Zandcake: recepten

Heerlijke zandkoekjes vind je in veel lekkernijen waar kinderen zo van houden, bijvoorbeeld in een taart of cake. Niet iedereen beseft dat je zo’n toetje thuis zonder veel moeite zelf kunt bereiden. Het blijft alleen om je cake te versieren met meringues of bessen, en er wordt enthousiast gezucht!

Hoe u thuis een zandkoekcake maakt

Een heerlijke cake maken van zanddeeg voor de vakantie is een taak die elke huisvrouw aankan als ze geduld en verbeeldingskracht toont. Het is alleen belangrijk om alle fijne kneepjes van het preparaat in overweging te nemen, het juiste stapsgewijze recept te kiezen en de juiste ingrediënten te kopen. Succes hangt af van hun kwaliteit, dus bespaar niet op producten, kies de meest verse en beste.

Zandkoekdeeg

Om zandkoekjes te maken, heb je een standaard set ingrediënten nodig: boter, bloem, suiker en een ei. Je kunt margarine van hoge kwaliteit gebruiken, het zal een bakpoeder zijn, waardoor het bros wordt. Het deeg moet van plastic, dicht en uniform zijn. Anders wacht u een onaangename verrassing in het voltooide bakken.

Room

Als je deeg klaar is, is het tijd om een ​​heerlijke room te kiezen voor zandkoekjes. Het dient als een soort hapering, geeft uw product een individuele smaak. Er zijn veel opties voor de crème:

• olie;
• eiwit
• vla;
• romig;
• zure room;
• yoghurt enz.

Elk van hen heeft zijn eigen recept voor koken en subtiliteiten. Als je geen zin of tijd hebt om je met de room bezig te houden, kun je een gewone fruitjam en zelfs verse aardbeien als laagje maken. Als decoratie op een taart met zanddeeg past het goed om glazuur, chocoladeschilfers toe te passen of alles met poedersuiker te bestrooien. Zet in het algemeen de verbeelding aan!

Zandtaartgebak – recept met foto

Hoe maak je de eerste keer een net en smakelijk dessert klaar? Je hebt een goed zandkoekrecept nodig, beproefd en andere minnaressen. Hieronder vind je een selectie van de lekkerste huisgemaakte recepten die bij elke gelegenheid passen. Sommigen van hen zijn enigszins gecompliceerd, maar als je de instructies precies probeert te volgen, krijg je zeker een geweldige traktatie.

Met kwark

• Kooktijd: 125 minuten
• Porties per container: 7-8 personen
• Calorieën: 4910 kcal
• Doel: als toetje
• Keuken: Russisch
• Moeilijkheidsgraad: makkelijk

Een snel recept voor een shortcake met kwark is veel gemakkelijker te bereiden dan verschillende stoofschotels, cheesecakes en een cake. Zelfs een tiener die nog nooit een gasoven heeft benaderd, kan zo’n gerecht bereiden. Het bijzondere van dit zanddessert is dat het deeg niet grondig hoeft te worden gekneed, dit zorgt ervoor dat je tijd en energie kunt besparen.

Ingrediënten:

• kwark 4% – 500 g;
• tarwemeel – 300 g;
• kristalsuiker – 300 g;
• boter – 250 g;
• zout -? theelepel;
• Frisdrank -? theelepel;
• vanille – 1 zakje;
• ei – 4 stuks;
• rozijnen – 100 g.

Kook methode:

1. Combineer het gezeefde meel met halve suiker, frisdrank en zout.
2. Snijd de licht gesmolten boter in stukjes, voeg toe aan een kopje met bloem, vermaal tot fijne kruimels zijn verkregen, zet een half uur of een uur koel weg.
3. Kook rozijnen 4-5 minuten in kokend water, laat het water weglopen en laat het drogen op een krant of servet.
4. Meng kwark, vanille, suiker, eieren tot een glad mengsel (je kunt een blender gebruiken), voeg rozijnen toe.
5. Over nemen? delen van het deeg, maak er een bodem van, zijkanten, goed de gewrichten wassen met een lepel.
6. Giet de wrongelvulling in het midden van de vorm.
7. Verdeel de overgebleven kruimels gelijkmatig over het deeg over de wrongel.
8. Bak ongeveer 40 minuten en draai de cake regelmatig.

