Welk bijgerecht om te koken voor vis – recepten met foto’s

Producten voor elk gerecht moeten correct worden geselecteerd, zodat ze met elkaar worden gecombineerd. Het is erg belangrijk om een ​​goed bijgerecht voor vis te bedenken, want het serveren, gebakken of gebakken in de oven zonder iets is niet helemaal goed. Er zijn veel succesvolle combinaties en het zal gemakkelijk zijn om de juiste voor u te vinden. Vis in welke vorm dan ook is in harmonie met veel verschillende producten. Ontdek wat het gebruikelijk is om te serveren.

Welk bijgerecht past bij vis

Om de juiste keuze te maken, moet u rekening houden met veel belangrijke factoren. Het gaat erom wat voor soort vis, hoe hij wordt gekookt. In de regel wordt een klassiek bijgerecht gemaakt van aardappelen, ontbijtgranen, groenten. Afhankelijk van de gelegenheid waarvoor u kookt, kan het heel eenvoudig zijn, of omgekeerd een complexe meercomponenten schotel. Overweeg de beste opties.

Met welke groenten is vis compatibel?

Kruidenproducten zijn het beste bijgerecht. Groenten in welke vorm dan ook zijn geschikt voor vis: gekookt, gestoofd, kaas, gebakken, gebeitst. Wat de voorkeur heeft om te nemen:

• aardappelen;
• groene uien;
• olijven;
• wortel;
• groene erwt;
• suikerbieten;
• spinazie;
• groene salade;
• salade;
• dille greens;
• zuring;
• courgette;
• Spruitjes;
• alle soorten uien;
• aubergine;
• selderij;
• Paprika;
• bloemkool en witte kool;
• komkommers
• gekookte sperziebonen;
• broccoli;
• tomaten.

Garneer voor gebakken vis

Deze methode om watervogels te koken wordt als een van de meest populaire beschouwd. Waar eet je gebakken vis bij:

• boekweit;
• rustieke gebakken aardappelen of gestoomd;
• groentesalade met sinaasappels;
• augurken;
• plantaardige puree;
• aardappelsalade met citroensap;
• Plakken;
• ingemaakte groenten;
• zuurkool;
• gestoofde wortels;
• gemarineerde champignons;
• gebakken groenten;
• rijst;
• gebakken pompoen;
• gestoofde kool;
• een mix van gestoomde groenten;
• linzen
• groente stoofpot.

Garneer voor vis in de oven

Voor zo’n gerecht is het wenselijk om iets lichts en neutraal te serveren. Garnituren zijn onderverdeeld in eenvoudig en complex, en daarom is het het beste om de eerste te kiezen voor een gebakken vis. Het is het beste om een ​​caloriearme salade van verse groenten te koken met aromatische dressing. Aardappelpuree met toevoeging van erwten of ingeblikte maïs en peterselie.

Naar de stoofpot

Malse granen en granen zijn in deze vorm het meest geschikt voor vis. Je kunt boekweit of kruimelige rijst koken. Groenten zijn ook geschikt. Ze kunnen vers zijn of ook gestoofd, apart of direct bij droge vis. Geschikte wortels, bloemkool, courgette, broccoli. Als de bovenstaande opties niet bij je passen, bereid dan aardappelpuree met room.

Gestoomde vis

Op precies dezelfde manier bereide groenten zijn ideaal voor deze maaltijd. Gestoomde zalm is perfect voor aardappelpuree met room en melk. Het is beter om gekookte broccoli en wortels voor forel te koken. Maar van calorierijke gerechten met een hoog vetgehalte tot bijvoorbeeld gekookte vis, zoals frites, rijst of boekweitgranen met veel olie, pasta, is het beter om te weigeren.

Te roken

Garneren voor vette vis die op deze manier is gekookt, is het moeilijkste. Het moet heel licht zijn, zodat de maaltijd niet te zwaar wordt. Een mengsel van gestoofde groenten is geschikt: courgette, doperwtjes, kleine worteltjes met verse kruiden. Een andere zeer goede optie is in de oven gebakken aardappelen met kwartelgekookte eieren onder een kaaskorst..

Garneer recepten voor vis

Er zijn veel opties voor wat je kunt koken en serveren. U kunt eenvoudig een eenvoudig gerecht en een meercomponenten complex bijgerecht kiezen en maken. Om een ​​keuze te maken, moet je er rekening mee houden wat voor soort vis je hebt, hoe je hem gaat koken. Onthoud enkele van de meest populaire recepten voor universele bijgerechten en probeer ze zeker te gebruiken..

