Witbroodcroutons: hoe lekker te maken

Dit gerecht kan de rol spelen van een lichte maaltijd, een stevig ontbijt, een toevoeging aan salades en soepen. Tegelijkertijd worden croutons heel eenvoudig, snel en van elk type bakkerijproducten bereid. Voedingsdeskundigen adviseren om ze ’s ochtends te eten, om de figuur niet te schaden.

Hoe croutons te koken

Conventioneel zijn alle recepten onderverdeeld in gezouten en zoet. Deze laatste wordt bereid uit muffin of witbrood met toevoeging van suiker of honing. Daarnaast kunnen ze geserveerd worden met jam, gecondenseerde melk of honing. Gezouten brood is een ideale biersnack en een aanvulling op allerlei salades, voorgerechten. Aangezien bij de bereiding van croutons uitsluitend natuurlijke ingrediënten worden gebruikt, is het beter om snacks uit de winkel te vervangen die schadelijke smaakversterkers bevatten.

In de oven

Dit veelzijdige product kan gebruikt worden als zelfstandige snack of als pittige toevoeging voor soepen en salades (bijvoorbeeld voor Caesar). Croutons in de oven bereiden van witbrood is heel eenvoudig: zelfs een culinaire specialist zal het proces aankunnen. U hoeft alleen maar de geschikte kookoptie te kiezen uit de hele reeks bestaande recepten.

Om brood in de oven te bakken, is het beter om witbrood te nemen, niet de eerste versheid, maar een beetje gehard. Snijd met een scherp mes in kleine blokjes (voor soep), plakjes of rietjes voor een biertje. De dikte van de plakjes mag niet meer zijn dan 1 cm Leg het gemalen witte brood op een bakplaat bedekt met perkament, bestrooi het met kruiden, zout en bak niet langer dan 10-15 minuten op middelhoge oventemperatuur.

In de pan

Het meest primitieve recept voor croutons is het bakken van wit brood in een pan. Het product hiervoor mag zowel vers als uitgehard worden. Bovendien heeft u, afhankelijk van het recept, mogelijk eieren, boter, melk en andere ingrediënten nodig. Snij broodproducten in dunne plakjes en bak ze in een met boter ingevette pan. Tegelijkertijd is een gerecht bereid op een romig product lekkerder. Dergelijke croutons in een pan zijn echter voedzamer dan gebakken in plantaardige olie.

Witbrood croutons recepten

Dit gerecht zal dienen als een heerlijk, stevig ontbijt voor kinderen en volwassenen. Bovendien is gebakken brood de beste optie om een oudbakken brood of brood te gebruiken. Zo’n aperitief stelt u in staat om de gebruikelijke keuken te diversifiëren, roomsoepen, verschillende salades op smaak te brengen en ook fans van een schuimend drankje te behagen, ter vervanging van de gekochte schadelijke snacks. Het recept voor toast is eenvoudig en vereist heel weinig vrije tijd..

Met ei en melk

Kooktijd: 20 minuten.
Porties per container: 2 personen.
Calorie-inhoud: 179 kcal / 100 g.
Bestemming: ontbijt / middagsnack.
Keuken: Europees.
Moeilijkheidsgraad: laag.

Dit gerecht is bereid door de nog altijd arme Engelse ridders. Het recept voor gebakken brood met ei en melk verspreidde zich snel naar andere landen en kreeg veel verschillende kookvariaties. Croutons zijn nog steeds een populair ontbijt. Brood in een ei met melk, aangevuld met poedersuiker of jam, kan zelfs gastronomische gebakjes vervangen, niet minder qua smaak.

Ingrediënten:

ei;
wit brood – 4 plakjes;
melk – 50 ml;
kokende olie.

Kook methode:

Snij witbrood in plakjes van 1,5 cm dik.
Combineer apart het ei, melk. Klop het mengsel met een garde en giet het in een platte schaal.
Verhit een ingevette pan en bak. Begin er sneetjes brood op te bakken, terwijl ze eerst in beslag moeten worden ondergedompeld.
Elke kant van de toast moet goudbruin worden gebakken. Serveer voor ontbijt of middagsnack.

Met ei

Kooktijd: 10 minuten.
Porties per container: 1.
Calorie-inhoud: 250 kcal / 100 g.
Bestemming: ontbijt / middagsnack.
Keuken: Europees.
Moeilijkheidsgraad: laag.

