Visbraadpan: recepten

Een product met grote voordelen en vitaminesamenstelling is vis, die iedereen zou moeten eten. Om het dieet van een volwassene en een kind te diversifiëren, kunt u een braadpan visfilet van rivier- of mariene soorten bereiden. Door het bakken verliezen de producten hun voordelen niet, behouden ze hun vitaminesamenstelling en zijn ze zacht. Heerlijke maaltijd gegarandeerd!

Hoe een visbraadpan te koken

Als kinderen niet van schone vis houden (gebakken, gestoofd of gekookt), zullen moeders en huisvrouwen helpen bij het koken van visbraadpannen. Degenen die van dieetvoeding houden, zullen dit gerecht ook leuk vinden, omdat het caloriearm is, een helende eigenschap heeft, een vitamine- en mineraalsamenstelling heeft en gemakkelijk verteerbaar is. Om het gerecht te verrijken, worden groenten, granen, aardappelen of champignons aan de vis toegevoegd. Je kunt elke vis gebruiken: rivier, zee, olieachtig of droog. Als bevroren vlees wordt genomen, wordt het ontdooid tot het zacht is voordat het wordt gekookt.

Hoe een visbraadpan te koken: eerst moet je de producten bereiden. Het is beter om visfilet of ingeblikte vis ervan te gebruiken, om het product niet te reinigen van onnodige onderdelen. Het vlees wordt in kleine stukjes gesneden, op dezelfde manier worden andere producten versnipperd: groenten, champignons, aardappelen. De kaas wrijft fijn, bereid uit zuivelproducten en kruiden. Rest het nog om deze componenten in een vorm te plaatsen die bestand is tegen hoge temperaturen en ze op een gebakken manier in de oven te koken of in een slowcooker te stomen.

In de oven

Een veel voorkomende kookoptie is een visbraadpan in de oven. Voor haar worden de producten in kleine langwerpige stukjes gesneden, gestapeld in vorm. U kunt de vis voorbakken (zalmmarineren in citroen en oregano, mengen met bonen) of rauw vlees gebruiken. De filet wordt overgebracht naar een ovenschaal, geolied, bestrooid met groenten of rijst, kaas, ongeveer een half uur weggegooid op 180 graden. Bij het serveren kunt u het gerecht aanvullen met citroen en dille.

In een slowcooker

De eenvoudigste uitvoering wordt beschouwd als een visbraadpan in een multikoker, verkregen met een zachte, delicate textuur. Met het apparaat kunt u gerechten maken volgens Ducan, zodat degenen die afvallen lekker kunnen eten en zonder extra kilo’s af te leggen. In de multikoker is er de mogelijkheid om een ​​braadpan te koken van vis die in stukjes is gesneden of door een vleesmolen is gedraaid. Alle bereide gerechten worden in een kom gedaan, op smaak gebracht met groenten en kruiden, gestoofd met het programma “Bakken” of “Stomen” 40-50 minuten.

Vis Braadpan Recept

Hoe u een visbraadpan kookt, het is handig om elke kok te kennen. Dit helpt het braadpanrecept met vis, dat stap voor stap alle fasen uitlegt, van het bereiden van de producten tot het serveren. Heerlijke gerechten zijn gemakkelijk te maken – u kunt beginnen met eenvoudige technologieën, zoals het gebruik van gehakt met groenten of champignons, en ze geleidelijk ingewikkelder maken met vullingen en sauzen. Een zelfgemaakt recept voor visbraadpannen met aardappelen of rijst wordt een handtekening voor veel chefs, het zal gasten en vrienden verrassen.

Met aardappelen in de oven

• Kooktijd: 1 uur.
• Porties per container: 6 personen.
• Calorieën: 157 kcal.
• Doel: voor lunch.
• Keuken: auteur.
• Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

In de oven gemaakte aardappelschotel met vis is een populair recept. Het wordt door veel huisvrouwen bereid om familieleden te behagen met een heerlijk stevig gerecht. De vis past goed bij aardappelen en vormt een aangenaam gebakken korst van geraspte kaas en room. Deze laatste kan worden vervangen door melk of zure room, breng op smaak met zwarte peper of tijm.

