Hoe zout te vervangen door een zoutvrij dieet – kruiden, sojasaus en zeewier

Wetenschappers over de hele wereld verklaren unaniem de gevaren van zout tijdens het dieet, omdat het het vermogen heeft om vocht in de weefsels vast te houden. Een volledige afwijzing van kruiden helpt om snel gewicht te verliezen door vocht te verwijderen, maar wanneer u terugkeert naar uw gebruikelijke dieet, keert het gewicht terug. De belangrijkste vraag is hoe zout kan worden vervangen door een zoutvrij dieet om de smaak van voedsel niet te bederven en het lichaam niet te schaden, omdat de gezondheid afhangt van de juiste hoeveelheid van dit product. Het is noodzakelijk om de gebruikelijke smaakmaker te vervangen door een analoog en de gebruikssnelheid te controleren.

Wat is een zoutvrij dieet

De meeste mensen zijn van mening dat ongezouten voedsel smaakloos wordt, wat gedeeltelijk waar is. Tongreceptoren wennen aan een bepaalde hoeveelheid kruiden en vereisen een verhoging van de dosering. Een dieet zonder zout helpt bij het verwijderen van gifstoffen, vermindert zwelling en verwijdert overtollig gewicht, daarom worden kruidenbeperkingen aanbevolen voor nieraandoeningen, hypertensie, problemen met het cardiovasculaire systeem. Om het lichaam niet te schaden, wordt het dieet gedurende één tot twee weken uitgevoerd. Je moet veel vloeistoffen drinken en het gebrek aan jodium en fluoride neutraliseren door consumptie van andere producten..

Contra-indicaties voor zoutvrij dieet:

• warm weer (in dergelijke omstandigheden zweet iemand veel en wordt vloeistof samen met nuttige elementen uitgescheiden);
• zwangerschap (rigide diëten tijdens deze periode zijn onnodig gevaarlijk voor de gezondheid);
• maagzweer, gastritis en andere maagaandoeningen.

Hoeveel zout kun je afvallen?

Het volledig weglaten van zout zal niet werken, omdat het nog steeds samen met voedsel het lichaam zal binnenkomen. Maar het aantal verminderen is heel reëel. De norm voor zoutinname per dag voor een persoon is 4 gram, maar bij afvallen moet je de dosering verlagen tot 0,5 theelepel per dag (2,5 gram). Om minder van dit product te eten, hoeft u de gerechten pas na het koken te zouten en met een licht hongergevoel op te staan ​​van de tafel en niet te wachten op volledige verzadiging. Porties moeten klein zijn, verdeeld in 4-5 maaltijden. Kwaliteit van kruiden is net zo belangrijk als kwantiteit.

Verboden voedingsmiddelen met een zoutvrij dieet:

• gezouten boter, margarine;
• pittige, zure gerechten;
• gerookt, ingeblikt voedsel (vis, vlees, groenten);
• worstjes;
• snackproducten (chips, crackers);
• gekochte sauzen, ketchups, mayonaises;
• instantproducten (soepen, noedels en ander gemaksvoedsel);
• zoet bruisend water;

Wat kan worden vervangen

Zout is een echte katalysator voor smaakpapillen, maar stimuleert daarnaast de eetlust, wat zeer ongewenst is tijdens een dieet. Het is niet tevergeefs dat de gebruikelijke smaakmaker de titel ‘witte dood’ kreeg, omdat de samenstelling ervan praktisch geen nuttige stoffen bevat. Het lichaam heeft zout van uitsluitend natuurlijke oorsprong nodig, omdat het een water- en zuur-base-balans behoudt, dus je moet een zoutvervanger gebruiken als je op dieet bent. De geleidelijke vervanging van zout en een afname van de hoeveelheid heeft een positief effect op het lichaam.

Hoe kan ik zout vervangen door een dieet:

• ui knoflook;
• Oosterse kruiden
• zelfgemaakte sauzen;
• zeekool;
• sojasaus;
• citroensap en sap van andere zure vruchten;
• zuivelproducten;
• selderij.

Knoflook

Een van de beste voedingsmiddelen die de smaak van gerechten kan verbeteren, is knoflook. Het versterkt het immuunsysteem, verbetert de spijsvertering. In zijn ruwe vorm maakt de geur het moeilijk om het dagelijks te consumeren, omdat niet alle mensen het kunnen verdragen. Daarom is het de moeite waard om gedroogde knoflook en het poeder ervan van dichterbij te bekijken, het is minder geurend, maar heeft dezelfde eigenschappen als rauwe knoflook. Knoflook bij het afvallen vermindert de behoefte aan zout van het lichaam en dient als een uitstekende aanvulling op de meeste gerechten. Als je van de geur af wilt, kun je op een takje peterselie of munt kauwen, een glas melk of sap van citrus drinken.

