Verschil van suikerbieten van veevoeder – beschrijving en foto, recepten om thuis te koken

Deze unieke groente (biet) heeft verschillende eigenschappen. Een variëteit aan wortelgroenten is geschikt voor het maken van soepen en ongezoete salades, en van een andere kun je zoete siroop maken. Hoe je zoete bieten van veevoeder kunt onderscheiden, wat je ervan kunt maken?

Het verschil tussen suikerbiet en veevoeder

Voor sommigen zal het nieuws zijn dat niet alleen de rode biet bij iedereen bekend is, maar ook andere soorten. Als je op een dag op een groententeller een voor jou onbekende worteloogst opmerkt, interesseer je dan, misschien is dit de beroemde zoete groente. Het onderscheiden van suikerbieten van veevoeder is helemaal niet moeilijk. Er zijn maar een paar criteria, waarvan je voor een aantal meteen bepaalt wat voor soort wortelgewas het is (zelfs vanaf de foto):

• Kleur: voedergewassen helder, rood of bordeaux. Als je witte bieten tegenkomt met een groenige schil, dan is dit juist de suikerbiet waar suiker van wordt gekookt.
• Vorm: afgerond aan de achtersteven, zoet heeft een langwerpige vorm. Vergelijk de foto van de twee soorten foetus en je zult meteen het verschil zien.
• Type beplanting: als u zich plotseling in het wortelgewas bevindt, let dan op hoe het groeit. De rode groente steekt sterk uit de grond en in de zoete – alleen de toppen zijn zichtbaar.
• Smaak: dit is het belangrijkste verschil. Een rode, gewone groente is niet zo zoet als een lichte suikerfruit.

Hoe suikerbieten koken

Het is al lang bekend dat bietsuiker wordt gewonnen uit witte bieten. Dit werkt thuis echter niet, maar van suikerbieten kun je zoete siroop maken, die je vervolgens als zoetstof aan verschillende gerechten kunt toevoegen. Als je in de winkel dit wortelgewas hebt, mis dan niet de kans om te proberen er verschillende goodies van te maken. Je kunt de groente op zijn minst eenvoudig koken en op zo’n manier gebruiken om van de zoete smaak te genieten. Een paar gezonde recepten helpen je om je dieet te diversifiëren..

Sugar Beet Recepten

Veel recepten van zoete wortelgroenten kunnen op een dag een van de meest populaire in uw gezin worden, omdat het niet alleen lekker en bevredigend is, maar ook buitengewoon nuttig. Vanwege zijn eigenschappen verwijdert rode biet perfect gifstoffen uit het lichaam, verbetert het de spijsvertering en versnelt het de stofwisseling. Je kunt groenten zowel rauw als gekookt of gebakken eten. Rauw – kan worden gebruikt om groentesalades te bereiden met dressing van olie, zure room of mayonaise. Bovendien kan de groente worden gestoofd, gekookt, gestoomd, gebakken – in welke vorm dan ook zal het erg lekker zijn.

Er zijn veel recepten voor het koken van een suikergroente met gezondheidsvoordelen. Omdat het te veel suikers bevat, is het onwaarschijnlijk dat er borsjt of rode biet van kan worden verkregen. Het is de moeite waard om te weigeren om het te gebruiken in je favoriete “Haring onder een bontjas”. Maar van een zoete groente kun je snoep maken als toetje, zoete siroop en gebakken rode biet smelt gewoon in je mond! Probeer suikerbietenschotels te koken en zie opnieuw de deugden ervan.

Sugar Beet Moonshine

• Kooktijd: week.
• Porties per container: 1,5-2 liter.
• Doel: sterke drank.
• Keuken: Russisch.
• De complexiteit van de voorbereiding: moeilijk.

Maneschijn van de wortel halen is niet zo eenvoudig, maar als je hiervoor de nodige uitrusting hebt – nog steeds een maneschijn, dan moet je het zeker proberen. Een bedwelmend drankje blijkt sterk te zijn en vaak zijn een paar of drie glazen voldoende om een ​​lichte dronkenschap te voelen. Het gebruik van natriumnitriet helpt giftige stoffen in de drank te verminderen die ’s ochtends een kater veroorzaken.

