Tomaten in gelatine voor de winterrecepten met foto’s zonder sterilisatie

Er is niets beter dan een pot heerlijke tomaten te openen op een winteravond die perfect past bij een alledaags diner of een echte decoratie van een feesttafel wordt. Om dit te doen, moet je groenten van de zomer bereiden, zouten, invriezen of conserveren. Elk jaar experimenteren huisvrouwen met recepten in blik, waardoor nieuwe smaken ontstaan. Onlangs werd het conserveren van tomaten met gelatine populair geacht, waardoor ze hun beste kwaliteit behouden en erg lekker blijken te zijn. Zie hieronder voor populaire recepten voor het inblikken van tomaten met gelei.

Hoe u de juiste tomaten kiest voor de winteroogst

Om in de winter van de verfijnde smaak van tomaten in blik te kunnen genieten, moet je de juiste tomaten kiezen, een goed recept kiezen. Waarop moet u letten bij het kiezen van groenten voor conservering met gelatine zonder sterilisatie:

• De vruchten moeten rijp zijn, zonder groene vlekken. Gele of rode tomaten kunnen worden gebruikt om te spinnen, sommige recepten zijn ontworpen om groene groenten te bewaren.
• Voor bewaring voor de winter is het raadzaam om middelgrote tomaten te kiezen. Dit komt door verschillende factoren: ze kunnen gemakkelijk in een pot worden geplaatst, ze zijn gelijkmatig verzadigd met marinade, wat helpt om een ​​geweldige smaak te krijgen als resultaat.

• Tomaten moeten veerkrachtig zijn, zonder kneuzingen, zwarte vlekken of witte stippen en andere beschadigingen.
• Groenten om te oogsten voor de winter, indien mogelijk, moeten zelfgemaakte, de juiste vorm kiezen. Zorg ervoor dat u de toppen, groenten van de vruchten verwijdert voordat u ze bewaart.
• Je moet zorgvuldig kijken naar elk fruit dat bedoeld is voor conservering, anders kan een slechte tomaat de smaak van andere tomaten bederven.

Voor het conserveren van tomaten zonder sterilisatie voor de winter in gelei, speelt naast de juiste keuze van groenten, de bereiding van containers waar ze worden bewaard een belangrijke rol. Dus de ideale optie voor het oogsten van tomaten voor de winter met gelatine is het gebruik van liter of twee liter blikken: het is handig, economisch en veel recepten zijn ontworpen voor zo’n hoeveelheid. Was en steriliseer containers grondig voordat ze worden bewaard..

Stapsgewijze recepten voor het maken van tomaten in gelatine zonder sterilisatie

De wens om in de winter te genieten van lekkere, gezonde tomaten, om familieleden te plezieren en gasten te verrassen is te groot voor iedere huisvrouw. Ze bedenken alle nieuwe recepten die helpen om het originele werkstuk te maken. Na eenmaal de met gelatine geconverteerde tomaten te hebben geproefd, is het moeilijk om de verleiding te weerstaan ​​om zo’n meesterwerk thuis te herhalen. Elke huisvrouw zal zonder sterilisatie een smakelijke oogst van tomaten in gelei kunnen maken, met behulp van een van de onderstaande recepten met een foto.

Ingeblikte plakjes in literpotten

Veel mensen zullen genieten van een heerlijk recept voor het inleggen van tomaten in de winter met gelatine en zullen nog lang onthouden worden. Dergelijke tomaten hebben een voortreffelijke smaak, die doet denken aan verse groenten en zal een geweldige aanvulling zijn op elk gerecht. Een eenvoudig klassiek recept is voor iedereen beschikbaar, zelfs jonge huisvrouwen of degenen die net beginnen met het leren van de basis van zouten en naden, kunnen het aan..

Ingrediënten voor het bewaren van tomaten met plakjes voor de winter:

• Middelgrote tomaten.
• Een liter water.
• Suiker – 3,5 eetlepels.
• Tafelzout – twee eetlepels.
• 9% azijn – 1 dessertlepel, 7% – 1 theelepel.
• Korrelige gelatine – 10 gram.
• Zwarte peper – 3-5 stuks..
• Laurierblad – 1 stuk.

Recept voor gefaseerd koken met een foto:

• Week granulaire gelatine in water om het te laten zwellen.
• Maak een container klaar voor bewaring: was en steriliseer een literpot grondig om alle microben en micro-organismen te vernietigen die de kwaliteit van het werkstuk nadelig kunnen beïnvloeden.
• Was de tomaten grondig, snijd ze in plakjes, afhankelijk van de grootte van de tomaat in twee of vier delen.
• Doe de ingrediënten zo strak mogelijk in de container.
• Om de vulling te bereiden heb je nodig: vul de pan met water, kook. Voeg kruiden, zout, suiker toe en laat vier minuten koken. Giet gezwollen gelatine erin, meng goed.
• Giet een potje tomaten met hete pekel, sluit de kom en zet in een donkere, warme hoek.
• Originele tomaten in een gelatinevulling zijn klaar. Bekijk de foto om erachter te komen hoe smakelijk ze eruit zien:

Tomaten in plakjes met uien in een gelatineuze vulling

Een origineel heerlijk recept voor tomaten in gelatine voor de winter met toevoeging van uien, wat een heerlijke smaak en een zekere pit geeft. Tomaten in blik worden gecombineerd met bijna elk bijgerecht en uien in gelatine zijn een uitstekende tandem voor vleesgerechten. De verfijnde smaak van augurken zal door alle proevers nog lang worden onthouden en volgend jaar zullen ze zeker vragen om een ​​geheim recept te delen.

