Wat snel en lekker van kip te koken. Recepten voor het maken van kip met foto

Een groot aantal van een grote verscheidenheid aan gerechten kan worden verkregen uit kip, maar hiervoor moet u een kwaliteits- en vers product kopen. Koop geen bevroren vlees, het is niet geschikt voor alle recepten. Als u weet hoe u kip in een pan moet bereiden, kunt u uw dierbaren elke dag verrassen met een heerlijk gerecht met een uniek aroma..

Recepten voor het bereiden van kipfilet met foto

Kip gerechten

Begin met het bereiden van een vleesgerecht en kies alleen verse en hoogwaardige producten. Kipfilet mag niet worden ingevroren. Kies vers vlees – het voelt zacht, aangenaam lichtroze, droog en stevig aan, zonder slijm, omdat dit het eerste teken is van een oud product. Wat moet je snel van kip koken? Ongelooflijk smakelijke pilaf, gehaktballen, braadpan, beef stroganoff, karbonades in beslag. Kies naar uw smaak.

Hoe maak je Chicken Beef Stroganoff

Ingrediënten:

  • kipfilet – 450-520 g;
  • verse groenten – 1 bos;
  • bloem – 45-55 g;
  • zonnebloemolie – 2-3 el. l .;
  • verse champignons – 220-260 g;
  • paprika – 1 snuifje;
  • ui – 1 kop;
  • zwarte peper – 1 snuifje;
  • tomatenpuree – 15-25 g;
  • klein zout – 1 snuifje.

Chicken Beef Stroganoff

Koken:

  1. Sappige kipfilet wordt gewassen, goed gedroogd, in dunne reepjes gesneden. Het vlees wordt op smaak gebracht met zout en paprika, peper.
  2. Elk stuk kip wordt snel aan alle kanten verkruimeld in bloem.
  3. Een koekenpan wordt op het fornuis geplaatst (soms wordt het in een frituurpan gebakken), een kleine hoeveelheid plantaardige olie wordt gegoten, het warmt goed op. Het vlees wordt aan beide kanten neergelegd en gebakken tot een licht gouden korst verschijnt.
  4. Fijngesneden ui, in een tweede koekenpan met verhitte olie gebakken tot hij doorschijnend wordt.
  5. Het gerecht kunt u het beste aanvullen met champignons. Champignons worden gewassen, gedroogd, in dunne borden gesneden, aan de ui gelegd. Champignons worden gebakken tot er een lichte korst ontstaat.
  6. Champignons kruiden met tomatenpuree, alles mengt zich goed en stoof nog eens 4-5 minuten.
  7. Champignons worden overgebracht naar een pan met kip, bedekt met een deksel, enkele minuten gestoofd, totdat de gerechten klaar zijn.
  8. Verse sla en kruiden worden gebruikt om stroganoff van kipfilet te versieren. Je kunt pasta serveren als bijgerecht, boekweit en gestoomde broccoli zijn geschikt.

Ovenschotel met aardappelen

Ingrediënten:

  • kipfilet – 380-420 g;
  • gemalen zwarte peper – 1 snuifje;
  • aubergine – 280-330 g;
  • zout – 1 snuifje;
  • plantaardige olie – naar smaak;
  • uien – 140-160 g;
  • Bulgaarse peper – 300-320 g;
  • harde kaas – 110-130 g;
  • wortelen – 110 g;
  • melk (kefir) – 100 ml;
  • aardappelen – 440-540 g.

Kip en aardappel braadpan

Koken:

  1. De aardappel wordt geschild, gekookt tot hij helemaal klaar is.
  2. Aubergines worden gewassen, gedroogd en in kleine stukjes gesneden.
  3. Wortelen worden geschild, gewassen, gehakt op een middelgrote rasp.
  4. Ui wordt geschild, in kleine blokjes gesneden.
  5. Geschilde Bulgaarse peper, gehakt met rietjes.
  6. Het vlees wordt gewassen, gedroogd op een papieren handdoek om overtollig vocht te verwijderen, in niet erg grote blokjes gesneden.
  7. Uien worden in een koekenpan met hete plantaardige olie gelegd, een paar minuten gebakken en vervolgens worden de wortels geïntroduceerd. Na 2 minuten worden er blokjes vlees aan de groenten gelegd. Alle componenten zijn gemengd, op het vuur blijft de pan 5-8 minuten staan.
  8. Vervolgens paprika, zout toegevoegd. Samen ongeveer 10 minuten gestoofd. Het gerecht wordt op smaak gebracht met gemalen zwarte peper om de saus wat scherper te maken.
  9. Van aardappelpuree, melk, zout en boter wordt zachte aardappelpuree gemaakt. Het moet warm zijn, dus je kunt de aardappelpuree in de magnetron opwarmen.
  10. Onderaan de ovenschaal liggen vlees en groenten. Dan komt er een laag aardappelpuree onder kaas, voorgemalen op een rasp.
  11. Het formulier wordt in een oven voorverwarmd tot 180 ° C, de braadpan wordt ongeveer 25 minuten gekookt.

