Zelfgemaakt kreupelhout koken

Kreupelhout is een ongewoon lekker gebakje dat al sinds zijn jeugd bij iedereen bekend is. Zijn grootmoeder bakte in het weekend zorgvuldig en serveerde met een glas warme chocolademelk. Om geliefden te behagen met knapperige koekjes, moet je weten hoe je kreupelhout thuis moet koken. Zo’n favoriete traktatie voor thee heeft verschillende manieren om te koken. Welke is geschikt voor u – kies!

Hoe kreupelhout te bakken

Thuis kreupelhout koken heeft verschillende kenmerken. Alle apparatuur die wordt gebruikt om koekjes te maken, moet perfect schoon zijn. Als dit de eerste keer is dat u een dessert klaarmaakt, moet u zich strikt aan het recept houden, waarin het aantal producten en de volgorde van acties worden vermeld. Dit gerecht is niet moeilijk te koken. Na verschillende pogingen om koekjes te bakken, wordt uw vaardigheid naar automatisme gebracht..

Kreupelhout recepten

Er is meer dan één recept voor knapperig kreupelhout. U kunt uw favoriete traktatie op verschillende manieren bereiden en elke keer krijgt het gerecht een nieuwe, originele smaak. De meest populaire recepten voor wodka, melk, gist en kwark. Heerlijk kreupelhout is ongelooflijk dun en zacht plakjes, ze kunnen in suiker worden gerold, noten toevoegen of in honing dompelen. Krokante koekjes zijn een geweldige aanvulling op thee en bijeenkomsten met familie of vrienden.

Dun knapperig

• Kooktijd: 34 minuten.
• Porties per container: 3.
• Calorieën: 268 kcal.
• Doel: dessert.
• Keuken: thuis.
• Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk.

Elke vrouw droomt ervan om een ​​recept voor knapperig kreupelhout te krijgen, volgens GOST. Het belangrijkste is om het deeg goed te kneden en een mooie bakvorm te geven. Fotolekkernijen zullen zeker nuttig zijn voor zowel beginners als ervaren huisvrouwen. Hierop kunt u leren hoe u cookies correct kunt verpakken. Maar creatieve mensen kunnen hun eigen originele manier van ontwerpen bedenken.

Ingrediënten:

• ei – 2 stuks;
• melk – 125 g;
• zure room 15% – 2 el. lepels;
• suiker – 4 el. lepels;
• cognac of cognac – 40 ml;
• bloem – 425 g;
• poedersuiker – 25 g.

Kook methode:

1. We strooiden het gezeefde meel met een berg op tafel. In het gat in het midden giet je eieren, melk en cognac.
2. Voeg zure room en suiker toe. Kneed daarna het deeg.
3. Rol een vel uit van minder dan 0,5 cm breed. Snijd met een mes het vel in gladde, nette ruiten..
4. Laten we beginnen met vormen – maak in het midden van de ruit een gat en rijg het uiteinde van de figuur in.
5. Leg stukjes deeg in een zeer goed verwarmde pan of frituurpan met een ruime hoeveelheid olie.
6. We bakken tot de koekjes goudbruin worden.
7. We verschuiven het product naar papieren handdoeken.

Klassiek

• Kooktijd: 1 uur.
• Porties per container: 5.
• Calorieën: 378 kcal.
• Doel: dessert.
• Keuken: thuis.
• Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk.

Het klassieke recept voor kreupelhout bestaat uit het maken van ongezuurd gebak en het frituren ervan. Dit gerecht komt oorspronkelijk uit de Griekse keuken. Een eenvoudige kookmethode zal veel huisvrouwen aanspreken. De klassieke versie van het dessert is mooi en lekker. Foto’s van deze cookies staan ​​op de voorpagina’s van culinaire tijdschriften. Hoe maak je een dessert volgens dit recept? Gemakkelijk!

Ingrediënten:

• kip dooier – 5 stuks;
• koemelk – 5 theelepels;
• cognac – 35 ml;
• tarwemeel – 680 g;
• zout 5 – 7 gram.

