Thuis een heerlijke eclair-crème maken

Een malse custardcake genaamd eclair is geliefd bij iedereen, van klein tot groot. Om te voldoen aan de wens om te eten, rennen velen naar de winkel, waar ze goederen kopen. De rest bereidt de traktatie zelf voor en bestudeert stap voor stap recepten met foto’s, omdat het helemaal niet moeilijk is. De minnares kiest het deeg en de room voor lucht-eclairs, afhankelijk van haar voorkeuren (rekening houdend met het caloriegehalte). Hoe u een klassiek dessert met zoetwaren en toppings kunt maken, zal in de recensie worden beschreven.

Hoe custardroom te maken

Zo’n cake is een dessert gemaakt in de vorm van een tube met een heerlijke vulling. De vulling is:

• vla;
• room van gecondenseerde melk;
• wrongel;
• olie crème;
• chocola.

Het proces van het maken van een cake is het beheersen waard. Zelfgemaakte desserts zullen geliefden verrassen met een ongewone smaak. Kies de componenten die bij u passen, creëer meesterwerken in uw keuken en wenk met een aangenaam aroma, niet alleen huishoudens, maar ook voorbijgangers van de straat. Na wat tijd te hebben doorgebracht, beloon je jezelf voor je werk met een heerlijk dessert en geniet je ervan in een comfortabele sfeer..

Van gecondenseerde melk en boter

Om zo’n zoete dessertinhoud te bereiden, heb je nodig:

• gecondenseerde melk – een blikje;
• boter – verpakking (250 g).

Het maken van zo’n vulling is heel eenvoudig, hiervoor heb je nodig:

1. Bereid gecondenseerde melk voor, voor liefhebbers van snoep kun je een gekookt product kiezen. Voeg de olie toe, fijngehakt. Het mengsel wordt in een homogene toestand gebracht..
2. We vullen de gekoelde desserts met weelderige inhoud (we gebruiken een spuit die helpt om de vulling gelijkmatig te verdelen, en de tube wordt ongelooflijk lekker). Laat het dessert even intrekken.

Kwark

Om een ​​heerlijke wrongelcrème voor eclairs te krijgen, moet je het volgende bereiden:

• magere kwark – 200 gram;
• suiker – een glas;
• room – 200 ml.

Het is gemakkelijk om de vulling klaar te maken voor heerlijke eclairs, hiervoor moet je de stapsgewijze handleiding volgen:

1. Doe de cottage cheese in een speciale kom, voeg de zoetstof toe, meng alles. Met een lepel kun je de ingrediënten uitrekken en een bepaalde consistentie krijgen.
2. Giet voorzichtig room in, klop met een mixer tot een homogeen mengsel is verkregen.
3. De plamuur is klaar, vul hem met gekoelde werkstukken. eet smakelijk.

Eivrije vla

Om een ​​custard zonder eieren te maken, heb je de volgende ingrediënten nodig:

• bloem – 100 gram;
• suiker – 200 gram;
• olie – 250 gram;
• melk – 500 ml;
• amandelen – 50 gram.

Het vullen van de cake is niet moeilijk, herhaal:

1. Verwarm melk, voeg bloem en suiker toe, kook tot het verdikt is, vergeet niet te interfereren.
2. Koel de massa.
3. Breng geleidelijk de oliecomponent aan en zwaai met een mixer.
4. Verdeel de amandelen en werk af in oliemassa.
5. De vulling is klaar, het blijft om haar cake te vullen.

Romig

Ingrediënten:

• suiker – 200 gram;
• boter – 200 gram;
• ei – 1 stuk;
• room – 250 ml.

Stapsgewijze voorbereiding:

1. Klop het ei los met poedersuiker.
2. Giet de verwarmde room erbij, roer tot het ingedikt is.
3. Koel het werkstuk af en breng geleidelijk de oliecomponent erin aan, parallel zwevend met een mixer.
4. De plamuur is klaar.

Je kunt zo’n dessert versieren door er een chocoladetekening bovenop te maken. Om het glazuur voor te bereiden heb je nodig:

• cacao – 1 eetl. l .;
• suiker – 100 g;
• olie – 100 g.

Om het glazuur te bereiden, heb je nodig:

1. Cacao brouwen.
2. Giet het suiker-oliemengsel erin, roer goed.
3. Glazuur is klaar (afgewerkte producten invetten en laten drogen).

Vla in melk en boter

Custard-eclairs zijn een traditioneel gerecht geworden. Om zo’n koninklijke vulling te bereiden, moet je het volgende gebruiken:

• ei – 1 stuk;
• bloem – 2 el. l .;
• suiker – 250 g;
• melk – 600 ml;
• boter – 250 g.

Het hele productieproces kost niet veel tijd, maar het is de moeite waard eraan te denken dat het verboden is om de vulstof lange tijd op te slaan, omdat het een uitstekende voedingsbodem is voor bacteriën. Probeer de vulling vlak voor gebruik te koken en laat niet lang weg. Doorgaan:

1. Klop het ei los en voeg er vooraf suiker aan toe.
2. Voeg melk en bloem toe, meng tot een homogeen mengsel.
3. Kook de gekookte massa vijf minuten op matig vuur.
4. Voeg in de gekoelde vulling de olie toe, snijd in plakjes, roer parallel met een mixer.
5. Voeg desgewenst vanilline toe aan de afgewerkte inhoud.

Eiwit

Om het eiwitgehalte voor eclair te bereiden, heb je nodig:

• suiker – 200 g;
• water – 100 ml;
• eiwit – 3 stuks..

Het kookproces vereist aandacht:

1. We koken suiker met water in vuur en roeren constant.
2. Controleer de bereidheid van de siroop (druppelen in een kom met koud water, als je een bal krijgt, dan is de siroop klaar, anders gaan we verder met het kookproces).
3. Voeg voorzichtig kokende siroop toe aan eiwitten en blijf interfereren.
4. Klop tot cool..
5. We gebruiken de resulterende massa als vulling.