Met kers

• Kooktijd: 60-80 minuten
• Porties per container: 10 personen
• Calorieën: 6540 kcal
• Doel: als toetje
• Keuken: Russisch
• Moeilijkheidsgraad: makkelijk

Iedereen kent het kersenaroma zodra ze het horen. Deze rijke, zoete, verleidelijke geur van zelfs een goed gevoede geur zal het speeksel doen slikken. Dit is waarschijnlijk de reden waarom het recept voor kersentaart van zanddeeg wordt erkend als een van de beroemdste. Hoe kook je deze geweldige zachte cake? Je zult versteld staan ​​in hoeverre alles eenvoudig en prettig is. Verwen vrienden en geliefden met geurige gebakjes, zoals bij het koken!

Ingrediënten:

• boter of margarine – 300 g;
• zout -? theelepel;
• bloem – 500 g;
• suiker – 400 g;
• vanille – 1 zakje;
• ei – 2 stuks;
• Frisdrank -? theelepel;
• zure room 15% – 100 g;
• aardappelzetmeel – 25 g;
• pitloze kersen – 300 g.

Kook methode:

1. Houd margarine of boter op kamertemperatuur tot ze zacht zijn of rasp bevroren op een grove rasp.
2. Combineer het met suiker, vanille, zout, voeg gebluste frisdrank toe, gezeefde bloem, kneed het mengsel.
3. Doe het deeg in de vorm (het is beter om perkament te gebruiken zodat de cake er makkelijker uitkomt en niet verbrandt), maak een paar lekke banden met een vork.
4. Bak ongeveer 20 minuten in een hete oven.
5. Knijp tijdens het deeg de kersen uit, meng met een klein beetje suiker (optioneel).
6. Meng zure room met zetmeel, suiker, klop tot een romig geheel.
7. Leg de bessen op de taart, giet er zure room bij. Bak de taart nog 12-15 minuten.

Met gecondenseerde melk

• Kooktijd: 90 minuten
• Porties per container: 9-10 personen
• Calorieën: 4750 kcal
• Doel: als toetje
• Keuken: Russisch
• Moeilijkheidsgraad: makkelijk

Elke gastvrouw kan een snelle zandcake bakken met gecondenseerde melk. Dit is een werkelijk heerlijke, geurige en kruimelige cake die zonder schaamte op de feesttafel kan worden geserveerd. Bovendien kost het minder tijd om je voor te bereiden dan een uitstapje naar de supermarkt, in de rij staan ​​bij de kassa, etc. Je vrienden zullen de delicatesse en culinaire talenten van een gastvrije gastvrouw waarderen.

Ingrediënten:

• boter – 300 g;
• gecondenseerde melk – 1-2 blikjes;
• tarwemeel – 2,5 kopjes;
• ei – 3 stuks;
• frisdrank – 1 theelepel;
• suiker – 1 kopje.

Kook methode:

1. Maal dooiers met suiker, giet in boter (of margarine), meng goed.
2. Giet bloem, frisdrank, geblust met azijn in het mengsel, kneed het deeg.
3. Leg het deeg op een vel om cakes van 0,5 cm te maken. De oven is ongeveer 20 minuten.
4. Snijd de cake in 4 delen.
5. Smeer elke laag in met gecondenseerde melk.
6. Smeer de bovenste cake en zijkanten op dezelfde manier in, garneer met fruit, bessen of kokos.

Met zure room

• Kooktijd: 60 minuten
• Porties per container: 4 personen
• Calorie-inhoud: 6380 kcal
• Doel: als toetje
• Keuken: Frans
• Moeilijkheidsgraad: gemiddeld

Een recept voor een zandkoektaart met zure room uit Frankrijk kwam bij ons binnen, waar voor het eerst de chef van een van de restaurants dit ongewoon zachte dessert op de kaart introduceerde. Vervolgens verschenen veel vergelijkbare cakes met zure room en yoghurtvullingen, waaronder de bekende biscuitcake met room en een zachte laag crème, die te vinden is in de schappen van elke winkel.

Ingrediënten:

• margarine – 125 g;
• suiker – 300 g;
• ei – 2 stuks;
• frisdrank – 1/2 theelepel;
• vanillesuiker – 1 pak;
• zure room – 650 g;
• bloem – 400 g;
• gecondenseerde melk – ? banken;
• melkchocolade – 200 g.