Rode vis

• Kooktijd: 95 min.
• Porties per container: 10 personen.
• Calorieën: 749 kcal.
• Doel: diner, lunch.
• Keuken: Europees.
• Moeilijkheidsgraad: laag.

Garnering voor rode vis moet zeer zorgvuldig worden geselecteerd, omdat de smaak niet zo uitgesproken is als die van riviervariëteiten. Het recept dat je nu gaat ontmoeten, stelt voor om gestoofde groenten te gebruiken met knoflook, zure room en kruiden. Dit aperitief blijkt erg geurig, stevig en perfect bij rode vis. Onthoud hoe je het goed kookt.

Ingrediënten:

• aardappelen – 1 kg;
• zure room – 200 ml;
• knoflook – 6-8 kruidnagel;
• greens – een halve bos;
• aubergine – 0,8 kg;
• plantaardige olie – 3-4 el. l .;
• zout, kruiden – naar jouw smaak.

Kook methode:

1. Eerst moet je de aardappelen schillen. Het moet in blokjes worden gesneden.
2. Schil de aubergine. Snijd de groenten na het verwerken in blokjes.
3. Pel de knoflook, plet ze.
4. Giet olie in dikwandige gerechten, warm ze op. Voeg aardappelen, aubergine, knoflook toe, meng, voeg zout, kruiden toe.
5. Laat een uur op laag vuur sudderen. Meng voor het serveren het bijgerecht met zure room en bestrooi met gehakte kruiden.

Pollen

• Kooktijd: 45 min.
• Porties per container: 12 personen.
• Calorieën: 946 kcal.
• Doel: lunch, diner.
• Keuken: Europees.
• Moeilijkheidsgraad: laag.

Het recept voor een garnering voor koolvis is heel eenvoudig en het koken van dit gerecht kost je niet veel tijd. Het voer is licht, past goed bij witte vis en onderbreekt de geconcentreerde smaak niet. Om te koken heb je aardappelen, uien met wortels, een beetje melk en boter nodig. Zo’n bijgerecht kan goed in het kindermenu worden opgenomen, omdat alleen nuttige producten in de samenstelling zijn opgenomen.

Ingrediënten:

• aardappelen – 8 stuks;
• zout naar smaak;
• olijfolie – 30 ml;
• wortelen – 4 stuks;
• melk – tweederde van een glas;
• witte ui – 2 grote koppen;
• boter – 50 g.

Kook methode:

1. Schil de groenten en was ze. Snijd de ui in kleine blokjes en bak ze in olijfolie.
2. Giet aardappelen met water, zout, kook tot ze gaar zijn.
3. Doe de wortels in een aparte pan. Giet er water in en kook een half uur.
4. Giet de vloeistof af van gekookte aardappelen, pureer het. Voeg melk, boter, gebakken uitjes en gehakte wortels toe.

Snoekbaars

• Kooktijd: 45 min.
• Porties per container: 8 personen.
• Calorieën: 956 kcal.
• Doel: lunch, diner.
• Keuken: Europees.
• Moeilijkheidsgraad: laag.

Garneer voor snoekbaars volgens onderstaand recept is snel klaar. Tijdens het koken heeft vetarme vis de tijd om goed te marineren. Een garnering voor haar is een geurig groentemengsel met champignons en rijst, op smaak gebracht met rozemarijn. Dit gerecht, gecombineerd met een snoekbaars gebakken in een pan, is gewoon een onwerkelijke smaakcombinatie. Vergeet niet te onthouden hoe je een bijgerecht maakt.

Ingrediënten:

• langkorrelige rijst – 1 kopje;
• een mengsel van paprika’s, zout;
• aubergine – 2 medium;
• rode balsamico azijn – 6 el. l .;
• courgette – 2 medium;
• olijfolie – 3-4 el. l .;
• wortelen – 2 stuks;
• Bulgaarse peper – 2 groot;
• peterselie – een half bosje;
• uien – 2 stuks;
• rozemarijn – 2-3 takken;
• champignons – 8 groot;
• knoflook – 2 teentjes;
• kerstomaatjes – 12 st..

Kook methode:

1. Kook de rijst gaar in gezouten water.
2. Was, schil alle groenten en champignons, snijd ze in gelijke grote blokjes.
3. Fruit de uien in olijfolie. Voeg wortels toe en na 5 minuten courgette en paprika. Kook onder het deksel.
4. Voeg na 5 minuten aubergine en champignons, cherrytomaatjes toe aan de pan..
5. Voeg balsamicoazijn, zout, pepermengsel, geplette knoflook toe.
6. Als alle groenten zacht zijn geworden, doe je de rijst erin en haal je het gerecht na 5 minuten van het vuur. Shuffle. Serveer gegarneerd met gehakte rozemarijn en gehakte peterselie.

