Biersnacks: zelfgemaakte recepten

Populaire eenvoudige snacks voor een schuimend drankje zijn gedroogde vis, garnalen, gezouten crackers, rookworst, diverse snacks, gebakken kippenvleugels en varkensribbetjes. Elk gerecht kan telefonisch worden besteld en veel van de genoemde producten kunnen zelfs in de supermarkt worden gekocht. Om gasten te verrassen, is het beter om thuis snacks te koken.

Wat te bereiden voor bier

Een originele biersnack met uw eigen handen is eenvoudig bereid en zal elk feest opvrolijken. Na verschillende gerechten te hebben bereid, kunt u van de vakantie een feest maken. De eenvoudigste optie is om traktaties in de winkel te kopen of eten bij je thuis te laten bezorgen, maar zulke snacks zullen je niet behagen als thuis gekookt. De betekenis van vriendschappelijke bijeenkomsten ligt niet in het banaal drinken van bier, maar in het plezier dat je van dit proces krijgt.

Snacks voor bier – recepten met foto’s

Sommige lekkernijen vereisen bepaalde vaardigheden en tijd om voedsel te bereiden, terwijl andere snacks snel en gemakkelijk zijn. Om het beste menu voor een bierfeest te creëren, volg je het principe van Paracelsus door vergelijkbare elementen te combineren. Het is dus beter om vlees te serveren met donkere varianten van de drank, lichte snacks zoals noten, vis of kaas zijn meer geschikt voor licht bier, en zoete snacks en inktvissen zijn geschikt voor mout. De meest succesvolle en eenvoudige recepten voor bier worden hieronder beschreven: hartig, koud, warm, caloriearm, snacks van verschillende producten en voor elke smaak.

Kaasballetjes

• Kooktijd: 15 minuten.
• Porties per container: 4 personen.
• Calorie-inhoud: 368 kcal / 100 g.
• Doel: als tussendoortje.
• Keuken: Frans.
• Moeilijkheidsgraad: makkelijk.

Deze ongebruikelijke versie van zelfgemaakt voedsel, opgeklopt, kwam uit Frankrijk. Het recept is eenvoudig, verfijnd en delicaat van smaak, dus het zal zelfs de meest bevooroordeelde fijnproever verrassen. Kaasballetjes voor bier zijn stevig, je kunt ze koud of warm serveren, ze op een dienblad vouwen en versieren met verse kruiden. Desgewenst kunt u het gerecht aanvullen met een saus – romig of tomaat.

Ingrediënten:

• eieren – 4 stuks;
• smeltkaas – 0,4 kg;
• plantaardige olie om te frituren;
• ham – 100 g;
• paneermeel.

Kook methode:

1. Rasp de kaas, hak de ham fijn.
2. Verdeel eieren in eekhoorns / dooiers. Klop de eerste put totdat er schuim ontstaat en combineer de dooiers met 4 el. l water.
3. Meng het eiwitmengsel met plakjes ham, kaas.
4. Vorm kleine balletjes van de resulterende massa en stuur ze 20 minuten naar de vriezer.
5. Brood elk brood, dompel in geklopte dooiers en gepaneerd opnieuw.
6. Bak kroketten tot er een gouden korst verschijnt (hiervoor heb je een grote hoeveelheid verwarmde olie nodig, je moet in diep vet koken).
7. Leg de voorbereide balletjes in een glaasje op een schaal, serveer met saus.

Vleugels

• Kooktijd: 1 uur.
• Porties per container: 1.
• Calorie-inhoud: 180 kcal / 100 g.
• Bestemming: diner.
• Keuken: Duits.
• Moeilijkheidsgraad: makkelijk.

Het geheim van het maken van pittige, smakelijke vleugels is zoetzure saus, waarbij het product vooraf moet worden gebeitst. Het is beter om het vlees minimaal een paar uur in de marinade te laten staan. Kippenvleugels van bier worden in de oven gebakken en geserveerd met uitgesmeerde honing en sojasaus. Hieronder vindt u een recept met foto’s van hoe u de perfecte snack voor een bierfeest kunt maken.

Ingrediënten:

• kruid;
• ketchup – 3 el. l .;
• vloeibare honing – 1,5 el. l .;
• vleugels – 4 stuks;
• chili – 5 g;
• plantaardige olie – 1 el. l .;
• sojasaus – 1 el. l .;
• graanmosterd – 10 g;
• teentje knoflook.

Kook methode:

1. Marineer kip enkele uren van tevoren in kruiden.
2. Bak de vleugels 20-25 minuten in de oven op 220 graden.
3. Voor het afgewerkte vlees moet je een saus maken. Om dit te doen, meng je een pan chilisaus, soja, ketchup, Franse mosterd.
4. Leg in het verwarmde mengsel de vleugels, geperste knoflook, meng de ingrediënten en serveer 10 minuten later.

