Welk voedsel is rijk aan vitamine E?

Vitamine E (tocoferol) is een natuurlijke stof, zonder welke de normale werking van het menselijk lichaam niet mogelijk is. Deze organische verbinding is direct betrokken bij de groei van cellen en weefsels en ondersteunt hun reproductie. Het komt het lichaam binnen via voedsel, dus het is belangrijk voor een persoon om te weten welk voedsel vitamine E bevat om zijn gezondheid te behouden. Het is ook noodzakelijk om rekening te houden met de gebruikssnelheid van producten die tocoferol bevatten, zodat er geen hypovitaminose en onaangename symptomen aan verbonden zijn.

De waarde van vitamine E voor het menselijk lichaam

De belangrijkste rol van vitamine E is het beschermen van de celmembranen van het lichaam tegen vrije radicalen waardoor de voor de mens noodzakelijke stoffen passeren. Om de cel te beschermen, omringen tocoferolmoleculen rode bloedcellen en beschermen ze tegen aanvallen. Als je weet welk product vitamine E bevat, dan kun je snel je gezondheid verbeteren. Drink bijvoorbeeld na een lang feest een paar eetlepels olijfolie. Onder andere tocoferol:

1. Vermindert littekens en littekens op de huid.
2. Helpt bij het verlagen van hoge bloeddruk.
3. Vermindert vermoeidheid.
4. Voorkomt seniele pigmentatie.
5. Helpt suiker te verlagen.
6. Verbetert de werking van de geslachtsorganen, vooral tijdens de zwangerschap.
7. Bevordert de opname van vitamine A..

De voordelen van vitamine A en E en wat ze gemeen hebben

Het gehalte aan vitamine A (retinol / caroteen) in het menselijk lichaam is verantwoordelijk voor de werking van het immuunsysteem, de stofwisseling, ondersteunt het werk van het cardiovasculaire en zenuwstelsel. Dit is de allereerste assistent voor goed zicht, conditie van de huid, botten, tanden, haar. Wetenschappers hebben bewezen dat retinol en caroteen de ontwikkeling van kankercellen remmen. De belangrijkste bronnen van deze heilzame organische verbinding zijn: zeevis, lever, nieren, kool, sla, zuivelproducten.

Vitamine E – voorkomt veroudering, helpt de immuniteit te behouden, neemt deel aan het versterken van de bloedvaten en voedende cellen. Als er een obstakel verschijnt in de weg van de bloedstroom (blokkering of trombus), kan het in de buurt een nieuw vat vormen. Artsen raden niet zonder reden aan om ze samen te nemen, omdat tocoferol ervoor zorgt dat vitamine A niet wordt afgebroken, waardoor het noodzakelijke evenwicht in het menselijk lichaam behouden blijft.

De belangrijkste voedselbronnen van vitamine E.

Vitamine E wordt specifiek in voedingsmiddelen gedistribueerd. De belangrijkste inhoud zit in voedsel van plantaardige oorsprong, maar dieren hebben ook deze organische verbinding, zij het in veel kleinere hoeveelheden. Het maximale gehalte aan vitamine E bevat tarwekiemolie. Daarom is het niet alleen populair bij voedingsdeskundigen, maar ook bij schoonheidsspecialisten die adviseren dit product te gebruiken bij de behandeling van huidaandoeningen. Andere plantaardige oliën (zonnebloem, maïs, olijf, pinda) bevatten ook grote hoeveelheden vitamine E.

Te veel plantaardige olie in de dagelijkse voeding van een persoon leidt echter tot een tekort aan tocoferol, omdat er alleen aanzienlijke reserves worden uitgegeven aan de bescherming van meervoudig onverzadigde zuren tegen vrije radicalen, dus het wordt aanbevolen om plantaardige oliën niet meer dan 2-3 eetlepels per dag te consumeren. Het hoge gehalte van deze organische verbinding wordt gevonden in mosterd, raapstelen en zonnebloempitten..

Groente

De volgende plantaardige producten zijn een natuurlijke bron van tocoferol:

• noten: pinda’s, walnoten, hazelnoten, pistachenoten, cashewnoten, amandelen;
• peulvruchten: bonen, erwten;
• granen: haver, boekweit, rijst;
• groenten: spinazie, tomaat, wortelen, selderij, uien, peterselie, spruitjes;
• fruit: banaan, peer, sinaasappel.
• ontsproten graan.

Dieren

De lijst met dierlijke producten die tocoferol bevatten is veel kleiner, maar ze worden constant opgenomen in de dagelijkse voeding van mensen:

• boter;
• margarine;
• eieren: kip, kwartel;
• kalfslever;
• reuzel;
• vlees: rundvlees; kip, varkensvlees, lam, hert;
• zee- en riviervis;
• melk: koe, geit;
• kwark;
• harde kaas.

Dagelijkse vergoeding voor volwassenen en kinderen

Het normale gehalte in het lichaam van een volwassen mannelijke vitamine E is 7-8 mg per dag, vrouwen – 5-6 mg, een kind – 4-5 mg. Bij zwangere vrouwen moet de dagelijkse dosis – 10 mg zijn, bij moeders die borstvoeding geven – 15 mg. Als de familie voedingsmiddelen eet die veel meervoudig onverzadigde vetten bevatten (plantaardige oliën, zuivelproducten, vlees), moet de dagelijkse dosis worden verhoogd.

Het is beter om de inname van voedingsstoffen in meerdere doses te verdelen dan direct grote doses in te nemen of zelfs eens per dag gezonde producten in te nemen. Ze worden dus beter door het lichaam opgenomen. Er moet aan worden herinnerd dat bij gebruik van synthetisch alfa-tocoferol de dosering met 1,5 keer moet worden verhoogd, omdat de effectiviteit van de kunstmatig gecreëerde analoog veel minder is.

Hoge vitamine E-tafel

Vitamine E-gehalte in producten per 100 g:

Tekenen van overaanbod en tocoferolgebrek

De behoefte van een persoon aan nuttige organische verbindingen is een integraal onderdeel van zijn leven. Vitamine E-tekort treedt op bij het eten van vetarm voedsel. Dergelijke problemen kunnen leiden tot leveraandoeningen, galblaas, alvleesklier, een scherpe vorm van bloedarmoede, huidproblemen. Ziekten die verband houden met spijsverteringsproblemen, wanneer voedingsstoffen slecht door de maag worden opgenomen, kunnen ook het vetgehalte verminderen..

Bij langdurig gebruik van alfa-tocoferol kan hypervitaminose ontstaan. Tegen deze achtergrond verslechtert het werk van het zenuwstelsel en het cardiovasculaire systeem en kan het ook worden waargenomen:

• snel ademhalen;
• krampen
• spierpijn
• duizeligheid en hoofdpijn;
• apathie, zwakte, vermoeidheid;
• visuele beperking;
• verhoging van cholesterol;
• afname van de concentratie van geslachtshormonen.

Een teveel aan tocoferol is echter uiterst zeldzaam. Veel volwassenen consumeren dagelijks voedsel dat er hoog in zit zonder zichtbare schade. Een tekort aan deze organische verbinding komt vaker voor, vooral bij jongeren die fastfood-snacks beoefenen, waar het gehalte aan tocoferol helemaal niet wordt gevonden. Bekijk een video waarin experts u vertellen waarom iemand vitamine E nodig heeft:

Ontdek wat vitamine E voor uw huid is.