TheHouseWith theHouseWith nam het project van renovatie van het gebouw op zich en besloot het een Noorse folkloristische charme te geven. In de toekomst zou het gebouw een restaurant worden, dus deze ongewone sfeer moest een intrigerend hoogtepunt worden –vooral als je bedenkt dat het restaurant is vernoemd naar de hoofdstad van Noorwegen: Oslo.
Maar het werk aan het project moest kort worden stilgelegd toen nabijgelegen gebouwen werden gesloopt nadat een ervan in november 2013 gedeeltelijk was ingestort.
Ondanks onvoorziene obstakels is het restaurant in januari 2014 met succes geopend. Lokale chef Dave Ahern heeft een uniek menu met een Scandinavisch thema samengesteld: visgerechten, rivierkreeftjes, Scandinavische visworstjes en meer..
Wat maakt dit conceptueel restaurant van TheHouseWith zo speciaal? Is het gebaseerd op Noorse folklore? Hoe hebben ze dit fantastische interieur weten te creëren? Ik ben benieuwd naar de ervaringen en reacties van anderen die hier al eens zijn geweest.