...

Winterpompoen met tomatenpuree – stapsgewijze recepten voor thuis inblikken

Het bewaren van groenten voor de winter is een heel ritueel voor elke huisvrouw, daarom moet je letten op de recepten van courgette met de toevoeging van tomatenpuree voor de winter. Deze bereiding is bereid volgens verschillende recepten. Alle varianten van dit gerecht zijn lekker en makkelijk te bereiden..

De geheimen van het koken van heerlijke courgette met tomatenpuree voor de winter

Luister naar de volgende tips om het behoud te laten slagen:

  1. Zorg ervoor dat u potten en deksels steriliseert voordat u gaat rollen. Als je dit belangrijke punt mist, zal al je werk tevergeefs zijn. Sterilisatie kan worden gedaan met een stoombad of in de magnetron.
  2. Voordat blikjes en deksels worden gesteriliseerd, moeten ze grondig worden gewassen met frisdrank. Let vooral op de hoezen. Het is beter om ze in een soda-oplossing met water te koken.
  3. Kant-en-klare salade in banken moet ondersteboven worden gedraaid en bedekt met een deken. Na volledige afkoeling kunt u de conservering verwijderen.
  4. Als de tomatenpuree aangegeven staat in het recept, dan kun je deze altijd vervangen door tomatensap van rijpe of zelfs overrijpe tomaten, door een vleesmolen gehaald. Het zal niet erger worden, of misschien zelfs beter.
  5. Conservering bereid volgens deze recepten kan in de winter worden geserveerd, niet alleen in de vorm van een salade. Zo’n gerecht is een uitstekende basis voor soep of stoofpot. Het past goed bij andere groenten en vlees..

Het klassieke recept voor courgette met tomatenpuree voor de winter

  • Tijd: 1 uur.
  • Porties per container: 6 porties.
  • Calorie-inhoud: 135 kcal / 100 g.
  • Doel: voorgerecht.
  • Keuken: Europees.
  • Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk.

Dit aperitief van courgette voor de winter wordt bereid met betaalbare, goedkope groenten. Zout, azijn en suiker vind je in de keuken van elke huisvrouw. Als resultaat krijg je twee of drie potten van een halve liter heerlijke salade. Het volume kan worden verhoogd door alle ingrediënten meerdere keren te vermenigvuldigen.

Ingrediënten:

  • courgette – 1 kg;
  • tomatenpuree – 3 el. lepels;
  • greens – een bos;
  • knoflook – 3 tanden;
  • suiker – 100 g;
  • azijn – 2 el. lepels;
  • plantaardige olie – 120 ml;
  • zout, laurier – naar smaak.

Kook methode:

  1. Snijd de courgette in grote blokjes.
  2. Giet apart een glas water, tomaat, suiker, boter, zout in een ruime pan. Roer goed tot een gladde massa..
  3. Zet de pan op het vuur, voeg courgette, gehakte knoflook en kruiden toe. Kruid indien gewenst met kruiden.
  4. Dek de salade af en laat een half uur sudderen.
  5. Voeg azijn toe en kook nog 5 minuten.
  6. Doe de afgewerkte salade in steriele potten en rol deze op.

Courgette met tomatenpuree

“Moedertaal”

  • Tijd: 1 uur.
  • Porties per container: 6 porties.
  • Calorie-inhoud: 133 kcal / 100 g.
  • Doel: voorgerecht.
  • Keuken: Europees.
  • Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk.

Dit type courgette-staaf voor de winter kreeg zijn naam vanwege de scherpe smaak, die wordt gecreëerd door hete rode peper. Niemand zal zo’n salade weigeren. In de winter wijken blikjes “moedertaal” onmiddellijk af voor elke tweede cursus.

Ingrediënten:

  • courgette – 1 kg;
  • wortelen – 2 stuks;
  • paprika – 2-3 stuks;
  • knoflook – 3 tanden;
  • rode peper – 1 stuk;
  • tomatenpuree – 100 g;
  • zonnebloemolie – 100 ml;
  • suiker – 1 el. de lepel;
  • azijn – 120 ml;
  • greens – een bos;
  • zout, lavrushka – naar smaak.

