Worsten in de test in de oven: recepten met foto’s

Geurige worstjes in combinatie met krokant mals deeg zijn een geweldig alternatief voor taarten en pasteitjes. Zo’n aperitief is heel eenvoudig te bereiden en bovendien is het gerecht dat met de oven wordt gekookt minder calorieën, omdat het geen olie absorbeert, wat gebeurt tijdens het frituren. Dergelijke gebakken goederen zijn heerlijk koud en warm..

Hoe worsten in deeg te koken

Dit gerecht helpt het dieet voor drukke huisvrouwen te diversifiëren en zal kinderen soms ook verrukken met heerlijke zelfgemaakte taarten. Hoe worsten in het deeg koken? Elke culinaire specialist brengt in de regel iets van zichzelf in het recept, waardoor een originele snack ontstaat. Sommigen gebruiken kant-en-klaar winkeldeeg om het kookproces te versnellen, anderen kneden zelf een gist of gistvrije basis. In beide gevallen komt de snack goed uit de verf, maar het halffabrikaat is nog niet te vergelijken met de smaak van een prachtig zelfgemaakt deeg.

Het deeg

De basis van het gerecht wordt op verschillende manieren gekneed, waarbij voor zichzelf de meest geschikte optie wordt gekozen qua snelheid, gemak van bereiding en een set ingrediënten. Als u voor dit proces een broodmachine gebruikt, vereenvoudigt u uw taak aanzienlijk en besteedt u slechts ongeveer 10 minuten. Overweeg de volgende tips om een ​​heerlijk worstdeeg in het deeg te maken:

1. De hoeveelheid gist moet worden berekend rekening houdend met olie, suiker, eieren. Per kilogram bloem is dus ongeveer 50 g product nodig. Gist om deeg te maken wordt verdund met warm (30 graden) water of melk. Als de vloeistof koud blijkt te zijn, zullen de schimmels zich niet vermenigvuldigen en zal heet water ze doden..
2. Voordat de basis voor het gerecht wordt gekneed, moet het meel worden gezeefd, verzadigd met zuurstof en het losmaken verbeteren.
3. Smeer bij het modelleren van handen met olie om te voorkomen dat het product blijft plakken..
4. Als de meelmassa te plakkerig en zacht is, kan deze worden uitgerold door deze te bedekken met perkament of met een fles gevuld met koud water.
5. De bakplaat kan niet met olie worden ingevet, maar met water worden bevochtigd.

Hoe worst in deeg te wikkelen

De worst is mooi in te pakken met elk soort deeg. De esthetische component van het gerecht heeft een grote invloed op de vorming van eetlust, dus u mag de decoratie van worsten niet negeren. Hoe een worst in een deeg te wikkelen:

1. De eenvoudigste manier is om de bloemmassa in een dunne laag uit te rollen, het worstproduct aan één kant van het vel te leggen, het stuk te snijden zodat het de worst erop bedekt. Dan moet je voorzichtig met je vingers in de randen knijpen en de bundel met een naad naar beneden leggen.
2. Om een ​​gerecht een meer originele vorm te geven, kun je een product bedenken. Hebben omhulde worsten met bloemmassa, zoals hierboven beschreven, sneden op elke convolutie (dezelfde segmenten moeten worden verkregen), zonder tot het einde te snijden. Duw vervolgens de sectoren uit elkaar en vorm vlechtjes.
3. U kunt het aperitief op een gemakkelijkere manier decoreren – door een paar diagonale insnijdingen op de windingen te maken.
4. Om een ​​spiraal op worstjes te vormen, wikkel je eenvoudig een dunne strook meelbasis om elk van hen.

Zelfgemaakt worstrecept

Zo’n heerlijke en gemakkelijk te bereiden snack is over de hele wereld erg populair. Dit gerecht is zowel geliefd bij volwassenen als kinderen; het is vooral populair in kantines van onderwijsinstellingen. De grootste charme van worstjes in de tekst in de oven is de knapperige korst van een vers gebakken product, die perfect harmonieert met een sappige worst. Serveer dit gerecht met groenten en pikante tomatensaus..

In bladerdeeg

Dit is een van de gemakkelijkste en snelste recepten voor snacks en je hebt geen duur voedsel nodig. Lekkere worsten in het bladerdeeg bevatten veel calorieën, maar als je ze een of twee keer per maand kookt, is er geen schade aan de figuur. Dit gerecht is geliefd vanwege zijn originaliteit en kooktijd. Hieronder in detail en met een foto wordt beschreven hoe je worstjes in een deeg kookt met een oven.