Voor velen zijn eieren een onmisbaar kenmerk van het ontbijt. Om het ochtenddieet te diversifiëren, bieden we heerlijke en bevredigende croutons aan. Gebakken brood met eieren is een eenvoudige, voedzame maaltijd die in enkele minuten kan worden gekookt. Om croutons lekkerder en geuriger te maken, voegt u gekookte of gerookte worst, champignons, kaas en kip toe aan de voorgestelde lijst met componenten. Hoe gebakken loempia’s te maken?

Ingrediënten:

groen;
vers brood – 1 plak;
ei;
boter.

Kook methode:

Snij een sneetje witbrood, maak hierin een uitsparing met een diameter van ongeveer 4 cm.
Verhit de koekenpan boven een vuur, olie hem in en leg het brood hier.
Bak het product aan de ene kant en draai het dan om.
Giet het ei voorzichtig in het gat om schade aan de dooier te voorkomen.
Kruid het gerecht naar smaak en dek de container af met een deksel. Bak croutons van wit vers brood tot de eieren gaar zijn. Bestrooi het afgewerkte smakelijke gerecht met gehakte dille of peterselie.

Knoflook

Kooktijd: 40 minuten.
Porties per container: 4 personen.
Calorie-inhoud: 235 kcal / 100 g.
Doel: lunch / snack.
Keuken: Vegetarisch.
Moeilijkheidsgraad: laag.

Lekkere croutons met knoflook voor bier kunnen worden bereid van oudbakken wit brood, wat jammer is om weg te gooien, maar je hebt geen zin om het in zijn pure vorm te eten. Dit aperitief wordt zeer gewaardeerd in Frankrijk, waar het gemaakt is van stokbrood. De dikte van de sneetjes brood mag niet meer zijn dan een centimeter, maar niet minder dan 5 mm. Te dikke stukken worden langzaam gebakken en dunne stukjes branden snel op. Serveer heerlijke, geurige croutons, koud of warm met een schuimig drankje.

Ingrediënten:

gedroogde knoflook – 1 theelepel;
boter – 3 el. l .;
droge peterselie – 10 g;
stokbrood / brood – 6 plakjes.

Kook methode:

Schakel de kachel vooraf in om te verwarmen en stel de temperatuur in op 160 graden.
Smelt de olie, laat afkoelen en meng met fijngehakte kruiden, knoflook.
Verwijder de korst van witbrood. Snijd het vlees / julienne in blokjes.
Giet de sneetjes brood met de resulterende saus en breng ze over op een stuk staal bedekt met perkament.
Bak een tussendoortje een half uur.

Met melk

Kooktijd: 25 minuten.
Porties per container: 4 personen.
Calorie-inhoud: 230 kcal / 100 g.
Bestemming: ontbijt / middagsnack.
Keuken: Europees.
Moeilijkheidsgraad: laag.

Melk wordt gebruikt om het brood voor het frituren nat te maken, terwijl de component het gerecht een aangename romige smaak en aroma geeft. In veel recepten wordt een ei aan het zuivelproduct toegevoegd, maar in dit geval wordt voorgesteld het te verlaten om het caloriegehalte van croutons te verminderen. U kunt een origineler en rijker ontbijt naar uw smaak maken door stukjes fruit, magere kaas of groenten toe te voegen aan het melkmengsel. Hieronder staat een recept met een foto die beschrijft hoe je croutons in melk maakt.

Ingrediënten:

schoon water -? st .;
melk – 50 ml;
brood -? PC .;
suiker – 50 g.

Kook methode:

Knuppel moet in dunne plakjes worden gesneden.
Los suiker op in verwarmd water en giet de resulterende siroop in melk.
Leg sneetjes brood gedrenkt in het mengsel kort gedrenkt in boter in een verwarmde koekenpan met dikke bodem (dompel ze een paar seconden in vloeistof, zodat het product niet te zacht wordt en uit elkaar valt).
Als de onderkant van de schaal bruin is, draai je de stukjes naar de andere kant.

Zonder melk

Kooktijd: 20 minuten.
Porties per container: 5 personen.
Calorie-inhoud: 243 kcal / 100 g.
Bestemming: ontbijt / middagsnack.
Keuken: Europees.
Moeilijkheidsgraad: laag.

Als je nog wat brood hebt dat zwart is geworden, haast je dan niet om het product weg te gooien. Hieruit kun je heerlijke croutons bereiden met een ei zonder melk als ontbijt. Geroosterd brood kan worden gebruikt als basis voor sandwiches of als volledig dessert met suiker. In dit geval is het de moeite waard om een aperitief te serveren met warme dranken – cacao, koffie, thee. Croutons maken duurt slechts 20 minuten, terwijl je een stevig, voedzaam, overheerlijk ontbijtgerecht krijgt.

