Zelfgemaakt bananenijs

Weinigen van ons zullen een portie koud lekker ijs weigeren, vooral op een warme dag. Tegenwoordig is er een enorme hoeveelheid van deze delicatesse met verschillende smaken en aroma’s, maar waarom zou je extra geld betalen als je het thuis kunt koken? Bananenijs maken is gemakkelijk, het proces kost weinig tijd en de smaak zal je aangenaam verrassen.

Banana Ice Cream Recept

Heerlijk bananenijs thuis is heel eenvoudig te bereiden en bovendien is de set producten ervoor minimaal. Het hoofdbestanddeel is niet toevallig gekozen, omdat bananen na invriezen en zuivering geen vormloze massa worden, maar een romige consistentie krijgen door de grote hoeveelheid eiwitten en geen ijskristallen bevatten die aanwezig zijn in veel soorten gewoon ijs. Je kunt de smaak van bananenlekkernijen diversifiëren door noten, siroop, chocolade of kokosvlokken, honing, fruit, cacao, jam enz. Aan het recept toe te voegen..

Zelfgemaakt bananenijs

• Tijd: 35 minuten.
• Porties per container: 2 personen.
• Calorie-inhoud: 95 kcal / 100 g.
• Doel: dessert.
• Keuken: Internationaal.
• Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk.

Het gemakkelijkst te maken is bevroren bananenijs. Ze moeten eerst worden schoongemaakt door de schil te verwijderen, in stukjes van ongeveer 1 cm te snijden, in een bakje te doen en in de vriezer te doen. De vriestijd is specifiek afhankelijk van uw koelkast. Gemiddeld – 2-3 uur. Het voordeel van dit recept (met foto) is dat fruit van tevoren kan worden bereid en ijs op elk moment kan worden bereid.

Ingrediënten:

• bananen (gehakt, bevroren) – 3-4 stuks..

Kook methode:

1. Doe bevroren bananen in een blenderkom.
2. Slaan tot dat het glad is. Pauzeer soms het proces om de massa handmatig te mengen en verwijder de bananen van de wanden van de blenderkom.
3. Breng de massa over in de vormen en plaats 30 minuten in de koelkast.
4. Serveer op deze manier of besprenkel met chocoladeschilfers.

Bananenijs met melk

• Tijd: 40 minuten.
• Porties per container: 3 personen.
• Calorie-inhoud: 122 kcal / 100 g.
• Doel: dessert.
• Keuken: Internationaal.
• Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk.

Het wordt aanbevolen om ijs te maken van banaan en melk voor degenen voor wie de aanwezigheid van een romige smaak in deze delicatesse essentieel is. Er zijn twee recepten voor een melk-bananendessert. De eerste is de eenvoudigste: je moet het vlees van 3 bananen mengen met 3-4 el. l melk en additieven (fruit, noten), de massa fijngestampt en de vormen vervolgens uitspreiden en invriezen. De tweede is wat ingewikkelder, bevat meer componenten en behelst de warmtebehandeling van sommige componenten.

Ingrediënten:

• bananen (vers) – 2 stuks;
• suiker -? st .;
• zout – een snuifje;
• zetmeel – 2 el. l .;
• melk (met een laag vetpercentage) – 2 el;
• vanille 2 theel.

Kook methode:

1. Combineer in een kleine pan alle losse componenten (behalve vanille) met melk, meng goed.
2. Zet de bak op het vuur, breng aan de kook, zet het vuur laag en laat ongeveer een minuut koken, vergeet niet te roeren.
3. Haal de pan van het vuur, voeg de vanille toe en meng opnieuw.
4. Banaanplakken (zonder schil) in een blender doen, inschenken? een deel van het melkmengsel. Pureer tot een gladde massa.
5. Voeg de rest van het melkmengsel toe, meng met een lepel, verdeel in vormen en vries in.

Met room

• Tijd: 35-40 minuten.
• Porties per container: 3 personen.
• Calorie-inhoud: 128 kcal / 100 g.
• Doel: dessert.
• Keuken: Internationaal.
• Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk.

Bananenroomijs heeft een zeer rijke roomsmaak, heeft een zeer dikke romige consistentie. Naast de aangegeven ingrediënten kun je een beetje kaneel of vanille toevoegen aan de lekkernij. Ze geven een geweldig aroma. Fans van pittige tonen moeten proberen de smaak en geur van ijs te verrijken met kardemom of gember. Voeg bij het serveren siroop, plakjes vers fruit, bessen toe.

Ingrediënten:

• bananen – 4 stuks;
• citroensap, suiker – 2 el. l .;
• room – 0,25 l;
• vanillesuiker – 1 pak.

Kook methode:

1. Schil de bananen, snijd ze in kleine stukjes, doe ze in een blenderkom en pureer tot een glad mengsel.
2. Voeg de overige ingrediënten toe en klop opnieuw met een blender.
3. Schik in een kom, vries in.

Met yoghurt

• Tijd: 40 minuten.
• Porties per container: 2 personen.
• Calorie-inhoud: 82 kcal / 100 g.
• Doel: dessert.
• Keuken: Internationaal.
• Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk.

Banaan-yoghurtijs blijkt voedzamer te zijn, heeft een licht pikante zuurheid, kenmerkend voor zuivelproducten. Als je tegen suikervervangers bent, gebruik dan gewone kristalsuiker. Yoghurt in ijs moet natuurlijk worden gedaan, zonder toevoegingen, zoetstoffen of smaakstoffen. Het is beter om het zelf te koken met melk en speciale starterculturen..

Ingrediënten:

• banaan – 0,15 kg;
• yoghurt (natuurlijk) – 0,12 L;
• suikervervanger – 2 tabletten;
• vanilline.