Ingrediënten:

• eigeel;
• worstjes (bij voorkeur in een natuurlijke schaal) – 8 stuks;
• kant-en-klaar gistbladerdeeg – 0,3 kg.

Kook methode:

1. Ontdooi de bladerdeegbasis in de koelkast, snijd hem in lange reepjes (optimale breedte – 2 cm).
2. Rauwe worsten moeten in reepjes worden gewikkeld en op perkament worden gelegd.
3. Producten moeten worden ingevet met eigeel, vijf minuten laten staan ​​en vervolgens 15 minuten in de oven bakken. In dit geval is het beter om een ​​middelgrote plank te kiezen en het temperatuurregime moet hoog zijn – 200-220 graden.

In gistdeeg

Dit is een klassieke kookoptie die we kennen uit de schoolkantine. Worsten in het gistdeeg zijn erg zacht, aromatisch en luchtig. Als je de bloembasis goed maakt, blijft de snack enkele dagen vers. De vulling kan desgewenst worden aangevuld met kaas, kruiden of Koreaanse wortelen. Hoe worsten bakken in een ovendeeg?

Ingrediënten:

• bloem van 1 graad – 3 el;
• zonnebloemolie – 100 ml;
• sesam;
• eieren – 2 stuks;
• droge gist – 11 g;
• dooier (om gevormde producten te smeren);
• worstjes van goede kwaliteit – 12 stuks;
• melk – 1 el;
• suiker – 1 el. l.

Kook methode:

1. Meng zout, suiker en warme melk met een glas bloem. Droge gist moet aan de massa worden toegevoegd, meng de producten grondig en laat het afgewerkte mengsel 20 minuten in de keuken trekken.
2. Als het deeg groeit, verdubbelt, voeg dan zonnebloemolie en losgeklopte eieren toe.
3. Meng het gezeefde meel met andere ingrediënten om een ​​stevig, taai deeg te krijgen. Kneed het minimaal 15 minuten.
4. Rol de bloembodem uit, snijd in dunne reepjes en begin de worstjes in te pakken.
5. Verwerk kant-en-klare producten met dooier, dat eerder op een geoliede bakplaat is gelegd. Strooi er sesamzaadjes over.
6. Bak vervolgens de schaal in de oven en zet hem 180 graden aan. Na 20 minuten is het klaar. Serveer een snack met thee of vers geperst sap.

Geen gist

Dit is een zeer populaire snack, die zelfs voor een onervaren chef niet zo moeilijk is om thuis te koken. Worsten in de test zonder gist zijn een uitstekende snackoptie, je kunt ze meenemen op een picknick, werk of een wandeling met het kind. Om de tijd die nodig is om de bloemmassa te kneden te verminderen, kunt u een broodmachine gebruiken. Hieronder met een foto en in detail de bereiding van worstjes in de test.

Ingrediënten:

• bloem van 1 graad – 2 el;
• ei;
• water – 200 ml;
• suiker -? Kunst. l .;
• zonnebloemolie – 1 el. l .;
• zout.

Kook methode:

1. Giet water, olie in de broodpan, voeg suiker / zout toe.
2. Het gezeefde meel moet als laatste worden toegevoegd.
3. Activeer de optie “Pizzadeeg” op het apparaat en wacht een uur.
4. Leg de bloemmassa op tafel, verdeel hem in tweeën, rol elk stuk uit en vorm lagen die niet dikker zijn dan 7 mm.
5. Elk vel moet in smalle reepjes worden gesneden om worstjes in een spiraal te draaien.
6. Leg vervolgens een gistvrije snack op een bakplaat bedekt met perkament, verwerk met een ei, bak 25 minuten, verwarm de oven tot 200 graden.

In bladerdeeggist

Worst past goed bij zacht bladerdeeg. Na het bakken is zo’n voorgerecht knapperig en luchtig. Worsten in bladerdeeggist in de oven kunnen kant-en-klaar worden bereid en het proces duurt zo kort mogelijk. Zorg ervoor dat u de basis enkele uren in de koelkast bewaart voordat u begint met koken, dan is het gemakkelijker uit te rollen en te snijden. Hieronder vindt u een stapsgewijs recept met foto’s over het bereiden van een gerecht.

Ingrediënten:

• dooier;
• kant-en-klaar gistbladerdeeg – 1 pak;
• worstjes – 10 stuks..

