Wat snel en lekker uit courgette kan worden bereid, stapsgewijze recepten van gerechten met foto's en video's

Courgette heeft dankzij zijn neutrale smaak, waardoor het met alle componenten kan worden gecombineerd, de liefde van veel huisvrouwen verdiend. Courgettegerechten zijn lekker en gezond, omdat groenten vetten, eiwitten, organische zuren, koper, calcium, kalium, fosfor bevatten. Hierdoor wordt courgette goed en gemakkelijk opgenomen, terwijl overtollig cholesterol en gifstoffen samen met vocht uit het lichaam worden verwijderd. Courgette is gebakken, gekookt, gebakken, gegrild, veel uitstekende gerechten die de aandacht van echte fijnproevers verdienen, komen eruit.

Snelle en smakelijke recepten van courgettegerechten met foto’s

In augustus is courgette het meest populaire product uit de tuin, zoveel huisvrouwen vragen zich af: wat moeten ze er snel en lekker van koken? Deze groente maakt veel interessante gerechten tijdens het koken. Een veelzijdig product waarmee je muffins, pudding met appel, sinaasappels, gedroogd fruit in het deeg, chocoladetaartjes kunt bakken. Hieronder vind je de recepten, waar je zowel bijgerechten als hapjes, maar ook soepen vindt. Courgetteschotels verzadigen het lichaam met vezels, andere nuttige stoffen, zodat ze het verdienen om op tafel te staan.

Pompoenkaviaar met knoflook in een slowcooker

Het meest populaire gerecht dat je lekker en snel kunt koken van courgette is kaviaar. Een heerlijk, overheerlijk aperitief, geserveerd voor ontbijt, lunch en diner voor een kind en volwassenen, zal het huishouden bekoren. Het klassieke recept is gemaakt tijdens de Sovjet-Unie, toen kaviaar het nummer één gerecht op een tafel was vanwege de beschikbaarheid en de goedkope prijs. Voor een goede bereiding hebben we nodig:

wortelen – 2 stuks. middelgroot;
courgette – 1,35 kg;
knoflook – 5 kruidnagel;
ui – 2 stuks. middelgroot;
geraspte tomaten – 1/3 kopje;
laurierblad – 2 stuks;
suiker – 1 theelepel;
olijfolie – 2 el;
cayennepeper – 0,5 theelepel;
zout, zwarte peper – naar smaak.

Stap voor stap koken:

We wassen de courgette, malen het, doen het in een kom. Bestrooi ze met zout, meng, laat 20 minuten staan. Het is noodzakelijk dat het zout sappen uit de groente haalt. Knijp na de aangegeven tijd courgette uit.
Meng in een kom courgette, gehakte uien, wortels. Giet de olie in de multikoker. Bak 15-25 minuten tot de groenten zacht zijn.
Voeg de geraspte tomaten, suiker, zout, peper, knoflook, laurier toe aan de groenten. Zet de slowcooker 40 minuten aan..
Laat de gestoofde groenten een beetje afkoelen, met een blender veranderen we in een puree van de consistentie die je lekker vindt. Caviar is klaar.

Beignets

Het volgende gerecht, dat snel en heerlijk wordt bereid uit courgette – opgebakken aardappels. Dit is een eenvoudig aperitief, dat u bij elke maaltijd kunt aanvullen. Om het te bereiden, heb je slechts twee componenten nodig en voor het serveren wordt citroen-yoghurtsaus gebruikt, die de smaak van beignets perfect aanvult en verrijkt. Wij hebben nodig:

aardappelen – 500 g;
plantaardige olie – 3 el. l .;
courgette – 500 g;
zout, zwarte peper – naar smaak;
natuurlijke yoghurt zonder toevoegingen – 1 kopje;
citroensap – 1 el;
gehakte dille – 1 el;
knoflook – 1 kruidnagel.

Stap voor stap koken:

Aardappelen, courgette schil, vermalen op een rasp. Doe over in een grote kom, zout naar smaak, sta er vijf minuten op. Gedurende deze tijd komt er vocht uit en breng je de groenten over in een vergiet, uitwringend met je hand, peper. Meng in een kleine keramische kom alle ingrediënten voor de saus: yoghurt, dille, geperste knoflook, citroensap.
Doe in een koekenpan op matig vuur, verwarm plantaardige olie. Doe het groentemengsel in een hete pan met een lepel en bak vijf minuten aan elke kant. Serveer beignets met saus.

