Zoetzure kip: recepten

Kipgerechten zijn regelmatig “gasten” op onze tafel, maar met zoetzure saus geeft de vogel een bijzondere smaak. De basis van de marinade is appelazijn en honing en het is erg belangrijk om de verhoudingen van de belangrijkste ingrediënten te observeren om de smaak van vlees niet te bederven. Serveer een gerecht met een bijgerecht van rijst, dunne noedels of groenten.

Zoetzure kip op Chinese wijze

  • Tijd: 45 minuten.
  • Porties per container: 4-5 personen.
  • Moeilijkheidsgraad: beschikbaar voor beginners.

Heerlijke kip in zoetzure saus met ananas wordt bereid met verse groenten. U kunt uien en wortels toevoegen aan de ingrediënten die in het recept worden vermeld. Voor marinade gebruikte suiker is uitwisselbaar met natuurlijke honing.

Ingrediënten:

  • kipfilet -? kg;
  • sojasaus – 150 ml;
  • azijn (appel) – 40 ml;
  • kristalsuiker – 5 theelepel;
  • water – 0,5 el;
  • tomatenpuree – 60 g;
  • peper (Bulgaars), een ring van ananas in blik – 1 stuk;
  • tomaten – 2 stuks;
  • zwarte peper (gemalen).

Kook methode:

  1. Snijd de kip in dunne plakjes, peper, giet 6 eetlepels sojasaus.
  2. Neem een ​​frituurpan, giet de overgebleven saus, tomatenpuree en azijn erbij. Verwarm het mengsel op laag vuur, voeg een beetje suiker toe, giet er water in, voeg ananas, tomaten, paprika’s toe, in reepjes gesneden, meng.
  3. Probeer het eens. Als de massa te zuur is, voeg dan de resterende suiker toe. Laat nog 10 minuten sudderen.
  4. In een andere koekenpan bak je de borst snel tot ze knapperig is. Meng het met zoetzure saus en laat 10 minuten sudderen.

Zoete en zure kip

Sesamgerecht

  • Tijd: 1 uur.
  • Porties per container: 3-4 personen.
  • Moeilijkheidsgraad: beschikbaar voor beginners.

Zoetzure kipfilet bereid volgens dit recept heeft een scherpe smaak dankzij knoflook. Als je meer pittigheid wilt, voeg dan een beetje chili toe.

Ingrediënten:

  • kipfilet, ei – 2 stuks;
  • zetmeel (maïs) – 75 g;
  • teentjes knoflook – 3 stuks;
  • olie (olijf) – 20 ml;
  • sojasaus – 15 ml;
  • peper (Bulgaars) – 1 stuk;
  • ketchup – 3 el. l .;
  • azijn (appel) – 70 ml;
  • kristalsuiker – 80 g;
  • specerijen, sesamzaadjes, groene uien.

Kook methode:

  1. Snijd de kip in porties, ongeveer 2-3 cm, meng met kruiden, zetmeel en meng goed tot het vlees goed bedekt is met paneren..
  2. Klop de eieren los, dompel het vlees erin en bak tot ze diepbruin zijn. Doe papieren handdoeken.
  3. Verhit olijfolie in een koekenpan, bak hierin gehakte knoflook 1-2 minuten op, voeg paprika toe, snijd in grote stukken. Als het een licht gouden korst krijgt, giet er azijn, sojasaus, ketchup in, voeg suiker toe en meng.
  4. Stoof de zoetzure massa tot ze dik zijn..
  5. Voeg kip toe, laat nog 5-7 minuten sudderen, zet dan het vuur uit en laat het gerecht brouwen.
  6. Bestrooi met sesamzaadjes, fijngehakte groene uien voor het opdienen..

Kip met zoete en sesamsaus

Krokante kiprecept

  • Tijd: 1 uur.
  • Porties per container: 2 personen.
  • Moeilijkheidsgraad: beschikbaar voor beginners.

Om de kip krokant te maken wordt hij vooraf in beslag gedoopt en vervolgens gefrituurd.

Voeg voor pittigheid een beetje knoflook toe aan de saus.

