Uien snoeien voor de winteropslag na de oogst

Elke groente heeft zijn eigen tijd: als radijsjes al in juni worden geoogst, courgette in juli en aardappelen in september, dan zijn uien de ideale tijd – begin en half augustus. Als het gaat om het oogsten van groenten uit de bedden, vragen onervaren tuinders zich af hoe ze uien moeten snoeien voor opslag in de winter, zodat de bollen tot volgend voorjaar fris en veerkrachtig zijn.

Uien verzamelen voor opslag in de winter

Eerst moet je nagaan of de bollen klaar zijn voor afhaling. De belangrijkste tekenen zijn dat de toppen afsterven en op de grond liggen, de halzen zijn enigszins uitgedroogd. U kunt aan de slag:

1. Kies een warme, zonnige dag, trek ’s ochtends de bollen uit de grond en leg ze in rijen direct op het bed om te drogen.
2. ‘S Avonds op dezelfde dag, verwijder de groente onder een luifel of in een schuur, laat 2-3 dagen staan.
3. Van de gedroogde bollen reinigen ze de aarde, snijden de wortels tot op de bodem.
4. Knip veren af, laat “staarten” minimaal 10 cm over Als u van plan bent uien in de vorm van een zeis of krans te bewaren, snij dan geen veren.

Uien drogen in de tuin

Goed drogen is de belangrijkste voorwaarde voor veilige opslag. Als de groenten op zijn minst licht vochtig blijven, verspreidt de schimmel zich er gemakkelijk over en begint de rot. Daarom is het wenselijk om de extractie van bollen uit de bedden op een droge en warme ochtend te plannen. Nadat ze de vruchten overdag in de bedden hebben gedroogd, moeten ze naar de kamer of onder een luifel worden verwijderd. Daar worden groenten op de grond op een laag zand of op planken gelegd en nog twee dagen gedroogd. Af en toe moeten groenten worden opgeruimd zodat ze gelijkmatig drogen.

Moet ik de ui inkorten?

Het snoeien van groenten om te oogsten voor de winter heeft een puur praktische betekenis: zonder veren kan het gewas compacter worden gestapeld en ziet het er netter uit. Sommige tuinders zijn van mening dat vitamines van de toppen de eerste paar dagen na het uittrekken van de tuin in de bol gaan. Hoogstwaarschijnlijk is dit een legende: volgens de regels voor trimmen wordt de veer al bij de gedroogde raap afgesneden, zodat de verse snede geen toegangspoort voor bacteriën wordt. Voor decoratieve uivlechten blijven de toppen van de groente over.

Uien snoeien voor opslag

De methode is niet alleen geschikt voor het oogsten van uien voor de winter, maar ook voor degenen die prei willen besparen. Snijd de ui op de juiste manier in voor opslag als volgt:

1. Bollen die zijn gedroogd en geschild van de resten van de aarde, moeten van de wortels worden bevrijd. Om dit te doen, snijdt u met een scherp mes op een kleine afstand van de onderkant van de bol de wortels. Het is belangrijk om de foetus geen pijn te doen.
2. Scheermes of mes (je kunt een schaar gebruiken) snijd de bovenkant van de bollen zodat de nek 5-10 cm lang blijft.
3. Knip voor prei de bovenkanten van de vellen bij zodat het groene gedeelte 10-15 cm is.

Winter ui opslag thuis

De groente kan tot de lente op kamertemperatuur blijven en blijft vers als hij onder de juiste bewaarcondities wordt geleverd. Naast volledig drogen is goede ventilatie nodig. De vruchten worden opgepakt in kartonnen dozen, tassen gemaakt van katoenen doek, opgehangen in netten. Een veel voorkomende thuisversie van het groenterooster is een panty voor dames, het is handig om ze te vullen met uien en ze in de voorraadkast of kelder te hangen.

Waar en hoe uien thuis kunt bewaren

Je kunt het interieur diversifiëren door een uivlecht te weven. Het wordt zo decoratief mogelijk met een combinatie van verschillende soorten groenten – rood, wit, geel. Je kunt plastic imitaties van groenten en bessen weven. Grote volumes zijn echter gemakkelijker op te bergen in tassen en dozen. De kamer moet redelijk ruim en koel zijn. Een droge kelder is geschikt in een appartement – een goed geïsoleerd balkon.

Bewaar temperatuur

Tijdens de opslag zijn de vruchten bestand tegen het bereik van 0 tot 22 ° C, en behouden ze binnenshuis optimaal 18 ° C. Sommige soorten (acuut en subacuut) kunnen kleine vorst (1-2 ° C onder nul) overleven zonder hun smaak te verliezen. Bij hogere temperaturen drogen de bollen uit, bij lage temperaturen bevriezen ze. Als het onmogelijk is om de juiste omstandigheden voor de groente te bieden, is het beter om hem op een andere manier voor te bereiden op de winter: snijden en drogen of marineren. Het is gemakkelijk om gewassen te verliezen door onjuiste opslag.