Hoe te kiezen en waar een grillpan te kopen

Een onmisbaar apparaat in de keuken voor mensen die naar hun figuur kijken, is een gietijzeren grillpan met deksel waarop je zelfs zonder olie kunt bakken. Iedereen kan zo’n handig en eenvoudig apparaat gebruiken. Het belangrijkste is om het correct te kiezen, want naast gietijzeren pannen worden producten van andere materialen ook op de moderne markt gepresenteerd.

Wat is een grillpan?

Een paar jaar geleden moest je, om gegrild vlees te proberen, naar een restaurant. Tegenwoordig kan elke huisvrouw haar gasten verrassen met heerlijke gerechten bereid met een grillpan. Het belangrijkste kenmerk van dergelijke gerechten is de gegolfde bodem. Convexe strips laten niet toe dat producten in contact komen met de bodem. Dankzij het geribbelde oppervlak dat de grill imiteert, wordt de warmte in de pan gelijkmatig verdeeld over de bodem. Tegelijkertijd kunt u gerechten bereiden zonder olie erop.

Wat kan ik koken

Een grillpan helpt bij het bereiden van aromatische, sappige, gezonde gerechten zonder vet, terwijl de heilzame stoffen van de producten behouden blijven. Gevogelte, vlees, vis en groenten zijn snel uitgehard omdat er geen overtollig vocht is, dus het gerecht blijkt altijd erg lekker te zijn. Vaak wordt vlees in dergelijke gerechten gekookt. Het moet in stukjes van maximaal 2 cm dik worden gesneden, vervolgens 30 minuten in een mengsel van citroen, zout, knoflook en olijfolie worden gebeitst, vervolgens in een koekenpan worden gedaan en ongeveer 3 minuten aan elke kant worden gebakken.

Gegolfde pan is goed voor het koken van groenten. Ze moeten aan beide kanten ongeveer tien minuten worden gebakken, met kruiden naar smaak (zout, peper). Vis gekookt met zo’n apparaat is ook erg lekker, maar het moet voorzichtig worden behandeld. Zalm is ideaal om te grillen. Je kunt ook zeevruchten en fruit in de pan bereiden..

Hoe te bakken

Na het kopen van een wonderapparaat vragen veel eigenaren zich vaak af hoe ze in een pan moeten grillen. In de regel hangt de duur van het koken met een dergelijk product af van de producten die in het recept worden gebruikt. Om vlees goed en lekker te bakken, is het noodzakelijk om het te snijden met steaks van niet dikker dan twee centimeter. Het is beter om ze van te voren af ​​te slaan en in te leggen. Verder:

• je moet de gerechten met olie invetten;
• verwarm het product op hoog vuur en leg het vlees;
• zet het vuur lager tot gemiddeld;
• bak het vlees een minuut aan elke kant;
• dan nog eens 5 minuten.

Vis en kip hebben zacht vlees, dus het moet ook worden gemarineerd voordat ze worden gebakken. Grillgroenten moeten in brede, dikke plakjes worden gesneden. Bijzonder lekker zijn komkommers, aubergines, paprika’s, tomaten. Ze moeten op een hete koekenpan worden gelegd en worden vastgehouden tot er donkere strepen ontstaan ​​en dan omdraaien. Afhankelijk van het soort groente kan de baktijd 5 tot 10 minuten zijn.

Gietijzer

Een van de beste materialen is sterk, zwaar en duurzaam gietijzer. Het is erg heet en goed geroosterd vlees. Hoogwaardig en fijn poreus gietijzer plakt praktisch niet. Zo’n apparaat kan niet goedkoop zijn. De gemiddelde kosten van gerechten variëren van 1.500 tot 5.000 roebel. Vandaag kunt u in de online winkel een gietijzeren grillpan kopen in Moskou of St. Petersburg. De meest populaire modellen zijn:

• Modelnaam: 1028, gietijzeren koekenpan 28 x 28 cm Biol.
• Prijs: 1820 roebel.
• Kenmerken: vierkante vorm met afgeronde randen. Er zijn hoge beschermers die producten beschermen tegen contact met olie..
• Pluspunten: er is een afneembare handgreep, een dikke bodem zorgt voor uniforme verwarming, hoge weerstand tegen mechanische schade.
• Nadelen: heavy weight.