Ingrediënten:

  • borst (kip) – 0,6 kg;
  • ananas (blik, ringen) – 4 stuks;
  • peper (zoet) – 4 stuks;
  • ananassap – 1 el;
  • zetmeel (maïs) – 4 el. l .;
  • ketchup, plantaardige olie – 2 el. l .;
  • water – 3 el;
  • kristalsuiker, azijn (tafel) – door? st .;
  • bloem – 260 g;
  • ei – 2 stuks;
  • zout – 0,5 theelepel;
  • sojasaus.

Kook methode:

  1. Was het vlees, giet er sojasaus in en laat marineren.
  2. Meng ananassap, ketchup, azijn. Breng op middelhoog vuur aan de kook, haal van het vuur..
  3. Mengen? kopjes water met 2 eetlepels zetmeel, in hete zoetzure saus gieten, op laag vuur onder voortdurend roeren aan de kook brengen. Stoof het mengsel tot het dikker wordt.
  4. Combineer bloem met boter, eieren, zout en het resterende zetmeel. Kneed het beslag grondig en giet geleidelijk water.
  5. Snijd de gemarineerde borst in kleine porties, zout, peper, doe in een kom met beslag, meng.
  6. Verspreid in een grote hoeveelheid zeer hete olie, frituur tot lichtbruin.
  7. Leg de borst op de borden, bestrooi met gesneden peper en ananas, giet over de saus. Serveer met rijst.

Knapperige kip

Kip met groenten

  • Tijd: 2 uur.
  • Porties per container: 2 personen.
  • Moeilijkheidsgraad: beschikbaar voor beginners.

Naast de groenten die in het recept worden vermeld, kunt u verse tomaten en een jonge courgette toevoegen. Bestrooi het gerecht bij het opdienen met gehakte kruiden.

Ingrediënten:

  • filet (kip) – 0,5 kg;
  • ui, wortel, peper (zoet), teentje knoflook – 1 stuk;
  • ketchup (tomatenpuree) – 180 g;
  • sojasaus – 90 ml;
  • azijn (appel) – 15 ml;
  • kristalsuiker – 50 g;
  • zetmeel (maïs) – 45 g;
  • specerijen (koriander, basilicum, kurkuma) – door? theelepel;
  • water – 80 ml;
  • chili – een klein stukje.
Meer lezen  Courgette in de magnetron

Kook methode:

  1. Snijd het vlees in lange reepjes, bak in olijfolie tot de vloeistof verdampt.
  2. Schil de groenten, snijd ze in halve ringen, hak de knoflook fijn. Bak in een andere pan gaar..
  3. Meng alle resterende ingrediënten, giet de resulterende zoetzure massa in de kip, voeg de groenten toe en meng. Stoof tot het verdikt is. Dek af, laat het 1 uur trekken.

Kipfilet met groenten

Zoetzure filet

  • Tijd: 40 min..
  • Porties per container: 1 persoon.
  • Moeilijkheidsgraad: beschikbaar voor beginners.

Ongewone en zelfs licht exotische smaak van dit gerecht maakt sinaasappelsap.

Als bijgerecht zijn verse groenten of gebakken aardappelen geschikt..

Ingrediënten:

  • kipfilet – 0,25 kg;
  • sinaasappel, teentjes knoflook – 1 stuk;
  • water – 60 ml;
  • olie (zonnebloem), honing, azijn (rijst), zetmeel (maïs), sesamzaadjes – 1 el. l .;
  • sojasaus – 30 ml;
  • specerijen, kruiden.

Kook methode:

  1. Pers sap uit sinaasappel, meng met honing.
  2. Verdun zetmeel met water, voeg azijn toe, gehakte knoflook.
  3. Snijd de kip in dunne kleine stukjes, bak op hoog vuur tot ze knapperig zijn.
  4. Giet het honing-sinaasappel- en zetmeelmengsel, sojasaus, zout, peper erbij en meng goed.
  5. Laat sudderen op middelhoog vuur, af en toe roeren tot het dik is..
  6. Serveer bestrooid met sesamzaadjes.

