Gehakte pasta in een pan: recepten

In de moderne wereld van eindeloze werkgelegenheid en drukte blijft er weinig tijd over voor persoonlijke behoeften, dus u wilt snel van uw huishoudelijke taken afkomen en tijd besteden aan uzelf en uw dierbaren. Veel tijd doorbrengen in de keuken is geen jacht, maar je moet nog steeds het huishouden voeden en hier komen eenvoudige, stevige gerechten te hulp. Een daarvan is pasta met gehakt, die in een pan wordt gekookt. Verschillende smaken krijgen speciale smaken door sauzen, kaas. Creëer een klein stukje Italië in je eigen keuken met geweldige smaken van heerlijke lekkernijen.

Wat is gehakte pasta in een pan

Dit is een erg lekker, hartig, aromatisch, maar tegelijkertijd makkelijk te bereiden gerecht. De bekendste en bekendste variant is marinepasta, maar er zijn nog meer varianten van deze lekkernij. Bij elk recept worden verschillende soorten pasta, kaas en sauzen gebruikt, zodat de gehakte pasta in de pan op een nieuwe manier begint te spelen.

De meeste kookmethoden zijn eenvoudig, elke, zelfs onervaren huisvrouw kan ze aan. Het hoofdbestanddeel is pasta van verschillende soorten en gehaktpulp, omdat extra componenten worden gebruikt:

• tomaten (tomatenpuree, ketchup);
• ui knoflook;
• eieren
• Melk creme);
• zure room (mayonaise);
• paddestoelen;
• kaas;
• groen;
• kruid.

Hoe koken

Elk recept voor pasta voor spaghetti met gehakt heeft zijn eigen subtiliteiten van bereiding, waardoor de kwaliteit van het gerecht, de unieke smaak en het aroma worden gegarandeerd. Hier zijn er een aantal:

1. De vorm en grootte van pasta doet er niet toe, tenzij een specifiek type in het recept wordt gespecificeerd. Het belangrijkste is dat ze zijn gemaakt van durumtarwe, wat hun spijsvertering zal voorkomen.
2. Volgens het recept kan pasta rauw of gekookt worden gebruikt. Als u op de tweede manier kookt, laat het product dan in kokend gezouten water vallen, zodat de pasta vrij in een bak kan drijven, anders blijven ze aan elkaar plakken. Ideale verhoudingen – 1 liter water per 100 g vermicelli.
3. Om de bereidheid “al dente” te krijgen, laat u de pasta een beetje niet gaar van binnen (met een dunne reep bloem), zet u het vuur uit, dek u het af en laat u het 2-3 minuten in een vergiet weggooien.
4. Spoel de pasta alleen af ​​met warm of heet water, koud water zal leiden tot verlies van productsmaak, gunstige eigenschappen.
5. Neem het vruchtvlees van de pulp naar eigen goeddunken, het is beter als het niet te vet is. Het kan rauw of licht gebakken aan het gerecht worden toegevoegd..
6. Gebruik voor sauzen bij voorkeur verse tomaten, zure room, maar bij afwezigheid is vervanging door mayonaise en tomatenpuree toegestaan.
7. Meng de resulterende jus onmiddellijk na voltooiing van de bereiding met de pasta.
8. Kies een pan met een dikke bodem en wanden; het voedsel zal er niet op branden, maar het zal goed koken.
9. Pasta wordt volgens sommige recepten niet in een pan gekookt, maar in een oven of slowcooker.

Gehakte pasta

Wat betreft de vleescomponent, raden ervaren koks u aan om de volgende tips te volgen voor het kiezen en bereiden van de vleescomponent:

1. Neem geen bevroren vlees, dat tijdens de verwerking veel nuttige eigenschappen heeft verloren, zijn oorspronkelijke smaak heeft verloren.
2. Maak zelf gehakt van een heel stuk vlees met een vleesmolen, blender of scherpe messen om de pulp te hakken. U bespaart dus de sappigheid van de massa, wat handig is in het proces van verdere voorbereiding.
3. Het mengen van twee soorten vlees geeft een bijzondere smaak aan het vleesbestanddeel. Wat en in welke verhoudingen je moet mixen, kies je zelf. Experimenteer met nieuwe ongebruikelijke combinaties. Combineer bij het kiezen van rundvlees met varkensvlees zodat de vulling niet te droog is.
4. Als je de kip verhit, overdrijf het dan niet, de extra 3 minuten in de pan leiden tot stijfheid van het vlees.
5. Voeg tijdens het bakken geen olie toe aan het vleesbestanddeel om overmatig vetgehalte te voorkomen..