Oven gebakken groenten met kaas en kip

Braadpan is een prachtig, geurig gerecht dat je snel en lekker kunt bereiden van courgette. De charme ligt in het feit dat het niet veel moeite kost, tijd voor voorbereiding en als gevolg daarvan een stevige maaltijd voor een familiediner wordt verkregen. Wij hebben nodig:

knoflook – 3 kruidnagel;
gehakte basilicum – 0,25 kopjes;
courgette – 4 stuks;
rode paprika – 1 stuk;
kipfilets – 600 g;
droge Italiaanse kruiden – 1 el;
broodkruimels – 1 glas;
ghee – 6 el;
geraspte mozzarella-kaas – 250 g.

Hoe groente bakken? Stapsgewijze voorbereiding:

Verwarm de oven voor op 200 graden.
Snijd de courgette, rode paprika, knoflook, basilicum, doe ze in een kom. Snijd de kipfilets in blokjes, giet ze in de groenten. Voeg droge Italiaanse kruiden, ghee en paneermeel toe. Meng grondig.
Breng de inhoud van de kom over naar de ovenschaal.
Bak een half uur. Strooi na deze tijd geraspte kaas bovenop de braadpan. Zet het formulier terug in de oven, kook nog eens 15 minuten tot de kaas helemaal klaar is en gesmolten.

Magnetron gehaktbroodjes

Dunne plakjes courgette gevuld met vlees en broccoli, gebakken in ongeëvenaarde saus, gekruid met knoflook, uien, kaas, gebakken peper – een stevig, lekker, aromatisch gerecht. Het recept kan niet eenvoudig worden genoemd, want om broodjes van courgette te koken, moet je wat moeite en tijd besteden. Maar zorg ervoor dat het resultaat de moeite waard is. Wij hebben nodig:

courgette – 4 stuks;
tomatensaus – 2 glazen;
room – 0,5 kopjes;
roomkaas – 120 g;
rode paprika – 1 stuk;
rode ui – 0,5 stuks;
knoflook – 2 teentjes;
gehakte peterselie – 1 el;
gekookte broccoli – 350 g;
gehakt (varkensvlees, rundvlees, gevogelte) – 600 g;
geraspte mozzarella-kaas – 1,25 glazen;
geraspte cheddarkaas – bekers.

Stapsgewijze voorbereiding:

Courgette gesneden langs de plakjes van 6 mm dik. We schuiven de plakjes op het rooster, strooien zout aan elke kant, laten een half uur staan om overtollig vocht naar buiten te laten komen. Dit maakt groenten soepeler en rolt snel rollen..
Smeer de ovenschaal in met olie. Snijd de paprika in blokjes, bak ze in een pan tot ze zacht zijn. Giet tomatensaus op de bodem van de vorm, een kwart kopje room.
Smelt in een magnetron gedurende 20 seconden een glas geraspte mozzarella. Meng het met de overgebleven room. Voeg gehakt, gehakte broccoli, geraspte cheddar, gehakte knoflook, peterselie, peper, roomkaas toe. Peper en zout naar smaak. Dit is de vulling.
Courgette-plakjes moeten worden gedept met keukenpapier om overtollig vocht te verwijderen. Leg voor elk plakje 2 eetlepels vulling, rol de broodjes voorzichtig op.
We verschuiven de rollen in een vorm, bedekken met folie, bakken gedurende 25 minuten.
Verwijder de folie, besprenkel met de overgebleven mozzarella, bak 25 minuten of langer zonder folie, tot de bovenkant een gouden kleur bereikt.

