Kurkuma – wat is het, gunstige eigenschappen en contra-indicaties. Kurkuma

Dit wonderbaarlijke kruid is een verwant van gember en kan met recht worden beschouwd als misschien wel de meest verbazingwekkende plant. De voordelen kunnen eindeloos worden opgesomd. Geen wonder dat deze gele specerij zo populair is in de landen van Oost, India en Centraal-Azië. Hoe kurkuma eruit ziet, je kunt naar de foto op het net kijken, medische boeken.

Wat is kurkuma?

Kurkuma is een plant uit de gemberfamilie, die veel voorkomt in Zuidoost-India. Wetenschappers hebben meer dan veertig soorten van dit kruid, maar er worden slechts vier soorten gebruikt in de voedingsindustrie en de culinaire industrie: kurkuma (specerij uit het Oosten), ronde, citruswortel en aromatische kurkuma (waarvan kurkuma bekend staat om het maken van kruiden). Het wordt ook wel een roze kamerbloem genoemd, die vaak te vinden is in huizen, kantoren.

Kurkuma – gunstige eigenschappen

Wetenschappers beweren dat de ‘gouden wortel’ het sterkste natuurlijke medicijn is. Waar is kurkuma goed voor? De genezende eigenschappen van kurkuma zijn nog niet volledig bekend, maar aan het reeds bekende kan worden toegeschreven:

• het vermogen om eventuele wonden snel te genezen (ontstekingsremmend effect);
• antiseptisch effect – de specerij wordt niet tevergeefs gebruikt bij het koken in Zuid-Azië, waar de hygiëne niet erg ontwikkeld is, wat helpt om voedsel te desinfecteren;
• een positief effect op de lever – ontgifting;
• het vermogen van een plant om af te vallen terwijl u afvallen en anderen.

Waar kurkuma toevoegen

De wonderplant wordt veel gebruikt in de geneeskunde, vooral Ayurveda, waar hij overal wordt gebruikt – in medische recepten, bij het bereiden van heerlijke gerechten. Waar wordt kurkuma toegevoegd? Een drankje gemaakt van gemalen kruiden en kefir behandelt bloedarmoede en een poeder verdund met water helpt bij diabetes, galblaasaandoeningen en bloed. Tijdens de zwangerschap krijgen sommige moeders het gebruik van de plant in gemalen vorm te zien. In oosterse landen wordt aangenomen dat dit de gezondheid van de toekomstige baby ten goede komt.

Veel huisvrouwen hebben een vraag: kurkuma – wat is het? De beroemde currykruiden bevatten deze specerij zeker. Het wordt “Indiase saffraan” genoemd, gebruikt in veganistische gerechten, sauzen, jus. Hindoes gebruiken bijna overal gele gember, zelfs in cosmetica. Hoe maak je een gezonde crème op basis van kurkuma? Je moet een beetje kruidenpoeder mengen met aloë-sap, combineren met babycrème – een wondermiddel is klaar. De kwaliteit van zo’n uitstekende huiscrème zal gunstig afsteken bij de winkel.

Kurkuma consumeren

Hindoes hebben lang een helende drank gemaakt, die ‘gouden melk’ werd genoemd. Het bevat gemalen kurkuma, melk. Hoe maak je een drankje? Kruiden, melk wordt aan de kook gebracht en vervolgens gefilterd. Het is beter om dit te doen met een slowcooker om de voordelen van “gele gember” te maximaliseren. Een recept en foto van een heerlijk medicijn is gemakkelijk te vinden. Gouden melk bevat nuttige sporenelementen, vitamines en stoffen die ontstekingen, keelpijn en hoesten helpen bestrijden. U moet driemaal daags 100 milliliter medicijnen drinken.

Hoe kurkuma eten? Curcumine wordt veel gebruikt bij de bereiding van pilaf, soepen en andere smakelijke gerechten; de stof wordt toegevoegd aan voedingssupplementen, koffie en medicinale thee. Veel huisvrouwen delen recepten, fotopilaf, gerechten met deze specerij, beschrijvingen van het bereiden van een waardevol natuurlijk voedingssupplement. Kurkuma, een natuurlijke kleurstof die veel wordt gebruikt in de voedingsindustrie om producten geel te maken, wordt gemaakt van “gele gember”. Kurkuma wordt gebruikt als poeder, gecombineerd met peper of citroensap. Deze pittige mix is ​​een krachtige antioxidant..

Kurkuma innemen voor medicinale doeleinden

De genezende eigenschappen van kurkuma worden al meer dan een millennium bestudeerd door genezers van India en China. Hindoes gebruiken op grote schaal “gele gember” om het lichaam te reinigen, zelfs in de strijd tegen kankertumoren (gevaarlijke cellen stoppen met ontwikkelen, groeien) en de ziekte van Alzheimer. Vermeldenswaard is het vermogen van de specerij om overgewicht te bestrijden. Recente onderzoeken hebben aangetoond dat kruiden de groei van vetcellen na gewichtsverlies kunnen voorkomen en helpt deze te stabiliseren..

Kurkuma – contra-indicaties

Hoe nuttig kurkuma ook is, er zijn nog steeds contra-indicaties voor het gebruik ervan. Deze omvatten: allergieën, zwangerschap, ziekten van het maagdarmkanaal. Deze specerij is schadelijk voor patiënten met dergelijke ziekten, maar kan worden vervangen door andere, veiligere. Vanwege de krachtige werking kan kruiden niet worden gecombineerd met medicijnen, andere medicijnen, het gebruik ervan moet met uw arts worden besproken.