Roze zalm

• Kooktijd: 75 min.
• Porties per container: 8 personen.
• Calorieën: 953 kcal.
• Doel: diner, lunch.
• Keuken: Russisch.
• Moeilijkheidsgraad: laag.

Als je naar het recept voor het volgende bijgerecht kijkt, zul je merken dat het te simpel uitkomt, maar dat is het niet. Aardappelen in de schil met uien, knoflook en kruiden zijn de perfecte aanvulling op een heerlijke roze zalm. Dit gerecht is ook perfect voor vele andere vissoorten. Zorg ervoor dat je gebakken aardappelen probeert te koken, het is gegarandeerd dat je het lekker zult vinden.

Ingrediënten:

• aardappelen – 2 kg;
• zout, zwarte peper – naar jouw smaak;
• ui – 4 stuks;
• plantaardige olie – 50-70 ml;
• knoflook – 10 kruidnagel;
• verse dille – 150 g.

Kook methode:

1. Schil de aardappelen, knoflook. Hak dille fijn.
2. Snijd de aardappelen in kleine blokjes en de ui in halve ringen. Plet knoflook.
3. Bedek de bakplaat met folie. Doe aardappelen gemengd met uien en knoflook, bestrooi met dille. Giet olie gelijkmatig, zout, peper.
4. Bak in de oven, voorverwarmd tot 180 graden, ongeveer 50 minuten.

Voor makreel

• Kooktijd: 75 min.
• Porties per container: 4 personen.
• Calorieën: 859 kcal.
• Doel: lunch, diner.
• Keuken: Europees.
• Moeilijkheidsgraad: laag.

Makreel in welke vorm dan ook, gebakken, gestoofd, gerookt, past goed bij rijst. Het bijgerecht is erg licht, past goed bij vis en onderbreekt de uitgesproken smaak niet. Het bereiden van het gerecht is heel eenvoudig; je hebt er niet veel moeite voor nodig. Volgens het recept wordt voorgesteld om alleen wortels en uien toe te voegen, maar je kunt het bijgerecht diversifiëren door het te bereiden met een bevroren groentemengsel.

Ingrediënten:

• lange rijst – 2 glazen;
• knoflook – 4 teentjes;
• plantaardige olie;
• wortelen – 2 stuks;
• zout peper;
• ui – 2 stuks..

Kook methode:

1. Schil de ui en hak deze heel fijn. Schil de wortels, rasp ze op een grove rasp.
2. Verhit olie in een pan. Leg er groenten op en bak ze goudbruin.
3. Voeg geplette knoflook toe. Bak een paar minuten.
4. Giet rijst in gestoofde groenten, meng. Giet na een paar minuten 4 kopjes water in de pan en breng op hoog vuur aan de kook. Zout peper.
5. Maak het vuur minimaal. Stoof het gerecht tot de rijst gaar is.

Aan de kabeljauw

• Kooktijd: 85 minuten.
• Porties per container: 8 personen.
• Calorie-inhoud: 597 kcal.
• Doel: lunch, diner.
• Keuken: Italiaans.
• Moeilijkheidsgraad: laag.

Je zult iedereen die aan tafel zit aangenaam verrassen als je komkommersalade met gemberdressing serveert aan kabeljauw voor garnering. Het is heel eenvoudig voorbereid. De smakelijkheid van deze frisse salade is buitengewoon. Het is erg pittig, past goed bij gebakken of gebakken vis. U moet van tevoren een koud gerecht maken, voordat u het serveert, moet de snack 5-10 minuten worden toegediend. Onthoud hoe je het moet koken.

Ingrediënten:

• komkommers – 8 stuks;
• olijfolie – 4-5 el. l .;
• Yalta-ui – 2 koppen;
• suiker – 4 theelepel;
• zout – naar jouw smaak;
• sesamzaadjes – 50-70 g;
• rijstazijn – 6 el. l .;
• gemalen gember – 1 theelepel;
• knoflook – 2 teentjes;
• koriander – 4 takken.

Kook methode:

1. Meng rijstazijn met olijfolie, voeg zout, suiker toe.
2. Schil de uien en snijd ze in halve ringen. Giet een mengsel van azijn en olie, meng en marineer een uur.
3. Snijd verse komkommers in dunne plakjes.
4. Plet de knoflook, meng het met gember en zout. Roer de komkommers door de uien. Bestrooi met het knoflookgembermengsel.
5. Bestrooi de salade met gebakken sesamzaadjes en dien op tot kabeljauw.