Recept voor pasta met gehakt in een pan

Gehakt en pasta kunnen op veel manieren worden bereid. Door het gebruik van extra ingrediënten in de vorm van groenten, kazen en heerlijke sauzen wordt de pasta in een pan gekookt geurig, hartig en waanzinnig lekker. Probeer elk recept en markeer er één als favoriete traktatie voor alle gezinsleden. Zo’n eten is een geweldige optie voor een snelle lunch of diner met eenvoudige pasta, maar in een ongebruikelijk ontwerp.

Vergeet niet dat een set producten en een bereidingswijze een maaltijd caloriearm maken, dus let op deze indicator als u het gewicht onder controle heeft. Het caloriegehalte van de afgewerkte traktatie wordt aangegeven per portie, met een gewicht van 100 gram. Houd u aan de juiste voeding en kook ’s ochtends pasta met gehakt in een pan, wanneer het gebruik van vetten en koolhydraten in een kleine hoeveelheid is toegestaan.

Spaghetti met gehakt

• Tijd: 45 minuten.
• Porties per container: 2 personen.
• Calorieën: 305 kcal.
• Doel: voor ontbijt, lunch, diner.
• Keuken: Internationaal.
• Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk.

De traditionele manier om pasta met gehakt in een pan te koken, is het gebruik van spaghetti. Qua smaak doet het gerecht iedereen denken aan de bekende scheepspasta, maar het culinaire proces is net even anders. Het recept bevat een minimale hoeveelheid producten, maar ze zijn genoeg om het hele gezin te voeden met een heerlijke lunch, diner om van te watertanden. De complexiteit van koken is het gemakkelijkst, elke beginner zal dit culinaire meesterwerk kunnen creëren. Als u zich zorgen maakt over het succesvol voltooien van het proces, volg dan de stapsgewijze recepten met foto’s.

Ingrediënten:

• gehakt varkensvlees – 300 g;
• spaghetti – 150 g;
• ui – 1 stuk;
• water – 2 l;
• plantaardige olie – 50 ml;
• greens, zout – een snuifje.

Kook methode:

1. Breng water aan de kook, zout, gooi spaghetti, kook tot het zacht is voor ongeveer 10 minuten.
2. Schil de uien, snijd ze in kleine blokjes, bak ze in plantaardige olie tot ze doorschijnend zijn.
3. Als de groente een beetje goudbruin wordt, voeg dan varkensvlees toe, voeg zout toe, bak tot het gaar is, blijf roeren, breek de klonten met een spatel of vork.
4. Als het vlees helemaal gaar is, voeg je spaghetti toe aan de pan, meng en maak de ingrediënten ongeveer 2 minuten donkerder.
5. Serveer bestrooid met gehakte kruiden.

Marine hoorns

• Tijd: 1 uur.
• Porties per container: 2 personen.
• Calorieën: 122 kcal.
• Doel: voor ontbijt, lunch, diner.
• Keuken: Internationaal.
• Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk.

Pasta in marinestijl gekookt is een van de meest populaire lekkernijen in Rusland. De set producten waaruit het klassieke recept bestaat, is in elk huis aanwezig en het proces neemt een minimum aan tijd in beslag – dit zijn de onmiskenbare voordelen van zo’n traktatie. Niettemin geven veel huisvrouwen tegenwoordig de voorkeur aan het toevoegen van verse groenten aan de traditionele ingrediënten die goed passen bij zowel vlees als pasta. Bovendien maken dergelijke producten de traktatie gezonder, smakelijker, aromatischer en mooier van uiterlijk.

Ingrediënten:

• hoorns – 200 g;
• gehakte kip – 180 g;
• water – 1,5 l;
• wortel, ui, paprika – 1 stuk;
• tomaten – 2 stuks;
• knoflook – 4 teentjes;
• oregano, basilicum (gedroogd), zout, gemalen zwarte peper – naar smaak;
• peterselie, koriander, dille – 40 g.

Kook methode:

1. Giet de tomaten over met kokend water, maak een insnijding met een kruis in het gebied van de stengel, verwijder de schil.
2. Snijd de tomaten in grote blokjes, wortels en paprika’s (nadat je de zaden en de stengel eerder hebt schoongemaakt) – in reepjes, hak de knoflook fijn of ga door een pers.
3. Kook water, zout, kook de hoorns tot ze half gaar zijn, spoel af.
4. Zet een koekenpan en kookpan op het vuur. Bak in de eerste container het kippenvlees en breek de klonten. Zout peper.
5. Fruit de uien tegelijkertijd in een pan, voeg de wortels toe, en dan peper en tomaten met knoflook. Giet kruiden, meng grondig.
6. Als het vlees de gewenste dikte heeft, giet de saus erbij, roer en laat 5 minuten sudderen.
7. Giet de gekookte hoorns, roer en maak alles donker totdat de pasta klaar is.
8. Serveer bestrooid met gehakte kruiden.