Meer lezen Kwark braadpan met appels - recepten met foto's. Hoe u stap voor stap cottage cheese en appelbraadpan kookt

Ingrediënten:

eieren – 3 stuks;
teentje knoflook;
kruid;
wit brood – 0,5 kg.

Kook methode:

Klop de eieren los met een vork / garde. Zout, breng het mengsel op smaak.
Snijd het brood in dunne porties.
Giet een beetje olie in de pan, zet een sterk vuur aan.
Wanneer de gerechten worden verwarmd, dompel elk sneetje brood aan beide kanten in de eimassa en doe het in een kom.
Bak de croutons aan elke kant een minuut..

Met kaas en ei in een pan

Kooktijd: een half uur.
Porties per container: 8.
Calorie-inhoud: 280 kcal / 100 g.
Bestemming: ontbijt / middagsnack.
Keuken: Italiaans.
Moeilijkheidsgraad: laag.

In een speciaal mengsel gebakken sneetjes brood kunnen een uitstekend ontbijt zijn voor het hele gezin. Als aanvulling op het gerecht met groenten en worst, zullen ze zich niet schamen om ze zelfs aan de feesttafel te serveren. Fans van de Italiaanse keuken moeten proberen kaas met een heldere smaak te gebruiken en het voorgerecht naar eigen inzicht aan te vullen met basilicum of andere kruiden. Gezonde croutons maken met kaas?

Ingrediënten:

wit gedroogd brood – 16 plakjes;
eieren – 2 stuks;
harde kaas – 0,1 kg;
zure room – 2 el. l .;
melk -? st.

Kook methode:

Rasp de kaas fijn, knoflook moet door de pers worden geperst.
Klop de eieren apart met een garde, zodat de dooiers met eiwitten glad worden.
Combineer alle ingrediënten in één container, voeg kruiden, zure room toe.
Doop de sneetjes brood in het mengsel, waarna ze direct gebakken moeten worden in een geoliede hete pan. Kant-en-klare croutons van wit tarwebrood moeten knapperig zijn en goudbruin zijn.

Bier

Kooktijd: 20 minuten.
Porties per container: 2 personen.
Calorie-inhoud: 280 kcal / 100 g.
Bestemming: ontbijt / middagsnack.
Keuken: Russisch.
Moeilijkheidsgraad: laag.

Zoute croutons nemen een leidende positie in bij de populaire snacks voor een schuimend drankje. Dit product heeft veel voordelen: het is goedkoop, gemakkelijk te bereiden, lekker en natuurlijk. Om het brood te bakken, is het beter om geen gesneden, maar een rond brood te nemen. Tegelijkertijd is zelfs een gehard product geweldig om mee te koken. Hieronder wordt beschreven hoe u een klassieke biersnack maakt.

Ingrediënten:

melk – 1 eetl. l .;
wit brood – 0,2 kg;
zout;
boter – 2 el. l.

Kook methode:

Het brood moet in relatief dunne reepjes worden gesneden (de optimale dikte van de plakjes is van 0,5 tot 1 cm).
Bevochtig het gemalen product met melk, zout en breng op smaak.
Verhit de olie in een pan, daarin moet je de sneetjes brood bakken tot er een gouden krokante korst ontstaat.
Serveer koud bier voorgerecht.

Zoet met melk en ei

Kooktijd: 25 minuten.
Porties per container: 4 personen.
Calorie-inhoud: 230 kcal / 100 g.
Bestemming: ontbijt / middagsnack.
Keuken: Europees.
Moeilijkheidsgraad: laag.

Zoete croutons van wit brood zullen dienen als een heerlijk ontbijt, omdat ze stevig zijn en tegelijkertijd snel en eenvoudig gekookt. Je kunt het afgewerkte gerecht serveren met melk, thee of koffie, en het dessert aanvullen met kwark, honing, jam of gecondenseerde melk. Geroosterd brood is bovendien een uitstekende keuze voor een snack, wanneer er geen tijd is om iets ingewikkelder te koken. Hoe maak je een gerecht?

Ingrediënten:

vanillin;
ei;
suiker – 1,5 el. l .;
melk -? Kunst. l .;
brood / stokbrood – 1 st..

Kook methode:

Klop het suiker-ei los met een mixer.
Voeg hier melk toe (bij afwezigheid van dit product kan het worden vervangen door magere kefir). Meng opnieuw goed.
Snijd het brood / stokbrood in relatief dunne porties.
Bevochtig de sneetjes brood in het mengsel van melk en ei, doe ze in een koekenpan. De container moet eerst met olie worden ingevet.
Croutons moeten 1-2 minuten aan elke kant goudbruin worden gebakken..
Serveer het eindproduct met plakjes appel en honing.