Aan de karper

• Kooktijd: 45 min.
• Porties per container: 12 personen.
• Calorieën: 749 kcal.
• Doel: lunch, diner.
• Keuken: Europees.
• Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

Gestoofde bloemkool in zure room is het meest geschikt voor karper, zowel gebakken als gebakken. Dit bijgerecht is niet alleen erg lekker en sappig, maar ook ongelooflijk gezond. Het is raadzaam om zelfgemaakte zure room voor het gerecht te gebruiken, het geeft een lichte zuurgraad en maakt de plakjes kool veel malser. U kunt naar eigen goeddunken kruiden gebruiken.

Ingrediënten:

• bloemkool – 2,5 kg;
• gemalen zwarte peper, zout;
• plantaardige olie – 2 el. l .;
• greens – een bos;
• boter – 50 g;
• gekookt water – 2 glazen;
• ui – 1 stuk;
• zure room – 4 el. l.

Kook methode:

1. Was, droog, demonteer kool tot kleine bloeiwijzen.
2. Doe beide soorten olie in een diepe pan en verwarm.
3. Schil de ui en hak deze fijn. Sauteer tot ze goudbruin zijn.
4. Doe de kool in de kookpan. Zout, peper, voeg zure room toe.
5. Giet er water in, meng.
6. Bedek de kookpan met een deksel. Laat op laag vuur sudderen tot de kool ongeveer 20 minuten gaar is.
7. Serveer gegarneerd met gehakte kruiden.

Om vingers te vissen

• Kooktijd: 35 minuten.
• Porties per container: 8 personen.
• Calorieën: 1956 kcal.
• Doel: lunch, diner.
• Keuken: Spaans.
• Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

Als u erover nadenkt hoe u gebakken viskoekjes of eetstokjes serveert, onthoud dan het volgende recept. Bonen met paprika zijn voor hen een uitstekend bijgerecht. Het gerecht is erg snel klaar, je hebt tijd om het te maken, zelfs als de minimale tijd over is voor de aankomst van de gasten. De smaak van dit bijgerecht is gewoon geweldig, het blijkt ongelooflijk sappig en zacht te zijn.

Ingrediënten:

• witte bonen in tomatensaus – 0,8 kg;
• plantaardige olie – 6 el. l .;
• Bulgaarse peper – 4 stuks;
• knoflook – 2 teentjes;
• ui – 2 stuks..

Kook methode:

1. Schil de uien. Snijd in kleine blokjes. Bak in plantaardige olie goudbruin.
2. Doe de bonen in de ui en giet iets meer dan een half glas water. Stoof af en toe roeren.
3. Was de peper, verwijder de zaadjes. Snijd in dunne reepjes.
4. Voeg peper toe aan bonen. Stoof het gerecht nog 10 minuten en meng het voor het losmaken met de geplette knoflook.

Dieet bijgerecht voor vis

• Kooktijd: 45 min.
• Porties per container: 4 personen.
• Calorieën: 531 kcal.
• Doel: lunch, diner, dieet.
• Keuken: Grieks.
• Moeilijkheidsgraad: laag.

Als je op dieet bent, kook dan de gebakken pompoen voor de vis volgens het volgende recept. Dit gerecht is erg licht, lekker, ziet er prachtig uit op de foto, het zal perfect worden gecombineerd met elke vis. Zo’n gerecht maak je heel snel. Pompoen voor hem wordt gebakken met tomatenpuree, een mengsel van paprika, basilicum, knoflook. Ze komt heerlijk geurend uit.

Ingrediënten:

• pompoen – 1 kg;
• water – 4 el. l .;
• een mengsel van paprika’s – 2 theelepel;
• knoflook – 4 teentjes;
• gedroogde basilicum – 1 theelepel;
• olijfolie – 4 el. l .;
• zout – 1 theelepel;
• tomatenpuree – 1 el. l.

Kook methode:

1. Schil de pompoen en snijd in grote blokjes. Doe in een laag in een pan met voorverwarmde olijfolie. Sauteer tot ze goudbruin zijn.
2. Voeg zout, gedroogde basilicum, peper, tomatenpuree toe aan de pan.
3. Snij de knoflook in grove stukken. Voeg toe aan een koekenpan, meng het voedsel en bak nog een minuut.
4. Doe de pompoen in een ovenschaal, giet het water erin. Dek af met folie. Plaats in een oven die is voorverwarmd tot 180 graden. Kook 20-25 minuten.

