Groene Erwtensoep

Voor de normale werking van het lichaam is een energiebron nodig, namelijk het voedsel. Elke dag worden de huisvrouwen gekweld door de vraag “wat is het huishouden vandaag te verrassen?” Er zijn veel ideeën en recepten, neem bijvoorbeeld erwtensoep in blik. Het aroma en de voortreffelijke smaak zullen elk gezinslid aanspreken.

Hoe erwten in blik te kiezen en te bereiden voor het koken

Bij het kiezen van een ingeblikt product moet aandacht worden besteed aan de productiedatum. Als de bank de maanden lente en zomer laat zien, dan is dit een vers geoogst gewas, als herfst, winter – dat wil zeggen, het is mogelijk om te struikelen over gele en harde erwten, die worden verkregen door te weken. Er moet ook aandacht worden besteed aan de integriteit van de verpakking. Het moet zonder deuken of zwellingen zijn. Zelfs bij de minste vervorming van het blik, kan het product beginnen te verslechteren. Het is beter om een ​​twijfelachtige aankoop te weigeren.

Speciale bereiding van erwten in blik is niet vereist. Het kan met of zonder water aan de soep worden toegevoegd (optioneel of volgens recept). Voor kinderen worden erwten in blik afgeveegd met een zeef of fijngemaakt met een blender samen met andere producten. Voor soep kunt u elk soort product meenemen: van tafel tot extra.

Hoe je erwtensoep thuis kunt maken

Recepten voor gezonde soep met groene erwten in blik zijn er in overvloed. Het wordt voornamelijk gekookt met kip of gerookt vlees, maar als je liever een mager gerecht hebt, kun je het zonder vlees doen, waarbij je de voorkeur geeft aan kool. Erwten vallen 5 minuten voordat het gerecht klaar is in slaap. Zorg ervoor dat u het gerecht laat brouwen, serveer in borden met fijngehakte greens. Voor kinderen kan pureesoep worden bereid, maar er mag geen gerookt vlees worden gebruikt. Idealiter kalfsvlees, kalkoen of kip.

Ingeblikte groene erwtensoep met ei

Deze ongebruikelijke voorgerecht is voedzaam, gezond en lekker. De eerste is in korte tijd bereid en het recept is uiterst eenvoudig, wat zelfs huisvrouwen zonder ervaring kunnen doen. Voor het koken heb je de volgende ingrediënten nodig:

• erwten in blik – 5 el. l .;
• kippenboutjes – 3-4 stuks;
• eieren – 2 stuks;
• aardappelen – 4 stuks;
• wortelen – 1 stuk;
• uien – 1 stuk;
• zout, zwarte peper.

Stap voor stap koken:

1. Schil de kippenpoten, voeg water toe, wacht tot het kookt en voeg dan zout toe.
2. Snijd de aardappelknollen in blokjes en dompel ze in de pan tot aan de poten.
3. Om de uien te bakken, vermaal, stuur ze een paar minuten in de pan. Snijd de wortels in cirkels, stuur ze naar de ui. Stoof een paar minuten en breng over naar bouillon.
4. Voeg zout, gemalen peper toe naar smaakvoorkeuren.
5. Voeg groene erwten toe.
6. Klop het rauwe ei los, roer het door de pan. Even zweten en de soep met erwtjes in blik en eieren is klaar.

Koken met gerookt vlees

Ingrediënten:

• erwten in blik – 150 g;
• gerookt vlees (spek) – 300 g;
• aardappelen – 4 stuks;
• uien – 1 stuk;
• water – 2 l;
• zout peper.

Stap voor stap koken:

1. Dobbel aardappelen.
2. Hak ui, bak.
3. Schil de wortels, stuur ze naar een grove rasp. Gerookt vlees in blokjes gesneden. Doe alles in een pan bij de ui. Roer nog 5 minuten, giet water en laat sudderen.
4. Giet erwten in de pan. Hoe te koken – zet het vuur lager.
5. Voeg gestoofde groenten toe met vlees.
6. Kook ongeveer 5-10 minuten. Laat het dan trekken.
7. Het gerecht wordt warm geserveerd met fijngehakte kruiden. Je kunt crackers strooien.