Ingrediënten (deze producten en de componenten van de marinade worden berekend per pot):

• Rijpe tomaten (de hoeveelheid hangt af van het volume van de container en de grootte van het fruit).
• Bulb – One Big.
• Gelatine – tien gram.
• Suiker – 50 gram.
• 60 gram zout.
• Water 1 liter.
• Kruiden: laurier (1 st.), Erwten (2-3 stukjes piment, 1 st. Bitter).

Stap voor stap koken met foto:

• Om de tomaten iets zachter te maken, dompel je ze twee minuten in kokend water. Week ze na heet water in koud water..
• Giet gelatine met vloeistof bij kamertemperatuur zodat het opzwelt.
• Ringen snijden tomaten en uien met een dikte van niet meer dan twee centimeter.
• We vullen de voorgesteriliseerde pot met groenten, afwisselend lagen tomaat en ui.
• We bereiden marinade: giet water in een geëmailleerde container, voeg kruiden toe volgens het recept: zout, suiker, erwten, gelatine. Kook gedurende drie minuten, vul de pot en bedek de groenten volledig.
• Rol de pot op en zet hem op een warme plaats om geleidelijk af te koelen.
• Onze heerlijke tomaten staan ​​klaar, je zal je vingers likken!

Ingelegd met peterselie – lik gewoon aan je vingers

Voor liefhebbers van oorspronkelijk gepekelde groenten, het ideale recept voor tomaten met peterselie voor de winter. Het is het beste om zelfgemaakte tomaten in te maken om het maximale voordeel in de oogst te behouden. Er zijn veel recepten die verschillen in de aanwezigheid van extra ingrediënten, er wordt bijvoorbeeld gebruik gemaakt van citroenzuur, mosterd, plantaardige olie of tomatensap. Overweeg de gemakkelijkste manier, maar het resultaat is om je vingers af te likken.

Ingrediënten:

• Tomaten – één kilo.
• Groene peterselie – twee trossen.
• Dille – 1 bos.
• Een ui.
• Knoflook – een paar teentjes.
• Erwtenpeper – vijf stuks.
• Een eetlepel gelatine.
• Water – één liter.
• Anderhalve eetlepel zout.
• Suiker – drie eetlepels.
• Azijnessence – 1 theelepel.

Het recept voor de gefaseerde winterconservering:

• Gewassen tomaten in plakjes gesneden (4 delen).
• We bereiden containers: wassen en steriliseren glazen potten.
• We doen veel peterselie, dille op de bodem, verspreiden de tomaten en vullen de helft van de pot.
• Giet gelatine (indien mogelijk wordt aanbevolen om instant te gebruiken).
• Vul de bak met tomaten, verdeel de ui erover.
• We bereiden de pekel voor: voeg zout en suiker toe aan kokend water, kook enkele minuten.
• Haal de pan van het vuur, giet azijn.
• Giet de marinade, sluit het deksel, klap het deksel naar beneden.
• King tomaten zijn klaar.

Hele kerstomaatjes met kruiden zonder azijn

Cherrytomaten met een grote verscheidenheid aan kruiden en specerijen die in de winter worden bewaard, hebben een unieke smaak. Het voordeel van het recept is dat azijn niet wordt gebruikt om te zouten, dus ook kinderen of mensen met een maagprobleem kunnen groenten eten. Om te bereiden, moet je de volgende ingrediënten bereiden:

• Cherry-tomaten.
• Ui – 1 ui.
• Piment (7-8 stuks).
• Zwarte peper (3-5 stuks).
• Kruidnagel (6-8 stuks).
• Laurierblad (4-5 stuks).
• Groenen: dille, basilicum, frambozentak (als u een scherpere bereiding wilt, kunt u een plakje rode chilipeper toevoegen).
• Drie liter water.
• Gelatine – 4 eetlepels.
• Zout – 4 eetlepels.
• Suiker – een eetlepel.