Kipfilet met groenten

Rijst Recept

  • Tijd: 1 uur.
  • Porties per container: 2 personen.
  • Moeilijkheidsgraad: beschikbaar voor beginners.

Probeer voor dit recept “balsamico” te vinden, dit geeft de borst een originele pittige smaak. Als je het niet vindt, gebruik dan wijnazijn of appel.

Ingrediënten:

  • kipfilet – 2 stuks;
  • rijst – 0,15 kg;
  • ui, paprika – 1 stuk;
  • ketchup, bloem (zetmeel) – 1 eetl. l .;
  • balsamico azijn – 10 ml;
  • sojasaus – 20 ml;
  • sesamzaad, kruiden, specerijen, olijfolie.

Kook methode:

  1. Was en snij het vlees in porties. Voeg kruiden, bloem toe, meng.
  2. Fruit gehakte uien tot ze goudbruin zijn, voeg vlees toe. Als het gaar is, voeg dan de in blokjes gesneden paprika toe en kook 5 minuten.
  3. Meng ketchup met balsamico, sojasaus, suiker, giet het zoetzure mengsel en water in de pan.
  4. Giet de kruiden, kook op laag vuur tot ze ingedikt zijn en de filet is klaar (ongeveer 20 minuten).
  5. Kook rijst in gezouten water tot het gaar is. Schik op borden. Leg de filet erop, bestrooi met gebakken sesam tot ze goudbruin zijn en fijngesneden uien. Serveer met een glas wijn.

Kip met rijst

Poten met gember en honing

  • Tijd: 45 minuten.
  • Porties per container: 3-4 personen.
  • Moeilijkheidsgraad: beschikbaar voor beginners.

De smaak van dit gerecht wordt ‘gemaakt’ door knoflook, gember en honing, een combinatie van deze ingrediënten voegt ongebruikelijke pittige tonen toe aan de kip. In plaats van poten kunt u vleugels gebruiken.

Ingrediënten:

  • kippenboutjes – 0,6 kg;
  • ui – 1 stuk;
  • tomatenpuree (ketchup), boter (mager), sojasaus – elk 3 el. l .;
  • honing, azijn (appel) – 2 el. l .;
  • teentjes knoflook – 3 stuks;
  • water – 125 ml;
  • gember (gemalen) – 1 theelepel;
  • specerijen, sesamzaadjes, groenten.

Kook methode:

  1. Rasp de kip met kruiden, bak ze goudbruin in hete magere olie. Het vuur moet sterk zijn zodat alle sappen in de benen blijven. Leg op papieren handdoeken zodat de glasolie.
  2. Snipper de ui, passer tot ze goudbruin zijn, leg de drumsticks erop.
  3. Giet er een zoetzure saus in gemaakt van de overige ingrediënten, behalve de greens en sesamzaadjes. Ze moeten voor het opdienen op een reeds bereid gerecht worden gestrooid.
  4. Bak de benen 3-4 minuten op hoog vuur, dek de pan af met een deksel en laat nog 20 minuten sudderen.
Beoordeel dit artikel
( Nog geen beoordelingen )
Petrus Raadgever
Aanbevelingen en advies op elk gebied van het leven
Comments: 2
  1. Niels Visser

    Wat zijn enkele heerlijke recepten voor zoetzure kip? Heb je misschien een favoriet recept dat je zou aanbevelen? Ik ben op zoek naar een smakelijk gerecht om uit te proberen!

    Beantwoorden
    1. Sven Van Rijn

      Een heerlijk recept voor zoetzure kip is kipfilet in stukjes snijden en marineren in een mengsel van sojasaus, rijstazijn, suiker en tomatenketchup. Vervolgens de kip bakken in olie en groenten zoals paprika, ui en ananas toevoegen. Tot slot de saus van de marinade en wat maïzena toevoegen om te binden. Een favoriet recept van mij is zoetzure kip met ananas en groene paprika, het is een heerlijk en kleurrijk gerecht dat altijd goed in de smaak valt! Ik raad je zeker aan om het eens uit te proberen. Eet smakelijk!

      Beantwoorden
Commentaar toevoegen