Voor soep

Kooktijd: 40 minuten.
Porties per container: 5 personen.
Calorie-inhoud: 200 kcal / 100 g.
Bestemming: ontbijt / middagsnack.
Keuken: Frans.
Moeilijkheidsgraad: laag.

Croutons voor soep zijn niet alleen een prettige toevoeging, maar ook een onderdeel van het recept dat het eerste gerecht op smaak kan brengen. Je kunt ze toevoegen aan soepen, aardappelpuree, kharcho, borsjt, enz. Tegelijkertijd kunnen ze niet alleen in een koekenpan worden gekookt, maar ook in een magnetron of oven. Als u een van de laatste twee kookmethoden kiest, verlaagt u het caloriegehalte van het product. U kunt naar eigen smaak alle kruiden voor dit recept kiezen. Hoe magere soepcrackers te maken?

Ingrediënten:

frituurolie;
zout, kruiden;
teentjes knoflook – 2 stuks;
kruimel – 0,3 kg.

Kook methode:

Snijd het saaie witte brood in middelgrote blokjes.
Combineer verschillende kruiden apart, bijvoorbeeld basilicum, peper, gedroogde uien, tijm, rozemarijn, etc. Voeg hier zout aan toe..
Verkoop de knoflook, bak een paar minuten in olie en roer af en toe. Haal de container uit de kachel, koel het product af en filter de aromatische olie eruit (je hebt geen knoflook nodig, dus je kunt het weggooien).
Doe het mengsel van kruiden en olie in een pan, meng ze met broodblokjes, meng goed en schud de ingrediënten zodat de kruiden gelijkmatig verdeeld zijn.
Leg de bereide sneetjes witbrood op een met bakpapier bedekte bakplaat, laat 12 minuten bakken op 170 graden oven.

Met worst en kaas

Kooktijd: 15 minuten.
Porties per container: 5 personen.
Calorie-inhoud: 310 kcal / 100 g.
Bestemming: ontbijt / middagsnack.
Keuken: Europees.
Moeilijkheidsgraad: laag.

Croutons met worst en kaas in een pan kunnen worden gemaakt voor ontbijt of middagsnack, ze worden ook geserveerd voor de lunch samen met voorgerechten. Het kookproces is eenvoudig, dus je kunt het zelfs aan een tiener toevertrouwen. Voeg eventueel de voorgestelde lijst met ingrediënten toe met groenten, bijvoorbeeld paprika of tomaat, en kruiden. Hoe een hartige, aromatische, smakelijke snack te bereiden?

Ingrediënten:

kruid;
eieren – 2 stuks;
melk – 0,3 l;
harde kaas – 0,2 kg;
wit brood -? PC .;
ham / worst – 0,3 kg;
kokende olie.

Kook methode:

Snijd het witte brood in plakjes.
Klop eieren met kruiden en melk met een garde tot ze perfect homogeen zijn (anders zijn sommige randen van de sandwiches gezouten, scherper dan andere).
Verwarm de pan door het vuur boven het gemiddelde aan te zetten.
Doop elk sneetje brood in het afgewerkte mengsel en bak aan één kant.
Snijd de worst in kleine stokjes, wrijf de kaas grof in.
Draai de croutons aan de tweede kant om en leg de worst en kaaschips op de geroosterde portie. Dek de container af met een deksel, zet het vuur uit en wacht tot de kaas smelt. Versier de afgewerkte schaal met groen.

Croutons maken – de geheimen van koken

Minstens één keer, maar elke huisvrouw moet proberen om heerlijke zelfgemaakte croutons te koken. Kies uit de overvloed van je favoriete recept en wees niet bang om te experimenteren. Desalniettemin kan gefrituurd witbrood geruïneerd worden als je de subtiliteiten van het bereidingsproces niet kent. Hoe maak je een gerecht:

zorg ervoor dat u de hoeveelheid olie in de pan controleert: met zijn overvloed zal de snack extreem olieachtig blijken te zijn, en als hij ontbreekt, zal hij snel uitbranden;
smakelijkere croutons worden verkregen als je ze in boter bakt, niet in zonnebloemolie;
om zoet gebakken witbrood te maken, bestrooi het met suiker (bij voorkeur bruin) of serveer met honing, jam, gecondenseerde melk;
Bewaar wit brood niet lang in melk, anders valt het uit elkaar voordat het naar de pan gaat.