Beslag hakt recept

Ingrediënten:

  • kipfilet – 650-720 g;
  • gemalen zwarte peper – naar smaak;
  • eieren – 2-3 stuks;
  • zout naar smaak;
  • kaas – 140-160 g;
  • citroensap – naar smaak;
  • bloem – 3-4 el. l.

Kipfilet in beslag

Koken:

  1. Elk stuk vlees wordt in 2 ongeveer gelijke delen gesneden. Het vlees wordt goed gewassen, gedroogd met een papieren handdoek, licht geklopt.
  2. Porties kipfilet worden ingewreven met peper, zout, besprenkeld met een kleine hoeveelheid vers citroensap.
  3. Kaas wordt op een fijne rasp gemalen en vervolgens met eieren gemengd.
  4. Stukken vlees van alle kanten worden verkruimeld in bloem en vervolgens ondergedompeld in beslag. Indien gewenst wordt het vlees bedekt met paneermeel. Gepaneerde karbonades worden knapperig en zacht.
  5. Het vlees wordt gebakken in een pan met aan beide kanten goed verwarmde plantaardige olie, tot het gaar is.
  6. Zodra de karbonades klaar zijn, worden ze op een schaal gelegd die afgedekt is met keukenpapier, zodat al het overtollige vet weg is. Hierdoor zal de smaak van karbonades licht en delicaat zijn..

Gehakte kippenkoteletten in een slowcooker

Ingrediënten:

  • kipfilet – 450-550 g;
  • plantaardige olie – naar smaak;
  • eieren – 1 stuk;
  • knoflook – 1-2 teentjes;
  • zetmeel – 1,5-2 el. l .;
  • uien – 1 stuk;
  • zure room (room) – 80-90 g;
  • specerijen naar smaak;
  • zout – 1 snuifje.

Kippenkoteletten in een slowcooker

Koken:

  1. Het vlees wordt goed gewassen met koud water, gedroogd en in kleine blokjes gesneden..
  2. Uien worden geschild, gewassen en op een grove rasp gehakt.
  3. Knoflook wordt door een pers gehaald.
  4. In een diepe container worden vlees, knoflook, ui, zetmeel, ei, zure room gemengd en eventuele kruiden toegevoegd. Alle componenten mengen goed en laten ongeveer een half uur staan..
  5. Handen vormen kleine schnitzels.
  6. De bakmodus is ingesteld op “Bakken”, een timer van 15 minuten. Koteletten worden aan elke kant gebakken tot een heerlijke bruinachtige korst verschijnt.
  7. Ze kunnen ook worden gekookt in een frituurpan. Als bijgerecht zijn rijst, gekookte aardappelpuree en salades met verse groenten perfect voor schnitzels.

Pilaf met kip en champignons in een pan

Ingrediënten:

  • kipfilet – 850-950 g;
  • plantaardige olie – 100 g;
  • rijst – 350-450 g;
  • zout – 1,5-2 theelepel;
  • wortel – 2 stuks;
  • rode peper – 0,5 theelepel;
  • uien – 1 stuk;
  • zira – 1,5-2 theelepel;
  • verse champignons – 90-110 g;
  • zwarte peper erwten – 3-5 stuks;
  • knoflook – 7-9 kruidnagel;
  • gedroogde berberis – 18-21 stuks..