Kook methode:

1. Thuis wordt dit gerecht gemaakt door een eigeel met melk en alcohol in een kom te kloppen.
2. Roer de bloem geleidelijk totdat er een elastische, elastische klomp ontstaat..
3. Vervolgens moet je de rechthoeken uit een dun gerolde laag knippen, ongeveer 3 cm breed en 11 cm lang. Je moet elke strook buigen als een boog.
4. Rooster koekjes in een hete pan.
5. Het gebruikelijke recept voor klassiek kreupelhout houdt geen toevoeging van suiker in. Het eindproduct kan worden besprenkeld met jam en besprenkeld met noten.

Op kefir

• Kooktijd: 125 minuten.
• Porties per container: 2.
• Calorieën: 280 kcal.
• Doel: dessert.
• Keuken: thuis.
• Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk.

Elke huisvrouw weet hoe ze kreupelhout moet maken met gefermenteerde melkproducten. Het recept voor kreupelhout op kefir is bekend in de keuken en trekt aan door zijn eenvoud en toegankelijkheid van ingrediënten. De voordelen zijn de snelle en gemakkelijke bereiding van heerlijke krokante lekkernijen. Het belangrijkste ingrediënt dat de lever pracht geeft, is kefir, maar je kunt wei gebruiken.

Ingrediënten:

• kefir – 330 ml;
• eigeel – 2 stuks;
• bloem – 0,5 kg;
• suiker – 75 g;
• olijfolie – 2 el. lepels;
• zuiveringszout – 5 g;
• zout – 5 g;
• poedersuiker – naar smaak.

Kook methode:

1. De gemakkelijkste manier om kreupelhoutkoekjes te maken is met een walkthrough. Giet 300 gram bloem in een kom, leg de kip in het midden, voeg suiker en frisdrank toe.
2. Giet de vloeibare componenten in – kefir en olijfolie.
3. Slaan tot dat het glad is. Voeg de resterende hoeveelheid bloem toe en kneed het deeg met je handen.
4. Brood in bloem, in folie wikkelen en 35 minuten in de koelkast laten trekken.
5. Rol vervolgens het deeg uit, vorm en bak.
6. Giet op de afgewerkte koekjes royaal poedersuiker of giet gecondenseerde melk.

In melk

• Kooktijd: 46 minuten.
• Porties per container: 3.
• Calorieën: 286 kcal.
• Doel: dessert.
• Keuken: thuis.
• Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk.

Het recept van melk-kreupelhout is eenvoudig en eenvoudig. De cake die op deze manier is bereid, is bijzonder zacht en knapperig gedurende lange tijd. De opbrengst van het eindproduct is erg groot. Koekjes gemengd met melk verliezen hun smaak niet na afkoeling. Een foto met een afbeelding van kreupelhout en een glas melk is al een legende geworden. Koken is niet moeilijk.

Ingrediënten:

• tarwemeel – 530 g;
• grote eieren – 3 stuks;
• olijfolie – 40 g;
• suiker – 125 g;
• melk – 180 ml;
• zout – 7 g;
• poedersuiker – 30 g;
• plantaardige olie – 425 g.

Kook methode

1. Maal kippeneieren met suiker.
2. Wanneer het mengsel een weelderige schuimconsistentie bereikt, giet dan voorzichtig melk, plantaardige olie in.
3. Voeg zout toe, blijf kloppen. Giet vervolgens bloem en kneed het deeg tot een elastische elastische klont wordt verkregen.
4. Rol 0,3 – 0,6 cm dik uit. Snijd ruiten, maak er een gat in, rijg de randen in de gaten.
5. HEet vaker als je verkoopt – de lichtere koekjes zullen blijken.
6. Gefrituurd. Laat het vet uitlekken op een schuimspaan of droog het af met handdoeken.
7. We smeren de afgewerkte heerlijke koekjes op het gerecht. We serveren aan tafel.

Op zure room

• Kooktijd: 47 minuten.
• Porties per container: 4.
• Calorieën: 334 kcal.
• Doel: dessert.
• Keuken: thuis.
• Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk.

Hoe gebakken heet dessert koken? Het is eenvoudig! Voor zure room moet u een kreupelhoutrecept gebruiken. Op deze manier gemaakte koekjes smelten gewoon in uw mond. Dessert kan het beste warm en warm worden gegeten. Dit is een van de manieren om lekkers te koken dat al meer dan 500 jaar door de mensheid wordt gebruikt. Dergelijke koekjes werden geserveerd aan de tafel van de grote koningen en hun gevolg..