Soep Aardappelpuree Met Pompoen En Kool

Het volgende heerlijke gerecht dat je snel en lekker van courgette kunt bereiden, is soeppuree. Dit is een zachte, romige, lichte eerste maaltijd die mensen die gewicht willen verliezen kunnen eten, last hebben van pancreatitis, leveraandoeningen en diabetici. Het toevoegen van selderij geeft de roomsoep een aangenaam aroma en pikantheid. Wij hebben nodig:

boter – 20 g;
courgette – 1 stuk;
squash – 1 stuk;
gehakte knoflook – 0,5 theelepel;
selderij – 0,5 stengel;
broccoli – 0,5 kopjes;
kippenbouillon – 1 l;
aardappelen – 2 stuks;
room – 0,5 kopjes;
gemalen zwarte peper, zout naar smaak.

Stap voor stap koken:

Voeg boter toe aan een grote stoofpan en steek in brand. Voeg gehakte knoflook, selderij toe. Kook tot ze goudbruin zijn.
Voeg gehakte broccoli, pompoen, pompoen, aardappelen toe, meng en kook een paar minuten.
Giet kippenbouillon, peper en zout naar smaak.
We wachten op het koken, zetten het vuur lager, koken een half uur tot de groenten zacht zijn.
Laat de soep iets afkoelen, maal in een blender tot een puree.
Giet voor het serveren een beetje room in elke portie.

Meer lezen Soufflévlees: recepten

Aubergine en tomatenstoofpot

Het volgende recept dat je lekker en snel uit courgette kunt bereiden, is stoofpot. Dit delicate, heerlijke gerecht met toevoeging van aubergine en tomaat zal elk diner met succes aanvullen. De ster van dit recept is marinara-tomatensaus met kruiden en knoflook. Wanneer je een keer probeert om zelfgemaakte, geurige, verse saus te koken, keer je niet terug naar de winkel. Wij hebben nodig:

tomaten – 16 stuks;
gele ui – 1 stuk;
knoflook – 6 kruidnagel;
olijfolie – 2 theelepel;
selderij – 1 stengel;
wortelen – 2 stuks;
aubergine – 1 stuk;
tomatenpuree – 2 el. l .;
gemalen rode peper – 0,5 theelepel;
basilicum – 8 bladeren;
courgette – 4 stuks;
zout, zwarte peper – naar smaak.

Hoe stoofpot stoven? Stapsgewijze instructie:

Breng een grote pan water aan de kook, een beetje zout. Elke tomaat wordt bovenaan kruislings gesneden. Giet water in een grote kom, voeg ijs toe. We plaatsen de tomaten een minuut in kokend water, brengen de schuimspaan een paar minuten over in ijswater. Verwijder de huid.
Hak alle tomaten fijn.
Verhit de olie in een grote pan op matig vuur. Giet gehakte knoflook, uien, bak tot ze transparant zijn. Voeg naar smaak gehakte selderij, wortels, zout en peper toe. Stoof tot de groenten zacht zijn. Voeg vervolgens het vruchtvlees van tomaten, tomatenpuree toe en breng aan de kook.
Giet basilicum, rode peper, kook een uur op laag vuur en roer om de 10 minuten. Voeg 25 minuten voordat u klaar bent gehakte courgette, blauw toe.
Haal van het vuur, de helft van het groentemengsel en probeer geen courgette en aubergine te nemen, gepureerd in een blender of keukenmachine. Breng de saus terug in de pan, breng op smaak met peper en zout en serveer.

Gemarineerde courgette in Koreaanse stijl voor de winter

De volgende manier om snel en lekker courgette te koken, is het zouten van Koreaanse salade voor de winter. Dit is een heerlijk licht-gezouten aperitief dat een vleugje pikantheid toevoegt aan elk winterfeest. Op dezelfde manier kun je komkommers inleggen. We moeten de groente bewaren:

wortelen – 1 kg;
courgette – 2 kg;
uien – 500 g;
zout – 2 el. l .;
suiker – 1 kopje;
zonnebloemolie – 1 kopje;
koriander – naar smaak;
azijn – 1 glas;
gemalen zwarte peper – naar smaak.

Koken stap voor stap snelle en smakelijke conservering:

Maal courgette en wortels voor augurken op een rasp voor Koreaanse wortelen.
We schillen de ui van de schil, in dunne halve ringen gesneden. Meng voor het marineren zout, peper, koriander, suiker, azijn en plantaardige olie. Giet groenten, meng, laat een paar uur intrekken.
We doen de salade in blikjes van een halve liter, rammen, steriliseren gedurende 15 minuten, waarna het nodig is om te sluiten, op te rollen en de conservering om te keren. We bewaren de knuppels 24 uur bij kameromstandigheden, gewikkeld in een deken, waarna we ze in de kelder herschikken om ze tot de winter te redden.

