Fusion – wat is het, een beschrijving van de kenmerken van stijl in koken, interieurontwerp en muziek

De term “fusion” wordt gebruikt om een ​​stijl aan te duiden in architectuur, design, muziek, dans, mode en zelfs koken. De richting verkent de mogelijkheid om te combineren wat niet past, om in vertrouwde dingen naar nieuwe details te zoeken. Het concept van fusiestijl is gebaseerd op het tegengaan van de ascetische stijl van minimalisme en constructivisme. Kenmerk van de richting – gedurfde ideeën, de nieuwigheid van hun belichaming in stijl.

Wat is fusie

Vertaald uit het Engels betekent het woord “fusion” of “fusion” “legering, fusion”. Stijl omvat een combinatie van polair verschillende richtingen in vele creatieve gebieden: fusion art, muziek (jazz fusion), fusion architecture, design (fusion of modern with colonnades), fashion (mixing military and country) en fusion cooking (unificatie van Arabisch en Europese keuken).

Kenmerken

Fusion verwijst naar de jonge stijlen die in het nieuwe millennium verschenen, een niet-klassieke kijk op de dingen is kenmerkend voor deze trend. Ongeacht het hoofdprincipe van fusiestijl – het ontkennen van gevestigde normen – heeft de richting zijn eigen regels en kenmerken:

• Geen regels. Ontwerpers, modeontwerpers of architecten, die fusiestijl kiezen, canons en stereotypen weggooien, vergeten beperkingen en limieten. Het belangrijkste is dat de geselecteerde elementen van verschillende richtingen harmonieus met elkaar worden gecombineerd. Door een interieur in fusionstijl te creëren, zal de ontwerper details uit verschillende richtingen oppikken en deze emotioneel of betekenisvol combineren. Een persoon met een delicate smaak zal in één richting de Chinese stijl, Empire-stijl met pop-art in één kamer kunnen combineren.

• Een nieuwe kijk op bekende dingen. Ontwerpers in Fusion-stijl bekijken objecten vanaf een ongebruikelijke kant, zoeken naar nieuwe lijnen, benadrukken ze.
• Combinatie en combinatie. Deze regel in fusiestijl spreekt van het combineren van heterogene texturen en materialen om een ​​ongebruikelijk effect te produceren. Zo wordt de fusierichting gekenmerkt door een combinatie van kunststof met hout, gladde en ruwe materialen.
• De vrijheid en lichtheid van de fusionstijl suggereert felle kleuren. Vrijheid van richting in verschillende culturen, tijdperken. Ontwerp wordt gekenmerkt door een combinatie van decoratieve elementen uit tegengestelde interieurs (schilderijen van de auteur en stoelen van de rommelmarkt zullen een kamer versieren met een dure designbank in Victoriaanse stijl).

Fusion-stijl in het interieur

Een ruime kamer wordt gebruikt om het interieur van de fusierichting te versieren. Achtergrondkleuren (wit, grijs en bruin) helpen om de heldere details van de fusiestijl te benadrukken. Een onderscheidend kenmerk van fusie zijn patronen: zigzaglijnen, figuren, kooi, bloemen, etnische en dierenprints. De combinatie van materialen en texturen in meubels en coatings siert het interieur in fusionstijl: gladde glanzende oppervlakken kunnen worden gecombineerd met de huid van een dier. Een strikte metalen achtergrond zal een zachte, felrode stoel helpen benadrukken. Ideeën:

1. Het fusion-stijl plafond is een witte achtergrond of een verenigend element met een dak met glaspanelen.

2. De keuze van de vloer van de fusierichting is gebaseerd op bruikbaarheid: voor de slaapkamer of woonkamer – laminaat, parket, voor de badkamer en keuken – tegel of linoleum. Ontwerpers laten een monofone bekleding achter, soms aangevuld met een helder tapijt.
3. Muren – een ruimte voor creativiteit in fusionstijl, die texturen, draperieën, beroemde schilderijen, massakunst (posters, strips) combineert.
4. Fusion-ontwerpers besteden speciale aandacht aan de stijl van verlichting, die helpt om zich te concentreren op interieurdetails..

In muziek

Tracks in fusionstijl worden zelden op de radio gehoord, omdat de composities van de regie zich onderscheiden door het gebrek aan zang, een lange melodie, complexe gitaar- en pianopartijen, maten van verschillende lengtes en improvisatie. De fusionstijl begon in de jaren zestig met een mix van jazz, pop en rock, en ontwikkelde zich later tot een fusie van folk, funk, reggae, metal, hiphop, R&B, elektronische, etnische muziek. De slimste fusionartiest is Miles Davis, drummer Billy Cobham (Dreams-band). De eerste Russische vertegenwoordiger van de richting is Arsenal Group.

Bij het koken

Fusion-koken is gebaseerd op de harmonie van het mengen van het contrast tussen West en Oost en is gemakkelijk te bereiden. Net als in andere stijlgebieden herkent fusion in koken de regels niet: kip met groenten (bijvoorbeeld wortels) worden gecombineerd met kiwi of ananas op één bord. Het belangrijkste voor de richting is de versheid, lichtheid van het gerecht.

