 kcal.
  • Doel: ontbijt, hoofdgerecht.
  • Keuken: Russisch
  • Moeilijkheidsgraad: eenvoudig.

Taarten met vlees en aardappelen zijn anders. In deze paragraaf wordt een recept beschreven waarin het deeg aardappel is en de vleesvulling. Dergelijke taarten (ze worden zrazy genoemd) worden in boter gebakken en geserveerd met zure room of mayonaise. De basis van de test kan dikke aardappelpuree of aardappelen zijn, gekookt in hun schil, gedraaid in een vleesmolen. Versnipperd en gebakken gekookt vlees wordt gebruikt als gehakt Warm geurige zrazy – een heerlijk ontbijt voor het hele gezin.

Ingrediënten:

  • aardappelen – 600 g;
  • ei – 2 stuks;
  • gekookt kalfsvlees – 400 g;
  • ui – 1 stuk;
  • plantaardige olie – 100 ml;
  • zout peper.

Kook methode:

  1. Kook de aardappelen in de schil, schil ze en haal ze door een vleesmolen. Voeg zout, eieren toe en kneed tot de massa glad is..
  2. Snij de ui, hak de vleesfilet in een vleesmolen. Fruit de ui in olie tot ze goudbruin is, voeg gehakt toe, bak nog ongeveer vijf minuten. Vergeet niet te roeren. Zout, breng op smaak met peper.
  3. Verdeel het aardappeldeeg in 10-12 gelijke delen. Kneed elk stuk in je handpalmen om een ​​ronde cake te maken. Leg er een lepel gehakt in het midden van, vorm de randen om een ​​taart te maken. Smeer ze met plantaardige olie om te voorkomen dat aardappeldeeg aan uw handen blijft plakken.
  4. Bak ze aan beide kanten op hoog vuur.

Aardappel zrazy

Met appel

  • Kooktijd: ongeveer een uur.
  • Porties per container: 4-5 (8-10 stuks).
  • Calorieën: 217 kcal.
  • Doel: ongezoet gebak.
  • Keuken: Russisch
  • Moeilijkheidsgraad: eenvoudig.

Probeer heerlijke recepten te maken die velen verrassend en zelfs vreemd zullen vinden. Taarten met vlees en appels – een gerecht dat een fijnproever waardig is. Het is belangrijk om de juiste appelvariëteit te kiezen. Het meest geschikt zijn groen, vast en zuur. Antonovka is ideaal van de oude variëteiten, Granny Smith van de nieuwe. Je kunt elk deeg gebruiken. Als je nog nooit taarten met zo’n vulling hebt geprobeerd, neem dan een kant-en-klare, schilferige.

Ingrediënten:

  • afgewerkt deeg, bladerdeeg – 0,5 kg;
  • gehakt varkensvlees – 0,5 kg;
  • boter – 30 g;
  • ui – 1 stuk;
  • groene appel (groot) – 1 stuk;
  • ei – 1 stuk;
  • zout peper.

Kook methode:

  1. Fruit de ui in boter tot hij bruin is. Voeg gehakt toe aan de pan, bak tot ze gaar zijn. Zout en breng op smaak met peper.
  2. Schil een appel, snijd hem in dunne plakjes.
  3. Rol het deeg uit. Verdeel het in 8-10 vierkanten. Leg op elk werkstuk gehakt en bedek het met meerdere (3-5) appelschijfjes. Vorm driehoekige cakes door het deeg diagonaal te vouwen en schitterende randen te maken.
  4. Verdeel de bovenkant van de taarten met een losgeklopt ei, bak ongeveer 40 minuten in de oven, verwarmd tot 190-200 graden.
  5. Deze taarten zijn erg lekker als ze warm worden geserveerd.
Beoordeel dit artikel
( Nog geen beoordelingen )
Commentaar toevoegen

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Taarten met vlees: stap voor stap recepten met foto’s
Wat betekent valsspelen in een droom?