Ingrediënten:

• tarwebloem – 3 el;
• eieren – 2 stuks;
• zure room – 210 ml;
• suiker – 4 el. lepels;
• zuiveringszout – 30 g;
• plantaardige olie – 315 ml (om te frituren);
• gemalen noten – 50 g.

Kook methode:

1. Klop eieren en 2 el. eetlepels suiker.
2. Voeg de zure room toe waarin de eerder gedoofde frisdrank is gedaan, meng goed.
3. Voeg voorzichtig bloem toe aan het deeg en blijf constant roeren. Kneed zacht en luchtig deeg.
4. Als het niet meer plakt, rollen we het uit tot een laag met een dikte van 6 mm. Snijd het in rechthoeken en brei er strikken van.
5. Breng de olie in een pan met een verdikte bodem aan de kook.
6. Bak het dessert goudbruin. Bestrooi warm kreupelhout met noten en suiker..

Eenvoudig kreupelhoutrecept

• Kooktijd: 36 minuten.
• Porties per container: 7.
• Calorieën: 355 kcal.
• Doel: dessert.
• Keuken: thuis.
• Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk.

Een eenvoudig kreupelhoutrecept is het meest gebruikelijk. Veel huisvrouwen koken er een toetje op. Maar er zijn een paar geheimen die het gerecht nog knapperiger en smakelijker zullen maken. Rol het deeg heel, heel dun uit. Om een ​​laag met de gewenste dikte te krijgen, moet het deeg eerst 1 uur in de koelkast worden bewaard. Dit zal de knapperigheid van het eindproduct aanzienlijk verbeteren..

Ingrediënten:

• eieren (dooier) – 4 stuks;
• suiker – 5 el. lepels;
• room – 50 g;
• bloem – 125 g.

Kook methode:

1. Meng de eierdooiers met suiker, vermaal tot een homogene massa.
2. Giet koude room erbij.
3. Voeg de bloem langzaam in porties toe aan de dooiers. Kneed een koel en elastisch deeg..
4. Rol een dunne uniforme laag uit.
5. We snijden diamanten, maken er gaten in. Draai de uiteinden naar buiten.
6. Verhit het diepe vet en bak het dessert gaar. Serveer op een mooi gerecht.

Met wodka

• Kooktijd: 36 minuten.
• Porties per container: 6.
• Calorieën: 203 kcal.
• Doel: dessert.
• Keuken: thuis.
• Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk.

Eenvoud, verbazingwekkende, geweldige smaak – dit zijn de onderscheidende kenmerken van koekjes met toevoeging van alcohol. Brandhout op wodka is een van de eenvoudigste en goedkoopste manieren om iets lekkers te maken. Je kunt leren hoe je kreupelhout bijzonder luchtig en knapperig maakt door dit recept te bestuderen. Kreupelhout hardt na afkoeling niet uit als het op deze manier wordt gekookt.

Ingrediënten:

• bloem – 225 g;
• wodka – 55 g;
• kippenei – 1 stuk;
• zout – 10 g;
• frituurolie – 300 g.

Kook methode:

1. Klop een ei grondig met zout. Voeg wodka toe als het schuim weelderig is.
2. Voeg de gezeefde bloem in porties toe.
3. Het resulterende elastische deeg zal strak zijn. Rol een dunne laag uit, snijd deze in reepjes met een breedte van ongeveer 2 – 3,5 cm.
4. Doe het werkstuk in voorverwarmde olie.
5. Dit dessert blijft lang knapperig. Je zou denken dat koekjes in de oven zijn gebakken en niet zijn gebakken met een grote hoeveelheid boter.

Zacht

• Kooktijd: 65 minuten.
• Porties per container: 7.
• Calorieën: 278 kcal.
• Doel: dessert.
• Keuken: thuis.
• Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk.

Als je nadenkt over hoe je zo’n dessert kunt maken, zodat het heel mals blijkt te zijn, dan is er een eenvoudig recept voor zacht kreupelhout voor je gemaakt. Dit zoete koekje bevat kwark. Het is beter om de voorkeur te geven aan een winkelproduct. Voorverpakte kwark heeft een fijnkorrelige structuur. Dit is nodig om het deeg zonder klontjes te krijgen. Als je grofkorrelige kwark hebt genomen, moet deze door een fijne zeef worden geveegd.