Kook methode:

1. Eerst moet je de ontdooide basis nemen, deze lichtjes rollen en in één richting bewegen. Bestrooi de tafel van tevoren met bloem.
2. Snij met een pizzames het meel in reepjes.
3. Maak de worsten los uit de omhulling en wikkel ze in reepjes, diagonaal bewegend.
4. Vervolgens moet elke bundel worden bekleed met eigeel.
5. Zet de bakplaat met de schaal in de oven en bak 15 minuten op 200 graden.

Op kefir

Als u bladerdeeg of gistbasis wilt verlaten vanwege hun hoge caloriegehalte, is kefir-bloemmassa een geweldig alternatief. U kunt de kooktijd verkorten als u de standaardverpakking van worstjes verlaat en de hele producten vormgeeft met stukjes deeg. Het is handig om het afgewerkte gerecht mee te nemen voor een picknick of om te vissen, daarnaast houden kinderen er erg van, zodat je ze op school een snack kunt geven. Hoe worsten te maken in kefirdeeg?

Ingrediënten:

• gebluste frisdrank – 1 theelepel;
• suiker van de 1e graad – 1 el. l .;
• bloem – tot 0,5 kg;
• sesamzaadjes – 2 el. l .;
• dooier;
• kefir – 1 eetl.;
• zout;
• worstjes – 7 stuks..

Kook methode:

1. Meng kefir, suiker, zout. Klop deze vloeistof intensief met een garde tot alle kristallen zijn opgelost.
2. Voer frisdrank in, meng de ingrediënten opnieuw.
3. Voeg bloem toe aan de producten en zeef het door een zeef.
4. Kneed een elastisch, zacht deeg, rol er een bal uit, dek af met een vochtige handdoek en laat 15 minuten staan.
5. Rol later een dunne laag van de basis op de tafel, verdeel het in rechthoeken, met de nadruk op de lengte en breedte van de worsten.
6. Vervolgens moet je de worstjes in de voorbereide “kleren” wikkelen.
7. Verdun de eidooier met een lepel water, vet de snack in met deze vloeistof. Strooi sesamzaadjes op elke bundel..
8. Bak worsten in de test in de oven tot 25 minuten, draaiend op 190 graden.

In beslag

Zo’n aperitief zal je redden als de gasten voor de deur staan, maar er is niets om ze mee te behandelen. Het kookt snel, maar het is erg lekker. Worsten in beslag worden ideaal gecombineerd met tomatensaus en een glas koud bier. Vanwege het originele en smakelijke uiterlijk is het onmogelijk om het gerecht te weerstaan. Knapperige en sappige vleesvulling laat niemand onverschillig.

Ingrediënten:

• eieren – 2 stuks;
• maïsmeel – 1 el;
• worstjes – 0,5 kg;
• tarwebloem – 1 el;
• frituurolie;
• zout;
• bakpoeder -? theelepel;
• water – 2,5 el.

Kook methode:

1. Eerst moet je het zout combineren, beide soorten meel, bakpoeder.
2. Klop de eieren apart los, giet het mengsel in vloeistof tot droog mengsel.
3. Giet water in kleine porties bij de massa. De basis mag niet te vloeibaar zijn, anders loopt hij gewoon uit de worstjes.
4. Leg worstjes op lange houten spiesen.
5. Verhit een koekenpan door deze met olie te vullen (zoals bij diep vet).
6. Begin worstjes in het bloemmengsel te dippen en bak ze enkele minuten.
7. Vouw een roze snack op een papieren handdoek om overtollig vet te stapelen.

Hoe maak je een worst in het deeg in de oven – kookgeheimen

Het belangrijkste ingrediënt in het gerecht zijn worstjes, dus je moet hun keuze grondig benaderen. Zorg ervoor dat u de samenstelling van worsten leest: als het veel onbekende componenten bevat, is het beter om een ​​dergelijk product niet te nemen. Een kwaliteitsproduct kan niet goedkoper zijn dan vlees – overweeg dit bij het kiezen. Zo maak je het gerecht zo lekker mogelijk:

• het is beter om worstjes van de hoogste kwaliteit en met een natuurlijke schaal te kiezen;
• het koken van worstjes in het deeg omvat het gebruik van bakpapier, dat het gerecht beschermt tegen verbranding;
• het is beter om de voorgevormde windingen 10-20 minuten op kamertemperatuur te houden, zodat de broodjes zo zacht mogelijk zijn;
• om ervoor te zorgen dat de bakkerij een smakelijke blos krijgt, moet deze vóór het koken worden ingevet met eigeel;
• vet dat net uit de oven is gestrekt, moet worden ingevet met boter om het gerecht zacht en glanzend te maken.