Dieetkruiden

In het Oosten is het gebruikelijk om een ​​enorme hoeveelheid geurige kruiden te gebruiken (kurkuma, saffraan, basilicum, tijm), deze poeders zijn erg geurig. Hoe zout vervangen door een zoutvrij dieet? Specerijen in plaats van zout hebben een milder effect op het lichaam, verhogen de eetlust en geven pit aan bekende producten, omdat de meeste kruiden aanvankelijk een zoute smaak hebben. Gember of mierikswortel werken goed om de smaak van gerechten te verbeteren, zowel in droge als rauwe vorm. Het is even lekker om gedroogde groenten aan voedsel toe te voegen, bijvoorbeeld tomaten, paprika.

Kelp

Zeekool is bij velen bekend sinds het Sovjetverleden, het heeft een specifieke zure smaak en een enorme hoeveelheid voedingsstoffen. Het belangrijkste is dat de dagelijkse consumptie van kelp het lichaam verzadigt met jodium. Toegegeven, ingeblikt zeewier wordt niet gebruikt in plaats van zout, vitamines en mineralen worden niet bewaard na conservering. Het is het beste om gedroogd zonder toevoegingen te gebruiken (je kunt hakken, strooien) of verse kelp, het geeft een aangename, brakke smaak aan voedsel. Droog zeewier wordt geweekt en toegevoegd aan salades en andere gerechten.

Sojasaus

De laatste tijd wordt Japanse sojasaus steeds populairder. Toegegeven, zout is aanwezig in zijn samenstelling, dus het kan het niet volledig vervangen. Het is handig om sojasaus te gebruiken bij het afvallen in plaats van zout in de overgangsperiode, omdat het aan de gerechten mag worden toegevoegd tot 30 ml (2 el.) Saus per dag. Het belangrijke punt is dat de smaakmaker van hoge kwaliteit moet zijn; alleen water, sojabonen, tarwe en zout mogen in de samenstelling aanwezig zijn. Een goede saus is vaak veel duurder dan goedkope of goedkope vervangers..

Welk zout kan worden gebruikt bij een dieet

Vreemd genoeg klinkt het, maar je kunt zout vervangen door zout. Natuurlijke kruiden worden niet chemisch geproduceerd, maar worden gewonnen uit zeewater (zelfdrogend), worden niet gebleekt en worden niet fijngemaakt tot poeder. Na het uitvoeren van een dergelijke verwerking verdwijnen de gunstige eigenschappen ervan. Regelmatige kruiden bevatten niet de vereiste hoeveelheid jodium, magnesium, calcium en kalium, maar er is een teveel aan natrium. Je kunt zout gebruiken tijdens een dieet, het belangrijkste is om aandacht te besteden aan de kwaliteit en productiemethode, omdat het effect op het lichaam ervan afhangt.

Marine

Af en toe wordt poederachtig zout in de winkelschappen gevonden, wat betekent dat het al is verfijnd en gebleekt. De koper moet er meteen over nadenken, want na het malen verliest het zout zijn positieve eigenschappen. Idealiter is de marine groot, lichtgrijs van kleur. Het maken van zo’n smaakmaker is om het in de zon te drogen. Zeezout met een zoutvrij dieet heeft een genezende werking op het lichaam, mits optimaal benut. De basisregel is om voedsel na het koken te zouten, zodat de kruiden niet gaar zijn.

Cardiosol

Als je fucus, rood gefermenteerde rijst, magnesium aan biologisch zeezout toevoegt, begint het genezende eigenschappen te bezitten. Vanwege het therapeutische effect op de kruidenmarkt, wordt 5-sterren cardiosol populair, het helpt bij het werk van het hart en het vaatstelsel. Het gebruik van cardiosalt na 45 jaar wordt aanbevolen; het werkt als een profylactisch middel tegen een beroerte of een hartinfarct. Kruiden wordt pas na het koken gebruikt, anders heeft het er geen baat bij.

Himalaya

Himalayazout wordt gemaakt volgens een speciaal recept, door het te roosteren met roggebrood en andere toevoegingen. Deze smaakmaker heeft een rijke samenstelling, het heeft een uitgesproken eiersmaak. Regelmatig gebruik van deze smaakmaker helpt bij het oplossen van spijsverteringsproblemen en geeft energie aan het lichaam. Himalayazout (haliet) wordt gemaakt van duizenden jaren gedroogd in de zon. De rode kleur geeft aan dat het ijzer en andere componenten bevat. Door zijn bijzondere samenstelling wordt het volledig door het lichaam opgenomen.