Kook methode:

1. Maal suiker en vanille met eieren, voeg margarine, gebluste frisdrank, 150 g zure room en bloem toe aan het mengsel.
2. Verdeel het deeg in een diepe vorm in een dunne laag, breng het over met perkament en leg de volgende cake uit. In totaal moeten 5-6 lagen worden verkregen.
3. Bak ongeveer 40 minuten in de oven tot een gouden korst verschijnt.
4. Klop met een blender zure room met suiker (ongeveer 100 g) tot het ingedikt is. Voeg op het moment dat de room begint te verdikken gekookte gecondenseerde melk toe en blijf de massa kloppen.
5. Smeer de cake in met een dikke laag, bedek met de volgende laag deeg.
6. Bestrooi ze met geraspte chocolade en laat de cake een uur in de kou trekken.

Leningradsky

• Kooktijd: 180 minuten
• Porties per container: 8-10 personen
• Calorie-inhoud: 6830 kcal
• Doel: als toetje
• Keuken: Russisch
• De complexiteit van de voorbereiding: moeilijk

In de Sovjettijd werd het Leningrad-cakerecept doorgegeven van moeders aan dochters en was het de meest frequente gast aan de feesttafel. Alleen Kiev had met hem kunnen concurreren. Deze cake is bijna in zijn oorspronkelijke vorm bij ons gekomen; tot op de dag van vandaag geven duizenden huisvrouwen er de voorkeur aan in plaats van nieuwerwetse recepten. De Leningrad-cake wordt niet snel bereid, maar alle inspanningen zijn het resultaat waard!

Ingrediënten:

• bloem – 300 g;
• olie – 300 g (175 – deeg, 125 – in room);
• poedersuiker – 125 g;
• ei – 2 stuks;
• bakpoeder – 1 theelepel;
• suiker – 620 g (115 – in room, 500 – in toffees);
• melk – 75 gram;
• cognac – 1 eetl. l .;
• cacao – 15 g (half – in toffees, half – in room);
• water – 150 g;
• citroensap – 1 el. l .;
• eventuele noten naar smaak.

Kook methode:

1. Klop een portie boter (175 g), poedersuiker (180 g), bakpoeder, ei glad. Voeg bloem toe, kneed het deeg met je handen.
2. Verdeel de massa in vier identieke stukken, rol een dunne laag uit, knip de vierkanten uit. Leg de lagen op het substraat, stuur naar de koelkast, het deeg moet afkoelen.
3. Bak bevroren cakes 13-15 minuten en laat afkoelen.
4. Klop water, citroensap, 500 g suiker in een diepe bak om een ​​ondoorzichtige witte toffees te maken. Wanneer het dikker wordt, kleurt u met de helft van de cacao en verdeelt u de resulterende massa gelijkmatig over één cake.
5. Combineer melk met dooier, voeg de resterende suiker toe en breng op laag vuur aan de kook om een ​​lichte room te maken, vergelijkbaar met gecondenseerde melk.
6. Koel de afgewerkte massa af, hak de resterende olie, poedersuiker erin, klop opnieuw goed.
7. Voeg cognac toe aan een homogene room, zet 2 el opzij. l in een aparte bak cacao in de rest gieten, goed mengen, in 4 delen verdelen.
8. Smeer elke cake en zijkanten gelijkmatig in met room, bedek de bovenkant met fondant en versier met witte room.
9. Bestrooi met noten, laat het 2-3 uur in de kou trekken.

Met vla

• Kooktijd: 120 minuten
• Porties per container: 6 personen
• Calorie-inhoud: 5890 kcal
• Doel: als toetje
• Keuken: Russisch
• Moeilijkheidsgraad: gemiddeld

Heb je ooit custard shortcake cake geproefd? Zo niet, probeer het dan zeker! Dit is een ongelooflijk smakelijke traktatie die iedereen snel thuis kan koken, je hebt alleen wat inspanning en een beetje geduld nodig. Klanten die van vla houden, zullen dol zijn op dit recept en zullen zeker een van de meest geliefde in het familiekookboek worden.

Ingrediënten:

• bloem – 450 g;
• olie – 400 g;
• eieren – 4 stuks;
• Frisdrank? theelepel;
• melk – 0,8 l;
• suiker – 250 g;

Kook methode:

1. Giet melk in een pollepel, zet op een klein vuur.
2. Meng suiker in een kopje, 2 el. l bloem, 3 eieren, giet de hele pollepel, breng aan de kook, zet het uit en laat afkoelen.
3. Meng de overgebleven bloem, frisdrank, boter, suiker en zout in een kom. Kneed het deeg, verdeel het in 5-7 delen.
4. Rol ronde cakes, bak elk afzonderlijk 10 minuten in een hete oven.
5. Verzamel de cake en smeer de cakes in met room. Garneer met kokos, noten of gemalen koekjes.
6. Laat 3-4 uur in de koelkast staan.