Salades

• Kooktijd: 30 minuten.
• Porties per container: 4 personen.
• Calorie-inhoud: 130 kcal / 100 g.
• Doel: snack / diner.
• Keuken: Europees.
• Moeilijkheidsgraad: makkelijk.

Als gevolg hiervan zijn dergelijke biersnacks goedkoop, maar het blijkt erg lekker en bevredigend. Salade met frietjes, ham en erwten zullen door alle verzamelde mannen gewaardeerd worden. Voor de bereiding is het beter om grote snacks te kopen, zodat op elke aardappelplaat een kleine salade kan worden gelegd. Naast de zoute smaak die ideaal is voor een schuimend drankje, heeft de snack een originele, aantrekkelijke uitstraling. Hieronder wordt beschreven hoe u een snelle biersalade maakt..

Ingrediënten:

• mayonaise – 100 ml;
• ham – 0,5 kg;
• grote ui;
• erwten in blik – 1 b .;
• grote chips.

Kook methode:

1. Snijd de vleescomponent in dunne reepjes, ui in blokjes.
2. Meng met gehakte erwten, breng op smaak met mayonaise.
3. Leg de frietjes in een cirkel op de schaal, leg een lepel salade op elk aardappelbord en serveer direct..

Garnalen

• Kooktijd: 20 minuten.
• Porties per container: 5-6 personen.
• Calorie-inhoud: 120 kcal / 100 g.
• Bestemming: diner.
• Keuken: Aziatisch.
• Moeilijkheidsgraad: makkelijk.

U kunt de levering van afgewerkte snacks bestellen in de online winkel, maar dan worden de garnalen al gekoeld naar u gebracht en kunt u tijdens het koken niet van hun aroma genieten. Dit zijn niet alle nadelen van gekochte zeevruchten. Het recept voor gebakken garnalen voor bier is eenvoudig, dus het is beter om het gerecht thuis te koken – gasten zullen er blij mee zijn. Een aperitief voor bier thuis is vooral lekker als het wordt gekruid met citroensap.

Ingrediënten:

• zout peper;
• citroen;
• garnalen – 2 kg;
• teentjes knoflook – 2 stuks.

Kook methode:

1. Marineer ontdooide garnalen in citroensap of meng met citroenringen, laat het een uur trekken.
2. Nadat het product in een pan moet worden gebakken, voorgeolied.
3. Kruid de garnalen bij het frituren met zout / peper geplet met knoflook.
4. Als de biersnack een gouden tint heeft, serveer hem dan met een schuimend drankje..

Worsten

• Kooktijd: 40 minuten.
• Porties per container: 2 personen.
• Calorie-inhoud: 280 kcal / 100 g.
• Bestemming: diner.
• Keuken: Duits.
• Moeilijkheidsgraad: makkelijk.

Bierworstjes zijn een onmisbaar kenmerk van het biermenu in Duitsland, een land waar ze een goede keurer zijn van heerlijke snacks. Rookgeurend, olieachtig, licht zout gerookt vlees is de perfecte aanvulling op een bierbord, aangezien het de perfecte snack is voor een schuimige, hoppige drank. Hieronder wordt in detail beschreven hoe u gebakken varkensworst kookt..

Ingrediënten:

• zwarte peper, rood (gemalen);
• varkenssteaks – 0,5 kg;
• kruid;
• dille;
• kokende olie.

Kook methode:

1. Giet een kleine hoeveelheid water in de pan, doof de kupat erin en zet op laag vuur aan.
2. Voeg na 15 minuten hier dezelfde zonnebloemolie toe en bak het product goudbruin, regelmatig draaiend.
3. Kruid het gerecht met kruiden, bestrooi met gehakte dille na het opdienen en serveer warm.

Boterhammen

• Kooktijd: 40 minuten.
• Porties per container: 6 personen.
• Calorie-inhoud: 150 kcal / 100 g.
• Doel: tussendoortje.
• Keuken: Russisch.
• Moeilijkheidsgraad: makkelijk.

Dergelijke biersnacks zijn vrij goedkoop, maar hebben wat tijd nodig om het hoofdbestanddeel – haring – te bereiden. Je kunt het pad van minder weerstand nemen en een kant-en-klare gemarineerde filet kopen, maar het is beter om te stoppen bij de verse haring van pittig zout. Vis canapés voor bier zijn geschikt voor gezellige avondbijeenkomsten, omdat het niet rendabel is om een ​​kleine maaltijd te bereiden – er is teveel nauwgezet werk. Hoe canapeetjes te koken?

Ingrediënten:

• citroen;
• Borodino-brood zonder rozijnen;
• boter;
• haring;
• verse takken van dille.

Kook methode:

1. Verwijder vooraf olie uit de koelkast om het zacht te maken.
2. Reinig vissen van botten, huid, vinnen, ingewanden.
3. Hak de dille fijn, meng met zachte boter.
4. Brood moet in dunne stukjes worden gesneden (ongeveer 4×4 cm).
5. Snijd haringfilet dun, zoals citroen. Citroencirkels moeten worden verdeeld in 6 identieke segmenten.
6. Leg boter en groenten op sneetjes brood, leg er een stuk vis en een schijfje citroen op. Versier elke sandwich met een takje dille.