Pilaf met champignons en kip

Koken:

  1. Het vlees wordt gewassen, gedroogd, in kleine blokjes gesneden en in hete pan met hete olie gelegd. Ongeveer 10 minuten gebakken.
  2. Wortelen en uien worden geschild, fijngehakt en aan vlees toegevoegd.
  3. Alle componenten mengen goed, het vuur wordt tot een minimum geschroefd. De pan is afgedekt en 20 minuten op het fornuis gelaten.
  4. Paddestoelen worden gewassen, gesneden met middelgrote borden en in een pan gelegd. Het gerecht wordt nog 10-12 minuten onder een gesloten deksel gestoofd.
  5. Knoflook wordt geschild en in zijn geheel aan de pan toegevoegd..
  6. Kruiden worden gelijkmatig over het oppervlak van de schaal verdeeld.
  7. Rijst is goed gewassen, in een pan gelegd.
  8. Water wordt gegoten – 1 eetl. rijst wordt genomen 2 kopjes vloeistof.
  9. De pan is bedekt met een deksel en de pilaf wordt nog 25-30 minuten gestoofd.

Gebakken borst in zure roomsaus

Ingrediënten:

  • kipfilet – 450-550 g;
  • harde kaas – 40-60 g;
  • gemalen zwarte peper – naar smaak;
  • gehakte verse peterselie – 2-2,5 el. l .;
  • zout naar smaak;
  • room (zure room) – 180-210 g;
  • tomaat – 1 stuk;
  • spek (ham) – 90-110 g;
  • specerijen naar smaak;
  • plantaardige olie – 2-2,5 el. l .;
  • knoflook – 2-3 teentjes.

Kipfilet in zure roomsaus

Koken:

  1. Het vlees wordt goed gewassen met koud water, gedroogd om overtollig vocht te verwijderen. Met een scherp mes worden diepe sneden gemaakt, op een afstand van 1 cm van elkaar (kan niet tot het einde worden gesneden).
  2. Tomaat in dunne cirkels gesneden.
  3. Knoflook wordt door een pers gehaald, gemengd met plantaardige olie.
  4. Het vlees wordt ingewreven met peper en zout, de plakjes worden ingesmeerd met knoflook, waarna er tomaten en ham in worden gestoken.
  5. Bereide kipfilets worden overgebracht naar een ovenschaal.
  6. Zout lost op in room, gehakte peterselie wordt toegevoegd. De resulterende saus is gegoten vlees, de bovenkant is bedekt met folie en wordt een half uur in de oven geplaatst.
  7. Vervolgens wordt de folie verwijderd, wordt het gerecht besprenkeld met gehakte kaas en wordt het vlees nog 15 minuten gebakken tot een bruine korst verschijnt.

Dieet kipfilet fricassee

Ingrediënten:

  • kipfilet – 450-520 g;
  • zout – 1 snuifje;
  • uien – 1-2 stuks;
  • zure room (kefir) – 220-240 g;
  • zoete paprika – 1-2 stuks;
  • kruiden voor kip – naar smaak;
  • wortelen – 1-2 stuks;
  • bevroren groene erwten – 220-240 g;
  • knoflook – 4-5 teentjes.

Dieet kip fricassee

Koken:

  1. De kipfilet is goed gewassen en ligt op een bord bedekt met keukenpapier om overtollig water achter te laten. Het vlees wordt in reepjes gesneden.
  2. Ui wordt geschild, gehakt.
  3. Wortelen worden in kleine reepjes gesneden.
  4. Paprika wordt gewassen, zaden worden verwijderd, gehakt met rietjes.
  5. Gepelde knoflook wordt door een pers gehaald.
  6. In een hete olie in een pan worden wortels, uien en paprika’s enkele minuten gebakken. Vervolgens erwten toegevoegd.
  7. Kip gemengd met kefir, knoflook. Verdeel in een pan over groenten.
  8. Alle componenten mengen goed en de fricasse wordt aan de kook gebracht. De pan is afgedekt en het gerecht is gaar tot het vlees zacht is. Het moet periodiek worden onderbroken om niet te branden.
  9. De kant-en-klare fricasse wordt ongeveer een half uur bewaard en vervolgens aan tafel geserveerd.

Als je van gevogelte houdt, zijn hier de recepten voor het koken van een indochka. Stapsgewijze foto’s en videozelfstudies helpen u gemakkelijk..

Beoordeel artikel
( Nog geen beoordelingen )
Delen met vrienden
Aanbevelingen en advies op elk gebied van het leven
Voeg een reactie toe

Door op de knop "Reactie verzenden" te klikken, ga ik akkoord met de verwerking van persoonlijke gegevens en accepteer ik het privacybeleid