Koken op gietijzeren kookgerei van hoge kwaliteit is mogelijk zonder olie. Lodge reviews van de Steak pan hebben goede recensies:

• Modelnaam: Square Lodge 30 cm.
• Prijs: 4270 roebel.
• Kenmerken: het perfecte gerecht voor het koken van groenten en sappige steaks. Diepe bodem en stevig handvat voor comfortabel gebruik.
• Pluspunten: gelijkmatige temperatuurverdeling over het gehele oppervlak, wat belangrijk is bij het stoven van groenten en het bakken van vlees. Het kookgerei is niet gecoat en kan dus in de oven worden gebruikt.
• Nadelen: high cost.

Met dop

Voor het bereiden van gezond voedsel is een gegolfde koekenpan met deksel zeer geschikt. Tegelijkertijd behouden de producten het maximale voordeel; er ontstaan ​​geen verbrande schadelijke korstjes op het vlees. Bovendien komt er geen overtollig vet op het gerecht, wat het nog lekkerder maakt. U kunt een grillpan in de online winkel kopen tegen de beste prijzen. De meest populaire producten zijn:

• Modelnaam: gietijzeren koekenpan 28 x 28 cm, met glazen deksel, Biol.
• Prijs: 2350 roebel.
• Kenmerken: bodemdikte 4 mm, wandhoogte 4,5 cm Geschikt voor gebruik op alle soorten kachels, inclusief inductie, gas, keramiek.
• Voordelen: de gerechten kunnen in de oven worden gebruikt. Tijdens het roosteren laat gietijzer geen warmte ontsnappen. Milieuvriendelijk materiaal.
• Nadelen: heavy weight.

De vierkante koekenpan van KitchenAid is ontworpen voor die gevallen waarin krachtig frituren, langdurig stoven en sudderen vereist zijn. In dergelijke gerechten kunt u warme sandwiches, steaks, groenten bereiden:

• Modelnaam: Koekenpan met dekselpers KitchenAid 25 cm, zwart.
• Prijs: 14.990 roebel.
• Kenmerken: gietijzeren vierkante vorm 25 x 25 cm, met een pers 20 x 20 cm Zorgt voor goed contact tussen het oppervlak van de grill en voedsel.
• Pluspunten: porseleinemaille (binnencoating) zorgt voor een gouden korst, voorkomt de vorming van vlekken. De gerechten kunnen voor alle borden worden gebruikt.
• Nadelen: high price.

Dubbelzijdig

Bij het bakken op een dubbelzijdig apparaat hoeft u het voedsel niet om te draaien; u hoeft alleen het deksel te sluiten en het product om te draaien. Beide delen zijn bevestigd met magnetische sloten. Binnenin is er in de regel een speciaal compartiment voor water, waarin al het overtollige vocht zal weglopen. Meest populaire producten:

• Modelnaam: Gipfel 32 cm.
• Prijs: 4734 roebel.
• Kenmerken: diameter 32 cm, inductiebodem, keramische antiaanbaklaag, bakelieten handvat. Materiaal: gegoten aluminium.
• Voordelen: gerechten gemaakt van milieuvriendelijke materialen. Hoge weerstand tegen fysieke invloeden. Meerlagige bodem vermindert de kooktijd.
• Nadelen: zwaar in gewicht.

Sinbo levert al lange tijd een breed scala aan producten in de sector van kleine huishoudelijke apparaten. Een van de meest gewilde producten is:

• Modelnaam: Sinbo SP 5218.
• Prijs: 2900 roebel.
• Kenmerken: oppervlaktebehandeling: graniet, materiaal handgreep – antiplastic. Koffer van stevig, energiebesparend aluminium. Hoge weerstand tegen hoge temperaturen. Afmetingen: 32 x 24 x 9 cm.
• Pluspunten: buiten- en binnenoppervlak met antiaanbaklaag.
• Nadelen: niet geschikt voor inductiekookplaten.