Ingrediënten:

• kwark – 1 pak (200 g);
• ei – 2 stuks;
• suiker – 1-2 el. lepels;
• kefir – 450 ml;
• frisdrank – 1 theelepel;
• bloem – 4 el;
• vanilline – 1 zakje;
• plantaardige olie – 440 ml;
• poedersuiker – 55 g.

Kook methode:

1. Doe eieren, kwark en suiker in een grote kom – rasp goed.
2. Voeg Vanillin toe.
3. Giet kefir geblust met zuiveringszout.
4. Breng de bloem geleidelijk aan en roer elke keer.
5. Rol een laag van 4 – 6 mm uit. Snijd met een scherp mes rechthoeken van 6 bij 8 cm en maak kleine sneden in het midden.
6. Wikkel de randen van de rechthoeken in de inkeping.
7. In de voorverwarmde boter smeren we de porties koekjes in. Ze worden heel snel gebakken. Vergeet niet de hoeveelheid olie in de pan te controleren..

Weelderig

• Kooktijd: 146 minuten.
• Porties per container: 4.
• Calorieën: 358 kcal.
• Doel: dessert.
• Keuken: thuis.
• Moeilijkheidsgraad: gemiddelde moeilijkheidsgraad.

Het recept voor weelderig kreupelhout bestaat uit het maken van koekjes met gewone gist. Producten zijn rossig, weelderig en zeer watertandend. De belangrijkste componenten van cookies zitten in het arsenaal van elke zuinige huisvrouw. De benodigde set producten is altijd voorhanden, zodat je dit type cookie op elke dag kunt maken. Dit is de meest betaalbare, goedkope en gemakkelijke manier om thuis een heerlijk krokant dessert te maken..

Ingrediënten:

• bloem – 2 el;
• gist – 40 g;
• suiker – 3 theelepel;
• eieren – 2 stuks;
• water – 1/4 el;
• zout – 10 g;
• poedersuiker – 23 g;
• zonnebloemolie – 335 g.

Kook methode:

1. In warm water 37-40 ° С voegen we suiker toe, kweken we gist.
2. Giet de bloem tot een “dikke zure room” textuur ontstaat.
3. Zet een uur opzij op een warme plaats.
4. Maal de eieren met zout, voeg er het gistmengsel aan toe dat naar boven is gekomen. Cool kneden.
5. Laat het een half uur staan. Hierna moet het opnieuw worden gekneed..
6. Rwe rollen een dunne laag op. Snijd het deeg in reepjes van 1-2 cm breed.
7. Bak in kokende olie.

Rozetten

• Kooktijd: 127 minuten.
• Porties per container: 3.
• Calorieën: 368 kcal.
• Doel: dessert.
• Keuken: thuis.
• Moeilijkheidsgraad: gemiddelde moeilijkheidsgraad.

Brushwood Rosochki helpt elke huisvrouw om gasten en huisgenoten te verrassen met een elegante ovenschaal. Origineel en mooi dessert zal zowel kinderen als volwassenen aanspreken. Er kunnen zelfs koekjes op de feesttafel worden gelegd. Om zo’n meesterwerk te creëren, is het helemaal niet nodig om een ​​professionele kok te zijn. Volg de stapsgewijze instructies precies..

Ingrediënten:

• bloem – 2 el;
• zure room – 2 el. lepels;
• suiker – 1 el. lepels;
• vanilline – 6 g;
• poedersuiker – 35 g;
• zout – 7 g;
• wodka – 3 el. lepels;
• ei – 2 stuks;
• plantaardige olie – 500 g.

Kook methode:

1. In de gerechten mengen we het ei, wodka, zout.
2. Klop goed met suiker tot een gladde massa..
3. In het gezeefde meel maken we een gat en schenken we de vloeibare componenten erin. Voeg zure room en vanille toe.
4. Kneed lange tijd met handen.
5. Laat een half uur op een koele plaats staan..
6. Rol twee dunne lagen uit. We hebben twee verschillende vormen of glazen met verschillende diameters nodig, bijvoorbeeld 4 en 7 cm.
7. We drukken de mallen uit met cirkels van verschillende afmetingen en maken van twee cirkels een roos.
8. Fruit de resulterende rozen in olie.