Eiwitten zijn complexe verbindingen van het organische type die uit meer dan tachtig aminozuren bestaan. In het menselijk lichaam vervullen ze dergelijke functies:
Welk voedsel bevat het meeste proteïne??
Eiwitrijk is gemakkelijk te vinden in de volgende voedingsmiddelen:
- Rundvlees bevat veel eiwitten. Kies vlees dat niet ouder is dan twee jaar. Rundvlees moet worden gekookt of gestoofd, zodat het lichaam optimaal profiteert.
- De lever is een belangrijk slachtafval voor de mens en verrijkt voeding met eiwitten. Het is beter om het gekookt of in de vorm van pasta te gebruiken.
- Gevogelte – naast licht verteerbare eiwitten heeft vlees van pluimvee een laag caloriegehalte.
?
- Eieren – het eiwit van dit product wordt perfect door het lichaam opgenomen. Twee eieren geven 17 g eiwit.
- Kaas – bevat veel waardevolle bouwelementen, maar wordt gekenmerkt door een hoog caloriegehalte.
- Kwark – voor een betere opname van proteïne, gebruik met yoghurt of kefir met toevoeging van een kleine hoeveelheid suiker.
?
- Vis – rijk aan eiwitten, verteerbaar. Het is beter om ansjovis, tonijn, makreel, sardines, zalm, harder, koolvis te kiezen.
- Spruitjes – een leider onder groenten in eiwitgehalte.
- Soja – een groentevervanger voor vlees.
?
- Granen – bevorderen een goede spijsvertering, zijn licht verteerbaar, bevatten plantaardig eiwit.
Lijst van eiwitrijk voedsel van plantaardige oorsprong
De essentiële zuren waaruit pure eiwitten bestaan, zijn te vinden in plantaardig voedsel. Soja is een uitstekende bron van plantaardig eiwit. Het product is vetvrij, wat een gunstig effect heeft op de lever. Soja-eiwit wordt bijna volledig opgenomen. Bonen, andere peulvruchten en granen zijn ook een geweldig alternatief voor vlees. Boekweit is in de eerste plaats een van de granen, het zit vol met ijzer en vitamines, heeft een positief effect op de hematopoëtische functie. Zemelen en haver bevatten eiwitten, normaliseren de bloeddruk en verwijderen cholesterol.
Als je dierenvoeding weigerde, vegetariër werd, dan moet je de reserves van vitamine B12 aanvullen. Hij neemt actief deel aan metabolische processen, de activiteit van het zenuwstelsel. Kies als alternatief bakkers- en biergist, zeewier, groene salade, groene ui, spinazie. Dit zijn uitstekende eiwitbronnen van plantaardige oorsprong..
Lijst van dierlijke eiwitproducten
Eiwitten van dierlijke oorsprong zijn het meest compleet, dus hun kwaliteitsindicatoren zijn hoger. De consumptie van dierlijke eiwitten heeft een positief effect. Hun intrede in het lichaam van zwangere vrouwen in de latere stadia garandeert de geboorte van een kind met een normaal gewicht. Bij ouderen werden positieve reacties door het gebruik van eiwitten waargenomen. De eiwitinname per dag is 1,5 gram per kg gewicht. Welke voedingsmiddelen bevatten eiwitten?
In vleesgerechten kunnen we de maximale hoeveelheid eiwit vinden. Afhankelijk van de variëteit varieert hun inhoud van 17 tot 21%. Het vlees zit boordevol minerale elementen, vitamines en water. Het is absoluut noodzakelijk om gevogelte, rundvlees, lam of varkensvlees te eten, omdat ze bijdragen aan het herstelproces. Een waardevolle leverancier van het bouwelement is het konijn. Wild en kip worden beter verteerd. Ook het eiwit van vis en zeevruchten is erg waardevol. Zure melk en zuivelproducten zijn rijk aan calcium en eiwitten..
Eiwitrijke tafel
Omdat eiwitten als de basis van het leven worden beschouwd, is het noodzakelijk om elke dag voedsel te eten dat een grote hoeveelheid bevat. Het dieet moet voor minstens 30% uit eiwitten bestaan. In de onderstaande tabel staan de producten waarvan u dit onvervangbare artikel kunt krijgen. Het bevat verschillende soorten vlees, vis en zuivelproducten, die het dieet ook verrijken met gezonde mineralen en vitamines..
De tabel met eiwitgehalte in voedsel
| Product | Hoeveelheid eiwit | Hoeveelheid vet | Hoeveelheid koolhydraten | Calorieën, kcal |
|---|---|---|---|---|
| Ganzenvlees | 29e | 22 | – | 319 |
| Kip | 25 | 6 | – | 150 |
| Lams vlees | 24 | 25 | – | 300 |
| Vetarme rundvleesvariëteiten | 20,2 | 7 | – | 168 |
| Konijn | 24 | 9 | – | 181 |
| Vetarme varkensvleesvariëteiten | 25 | 28 | – | 226 |
| Beluga | 24 | 4 | – | 131 |
| Chum zalmkuit | 27 | 13,4 | – | 261 |
| Mullet | 21,4 | 4.3 | – | 85 |
| Levertraan | 24 | 66 | – | 613 |
| Koemelk 1% | 33 | 1 | 0.2 | 5.1 |
| Harde kaas | dertig | dertig | Tot 4 | 300 |
| Brynza | achttien | 20.1 | 0 | 260 |
| Kwark | zestien | 0,6 | 1,6 | 88 |
| Kefir | 3 | 1,0 | 4 | dertig |
| Zure room | 1,5 | 48,2 | 2 | 447 |
| Roomkaas | twintig | twintig | 3.8 | 271 |
Welk eiwitrijk voedsel is het beste om af te vallen??
Eiwitten worden lange tijd door ons lichaam opgenomen. Na een eiwitmaaltijd wil ik nog lang niet eten. Daarom is het mogelijk om het caloriegehalte van de dagelijkse voeding te verminderen. Eiwitten zijn nodig voor mensen met het oog op een goede stofwisseling. De opname van eiwitrijk voedsel kost veel energie. Om spieren goed te laten werken, hebben ze eiwitinname nodig.
Een belangrijke functie van het eiwit is de collageensynthese. Eiwit verhoogt de mate van elasticiteit en huidskleur. Hierdoor verliezen de spieren hun elasticiteit niet, wat vaak voorkomt bij onjuist gewichtsverlies. Eiwitvoedsel helpt veranderingen in insuline, bloedsuikerspiegel te voorkomen. Dat stelt je in staat om de honger onder controle te houden, eiwitten zorgen ervoor dat overtollige glucose niet in vet verandert. Eiwitaminozuren transporteren vetzuren, vitamines, mineralen naar alle systemen en organen.
Bij een eiwitdieet is het noodzakelijk om de inname van vetten, snelle koolhydraten, granen met gluten te verminderen, de nadruk ligt op eiwitten, vezels. Ontzeg jezelf koolhydraten niet helemaal, want ze zijn nodig als energie. Om af te vallen, is het beter om de voorkeur te geven aan dergelijke eiwitten:
- melk tot 2,5% vet – het is het beste om de voorkeur te geven aan natuurlijke geitenmelk;
- dieetvlees – alle vetarme variëteiten, bijvoorbeeld gekookte kipfilet;
- vis en zeevruchten;
- eiwitten;
- tofu, sojamelk;
- magere kwark.
De onderstaande video beschrijft de lijst met producten die bijdragen aan het vinden van een slank figuur, op voorwaarde dat ze zijn opgenomen in uw dagelijkse voeding.