Plaag

• Kooktijd: 90 minuten
• Porties per container: 5 personen
• Calorie-inhoud: 4800 kcal
• Doel: voor lunch, diner
• Keuken: Russisch
• Moeilijkheidsgraad: gemiddeld

Een ander populair en oud recept is volgens GOST Pest cake. Dit is een geurige delicatesse met zure vulling, rijkelijk bedekt met een lichte en luchtige eiwitcrème. Jam kan het beste worden gekozen uit zoetzuur, bijvoorbeeld kersen, abrikozen of bessen. Uiteraard heb je het recht om zelf te beslissen welke vulling je het lekkerst vindt.

Ingrediënten:

• jam – 250 g;
• poedersuiker – 20 g;
• bloem – 300 g;
• suiker – 320 g;
• ei – 4 stuks;
• olie – 160 g;
• bakpoeder? theelepel;
• water – 60 ml;
• vanilline – 1 g.

Kook methode:

1. Klop boter tot het licht is, voeg suiker toe (110 g).
2. Bakpoeder, 1 ei, bloem toevoegen, deeg kneden, 20 minuten in de koelkast zetten.
3. Koel het wit van de overgebleven eieren, klop, giet er 1 theelepel in. Sahara.
4. Combineer de resterende suiker met water, breng op laag vuur tot een dikke siroop, giet het in eiwitten en blijf ze kloppen. Voeg vanilline toe.
5. Rol cakes uit, snij 3-4 vierkanten. Bak 10-15 minuten.
6. Verspreid afgewerkte lagen met warme jam.
7. Versier met eiwitcrème de zijkanten en bovenkant van de cake. Bestrooi met poedersuiker.

Met schuimgebak

• Kooktijd: 160 minuten
• Porties per container: 12 personen
• Calorie-inhoud: 6800 kcal
• Doel: als toetje
• Keuken: Russisch
• De complexiteit van de voorbereiding: moeilijk

Kinderen zijn dol op zandkoekjes met schuimgebakjes, omdat het licht, luchtig, lief en mooi is. Om zo’n gerecht te bereiden, heb je wat vaardigheid en vaardigheden nodig. Het moeilijkste is meringue. Niet elke huisvrouw zal het de eerste keer kunnen halen, maar het is het proberen waard, want zo’n cake is waanzinnig geurig en lekker. Wees geduldig, een paar uur vrije tijd en ga ervoor!

Ingrediënten:

• boter of margarine – 200 g;
• suiker – 3 kopjes;
• bloem – 2 glazen;
• ei – 5 stuks;
• vette room – 600 g;
• verdikkingsmiddel voor room – 8 g;
• vanilline – 8 g;
• zout – 1 g;
• kleurstof voor crème – optioneel.

Kook methode:

1. Rasp de dooiers met 1 kopje suiker, voeg boter, bloem, zout, vanille toe. Kneed het deeg en verdeel het in 8 delen. Zet in de koelkast.
2. Klop het wit en de kristalsuiker tot een piek.
3. Rol elk deel van het deeg uit, leg het op perkament, leg het bovenop de meringue en vertrek vanaf de rand van 1 cm.
4. Bak 16-20 minuten op een temperatuur van 160-180 graden.
5. Meng gekoelde room met een verdikkingsmiddel (je kunt gelatine gebruiken), 6 el. l suiker, verven, klop alles glad.
6. Als de cakes zijn afgekoeld, smeer ze dan in met room en versier de cake.

Met gekookte gecondenseerde melk

• Kooktijd: 90 minuten
• Porties per container: 8-10 personen
• Calorieën: 4875 kcal
• Doel: als toetje
• Keuken: Russisch
• Moeilijkheidsgraad: gemiddeld

Je kunt shortcake met gekookte gecondenseerde melk in elke winkel kopen, maar dit is een favoriete traktatie van alle zoetekauw, je kunt het zelf bakken. Het belangrijkste bakpoeder van zanddeeg is margarine, dus je moet het met de grootste zorg kiezen. Het is belangrijk dat het vet fris, zacht en niet ranzig is. Gekookte gecondenseerde melk kan thuis worden gekookt..

Ingrediënten:

• suikergoedmargarine – 250 g;
• gekookte gecondenseerde melk – 2 blikjes;
• tarwemeel – 2 kopjes;
• ei – 3 stuks;
• frisdrank – 1 theelepel;
• suiker – 1 kopje.