Ingrediënten:

• visfilet – 0,6 kg;
• aardappelen – 10 stuks;
• ui – 2 stuks;
• mayonaise – 0,15 l;
• room – 75 ml;
• kaas – 50 g;
• plantaardige olie – 15 ml.

Kook methode:

1. Plaats aardappelcirkels op de bodem van de vorm, geolied, bovenop – stukjes vis, halve ringen van ui.
2. Zout, herhaal lagen.
3. Giet er een mengsel van mayonaise met room bij, kook een half uur in de oven op 180 graden.
4. Bestrooi met geraspte kaas, houd een paar minuten vast tot de korst bruin is.
5. Serveer met pasta en room en jus op basis van knoflook.

Gehakte vis

• Kooktijd: 1 uur.
• Porties per container: 4 personen.
• Calorieën: 129 kcal.
• Bestemming: voor het diner.
• Keuken: auteur.
• Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

Braadpan met gehakte vis wordt beschouwd als een klassiek gerecht, dat in veel instellingen wordt geserveerd. Dit recept helpt om aromatische gerechten op smaak te brengen met een royale portie uien. Het kan warm worden geserveerd als een licht diner voor een volwassene of een kind, of koud als tussendoortje tijdens een lunchpauze of schoolpauze. In beide gevallen is de braadpan erg lekker.

Ingrediënten:

• gehakte vis – 400 g;
• rijstgrutten – 100 g;
• ui – 1 stuk;
• zonnebloemolie – 20 ml;
• melk – een glas;
• kaas – 100 g.

Kook methode:

1. Kook de rijst half gaar, combineer met kaaschips.
2. Snijd de ui in blokjes, bak ze goudbruin, meng met gehakt, zout, peper.
3. Vouw in een ovenschaal de helft van de rijst, de visvulling en bedek met ontbijtgranen. Bestrooi het oppervlak met kaas, vul met melk.
4. Kook 40 minuten op 180 graden. Serveer met zure room of roomsaus.
5. Het is mogelijk om melk te vervangen door room of zure room gecombineerd met water.

Zoals op de kleuterschool

• Kooktijd: 1 uur.
• Porties per container: 3 personen.
• Calorieën: 122 kcal.
• Doel: voor lunch.
• Keuken: auteur.
• Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

Een heerlijke visbraadpan zoals in de kleuterschool wordt verkregen als je de visfilet mengt met melksaus en in de oven bakt. Deze delicatesse is rijk aan samenstelling, bevat veel gezonde eiwitten, fluor en jodium, en is daarom onmisbaar voor het lichaam van het kind. Volwassenen houden misschien ook van een traktatie van een kleuterschool, het is eenvoudig en snel verteerbaar en bevat niet veel calorieën – een geweldige optie om af te vallen.

Ingrediënten:

• visfilet – 0,3 kg;
• melk – een half glas;
• bloem – 20 g;
• eieren – 1 stuk;
• boter – 10 g;
• paneermeel – 30 g.

Kook methode:

1. Kook de filet zes minuten in zout water.
2. Maak een saus: droog de bloem in een droge koekenpan tot het romig is, giet gekookte melk en voeg de boter toe. Laat de olie onder voortdurend roeren smelten en zet het vuur uit.
3. Vouw de vis in een ovenschaal, verzacht met een vork, giet er een losgeklopt ei en melksaus in, herhaal de lagen.
4. Bestrooi met paneermeel en laat 20 minuten bakken op 180 graden.
5. Serveer met pap of groenteschijfjes.