Het recept voor stapsgewijze voorbereiding van het werkstuk voor de winter:

• We bereiden de ingrediënten voor conservering: snijd de ui in ringen, prik de tomaten in met een tandenstoker.
• We wassen de banken en steriliseren 3-5 minuten.
• Leg kruiden, kruiden, groenten (tomaat, ui) onderaan. Het is raadzaam om alles zo te regelen dat er een minimum aan vrije ruimte in de tank overblijft.
• De vulling voorbereiden: kook het water met suiker en zout, voeg de gezwollen gelatine toe en verwarm tot het volledig is opgelost.
• Giet het blikje met de marinade helemaal naar boven, sluit het deksel en zet in een donkere hoek, wikkel het goed in met een deken.
• Geweldige cherrytomaatjes met gelatine klaar.

Geassorteerde salade van tomaten en komkommers zonder gelatine te weken

Voor liefhebbers van gemengde groenten met een geweldige smaak is het recept voor een salade van tomaten en komkommers met gelatine ideaal. Het onbetwistbare voordeel van zo’n gerecht is dat het aan de smaak van zelfs de meest veeleisende fijnproevers kan voldoen, en dankzij de aanwezigheid van verschillende groenten in één container, kan elk gezinslid of elke gast een fruit naar zijn smaak kiezen. Het is gemakkelijk om een ​​zonsondergang te bereiden, het kost een minimum aan tijd en moeite en het resultaat overtreft alle verwachtingen.

Ingrediënten voor het voorbereiden van een werkstuk voor de winter:

• Tomaten.
• Boog.
• Komkommers.
• Bulgaarse paprika.
• Water – 2 liter.
• Zout – 120 gram.
• Specerijen: laurier, peper, kruiden (dille, peterselie).
• Azijn – 200 ml.
• Gelatine – 3 eetlepels.

Stapsgewijze bereiding van gemengde salade voor de winter met een foto:

• Was groenten grondig in koud water. Snijd in plakjes van 2,5-3 cm dik en paprika in kleine plakjes.
• In de voorbereide pot (gewassen en gesteriliseerd) voegen we specerijen, kruiden en vervolgens komkommers, tomaten, paprika’s, uien toe tot de helft van de capaciteit.
• Giet droge instant gelatine, stapel de overige ingrediënten afwisselend tot ze volledig gevuld zijn.
• Bereiding van de dressing: voeg zout, suiker toe aan het water, kook 2-3 minuten, giet de azijn.
• Vul de pot met pekel tot aan de rand, sluit het deksel en stuur het naar een warme plaats, zet het deksel neer.
• Originele geassorteerde salade klaar.

Zouten van groene tomaten met wortelen en uien

Gezouten (licht gezouten) groene tomaten met gelatine hebben een interessante en bijzondere smaak. Zo’n voortreffelijke traktatie zal velen, zelfs mensen met de meest verfijnde smaak, aangenaam verrassen. Geschikt voor gebruik bij pittige gerechten, diverse soorten bijgerechten en als zelfstandig tussendoortje. Voor het koken heb je de volgende ingrediënten nodig (berekening van producten voor 3 liter):

• Groene tomaten – 1,5 kilogram.
• Uien – 300 gram.
• Wortelen – 300 gram.
• Gelatine – 5 gram.
• Anderhalve liter water + 100 ml om gelatine in te weken.
• Zout – twee eetlepels.
• Suiker – drie eetlepels.
• Azijn – 2 eetlepels (9%).
• Kruiden: erwten, laurier.

Het recept voor het maken van groene tomaten in gelatine met groenten voor de winter:

• Week gelatine in gekookt, koud water.
• We wassen en steriliseren de banken.
• Snijd de tomaten in plakjes, uienringen (indien groot – in halve ringen), rasp wortels op een grove rasp.
• Doe kruiden, wortels en uien op de bodem van de bak. Vul vervolgens de pot met groene tomaten, leg er groenten op.
• Kook de pekel: giet suiker en zout in het water en na het koken van azijn. Voeg de gezwollen gelatine toe en meng grondig totdat het volledig is opgelost en alle ingrediënten zijn gecombineerd.
• Vul de blikken met de marinade, sluit het deksel.
• Gourmet, heerlijke tomaten staan ​​klaar. eet smakelijk!

Videorecept van heerlijke tomaten in gelei voor de winter

Tomaten krijgen die vers smaken, is heel eenvoudig. Hiervoor is het nodig om een ​​recept te gebruiken voor conservering met gelatine. Voordat u begint met koken, moet u de pot steriliseren, gelatine laten weken en groenten voorbereiden voor de oogst (tomaten van klein formaat en normale vorm, peterselie, knoflook, in plakjes gesneden, Bulgaarse peper en dille). Doe vervolgens alle ingrediënten in een bakje, snijd de tomaten doormidden zodat ze beter verzadigd zijn met pekel.

Om een ​​marinade te bereiden voor het bewaren van tomaten met gelatine, moet je in kokend water (1 liter) zout, suiker, azijn (appel of wijn) toevoegen. Voeg na het koken gelatine toe, meng grondig en vul de container. We rollen het op met een metalen hoes, keren het ondersteboven en leggen het op een warme plaats. Bekijk de video voor meer informatie over het recept en de volgorde van conservering: