Pure chocolade – samenstelling, caloriegehalte, gunstige eigenschappen en schade voor mannen, vrouwen en gewichtsverlies

Wat leuk om een ​​stukje van deze favoriete traktatie te eten! Er is nogal wat nodig om de stemming bij volwassenen en kinderen te verbeteren. Er zijn veel mythen en vermoedens over het nut en de schade aan de gezondheid van dit product. Hoe het in werkelijkheid is, wie zonder gevolgen chocolade kan eten?

De voordelen van pure chocolade

Een natuurlijk product zonder toevoegingen in de samenstelling kan als medicijn worden gebruikt als u de dosering niet misbruikt. De voordelen van pure chocolade zijn gebaseerd op de positieve eigenschappen van cacaobonen. Als een persoon dagelijks 20 gram lekkers consumeert, is dit:

• stimuleert de hersencirculatie;
• activeert de productie van het hormoon van vreugde;
• versterkt de wanden van bloedvaten;
• vermindert het risico op een beroerte;
• verlaagt cholesterol;
• dient als profylaxe van atherosclerose;
• normaliseert de druk;
• kalmeert hoest (dankzij theobromine-component);
• versterkt botten door de aanwezigheid van calcium.

Waar is zwarte chocolade goed voor? Het gebruik van een kleine hoeveelheid ervan, in tegenstelling tot melk, verbetert de prestaties, de gezondheid en gaat ziekten tegen. Gebruik makend van:

• bescherming tegen oncologie door antioxiderende eigenschappen;
• stimulerend effect door de aanwezigheid van cafeïne;
• veroudering vertraagt;
• honger neemt af;
• depressie wordt behandeld;
• gewicht wordt verlaagd;
• hersenfunctie verbetert;
• het lichaam is verzadigd met vitamines;
• bloedend tandvlees;
• tekort aan zink, magnesium, chroom is gevuld.

Wat is het gebruik van pure chocolade voor vrouwen

Chocolade heeft een bijzonder effect op het vrouwelijk lichaam. De ingrediënten van de traktatie activeren de bloedcirculatie, het vetmetabolisme, daarom is het gebruik van het product in cosmetica de laatste tijd zo populair geweest. De voordelen van pure chocolade voor vrouwen worden opgemerkt als je er regelmatig wraps, maskers, massages mee doet:

• cellulitis symptomen worden geëlimineerd;
• huidveroudering vertraagt;
• schoonheid blijft behouden;
• structuur, haargroei verbetert;
• fijne rimpels worden verwijderd.

Dit product maakt deel uit van diëten, draagt ​​bij aan gewichtsverlies en heeft ook het vermogen om huidziekten te behandelen, vermindert het risico op diabetes. Het gebruik van een kleine hoeveelheid snoep is een positieve remedie voor:

• menstrueel falen;
• de noodzaak om de ovariële functie te herstellen na de bevalling;
• schildklieraandoeningen;
• het optreden van onaangename symptomen bij menstruatie en menopauze.

De voordelen van pure chocolade voor mannen

Recente studies hebben aangetoond dat traktaties goed zijn voor mannen. Als je beetje bij beetje een echt product van hoge kwaliteit gebruikt, kun je lang vitaal en gezond blijven. Wat is het voordeel van pure chocolade voor mannen? Als je iets lekkers eet met natuurlijke ingrediënten, kun je:

• het risico op aandoeningen van het vaatstelsel, hart-hartaanval met 15% verminderen;
• beroerte voorkomen;
• vitaliteit verhogen;
• stemming verbeteren door de vorming van endorfines;
• mannelijke kracht vergroten;
• de zin in seks vergroten;
• seksleven activeren – is een afrodisiacum.

Is het mogelijk om pure chocolade op dieet te eten

Er wordt aangenomen dat een product met een hoog caloriegehalte bijdraagt ​​aan gewichtstoename. Dit is waar als je misbruik maakt van de hoeveelheid goodies die je eet. Een paar stukjes per dag helpen alleen om af te vallen, omdat de samenstelling stoffen bevat die de vetverbranding stimuleren. Bittere chocolade om af te vallen wordt gebruikt in diëten, omdat:

• verlaagd cholesterol, bloedsuiker.
• metabolisme wordt versneld;
• het maagdarmkanaal verbetert;
• de eliminatie van gifstoffen wordt geactiveerd;
• honger wordt voorkomen.