Met gehaktballen

Ingrediënten:

• erwten in blik – 200 g;
• gemalen rundvlees – 0,5 kg;
• aardappelen – 4 stuks;
• wortelen – 1 stuk;
• ui – 2 stuks;
• teentje knoflook – 1 stuk;
• zout, peper – naar smaak.
• een bosje verse kruiden.

Koken:

1. Gehaktballetjes koken: hak ui en knoflook fijn. Zout peper. Meng alles goed, vorm er kleine gehaktballetjes van.
2. Schil de uien en wortels om te bakken. Maal op je favoriete manier en bak in zonnebloemolie.
3. Giet 3 liter water in een bakje, breng aan de kook, breng een beetje op smaak, doe dan het gebraad en de gehaktballen.
4. Snijd de aardappelen in blokjes, stuur ze naar de kokende bouillon.
5. Doe erwten in blik in een pan, voeg peper toe. nog 5 minuten.
6. Bij het serveren van soep met groene erwten in blik, bestrooi met kruiden.

Met roomkaas

Ingrediënten:

• aardappelknollen – 3 stuks;
• erwten in blik – 0,5 blikjes;
• smeltkaas – 1 stuk;
• ui – 2 stuks;
• wortelen – 1 stuk;
• kippenblokje (in plaats van zout voor gouden bouillon) – 1 stuk;
• grondpeper;
• verse peterselie en dille.

Stap voor stap koken:

1. Los het kippenblokje op in kokend water.
2. Aardappelknollen schillen, in blokjes snijden. Stuur naar de bouillon en kook tot het half gaar is.
3. Fruit fijngehakte uien. Stuur wortels naar een middelgrote rasp. Voorbijganger naar gouden tint.
4. Download erwten in blik.
5. Voeg na 5 minuten gemalen kaas toe. Kook nog 8-10 minuten.
6. Laat de erwtensoep brouwen en serveer met gehakte kruiden.

Erwtensoep in blik voor kinderen

Ingrediënten:

• erwten in blik – 50 g;
• rijst – 1 el. l .;
• vlees (kipfilet of konijn) – 100 g;
• boter – 2 theel;
• water – 200 ml;
• zout (indien nodig).

Koken:

1. Kook het vlees.
2. Rijst spoelen met stromend water, aan de kook brengen.
3. Zout (indien nodig), kook tot ze gaar zijn.
4. Voeg erwten in blik en gekookt vlees toe. Maal alles met een blender of wrijf door een zeef.
5. Dompel de resulterende puree onder in de bouillon en laat het koken.
6. Voeg boter toe in de resulterende soep met ingeblikte groene erwten.

Kippensoep koken met groene erwten en vermicelli

Ingrediënten:

• kippenvlees (vleugels, drumsticks) – 300 g;
• erwten in blik – 1 blik;
• vermicelli – 2-3 el. l .;
• verse aardappelen – 3 stuks;
• ui – 1 stuk;
• wortelen – 1 stuk;
• teentje knoflook – 1 stuk;
• groene uienveren.
• laurierblad, kruiden naar smaak.

Stap voor stap koken:

1. Snijd het vlees in kleine stukjes, doe het in een bakje, giet 3 liter water. Hoe te koken – breng op smaak, kook tot ze gaar zijn.
2. Snijd de aardappelen in reepjes, voeg toe aan het vlees en kook ongeveer 15-17 minuten.
3. Rasp de wortels met een lang rietje. Snijd de ui in halve ringen. Laad groenten op voorverwarmde snelheid met boter. Roer al roerend 5 minuten.
4. Doe frituren in een bakje. Laat 5-10 minuten koken.
5. Voeg tegelijkertijd erwten en vermicelli toe (als de vermicelli dun is, is het beter om deze aan het einde toe te voegen). Kook nog 10 minuten.
6. Kruid met laurier en gehakte knoflook.
7. Bestrooi voor het opdienen de soep met ingeblikte doperwten ui.

Videorecept: hoe groentesoep te koken in een slowcooker