Manier Koken:

1. Zoetstof oplossen? Kunst. l heet water.
2. Combineer alle componenten, pureer met een blender tot een gladde massa.
3. Sorteer op ijsvormpjes, steek er houten stokjes in, vries in.

Met cacao

• Tijd: 35 minuten.
• Porties per container: 2 personen.
• Calorie-inhoud: 116 kcal / 100 g.
• Doel: dessert.
• Keuken: Internationaal.
• Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk.

Op het eerste gezicht is de aanwezigheid van bananen in dit ijs moeilijk vast te stellen. Je voelt ze naar smaak en licht aroma. Dit recept behoort tot de categorie van de eenvoudigste, omdat het niet veel tijd en een groot aantal ingrediënten kost. Je kunt direct na aardappelpuree een traktatie serveren, maar ervaren koks adviseren je om het eerst in te vriezen, daarna balletjes te maken met een lepel en ze te besprenkelen met kokos of chocoladeschilfers.

Ingrediënten:

• bananen – 2 stuks;
• cacao – 2 theel.

Kook methode:

1. Snijd de geschilde bananen in kleine cirkels, doe ze in een bakje, vries in.
2. Combineer met cacao, gepureerd met een staafmixer. Op verzoek van cacao kan koffie worden vervangen.
3. Als bananen moeilijk te stampen zijn, voeg dan een beetje ijswater toe aan de massa.
4. Serveer in porties.

Met kwark

• Tijd: 35 minuten.
• Porties per container: 4 personen.
• Calorie-inhoud: 162 kcal / 100 g.
• Doel: dessert.
• Keuken: Internationaal.
• Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk.

Bananenkwarkijs is erg lekker, licht en zelfs kleine kinderen mogen het eten. De belangrijkste voorwaarde is om het gefermenteerde melkproduct te ontdoen van overtollige vloeistof, die de smaak en textuur van het dessert zal bederven. Om dit te doen, plaatst u de kwark in kaasdoek, hangt u deze boven een kom en laat u het overtollige vocht weglopen. Het wordt aanbevolen om suiker te vervangen door honing, maar alleen als u er niet allergisch voor bent..

Ingrediënten:

• banaan – 3 stuks;
• kwark – ? kg;
• suiker (poedersuiker) – 0,1 kg.

Manier Koken:

1. Laad alle aangegeven componenten in een blenderkom en klop tot een gladde massa.
2. Verdeel over vormen, bevries 30-40 minuten. Of zet in de vriezer een bakje met de hele massa (2-2,5 uur), en maak dan een lepel ijsballetjes.

Met kefir

• Tijd: 2 uur 20 minuten.
• Porties per container: 3 personen.
• Calorie-inhoud: 106 kcal / 100 g.
• Doel: dessert.
• Keuken: Internationaal.
• Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk.

Banaan-kefir-ijs heeft ook niet veel ingrediënten nodig. Als u de honing in de productlijst niet lekker vindt of er allergisch voor bent, vervang deze dan door gewone suiker. Sap of citroenschil, muntblaadjes helpen de smaak van de traktatie verfrissend te maken. Om de massa zo homogeen mogelijk te maken, zonder grote stukken, moet deze tijdens het invriezen meerdere keren worden geslagen.

Ingrediënten:

• kefir – 0,3 l;
• bananen – 3 stuks;
• honing – 3 el. l .;
• vanille naar smaak.

Manier Koken:

1. Gepelde, gehakte bananenpuree in een blender gedurende 3 minuten.
2. Voeg de resterende ingrediënten toe en klop opnieuw tot een glad mengsel..
3. Doe het kefir-bananenmengsel in een bak en zet in de vriezer.
4. Haal het er na een uur uit, doe het weer in de blender, klop en zet het weer in de vriezer.
5. Herhaal de procedure na 30 minuten opnieuw en stuur het nog eens 40 minuten bevroren.

De geheimen van het maken van heerlijk bananenijs

Het proces om dit gerecht te maken is eenvoudig, maar zodat de delicatesse veel lekkerder en aromatischer blijkt te zijn, houdt u zich aan de volgende aanbevelingen:

1. Over het algemeen is er geen verschil in welke bananen te gebruiken – vers of bevroren, maar de laatste worden aromatischer na kunstmatige koeling.
2. Voor alle recepten voor bananenijs kunt u het beste zeer rijp of zelfs licht rijp fruit gebruiken, maar niet gezwart.
3. Verschillende toevoegingen helpen het ijs lekkerder te maken: noten (walnoten, amandelen, pistachenoten, hazelnoten), bessen, stukjes fruit, sinaasappel, citroenschil, chocolade- of kokoskruim, slagroom.
4. Gewone suiker voor een bananentraktatie is ongewenst. Het is beter om het te vervangen door bruin of het dessert te zoeten met andere ingrediënten: jam, jam, siroop, honing, gecondenseerde melk.
5. Specerijen – vanille, kaneel en ook munt geven een extra smaak aan het gerecht.
6. Als je de kleur van bananenijs wilt veranderen, gepureerd met spinazie fruit of groene sla. De smaak van het dessert zal niet veranderen.
7. Maak het gerecht interessanter door ijs niet in blikjes, maar op stokjes te serveren. Verdeel de bananenmassa in glazen (geen glas), steek de houten stokjes erin en stuur ze naar de vriezer. Om de beloning eruit te halen, dompel je de glazen een paar seconden onder in heet water. Je kunt op een andere manier bananenijslolly maken: het fruit doormidden snijden, stokjes aan de gesneden kant plakken, met gesmolten chocolade gieten, besprenkelen met gehakte noten, kokos en invriezen.