Ingrediënten:

• bieten – 10 kg;
• droge gist – 50 g;
• water – 5 l.

Kook methode:

1. Allereerst moet je bietensap krijgen. Om dit te doen, draai de groente door een vleesmolen, voeg water toe en zet op het fornuis. Kook een half uur en laat 3-4 uur staan ​​om aan te dringen.
2. Vervolgens moet u door gaas draineren.
3. Voeg 50 gram gist toe aan het sap en meng. Maak de fles schoon op een warme plaats voor fermentatie..
4. Distilleer de puree na een week minstens twee keer.
5. Giet de afgewerkte maneschijn in schone flessen.

Suikerbietensalade

• Kooktijd: 15 minuten.
• Porties per container: 4 personen.
• Calorieën: 100 kcal.
• Doel: voor lunch, diner.
• Keuken: Russisch.
• Moeilijkheidsgraad: makkelijk.

De makkelijkste manier om van een zoete knolgewas te genieten, is door een salade van suikerbieten te maken. Het zal niet alleen heerlijk zijn, wat vooral de kleinste familieleden zal behagen, maar ook nuttig vanwege het grote aantal vitamines en mineralen. Deze salade is weliswaar eenvoudig, maar blijkt erg mooi, smakelijk, zoals op de foto van de omslag van het kookboek.

Ingrediënten:

• bieten – 2 stuks;
• wortelen – 1 stuk;
• rode ui – 1 stuk;
• appel – 1 stuk;
• plantaardige olie voor dressing.

Kook methode:

1. Schil de ingrediënten (behalve appel) en rasp.
2. Apple raspt ook.
3. Snij ui in dunne ringen.
4. Meng de ingrediënten, voeg zout toe en breng op smaak met olie.

Suikerbieten in de oven

• Kooktijd: 45 minuten.
• Porties per container: 4 personen.
• Calorieën: 70 kcal.
• Doel: voor lunch, diner.
• Keuken: Russisch.
• Moeilijkheidsgraad: makkelijk.

Wie kan zo’n lekkernij als suikerbieten in de oven weigeren? Dit gerecht is heel eenvoudig bereid en wordt snel gegeten. De traktatie is perfect voor lunch of diner als zoet bijgerecht voor rund of lam. Bovendien kunnen stukjes eerst worden ondergedompeld in zure room (of een andere saus) en vervolgens – in sesam. Suikervrije zoete traktatie voor kinderen!

Ingrediënten:

• bieten – 4 stuks;
• zure room, yoghurt of mayonaise om te serveren.

Kook methode:

1. Schil de groente en snijd ze in middelgrote stukken.
2. Leg op een bakplaat en plaats in een voorverwarmde oven gedurende een half uur op een temperatuur van 180 graden.
3. Gebakken gerecht kan worden geserveerd met zure room, natuurlijke yoghurt.

Suikerbiet siroop

• Kooktijd: 1 uur.
• Porties per container: 4 personen.
• Calorieën: 250 kcal.
• Doel: voor ontbijt, lunch, diner.
• Keuken: Russisch.
• Moeilijkheidsgraad: makkelijk.

Er zijn veel toepassingen voor zelfgemaakte suikerbietensiroop: het kan veilig worden toegevoegd aan gebak, salades, ijs. Hoewel het geen suiker is, maar qua eigenschappen en smaak praktisch niet onderdoen. Het grote voordeel is dat dit product thuis wordt bereid en je er zeker van kunt zijn dat er geen schadelijke stoffen in zitten. Hoe een traktatie te koken?

Ingrediënten:

• bieten – 1 kg;
• water – 5 glazen.

Kook methode:

1. Snijd de geschilde witte groente in plakjes, giet er kokend water overheen zodat het water de groente 5-10 mm bedekt.
2. Na 3 uur, pers het sap door kaasdoek, zet de container op een langzaam vuur.
3. Kook tot ze dik zijn, af en toe roeren met een houten lepel.
4. Om beter te worden opgeslagen, moet het in schone blikken worden gegoten.
5. De siroop wordt als jam op een donkere plaats bewaard. Je kunt de pot op elk moment openen en gebruiken als natuurlijke zoetstof..