Tiffany Salade – recept met foto’s stap voor stap. Hoe maak je de beste Tiffany kipsalade

Op vakantie staan ​​alle huisvrouwen voor een dilemma: wat is lekker, gastronomisch en spectaculair om te koken? Tiffany is een geweldige keuze. Salades met druiven en kip zijn nog steeds ongebruikelijk voor het traditionele menu, maar deze combinatie is zo harmonieus en elegant dat het voorgerecht met de mooie naam Tiffany voor altijd in het feestmenu blijft staan.

Hoe Tiffany-salade te maken

Culinaire sites met foto’s en boeken staan ​​vol met een grote verscheidenheid aan lekkernijen voor de feesttafel. De eerste plaats onder hen is voorgerechten: dit zijn heerlijke groentesalades met pijnboompitten, gekruid met olijfolie, en meer bevredigende voorgerechten met mayonaise en vleesingrediënten. Tiffany is een speciaal soort salade. De perfect geselecteerde ingrediënten zorgen voor een uniek smaakassortiment: druif verstrengeld met kip, walnoot – met een kaassmaak. Het is de moeite waard om de juiste componenten te kiezen en een gerecht te leren koken.

Ingrediënt voorbereiding

De samenstelling van de traktatie, zoals het een meesterwerk betaamt, is uiterst eenvoudig: het bevat de gebruikelijke, traditionele ingrediënten die voor iedereen beschikbaar zijn. Maar het is de moeite waard om walnoten te vervangen door pistachenoten, ceder of amandelen en gekookte kip door gerookt of gegrild, verander alleen het soort kaas, en al zal het gerecht, als een diamant in de zon, schitteren met zijn andere gezichten.

Kipfilet, kaas, eieren en noten maken deel uit van een klassiek salade-recept genoemd naar het merk Tiffany. De bereiding omvat de aanwezigheid van de belangrijkste ingrediënten en hun hoeveelheid, variëteit en verwerkingsmethode kan naar smaak worden gevarieerd. Er zijn verschillende basisregels voor het selecteren en voorbereiden van de belangrijkste componenten:

• Het is erg belangrijk om de kipfilet niet te drogen tijdens het bakken of koken. Het zal de smaak negatief beïnvloeden..
• Witte druivensoorten (rozijnen) hebben de voorkeur en mogen niet zuur zijn.
• Gebruik harde kaas, geen zure melk. Geschikte rassen zoals Gouda, Russisch, Nederlands.

Tiffany Salade – recept met foto

Het klassieke recept is gebaseerd op dergelijke processen:

1. Kippenpulp koken en op smaak brengen met curry en andere kruiden.
2. Druiven worden van de twijgen gescheiden en in tweeën gesneden.
3. Eieren worden gekookt en geplet of ingewreven.
4. Kaas wordt gemalen met een rasp.
5. Fruit de noten een beetje in een pan of droog ze in de oven.
6. Alle ingrediënten van het gerecht zijn in lagen opgemaakt en versierd met helften druiven..

Kip en druivensalade

Een eenvoudig, ongecompliceerd recept dat geen complexe kookprocessen vereist. Alle ingrediënten zijn voor iedereen beschikbaar en gemakkelijk te bereiden. Dit aperitief is een van de soorten salade met druiven en Tiffany-kip, maar deze optie is eenvoudiger en past bij het dagmenu. Je kunt het naar smaak decoreren en hoeft het niet in lagen op te leggen..

Ingrediënten:

• witte druiven – 1 tak;
• kipfilet – 300 g;
• kippeneieren – 3 stuks;
• kaas – 120 g;
• mayonaise – 100 g.

Kook methode

1. Rauwe kipfilet in blokjes gesneden (2-3 cm) en kook in kokend, gezouten water.
2. Doop de eieren in kokend water en laat ze 10 minuten koken en spoel ze daarna af met heel koud water. Schil en hak fijn.
3. Rasp harde kaas op een rasp met kleine cellen – hoe kleiner de stukjes, hoe lekkerder.
4. Grote druivenbessen gehalveerd en indien nodig de steen verwijderen.
5. In dit stadium moet je elk ingrediënt mengen met mayonaise, zout.
6. Leg de lagen in de volgende volgorde op een plat bord: eieren, kip, druivenhelften, eieren, kip, kaas.
7. Als een salade met druiven en kaas niet gelaagd mag zijn, mengen we alle ingrediënten in een diepe slakom en decoreren willekeurig.

Kip en kaassalades

Vanwege zijn frisse smaak heeft kipsalade met druiven en kaas een welverdiende populariteit verdiend onder huisvrouwen en is het een sieraad geworden van vakantietafels. Foto’s van een prachtig gerecht versierd met groene druivenbessen zijn te vinden op elke culinaire site. Het recept voor zo’n eenvoudig en verfijnd aperitief moet in het arsenaal zijn van een goede gastvrouw.

Ingrediënten:

• kippendijen – 2 stuks;
• slagreens – 100 g;
• harde kaas – 150 g;
• druivenbessen – 200 g;
• amandelen – een handvol.
• mayonaise – 100 g.

Kook methode

1. Het klassieke recept zorgt voor de aanwezigheid van kip, maar probeer het te vervangen door kippenvlees uit andere delen van het karkas – en de smaak van het gerecht zal op een nieuwe manier sprankelen. Kook de poten gaar in gezouten water.
2. Fruit de amandelen in een droge pan.
3. Maak de druiven los en snijd ze in twee helften. Als je rozijnen gebruikt, laat het dan zoals het is..
4. Kaas geraspt met fijn gaas. Het moet zorgvuldig worden gehakt.
5. Spoel de sla af met koud water en leg op een stuk keukenpapier.
6. De kip heeft gekookt – laat hem afkoelen en scheid hem van de botten en het kraakbeen. Verdeel met een vork in vezels.
7. Verzamel het gerecht in de vorm van een glaasje: doe een laagje kip en kaas in een cocktailglas, breng op smaak met mayonaise.
8. Dan volgt een laagje druiven en amandelen..
9. Versier ten slotte het glas met slagroenten, breng op smaak met mayonaise en leg de druiven voorzichtig.

Salade met pijnboompitten en kip

Een nog meer verfijnde, delicate variant van het beroemde gerecht is met pijnboompitten, omdat traditioneel goedkopere walnoten of amandelen worden gebruikt voor het gerecht. Dit aperitief is vooral geschikt als traktatie voor een romantisch diner – het is caloriearm en licht. Vrouwen zullen verrukt zijn van Tiffany-salade met pijnboompitten!

Ingrediënten:

• kippenvlees – 550 g;
• pijnboompitten – 50 g;
• slabladeren – naar smaak;
• olijfolie (of groente) – 50 ml;
• kerriepoeder – 1 theelepel;
• knoflook – 2 teentjes;
• citroensap – 1 el. l .;

Kook methode

1. Bereid het kippenvlees voor zoals de Franse chefs dat doen bij het bereiden van de klassieke Tiffany. Smeer de filet in met een mengsel van curry, zout en een eetlepel olijfolie. Bak vervolgens hele stukjes kip in een grillpan of bak ze 20 minuten in folie. Het is erg belangrijk om overdroging van vlees te voorkomen.
2. Bereid de dressing voor: meng in een pan olijfolie, geperst teentje knoflook, citroensap en een beetje zout. Klop de ingrediënten goed door met een garde..
3. Scheur een blaadje sla met je handen en leg het op een platte schaal.
4. Koel de kip en verdeel hem met een vork in vezels. Schik in willekeurige volgorde op een schaal met sla.
5. Pijnboompitten roosteren, indien gewenst, in een droge pan.
6. Leg de noten op de kip en breng op smaak met gekookte slasaus.

Tiffany Salad Cooking Secrets

Dit zijn de belangrijke punten die zullen helpen om een ​​perfecte smaak te bereiken:

1. Hoe kook je kip toch? De basisregel is om de sappigheid en natuurlijke smaak te behouden. Filet kan niet gedroogd worden.
2. De lekkerste mayonaise – onafhankelijk thuis gemaakt, van natuurlijke ingrediënten. Recepten en foto’s van de saus zijn te vinden in kookboeken of het netwerk – en je hoeft niet je hersens te breken over het bereiden van een gerecht.
3. Alle ingrediënten voor druivensalades moeten vers en van hoge kwaliteit zijn. Sommige koks introduceren andere producten, zoals champignons, peterselie, maar dat is een kwestie van smaak.
4. Het verdient de voorkeur om de originele salade in lagen uit te leggen en te versieren met druivenhelften, omdat het merk Tiffany in de eerste plaats luxe goederen is. Witte druiven zijn geweldig als imitatie van diamanten, zij het culinair.
5. Serveer een aperitief op een mooi gerecht, garneer met slablaadjes, bestrooi met noten en presenteer waardig – Tiffany-salade is het waard.

Tiffany Salad Video Recept