Recepten

In plaats van mayonaise worden plantaardige oliën, kruiden en citrussappen (sinaasappel, citroen) gebruikt in typische fusionrecepten. Typische gerechten uit de richting:

• Japans-Frans-Italiaanse rijst;

• broodjes Parmaham, ganzenlever, parmezaan met mango en Japanse mayonaise.

Fusion Salad “Tomaten en sinaasappels”

• Tijd: 15 minuten.

• Porties per container: 5 personen.
• Calorieën: 467 kcal.
• Doel: verjaardag, romantisch diner
• Keuken: fusion.
• Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk.

Voor het bereiden van een fusion salade “Tomatoes and Oranges” hoef je geen kok te zijn. U kunt dit fusieschotel maken zonder speciale vaardigheden, terwijl u tegelijkertijd gasten tevreden stelt met een heerlijke lichte salade. Sinaasappelen en kersen kunnen verschillend van zuur zijn, dus fusie zal ze in evenwicht brengen met erwten in een salade. Als het niet in de koelkast is gevonden, kan het ingrediënt worden vervangen door aardappelen.

Ingrediënten:

• kerstomaatjes – 18-20 stuks;

• oranje – 2 stuks;
• ingeblikte groene erwten of aardappelen – 1/2 blikjes of 3 stuks. aardappelen;
• groene uien – 5 stelen;
• peterselie – 3-4 takken;
• knoflook – 2 teentjes;
• olijfolie.

Kook methode:

1. Snijd de tomaten doormidden. Stukjes geschilde sinaasappel verdeeld in 3-4 delen (afhankelijk van de grootte van de plakjes).

2. Voeg een half blik groene erwten in blik of aardappelen toe aan tomaten met sinaasappels.
3. Snijd groen en knoflook fijn en fijn, voeg toe aan andere ingrediënten en breng op smaak met zout.
4. Giet er olijfolie bovenop, meng.

Koude Aardbei Gember Fusion Soep

• Tijd: 10 minuten.

• Porties per container: 4 personen.
• Calorieën: 250 kcal.
• Doel: verjaardag, kinderfeestje, afternoon tea, romantisch diner
• Keuken: Fusion
• Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk.

Lichte koude fusion-soep is een gast tijdens een zomervakantie. Koken kost niet veel tijd en moeite, de blender wordt een assistent. De ongewone smaak van het gerecht zal op tafel moeten komen op een volwassen verjaardag, een kinderfeestje of een romantische bijeenkomst. Voor schoonheid en smaak moet aardbeien-gembersoep in deze richting op tafel worden geserveerd met een blaadje munt.

Ingrediënten:

• aardbeien – 1 kg;

• citroen – 1 stuk;
• kristalsuiker – 4 el;
• verse gemberwortel – 100 g;
• verse munt – 1 bos.

Kook methode:

1. Meng bessen gewassen met koud water, gembersap (rasp de wortel, pers het sap door een zeef), citroensap, suiker.

2. Meng het voedsel grondig in een blender.
3. Serveer met een blaadje munt.

Carpaccio van eend met ganzenlever

• Tijd: 2,5 uur.

• Porties per container: 10-12 personen.
• Calorieën: 712 kcal.
• Doel: Nieuwjaar, buffet.
• Keuken: Italiaans + Frans.
• Moeilijkheidsgraad: moeilijk.

Het kost tijd en wat culinaire kennis om dit trendy gerecht te bereiden. Als u bijvoorbeeld vlees in een winkel koopt, moet u een niet-bevroren product vinden, omdat u het thuis in de vriezer moet doen. Chef-koks raden aan om vlees niet vaker dan één keer in te vriezen. Serveer het gerecht op de vakantietafel met een heerlijk bijgerecht van peren.

Ingrediënten:

• eendenborsten – 4 stuks;

• ganzenleverpasta – 250 g;
• hertogineperen – 4 stuks;
• boter – 2 el. l .;
• tijm – 4-6 takken;
• rozemarijn – 3 takken;
• balsamico azijn;
• olijfolie;
• poedersuiker
• zout, roze peper – naar smaak

Kook methode:

1. Snijd van eendenborsten vet en huid af, snijd duidelijk doormidden zodat de delen gemakkelijk opengaan. Wikkel het vlees in een folie, klop op tot een dikte van 0,5 cm en breng op smaak met zout, peper, gehakte rozemarijn en tijmblaadjes.

2. Leg foie gras langs de lange rand van de borst, rol het stevig in een film en folie, stuur het om te marineren in de vriezer voor 1,5-2.
3. Snijd de peren in blokjes, snijd ze in blokjes en doe ze in een hete pan met boter. Fruit fruit, bestrooid met balsamicoazijn, poedersuiker op middelhoog vuur gedurende 1 minuut. Haal van het vuur, koele peren.
4. Gebruik de vloeistof in de pan als dressing en voeg 1/2 theelepel toe. balsamico azijn, olijfolie, zout, roze peper naar smaak.
5. Snijd rauw eendenbrood met een scherp mes in plakjes van 2-3 mm dik. Leg carpaccio op borden die licht doordrenkt zijn met olijfolie, besprenkel met dressing.