Zie een ander recept voor marine gehakte pasta.

Met tomaten

• Tijd: 50 minuten.
• Porties per container: 4 personen.
• Calorieën: 232 kcal.
• Doel: voor ontbijt, lunch, diner.
• Keuken: Internationaal.
• Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk.

Kook de gehakte vermicelli in een pan en voeg verse tomaten toe aan de traktatie. Zo’n simpele set producten zal helpen om het hele gezin gemakkelijk en snel te voorzien van een ongelooflijk heerlijk gerecht. Als je vermicelli niet lekker vindt, vervang het dan door hoorns, spiralen en andere soorten durumtarwepasta. De vleescomponent kan ook naar eigen goeddunken worden gekozen op basis van het vetgehalte van het voedsel dat u als resultaat wilt krijgen. Vergeet je favoriete smaakmakers niet, kruiden die de smaak verrijken, de geur van vermicelli met gehakt in een pan.

Ingrediënten:

• vermicelli – 400 g;
• gehakt – 300 g;
• tomaten – 2 stuks;
• ui – 1 stuk;
• plantaardige olie – 1 el. l .;
• zout, zwarte peper – naar smaak;
• verse groenten – een paar takjes.

Kook methode:

1. Kook de vermicelli volgens de instructies op de verpakking, vouw deze in een vergiet en spoel goed af.
2. Schil de ui, snijd ze samen met tomaten in kleine blokjes.
3. Fruit in een koekenpan met verwarmde olie 5-7 minuten, voeg vlees toe, bak tot het gaar is, kneed met een spatel. Zout peper.
4. Als het vlees klaar is, giet je de vermicelli in de pan, je kunt het voedsel enkele minuten in de oven onder het deksel kleuren.
5. Meng vervolgens met gehakte kruiden, laat de ingrediënten 5 minuten in elkaars aroma’s trekken.

Italiaanse pasta en gehakt

• Tijd: 1,5 uur.
• Porties per container: 5 personen.
• Calorieën: 166 kcal.
• Doel: voor ontbijt, lunch, diner.
• Keuken: Italiaans.
• Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

De tradities van de Italiaanse keuken omvatten het gebruik van olijfolie, verschillende kazen, aromatische kruiden, wijn, die een speciale pikante noot aan eten geven. In Italië wordt pasta met gehakt vaak niet gekookt in een pan, maar in laagjes gebakken (pastalasagne) of gevuld met het ene product naar het andere. Belangrijke ingrediënten zijn tomatensaus en kaas, die een heerlijke romige smaak toevoegen aan het gerecht. Volgens het recept is het nodig om de Adyghe-variëteit te nemen, maar mozzarella en zelfs fetakaas (licht gezouten) is voldoende. Je kunt schelpen gebruiken om te vullen, maar pastabuizen zijn gemakkelijker te vullen.

Ingrediënten:

• cannelloni – 10 stuks;
• gehakt – 0,5 kg;
• ui, ei – 2 stuks;
• Adyghe-kaas – 600 g;
• melk – 0,5 l;
• tomaten in hun eigen sap – 800 g;
• boter – 80 g;
• bloem – 4 el. l .;
• witte wijn – 1 el;
• olijfolie, zout, peper, kruiden – naar smaak.

Kook methode:

1. Bak in een pan met roodgloeiende olijfolie 1 kop gehakte ui tot ze glazig zijn.
2. Voeg gehakt vlees, kruiden toe, roer en breek de klonten ongeveer 10 minuten.
3. Giet de helft van de wijn, voeg zout toe, laat sudderen tot de vloeistof volledig is verdampt.
4. Smelten in een kookpan? een deel van de boter, giet de bloem erbij en roer tot het oplost.
5. Giet melk, meng en laat koken. Kook tot ze dik zijn, giet ze in een pan met gehakt.
6. Verdeel de eieren in eiwitten en dooiers, combineer deze met de helft van de geraspte kaas, meng met vlees.
7. Smelt de overgebleven boter in een pan, bak de tweede ui erop, giet de overgebleven wijn erbij, verdamp.
8. Schil de tomaten, snijd ze in blokjes, voeg toe aan de ui, laat ongeveer 10-15 minuten sudderen.
9. Kook pastabuizen volgens de instructies in gezouten water, koel, spullen met vleesmassa, leg ze op een bakplaat, geolied.
10. Giet de tomatensaus erbij, bestrooi met de tweede helft geraspte kaas, bak een half uur op 2000.