Voor gasfornuis

De mogelijkheden van kookgerei voor een gasfornuis helpen om voedsel te diversifiëren met een kleine hoeveelheid tijd. Dit type apparaat zorgt voor koken zonder schadelijke stoffen, en helpt zo jarenlang de gezondheid te behouden. De meest populaire producten zijn te vinden in de online winkel:

• Modelnaam: Neva Ferra inductie metaal gecoat titanium PC II.
• Prijs: 3390 roebel.
• Kenmerken: bodemdikte 4 mm, wandhoogte 4,6 cm, titanium coating is pretentieloos, maar duurzaam en betrouwbaar.
• Pluspunten: geschikt voor kachels van glaskeramiek, inductie, elektriciteit en gas. De verdikte bodem zorgt voor een gelijkmatige verwarming van de vaat, verzamelt warmte. Dankzij het afneembare handvat kan het apparaat in de oven worden gebruikt. Geschikt voor gebruik in een vaatwasser.
• Nadelen: high price.

De bekende Zwitserse fabrikant AXENTIA gebruikt bij de productie pure materialen. Gegoten aluminium bakplaat vereist geen vet:

• Modelnaam: AXENTIA, gietijzer, zwart.
• Prijs: 1699 roebel.
• Kenmerken: coating – antiaanbaklaag, er zijn niet verwarmende handvatten, materiaal – thermoplast en aluminium.
• Voordelen: duurzaam, geschikt voor bijna alle soorten kachels en kookplaten.
• Nadelen: niet geschikt voor inductiekookplaat.

Aluminium

Het budgetmateriaal waaruit de gerechten zijn gemaakt, is aluminium. Het is lichtgewicht en duurzaam, warmt snel op. Het enige nadeel is dat het materiaal bang is voor krassen met scherpe voorwerpen, dus het is beter om teflon of houten spatels te gebruiken om te frituren. Populaire producten worden gepresenteerd in de online winkel:

• Modelnaam: BERLINGER HAUS 26 cm met warmte-indicator, zwart.
• Prijs: 2390 roebel.
• Productspecificaties: aluminium kookgerei met een marmeren drielaagse coating. Er is een warmte-indicator die oplicht wanneer de temperatuur opwarmt tot het niveau van het begin van frituren.
• Pluspunten: geschikt voor gebruik op inductiekookplaten, vaatwasmachinebestendig.
• Nadelen: gebruik geen metalen messen.

Aluminium Mayer- en Boch-pannen hebben een dikke bodem waardoor het voedsel niet verbrandt. Bovendien zijn de producten zelf licht en van hoge kwaliteit:

• Modelnaam: Koekenpan aluminium marmerchips 24 cm Mayer en Boch 26750.
• Prijs: 1.008 roebel.
• Kenmerken: Een gegolfd oppervlak imiteert een grillrooster en vormt een gouden korst op producten. Diepte 4 cm Binnencoating: antiaanbaklaag.
• Voordelen: verdeelt de warmte gelijkmatig. Aan beide kanten van de grill zit een tuit. Geschikt voor gebruik op alle soorten boards.
• Nadelen: de dekking verslechtert snel.

Elektrisch

Elektrische koekenpan modellen zijn compact en kunnen gemakkelijk overal worden vervoerd. Voor verzorging zijn geen speciale acties vereist – u hoeft ze alleen grondig te wassen. Op de elektrische grill stel je de frituurmodus in zonder je zorgen te hoeven maken over koken. De meest populaire producten zijn:

• Modelnaam: ENIGMA IEG-350.
• Prijs: 10398 roebel.
• Kenmerken: een elektrische braadpan met tafelblad is voorzien van een glad werkvlak met twee verwarmingszones, er is een zijde aan drie zijden, een uitschuifbare vetopvangbak.
• Voordelen: uniforme oppervlakteverwarming helpt hoogwaardige verwerking van producten. Voorzien van elektromechanische bediening.
• Nadelen: high cost.