Met kaas

• Kooktijd: een half uur.
• Porties per container: 6 personen.
• Calorie-inhoud: 186 kcal.
• Bestemming: voor het diner.
• Keuken: auteur.
• Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

Visbraadpan met kaas en spek wordt een helder diner voor een groot gezin, met een aangenaam rijk aroma en een speciale smaak. Het recept omvat het gebruik van droge witte wijn om het gerecht een speciale verfijning te geven, maar je kunt het zonder. Het is beter om zeevis te gebruiken om te koken – koolvis, kabeljauw of heek zijn geschikt.

Ingrediënten:

• kruiden voor visgerechten – 10 g;
• visfilet – 0,8 kg;
• droge witte wijn – een half glas;
• spek – 50 g;
• kaas – 100 g;
• paneermeel – 100 g;
• dille – 40 g;
• boter – 20 g.

Kook methode:

1. Snijd de vis in grove stukken, breng in een olieachtige vorm, vul met wijn en besprenkel met kruiden.
2. Bak dunne reepjes spek drie minuten in een pan, meng met paneermeel, geraspte kaas, gehakte dille. Leg de resulterende massa op filet.
3. Bak 20 minuten op 200 ° C. Serveer met zongedroogde tomaten.

Met rijst

• Kooktijd: 1 uur.
• Porties per container: 7 personen.
• Calorieën: 158 kcal.
• Doel: voor lunch.
• Keuken: auteur.
• Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

Braadpan van vis met rijst heeft een aangename delicate smaak van een eenvoudige gefrituurde filet met gekookte granen. Het recept zal culinaire experts stap voor stap helpen om gemakkelijk een smakelijke maaltijd te bereiden, zonder dat je bepaalde vaardigheden nodig hebt. Vis- en rijstschotel wordt geurige, bevredigende en perfect bevredigende honger. De beste optie voor lunch of diner.

Ingrediënten:

• visfilet – een halve kilo;
• rijst – 0,3 kg;
• kaas – 150 g;
• citroen – de helft van de vrucht;
• crème – een glas.

Kook methode:

1. Was rijst, kook in gezouten water tot half gekookt, koel.
2. Wrijf de kaas fijn, meng een derde van de massa met rijst.
3. Snijd de visfilet in plakjes, pers er citroensap over uit, bestrooi met peper en zout.
4. Leg op de bodem van de ovenschaal de helft van de kaas- en rijstmassa, alle vis, en bedek met het eerste mengsel. Giet de room erover en bestrooi met de overgebleven kaaschips.
5. Bak 40 minuten op 180 ° C.
6. Garneer met gehakte kruiden, in porties gesneden, serveer met pittige vulling.

Met groenten

• Kooktijd: 1,5 uur.
• Porties per container: 6 personen.
• Calorieën: 159 kcal.
• Bestemming: voor het diner.
• Keuken: auteur.
• Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

Ovenvisbraadpan met groenten in de oven heeft een aangename lichte smaak, aantrekkelijke geur. Voor de productie is het beter om koolvisfilet of snoekbaars te nemen, zodat het smakelijker wordt. Als supplementen worden aardappel en wortel gebruikt; indien gewenst is het mogelijk uien, rode paprika of spruitjes toe te voegen. Eivulling maakt het gerecht bijzonder levendig en bevredigend.

Ingrediënten:

• visfilet – 0,6 kg;
• wortelen – 2 stuks;
• ui – 1 stuk;
• aardappelen – 3 stuks;
• eieren – 1 stuk;
• melk – 50 ml;
• brood – 4 stuks.

Kook methode:

1. Spoel groenten, kook in uniform, koel, schil, rasp grof.
2. Plet brood, giet melk, pers.
3. Spoel, droog, hak de vis fijn met een blender, voeg brood toe.
4. Snipper de ui, bak tot ze transparant zijn, meng met de wortels en verdeel doormidden.
5. Vouw de helft van de groenten, gehakte vis, de tweede helft van de ui en de wortelmassa met aardappelen in de vorm.
6. Bestrijk de bovenkant van de braadpan met een roerei, bak 40 minuten op 180 ° C.
7. Er is een optie om folie te gebruiken, bestrooi de afgewerkte schaal met geraspte kaas. Serveer met verse tomaten, komkommers.

Visfilet

• Kooktijd: 1 uur.
• Porties per container: 2 personen.
• Calorieën: 145 kcal.
• Doel: voor lunch.
• Keuken: auteur.
• Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

Pollock-filetbraadpan kan een van de meest toegankelijke voor alle huisvrouwen worden genoemd, omdat deze vis niet duur is, maar de smaak doet niet onder voor dure soorten. Hoe je een overheerlijke schotel kookt, zal het volgende recept met een foto je vertellen. Het resultaat is een niet-vette, delicate delicatesse die perfect harmonieert met de toevoeging van aardappelen en het gieten op een basis van zure room-eieren.

Ingrediënten:

• koolvisfilet – 250 g;
• aardappelen – 3 stuks;
• peterselie – een bosje;
• zure room – 50 ml;
• eieren – 3 stuks;
• ui – 1 stuk;
• wortelen – 1 stuk;
• plantaardige olie – 15 ml.

Kook methode:

1. Snijd de aardappelen in plakjes, kook zeven minuten in gezouten water, koel af.
2. Hak de ui grof, bak tot ze transparant is, meng met geraspte peterselie.
3. Grove wortels, bak indien gewenst.
4. Koolvis in reepjes gesneden, zout.
5. Klop de eieren los met een vork met zure room en kruiden..
6. Vouw wat aardappelen, wortels, vis, gebakken uien en groenten in een vorm, giet de eimassa erin.
7. Bak 30 minuten op 180 graden. Serveer met gepekelde champignons, augurken.

Met vis in blik

• Kooktijd: 1 uur.
• Porties per container: 4 personen.
• Calorieën: 168 kcal.
• Bestemming: voor het diner.
• Keuken: auteur.
• Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

Ingeblikte visbraadpan is een snel en gemakkelijk diner voor tal van familieleden. Het is mogelijk om er elke vorm van koken voor te gebruiken: makreel, tonijn of sardines, het belangrijkste is dat de basis olie is en geen tomatensaus. De braadpan zal smakelijk en rijk zijn, met een aangenaam herkenbaar aroma. Naar believen wordt het aangevuld met gebakken uien, gekookt ei, verse kruiden met champignons.

Ingrediënten:

• aardappelen – 5 stuks;
• ui – 1 stuk;
• ingeblikte vis – een blikje;
• eieren – 2 stuks;
• kaas – 0,15 kg;
• melk – 50 ml.

Kook methode:

1. Snij de uien in kleine blokjes, wrijf de kaas erin, kook het ei met aardappelen.
2. Fruit de uien in olie tot ze transparant zijn, af en toe roerend.
3. Giet de ingeblikte olie af, verzacht de inhoud met een vork, meng met gebakken uien, grof geraspt ei.
4. Maak gekookte aardappelen zacht met een crush, giet er warme melk in, roer tot puree, klop er een rauw ei in.
5. Vet de bodem van de ovenschaal in met olie, breng de helft van de aardappelpuree, alle vis over, bedek met het tweede deel van de aardappelmassa. Bestrooi met geraspte kaas.
6. Bak 20 minuten op 200 graden.

Met kool

• Kooktijd: 1 uur.
• Porties per container: 5 personen.
• Calorieën: 154 kcal.
• Doel: voor lunch.
• Keuken: auteur.
• Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

Een visbraadpan met bloemkool kan het beste worden verkregen als ze er wit vlees voor nemen – tilapia, heek of kabeljauw. De delicatesse onderscheidt zich dus door een aangename combinatie van visfilet en groene koolkleuren. Ongebruikelijke smaak- en geurtonen van het gerecht worden gegeven door de originele vulling van boter, Dijon-mosterd en geraspte kaas met zure room. Snel koken en het resultaat zal het hele gezin zonder uitzondering behagen.

Ingrediënten:

• bloemkool – 0,75 kg;
• visfilet – 750 g;
• ui – 1 stuk;
• boter – 50 g;
• zure room – 40 ml;
• kaas – 75 g;
• paneermeel – 50 g;
• zonnebloemolie – 45 ml;
• Dijon-mosterd – 35 ml.

Kook methode:

1. Was bloemkool, verdeel in bloeiwijzen, giet in gezouten kokend water, kook gedurende 15 minuten. Pureer in een blender en bak vier minuten.
2. Voeg een portie boter, zure room, mosterd, zout toe.
3. Bak de stukjes visfilet apart, voeg in twee minuten gehakte ui toe en kook vier minuten. Pureer de vis met een vork, zout, breng op smaak met mosterd, warm.
4. Doe de vis, de gepureerde kool in een geoliede ovenschaal, bestrooi met paneermeel en geraspte kaas. Bestrooi met boter, bak 20 minuten op 180 graden. Serveer met peterselie of basilicum.

Met aardappelpuree

• Kooktijd: 1 uur.
• Porties per container: 6 personen.
• Calorieën: 184 kcal.
• Bestemming: voor het diner.
• Keuken: auteur.
• Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

De gastvrouw helpt de visbraadpan met aardappelpuree, als er niet genoeg tijd is om te koken, en de familie wil verrassen met een heerlijk hartig gerecht. Het is het gemakkelijkst te gebruiken voor de productie van gehakt van vis, dat perfect past bij het bakken van wortelen en pittige uien, gieten van zure room en meelsaus met kruiden. Geraspte kaas geeft de smaak en het aroma aan de delicatesse.

Ingrediënten:

• wortelen – 1 stuk;
• gehakte vis – 450 g;
• ui – 1 stuk;
• zure room – 40 ml;
• bloem – 20 g;
• peterselie – 35 g;
• dille – 30 g;
• aardappelen – 5 stuks;
• melk – 50 ml;
• paneermeel – 60 g;
• kaas – 55 g.

Kook methode:

1. Kook aardappelen in zout water, giet melk, puree.
2. Snipper de ui, wrijf de wortels in, bak ze goudbruin, voeg het gehakt toe, kook vijf minuten en roer af en toe.
3. Breng op smaak met gehakte kruiden, bloem, zure room.
4. Doe de vis, aardappelpuree in een geoliede ovenschaal, bestrooi met paneermeel, geraspte kaas op een fijne rasp. Klop als je wilt het ei er bovenop..
5. Bak 30 minuten op 180 graden. Serveer met gehakte dille.

Hoe maak je een braadpan met vis – kookgeheimen

Lekkere en gezonde visbraadpan zal blijken als je de regels en geheimen volgt die ervaren koks onthullen voor beginners in de kookwereld:

• de braadpan wordt lekkerder als je hem in een verwarmde oven zet, en niet koud;
• breng de braadpan goed op smaak met rozemarijn, nootmuskaat, een mengsel van paprika of tijm, en giet voor zachtheid – zure room of een mengsel van geklopte melk en ei;
• groenten en granen voordat ze naar het formulier worden gestuurd, moeten goed worden gekookt of gebakken tot ze half gaar zijn;
• de hoofdcomponenten van het gerecht worden perfect gecombineerd met courgette, asperges, knoflook, tomaten;
• garnering zijn pasta, granen, granen;
• Een ideaal kookgereedschap wordt beschouwd als een gietijzeren koekenpan met grote zijkanten, die de warmte gelijkmatig verdeelt en voorkomt dat de saus ontsnapt;
• klop de eieren goed voordat u ze giet, zodat ze geen gebakken eieren of omeletten worden;
• Dieetbraadpan wordt verkregen als u mager droog vlees van witte soorten neemt, en het wordt calorierijker wanneer rode vis wordt gebruikt;
• het is beter om de vis in middelgrote plakjes te snijden, zodat hij tijdens het bakken niet in pap verandert, maar gelijkmatig wordt gebakken;
• mosterd of citroensap zal een specifiek visaroma helpen verbergen;
• verdeel de braadpan beter in laagjes om een ​​mooi gerecht te maken.