Hier is nog een recept voor gehakt met pasta en tomaten.

Met saus

• Tijd: 1 uur.
• Porties per container: 4 personen.
• Calorieën: 310 kcal.
• Doel: voor ontbijt, lunch, diner.
• Keuken: Italiaans.
• Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk.

Heerlijke pasta met gehakt en kaas in een pan in tomaat en roomsaus. Dergelijke jus voegt een delicatesse, sappigheid en een heerlijk aroma toe aan de traktatie. Room kan worden gebruikt met elk gewenst vetgehalte, maar niet lager dan 20%, anders is er geen verzadigde smaak. Het recept vermeldde roomkaas “Altviool”, het kan ook worden vervangen door een ander type en zelfs een product met verschillende smaken (champignons, ham, enz.) Neemt, waardoor het gerecht wordt verrijkt met een unieke afdronk.

Ingrediënten:

• spaghetti – 450 g;
• gehakt varkensvlees en rundvlees – 300 g;
• knoflook – 4 tanden .;
• room 20% – 200 ml;
• tomatenpuree – 3 el. l .;
• Italiaanse kruiden, zout – naar smaak;
• plantaardige olie – om te frituren;
• boter – 60 g;
• roomkaas “Altviool” – 4 el. l.

Kook methode:

1. Doe gehakt vlees in een pan met een kleine hoeveelheid verwarmde magere olie, bak, breek de klonten. Vul 3 el bij. l water, dek af, breng op laag vuur aan de kook. Breng over naar een ander gerecht.
2. Bak gehakte knoflook in dezelfde pan, giet room, tomatenpuree, voeg boter, kruiden, zout, peper toe, mix, laat 2 minuten sudderen.
3. Als de saus een beetje is afgekoeld, roer je de roomkaas erdoor, combineer met het vlees en zet apart om te weken.
4. Kook de spaghetti in de toestand “al dente”, dek af, laat een paar minuten staan.
5. Serveer in porties, giet de saus, besprenkeld met kruiden.

Met kaas in de pan

• Tijd: 1 uur.
• Porties per container: 5 personen.
• Calorieën: 302 kcal.
• Doel: voor ontbijt, lunch, diner.
• Keuken: Italiaans.
• Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk.

Een van de ongewone maar van buiten mooi gerechten zijn pastanesten met gehakt en kaas, gekookt in een pan. Alle producten zijn beschikbaar, ze zijn gemakkelijk te vinden in elke winkel, maar de afgewerkte traktatie zal zich niet schamen om zelfs aan de feesttafel te serveren, het ziet er zo ongewoon uit. Kies kaas en gehakt op basis van uw smaakvoorkeuren, smaakmakers en kruiden, gebruik er een.

Ingrediënten:

• nesten van pasta (tagliatelle) – 10 stuks;
• gehakt – 0,5 kg;
• uien, ei – 1 stuk;
• kaas – 150 g;
• plantaardige olie – 2 el. l .;
• zout, peper, groene ui – naar smaak.

Kook methode:

1. Voeg gehakte ui, ei, zout, peper toe aan het gehakte vlees, meng.
2. Giet olie in de pan, leg de nesten neer, begin met de resulterende massa.
3. Giet water in het midden van de nesten, dek af, laat het koken. Vervolgens verminderen we het vuur, koken we nog een kwartier.
4. Nadat de vloeistof is verdampt, bestrooi de nesten met geraspte kaas, gehakte kruiden, zet het vuur uit, laat een kwartier staan.

Pasta koken met gehakt

Er zijn een paar trucjes om de smaak van gehakt met pasta in een pan te verbeteren. Gebruik ze tijdens het bereiden van een traktatie:

1. Kies harde pasta.
2. Zout water tijdens het koken, zodat het zout volledig oplost en niet aan de bodem van de pan blijft plakken.
3. Om te voorkomen dat de pasta aan elkaar plakt, giet je wat zonnebloemolie in een pan met water.
4. Meng 2 soorten vlees.
5. Voeg courgette of aardappelen toe aan de vleescomponent voor extra sappigheid.
6. Laat u bij het bakken van uien met gehakt niet in één keer vallen. Breng de groente eerst in een gouden tint en laat dan het tweede onderdeel vallen. Gehakte uien zullen gereed zijn voor vleessap en hun smaak en aroma verkrijgen.
7. Kneed de vleesmassa tijdens het frituren in een pan met een vork, zodat het uniform wordt. Dit zorgt voor uniform frituren en een mooi uiterlijk voor de traktatie..
8. Zorg ervoor dat je verse kruiden en specerijen toevoegt aan de voorbereide pasta met gehakt vleespulp. Ideaal voor Provençaalse kruiden, basilicum.