Dieet Groente Braadpan

Als u iets lichts, dieet wilt, is courgette de beste assistent van de gastvrouw om snel en smakelijk een gerecht te bereiden. Deze groente braadpan komt erg lekker, geurig uit, geschikt voor mensen op dieet die niet alleen willen afvallen op sinaasappels. Het recept maakt gebruik van roomkaas, parmezaan en mozzarella. U kunt naar eigen goeddunken geen Parmezaanse kaas gebruiken, omdat het een hoog vetgehalte heeft en in plaats van romige kaas of kaas feta gebruikt. We moeten groenten heerlijk en snel bakken:

grote gele ui – 1 stuk;
groene courgette – 2 stuks;
gele courgette – 2 stuks;
gehakte basilicum – 2 el. l .;
gehakte groene uien – 2 el. l .;
oregano – 1 theelepel;
knoflookpoeder – 1 theelepel;
roomkaas – 120 g;
geraspte parmezaan – 0,5 kopjes;
mozzarella – 1 kopje.

Recept:

Verwarm de oven voor op 180 graden.
Hak groene ui fijn.
Maal verse basilicumblaadjes.
Snijd de ui in kleine stukjes.
Maal de courgette in halve cirkels.
Laat roomkaas in een magnetron 30 seconden zacht worden.
Meng de groene uien, basilicum, courgette, roomkaas, parmezaan, een half glas mozzarella, oregano, knoflookpoeder. Meng met een spatel.
Smeer de ovenschaal in met olie, verplaats het groentemengsel.
Kook de braadpan een half uur in de oven. We halen eruit, besprenkelen met de overgebleven mozzarella-kaas, keren terug naar de oven gedurende 20 minuten, totdat de bovenkant goudbruin wordt.

Met uien en wortels in een pan

Een andere smakelijke methode om snel een gerecht met courgette te koken, is om ze te stoven met wortels en uien. Het resultaat is een delicaat, pittig gerecht dat je bij elke maaltijd (spaghetti, rijst, boekweit, pasta) kunt serveren, maar ook kunt eten bij knapperige broodjes of toast. Wij hebben nodig:

kleine courgette – 900 g;
gele ui – 400 g;
wortelen – 300 g;
tomaten – 2 stuks;
rode paprika – 2 stuks;
laurierblad – 3 stuks;
zwarte peper, zout – naar smaak;
hete saus (Tabasco) – 1 eetl.

Koken in fasen:

Verwarm een grote, diepe koekenpan op matig vuur. Giet 2 eetlepels olijfolie.
Snijd de ui in kleine blokjes.
Maal de wortels.
Fruit de ui met wortels tot ze zacht zijn.
Snijd rode paprika in blokjes.
Giet peper in de pan, kook vijf minuten.
Hak de courgette fijn.
Hak tomaten.
Voeg courgette met tomaten toe aan groenten samen met laurier, kook 20 minuten tot ze zacht zijn.
Zout naar smaak.
Voeg peper, favoriete kruiden naar smaak toe.
Voeg hete saus toe. Meng en kook tot de overtollige vloeistof verdampt..

Ontdek wat je kunt bereiden voor heerlijke en ongebruikelijke recepten..

Courgette is een nuttig en onmisbaar onderdeel van een verscheidenheid aan gerechten met dieet- en gezonde voeding. Voor culinaire doeleinden is het beter om een jonge groente te gebruiken in plaats van overrijp en rijp, omdat deze gemakkelijk verteerbaar is, een uitstekende smaak heeft, snel kookt en een minimum aan tijd in beslag neemt voor voorverwerking. De onderstaande video’s bevatten uitzonderlijk heerlijke courgetterecepten waarmee u verschillende gerechten kunt bereiden. Deze gerechten onderscheiden zich door verfijning, uitstekende aromatische eigenschappen..

Wat snel en lekker uit courgette kan worden bereid

Snelle en smakelijke recepten van courgettegerechten met foto’s