Handig, veelzijdig elektrisch apparaat van Rotel helpt u bij elk weer een echt feest te organiseren. Het kan in het land, in de tuin of thuis in de keuken worden gebruikt:

• Modelnaam: Raclette voor 6 personen.
• Prijs: 4451 roebel
• Kenmerken: De bakplaat is gemaakt van natuursteen.
• Pluspunten: door de goede verwarmings- en warmteverslindende eigenschappen zijn de producten diep en gelijkmatig gebakken. Houten messen worden bij het apparaat geleverd.
• Nadelen: high price.

Antiaanbaklaag

Een van de meest gewilde en geadverteerde goederen is een pan met een speciale antiaanbaklaag. Dergelijke producten kunnen aluminium, gietijzer of staal zijn. Aluminium wordt in de regel vaker gebruikt omdat het warmt sneller op. De leiders op de Russische markt van grillgereedschap en -apparatuur zijn Forester, Tefal en BEKA. Dergelijke merken zoals Rondell, Kukmara, Pensofal kregen ook een grote populariteit. U kunt kiezen voor apparaten met antiaanbaklaag en andere bedrijven:

• Modelnaam: TITAN 26 cm.
• Prijs: 3250 roebel.
• Eigenschappen: vijflaags antiaanbaklaag, materiaal: aluminiumlegering met siliconen, voorgevormde kast is niet onderhevig aan vervorming, er is een speciale rubberen handgreep.
• Pluspunten: het geribbelde oppervlak helpt bij het bereiden van maaltijden in eigen sap, de hoogwaardige bodem maakt de pan ideaal voor gebruik op inductiekookplaten.
• Nadelen: high price.

Modern kookgerei met antiaanbaklaag is comfortabel in gebruik. De coating verdraagt ​​geen hoge temperaturen. Gemiddelde levensduur is 4 jaar. Een ander populair product is:

• Modelnaam: BergHOFF aluminium koekenpan.
• Prijs: 4800 roebel.
• Kenmerken: Een meerlaagse, versterkte antiaanbaklaag helpt bij snelle voedselextractie en eenvoudige reiniging. Materiaal: Belgisch aluminium, maat 24 cm Kleur oranje met rood.
• Voordelen: Lead and Cadmium Free. Heeft een lange afneembare bakelieten handgreep. Geschikt voor alle borden.
• Nadelen: high cost.

Hoe een grillpan te kiezen

U kunt kwaliteitsgerechten kopen in een gespecialiseerde winkel of bestellen via een online winkel, de tweede optie heeft een groot voordeel, want de goederen worden rechtstreeks aan u geleverd; u hoeft zelfs het huis niet uit. Om optimaal te genieten van de geneugten van lekker en gezond eten, moet je weten hoe je een grillpan kiest voor een gasfornuis en voor andere kookplaten. In dit geval moet u vertrouwen op de volgende parameters:

1. Materiaal. De veiligste is gietijzer. Het warmt gelijkmatig en goed over het hele oppervlak op, dient lange tijd, maar heeft een aanzienlijk gewicht. Aluminium warmt snel op, heeft minder gewicht, maar antiaanbaklaag is van korte duur. Het voordeel van keramiek is een goede warmtegeleiding en het enige minpuntje is kwetsbaarheid.
2. De grootte. Hoe groter de maat, hoe meer porties je tegelijk kunt bakken.
3. Binnencoating. Teflon is veilig, maar is niet bestand tegen hoge temperaturen. Keramische oververhitting is neutraal, maar vereist speciale behandeling.
4. De hoogte van de ribben. De strips moeten hoog zijn zodat er voldoende ruimte is voor vloeistoffen in de groeven ertussen..
5. Het formulier. In de uitverkoop vind je ronde, vierkante, rechthoekige en ovale modellen..
6. Type plaat. Voor een inductiekookplaat is het noodzakelijk dat er onderin de borden een metalen inzetstuk zit. De gasfornuis kan werken met gerechten van elk materiaal. Voor een glaskeramisch apparaat moet de bodem van de pan perfect glad zijn..

$ 1