Rijst gegarneerd met vis

• Kooktijd: 65 minuten.
• Porties per container: 6 personen.
• Calorieën: 736 kcal.
• Doel: diner, lunch.
• Keuken: Oosters.
• Moeilijkheidsgraad: laag.

Rijst is een zeer geschikt bijgerecht voor vis. Hij combineert subtiel met haar, onderbreekt de smaak niet. Rijst gekookt volgens onderstaand recept is geschikt voor gebakken of gebakken vis. Het heeft een zeer delicate milde smaak met een lichte zuurheid. Dergelijke rijst zal zelfs kinderen aanspreken die heel moeilijk te voeden zijn met iets dat gunstig is voor hun gezondheid. Onthoud hoe u het moet doen.

Ingrediënten:

• langkorrelige rijst – 300 g;
• zout;
• zure appels – 6 klein;
• boter – 2-3 el. l .;
• ui – 1 st.

Kook methode:

1. Spoel de rijst tot helder water. Doe in een pan. Giet er 3 kopjes koud water in en kook op laag vuur zonder te roeren totdat alle vloeistof is weggekookt..
2. Was en schil de appels. Snijd in dunne plakjes.
3. Schil de uien. Snijd in kleine blokjes.
4. Smelt de boter in een koekenpan. Leg de appels neer. Sauteer tot ze goudbruin zijn. Afgewerkt fruit in kleine blokjes gesneden.
5. Fruit de uien in dezelfde pan waar de appels gekookt waren.
6. Combineer alle ingrediënten van het gerecht, meng.

Groente garnituur voor vis

• Kooktijd: 55 min.
• Porties per container: 4 personen.
• Calorieën: 886 kcal.
• Doel: lunch, diner.
• Keuken: Engels.
• Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

Als je een ongewoon en smakelijk bijgerecht voor een vis wilt maken, probeer dan een groentecrumble te maken volgens het volgende recept. Dit gerecht is erg gezond en ziet er zelfs op de foto erg smakelijk uit. De compositie bevat courgette, paprika, broccoli, uien, verse kerstomaatjes, een beetje knoflook. Als u niet weet welk bijgerecht u voor vis moet bereiden, gebruik dan het volgende recept.

Ingrediënten:

• courgette – 0,4 kg;
• zout, gemalen zwarte peper, kruiden;
• Bulgaarse rode peper – 0,4 kg;
• olijfolie – 5-6 el. l .;
• broccoli – 0,4 kg;
• boter – 100 g;
• kerstomaatjes – 0,4 kg;
• tarwemeel – 200 g;
• ui – 4 stuks;
• knoflook – 5-6 kruidnagel.

Kook methode:

1. Was en hak alle groenten grof. Augurk in olijfolie met kruiden, zout, peper.
2. Fruit de groenten na een kwartier. Leg ze in een ovenschaal.
3. Meng koude boter met bloem. Wrijf in kruimels. Strooi er groenten over. Zet het gerecht een half uur in de oven, op 170 graden gebracht.

Vissalade

• Kooktijd: 35 min.
• Porties per container: 4 personen.
• Calorieën: 759 kcal.
• Doel: voorgerecht.
• Keuken: Italiaans.
• Moeilijkheidsgraad: laag.

Salade van sperziebonen en wortelen met pittige dressing wordt gestoomd. Het is geweldig voor visgerechten, ziet er geweldig uit op de foto. Zo’n salade maken is makkelijk, maar hiervoor heb je een dubbele boiler of een slowcooker nodig. Bij afwezigheid wordt een stoombad gebruikt. Als je niet weet waar de vis bij hoort, probeer hem dan bij je volgende salade te serveren..

Ingrediënten:

• aspergebonen – 350 g;
• zout – 1 theelepel;
• wortelen – 250 g;
• olijfolie – 4 el. l .;
• knoflook – 6 kruidnagel;
• dille – 10 g;
• citroenschil – 2 el. l.

Kook methode:

1. Was de groenten. Schil de wortels en snijd ze in blokjes van ongeveer dezelfde grootte als asperges. Stoom groenten tot ze gaar zijn.
2. Doe knoflook, citroenschil en zout in een vijzel. Wrijf in pap.
3. Voeg verse dille toe. Leg opnieuw uit. Giet aan het einde olijfolie.
4. Doe de voorbereide groenten in een diepe bak. Giet er knoflookdressing bij. Laat de sla een kwartier trekken voordat je hem serveert.