Kook methode:

  1. Snijd de courgette langs de lange borden. Ze kunnen voor het gemak in tweeën worden gesneden of gesneden gesneden groenten.
  2. Rasp de wortels, stuur de knoflook onder de pers, hak de paprika fijn met rietjes, warm zonder pit – zo klein mogelijk gesneden.
  3. Giet alle groenten in de pan, voeg kruiden, suiker, zout, azijn, olie en tomaat toe. Voeg een glas water toe.
  4. Roer alles en laat een half uur op laag vuur sudderen..
  5. Leg op de bodem van de gesteriliseerde pot wat groen (hele takken) en een blad lavrushka en giet de salade erover. Rol de deksels op.

Behoud van de schoonmoeder

Met mosterd

  • Tijd: 1,5 uur.
  • Porties per container: 10 porties.
  • Calorie-inhoud: 129 kcal / 100 g.
  • Doel: voorgerecht.
  • Keuken: Europees.
  • Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk.

Liefhebbers van knapperige groenten in het zuur zullen dit recept zeker waarderen. Het is heel eenvoudig bereid, je hoeft alleen de marinade over de voorbereide courgette te gieten. Koken op het fornuis heeft niets nodig, maar steriliseer de potten.

Ingrediënten:

  • courgette – 2 kg;
  • paprika – 2-3 stuks;
  • tomatenpuree – 50 g;
  • zonnebloemolie – 100 ml;
  • suiker – 0,5 el;
  • azijn – 100 ml;
  • mosterd (poeder) – 1 el. de lepel;
  • greens – een bos;
  • knoflook – 2 tanden;
  • zout, gemalen zwarte peper – naar smaak.

Kook methode:

  1. Maal groenten in vieren van ringen.
  2. Leg ze in een kom. Voeg gehakte knoflook en gehakte groenten toe.
  3. Scheid de marinade. Voeg hiervoor azijn, zout, suiker, boter, mosterdpoeder, pasta en kruiden toe in twee glazen water.
  4. Kruid de groenten met marinade, sluit het deksel en zet een uur in de koelkast.
  5. Breng de afgewerkte salade na verloop van tijd over naar gesteriliseerde banken en rol de deksels op.

Met mosterd

Met rijst en peper

  • Tijd: 1 uur.
  • Porties per container: 6 porties.
  • Calorie-inhoud: 137 kcal / 100 g.
  • Doel: voorgerecht.
  • Keuken: Europees.
  • Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

Een volledig diner bestaat uit plantaardige merg met tomatenpuree voor de winter met toevoeging van rijst. Het is handig om dergelijke conservering bij de hand te houden als er geen tijd is om te koken. Het maakt een smakelijke soep, je hoeft alleen maar de inhoud van het blik toe te voegen aan de kokende bouillon met toevoeging van aardappelen.

Ingrediënten:

  • courgette – 1 kg;
  • wortelen – 1 stuk;
  • paprika – 1 stuk;
  • ui – 1 stuk;
  • rijst – 0,5 el;
  • tomatenpuree – 100 g;
  • zonnebloemolie – 100 ml;
  • suiker – 1 el. de lepel;
  • azijn – 110 ml;
  • greens – een bos;
  • zout, gemalen zwarte peper – naar smaak.

Kook methode:

  1. Kook rijst in gezouten water.
  2. Snijd de courgette in kleine blokjes.
  3. Rasp wortels.
  4. Snijd de ui in kleine stukjes.
  5. Paprika in halve ringen gesneden.
  6. Doe alle ingrediënten in een grote pan, voeg zout, suiker, azijn, olie, kruiden en kruiden toe.
  7. Verdun de pasta in één glas warm water en giet het in een gewone container.
  8. Sluit alles met een deksel en laat een half uur op laag vuur sudderen.
  9. Doe de salade in potjes en rol de deksels op.

Met rijst

Beoordeel dit artikel
( Nog geen beoordelingen )
Petrus Raadgever
Aanbevelingen en advies op elk gebied van het leven
Comments: 2
  1. Dylan

    Wat is de beste manier om winterpompoen in te blikken met tomatenpuree? Ik wil graag een stapsgewijs recept voor thuis inblikken. Alvast bedankt!

    Beantwoorden
  2. Timo Vries

    Hoe lang kan deze ingeblikte winterpompoen met tomatenpuree bewaard worden?

    Beantwoorden
Commentaar toevoegen