Hoeveel calorieën in pure chocolade

Het product behoort tot calorierijk voedsel en kan bij overmatige consumptie vetafzetting veroorzaken. Eén tegel bevat een vijfde van de dagvergoeding. Het caloriegehalte van pure chocolade is afhankelijk van het percentage cacaobonen, dat staat op de verpakking. Hoe lager de waarde, hoe meer suiker er wordt toegevoegd. Dit geeft aan dat het caloriegehalte van het product hoger is (in het bereik van 400-610 kcal per 100 gram). Zo heeft Elite, 75%, van de banketbakkerij “Babaevsky”, een voedingswaarde van 540 kcal.

De samenstelling van pure chocolade

Binnenlandse fabrikanten maken een traktatie en observeren GOST, waar alle componenten zijn geverfd, hun verhouding in de samenstelling. Op het etiket staan ​​de cijfers – percentages, dus inhoud van geraspte cacao – deze zou meer dan 55% moeten zijn. Hoe hoger de score, hoe beter de kwaliteit, geur en smaak. De compositie bevat:

• cacaobonen, bij voorkeur rauw. Maar vaker worden ze bij de graanproductie gefermenteerd, gedroogd, geroosterd, grondig gemengd bij hoge temperaturen;
• suiker –20–40%.

De samenstelling van pure chocolade bevat vitamines, calcium en ijzer, magnesium en fosfor, kalium. Het bevat koolhydraten, organische zuren, monosacchariden, voedingsvezels. Ongewenste componenten zijn ethylalcohol, plantaardige vetten, smaakstoffen. Verplichte productingrediënten zijn:

• cacaoboter, waarvan de hoeveelheid minstens de helft van het gewicht van de tegel moet zijn, het hoofdbestanddeel is verzadigd vet;
• lecithine – helpt bij het creëren van een homogene massa, wordt op de verpakking aangegeven als “E322-emulgator” (groente of soja) of dierlijk “E476-emulgator”.

Hoe donkere chocolade te kiezen

Om vervalsingen te voorkomen, moet u bij het kopen op een aantal parameters letten. Hoe kies je de pure chocolade? Als de delicatesse per gewicht wordt verkocht, moet de tegel barsten, afbrokkelen wanneer hij wordt gebroken. Let op het uiterlijk:

• de kleur van het product moet donkerbruin zijn – licht geeft de toevoeging van soja aan;
• het oppervlak is glad, glanzend;
• er is geen witte coating – een teken van onjuiste opslag.

Voor fabriekschocolade staan ​​specificaties op de verpakking. GOST R 52821-2007 – naleving van staatsnormen moet worden vermeld. Een kwaliteitsproduct bevat een minimum aan onnodige componenten. Zorg ervoor dat u op de verpakking van de chocoladereep staat:

• een grote hoeveelheid cacao in geraspte vorm – meer dan 70%;
• sojalecithine – “E322-emulgator”;
• cacaoboter – niet minder dan 33%.

De prijs van pure chocolade

Je kunt een bittere delicatesse kopen in de dichtstbijzijnde winkel, de kosten zijn laag. Er zijn kleine verschillen per merk. Hoeveel kost donkere chocolade? Prijs in roebels:

Mark	Gewicht gram	Gemiddelde prijs, p.
Babaevsky Elite 75%	100	110
Overwinning Gorky 72%	100	140
Red October Gorky 80%	75	100
Trouw aan kwaliteit “Apriori” 99%	100	175
Rusland genereuze ziel Russisch 70%	90	80
“Inspiration” Elite met amandelen 75%	100	125

Wat is de beste pure chocolade in Rusland?

Veel huisfabrieken produceren deze heerlijke traktatie. Hieronder vindt u de beoordeling van pure chocolade in Rusland met een indicatie van de fabrikant:

• “Loyalty to Quality” – “Apriori” 99%, 610 kcal, geen suiker;
• “Russian Chocolate” – Elite bitter poreus 70%, 526 kcal;
• “Victory” – Gorky 72%, natuurlijke zoetstof, suikervrij, 460 kcal;
• “Rusland” – Gorky 72%, natuurlijke vanille, stabilisator – melkvet, 583 kcal;
• Korkunov 72%, klassiek, 568 kcal.

Chocolade Babaevsky elite bitter

Zoetwarenconcern “Babaevsky” heeft lang en met succes producten geproduceerd die van hoge kwaliteit en uitstekende smaak zijn. Een chocoladereep Babaevsky Elite 75% heeft een caloriegehalte van 530 kcal / 100 gram, het bevat eiwitten, voedingsvezels, koolhydraten, vetten. Het product bevat de volgende ingrediënten:

• geraspte cacao;
• cacaopoeder;
• suiker;
• cacaoboter;
• dierlijke lecithine E 476;
• Vanille smaak
• kleine hoeveelheid noten toegestaan.

Pure chocolade zonder suikeroverwinning

Een onderscheidend kenmerk van dit merk, geproduceerd door de Pobeda-fabriek, is de vervanging van bietsuiker door een plantaardige zoetstof – stevia, die op de verpakking staat aangegeven. Het ziet er dus uit op de foto. Chocolate Victory Bitter 72% heeft een energiewaarde van 460 kcal, bevat geen GGO’s. De samenstelling bevat naast eiwitten, koolhydraten, vetten de ingrediënten:

• geraspte cacao;
• cacao-olie;
• natuurlijk prebioticum (inuline);
• cacaopoeder;
• emulgator (lecithine);
• smaakstof (vanilline);
• natuurlijke stevia-zoetstof.

Dark Chocolate Red oktober

De Russische productie van chocoladeproducten sinds de 19e eeuw staat bekend om zijn uitstekende kwaliteit. Chocoladefabriek Red October 80% heeft een caloriegehalte van 550 kcal, is bereid volgens TU 9125-003-51938624. De samenstelling bevat meer dan andere eiwitmerken. Het gehalte aan cacaoproducten is hoog, maar cacaopoeder staat op de 3e plaats in de lijst. Het is meer dan cacaoboter, wat geen goede optie is. De samenstelling van chocolade bevat, naast de noodzakelijke componenten,:

• sojalecithine;
• vanille smaak.

Hoe maak je thuis pure chocolade?

Wil je geliefden behagen met een bittere chocoladetraktatie? Maak het volgens je huisrecept. Ingrediënten kunnen tegen een betaalbare prijs worden besteld en gekocht in een online winkel. Je hebt 100 gram cacaobonen en cacaoboter nodig, 3 eetlepels honing. Als toevoegingen kunnen noten, rozijnen, vanille zijn. Om chocolade te maken, moet je:

• maal cacaobonen met een koffiemolen;
• smelt cacaoboter in een waterbad;
• mix, zet additieven;
• cool, aanvullen met honing;
• in mallen doen;
• koel in de kou.

Er is een meer betaalbaar recept voor zelfgemaakte pure chocolade, waarin dergelijke componenten: 50 gram boter, 100 g cacaopoeder, een theelepel suiker. Een traktatie wordt voorbereid in de volgende volgorde:

• boter wordt in stukjes gesneden;
• smelt in een waterbad;
• cacaopoeder stoort;
• suiker wordt toegevoegd;
• de massa wordt in een met plasticfolie beklede vorm gegoten;
• blootgesteld aan kou.

Schade van bittere chocolade

Een delicatesse met uitstekende smaak en nutritionele eigenschappen is niet voor iedereen nuttig, vooral niet in grote hoeveelheden. Waarom is bittere chocolade schadelijk? De reden ligt in de componenten:

• suiker verhoogt de zuurgraad van het lichaam, verstoort de spijsvertering, stofwisselingsprocessen;
• koolhydraten hopen zich op in de vorm van vet;
• vertering van het product vereist een groot aantal enzymen, wat problemen met het spijsverteringskanaal veroorzaakt;
• cafeïne leidt tot opwinding van het zenuwstelsel, slaapstoornissen en brandend maagzuur.

Dit smakelijke en gezonde product met overmatige consumptie kan stofwisselingsstoornissen veroorzaken. Stoffen in de samenstelling van chocolade veroorzaken oxalaatstenen in de nieren, een toename van de hoeveelheid urine. Het product heeft de volgende contra-indicaties:

• schending van metabole processen;
• allergie voor componenten;
• problemen met hoge bloeddruk;
• zwaarlijvigheid;
• urolithiasisziekte;
• jicht;
• gewrichtsaandoeningen;
• leed aan een beroerte, hartaanval.