Kook methode:

1. Wrijf dooiers met suiker, voeg margarine toe, meng goed.
2. Giet bloem, frisdrank, geblust met azijn in het mengsel, kneed het deeg.
3. Leg een massa van 3-5 mm dik op een ingevette plaat om 2-3 cakes te maken, bak gedurende 17-20 minuten op een temperatuur van 185 graden.
4. Snijd elke cake doormidden zodat er 4 stukjes over zijn.
5. Smeer de onderste cake in met gecondenseerde melk, leg de volgende erop en herhaal de procedure.
6. Smeer de bovenste cake en zijkanten op dezelfde manier in met gekookte gecondenseerde melk, besprenkel met chocoladeschilfers, walnoten of andere decoratie.

Fruit taarten

• Kooktijd: 60 minuten
• Porties per container: 8 personen
• Calorieën: 4580 kcal
• Doel: als toetje
• Keuken: Russisch
• Moeilijkheidsgraad: makkelijk

Wanneer een plotselinge oproep komt van vrienden die beloven binnen een uur weg te rennen, is een cake gemaakt van zanddeeg met fruit de perfecte ontsnapping. Het is snel klaar, perfect voor elk theekransje en laat zelfs de enthousiaste picks en fijnproevers niet onverschillig. Geen wonder dat mensen zeggen dat het beste elementair is.

Ingrediënten:

• margarine – 200 g;
• eieren – 3 stuks;
• suiker – 1 kopje;
• bloem – 3-4 glazen;
• Frisdrank -? theelepel;
• appel – 4 stuks;
• poedersuiker – 2-3 el. l.

Kook methode:

1. Combineer de gesmolten boter met halve suiker, frisdrank, gezeefde bloem, kneed het deeg, verdeel het in 2 delen, vries in.
2. Appels schillen en raspen, mengen met suiker.
3. Bedek het formulier met perkament, wrijf 1 stuk deeg en verdeel het gelijkmatig over het formulier.
4. Doe de vulling in het formulier en wrijf nogmaals over het deeg.
5. Bak tot ze goudbruin zijn. Bestrooi met poedersuiker.

Met noten

• Kooktijd: 60 minuten
• Porties per container: 10 personen
• Calorieën: 4980 kcal
• Doel: als toetje
• Keuken: Russisch
• Moeilijkheidsgraad: makkelijk

Voor de feesttafel maak je eenvoudig een notentaart. Zeker als je een kant-en-klare half afgewerkte crème gebruikt, wat het proces versnelt. Desgewenst kunt u de crème zelf bereiden, deze wordt nog lekkerder en aangenamer. Het onderstaande recept is bedoeld voor beginnende koks om een ​​snel dessert te maken.

Ingrediënten:

• bloem – 3 kopjes;
• suiker – 250 g;
• ei – 2 stuks;
• olie – 200 g;
• vla – 120 g;
• jam – 2-3 el. l .;
• walnoot – 50 g.

Kook methode:

1. Kneed het deeg uit bloem, boter, eieren en suiker. Verdeel in 4 delen.
2. Rol elk stuk uit tot een dun vel en vorm de toekomstige cake.
3. Prik het hele oppervlak van de cake door met een vork, bak 10-15 minuten, koel.
4. Bereid de crème volgens de instructies op de verpakking, koel.
5. Om een ​​cake te maken, slagroomtaartjes insmeren met room.
6. Vet de bovenkant en zijkanten in met jam, besprenkel met gehakte noten.
7. Laat enkele uren trekken in de koelkast.

Zandcake bakken voor cake

Om een ​​cake met shortcakes beter te snijden, niet af te brokkelen en lekker te zijn, is het belangrijk om rekening te houden met een paar simpele regels:

1. Het is beter om cakes in gekoelde vorm te gebruiken. Het is gemakkelijker om lagen te vormen en in vorm te leggen.
2. Laat de voltooide cake een beetje staan ​​zodat deze verzadigd is en niet uit elkaar valt tijdens het snijden.
3. Gebruik geen ontdooide margarine of boter.
4. Zorg ervoor dat u de oven opwarmt voordat u zandkoekdeeg plaatst.
5. Meng de ingrediënten koud.
6. Als u niet helemaal zeker bent van de kwaliteit van het meel, zift het dan vooraf.
7. Maak geen te dikke cakes, ze nemen de room niet goed op.
8. Om de cake zachter te maken, vervangt u suiker door poedersuiker.
9. Gebruik perkament voor het bakken, als u besluit om op een bakplaat te bakken, wees voorzichtig, het moet volledig droog en schoon zijn, zodat de zandcake voor de cake niet blijft plakken.