Kip Chips

• Kooktijd: 3 uur.
• Porties per container: 4 personen.
• Calorie-inhoud: 278 kcal / 100 g.
• Doel: tussendoortje.
• Keuken: Thais.
• Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

Kipchips – een geweldige optie om een ​​bekend bierbord te diversifiëren. In tegenstelling tot gekochte aardappel, wordt een vleesproduct bereid zonder het gebruik van een grote hoeveelheid olie, dus het blijkt minder calorieën te bevatten en bevat niet zoveel slechte cholesterol. Maak het menu af met zo’n aperitief, en gasten, knapperig met heerlijke zelfgemaakte snacks, zullen verrast zijn door uw originaliteit en vindingrijkheid. Kipfrietjes maken?

Ingrediënten:

• plantaardige olie – 1 el. l .;
• kipfilet – 2 stuks;
• gemalen zwarte / rode peper;
• sojasaus – 2 el. l .;
• water – 30 ml;
• groen;
• gemalen koriander -? theel.

Kook methode:

1. Schil het vlees van de schil, de botten, spoel het af, droog het, snijd het in dunne plakjes.
2. Meng water met sojasaus
3. Leg het vlees in een platte, brede bak, vul het met het mengsel, voeg kruiden toe, sluit het deksel en zet een nacht in de koelkast.
4. Voeg fijngehakte greens toe aan het vlees, leg het product op een met folie bedekte bakplaat zodat de stukjes elkaar niet raken.
5. Droog de frites ongeveer 2,5-3 uur bij een temperatuur van 100 graden, en zet de ovenmodus “Convention” aan (als uw fornuis niet over een dergelijke optie beschikt, laat u de deur gewoon op een kier staan).
6. Draai het voorgerecht tijdens het koken meerdere keren om..

Bakkerijproducten

• Kooktijd: 45 minuten.
• Porties per container: 2 personen.
• Calorie-inhoud: 379 kcal / 100 g.
• Doel: tussendoortje.
• Keuken: Frans.
• Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

Hieronder wordt een heel eenvoudig, maar origineel recept beschreven voor het maken van broodstengels – een traktatie die perfect is voor een mok schuimige moutdrank. Om tijd te besparen bij het koken, kun je kant-en-klaar bladerdeeg nemen, toevoegen met kaasvulling, kruiden en in de oven bakken. Serveer broodstengels met bier met wat saus of fondue.

Ingrediënten:

• harde kaas – 100 g;
• melk -? st .;
• bloem – 150 g;
• bakpoeder -? theelepel;
• gemalen paprika, andere kruiden;
• boter – 70 g.

Kook methode:

1. Meng geraspte kaas met zachte boter.
2. Kruiden naar smaak toevoegen, mengen.
3. Giet melk in, giet paprika, zout erbij en kneed het mengsel goed met een lepel.
4. Voeg hier bloem met bakpoeder aan toe, kneed zacht, plastic deeg.
5. Rol een laag met een dikte van ongeveer 0,5 cm, snijd deze in reepjes, leg ze elk op een bakplaat bedekt met perkament en bak 10 minuten op 180 graden.

Popcorn

• Kooktijd: 80 minuten.
• Porties per container: 2 personen.
• Calorie-inhoud: 150 kcal / 100 g.
• Doel: snack / diner.
• Keuken: Aziatisch.
• Moeilijkheidsgraad: makkelijk.

Dit gerecht, op een ongebruikelijke manier bereid, zal zowel volwassenen als kinderen aanspreken. Eerst moet de maïs worden gekookt tot hij gaar is, en vervolgens in olie worden gebakken en de voorbereide snack ingevet met een mengsel van boter en knoflook. Het blijkt ongelooflijk lekker en voedzaam te zijn. Serveer een snack voor gasten of familieleden, ze zullen zeer tevreden zijn. Hieronder volgt een gedetailleerde beschrijving van het recept voor maïs voor bier.

Ingrediënten:

• frituurolie;
• maïskolven – 2 stuks;
• teentje knoflook;
• boter – 30 g;
• zout;
• groen.

Kook methode:

1. Kook de maïs in een pan en breek ze in stukjes.
2. Verhit een dikwandige pan met olie. Bak de maïs 5 minuten aan alle kanten.
3. Voeg vervolgens een beetje water toe aan de pan (een paar lepels), verminder de intensiteit van het vuur en laat het product zonder deksel sudderen totdat de vloeistof volledig verdampt.
4. Verzacht mengsel van gesmolten olie met zout, fijngehakte kruiden, geplette knoflook.
5. Smeer elk oor aan alle kanten met het resulterende mengsel. Verwen gasten met een snack.

Wat te kopen voor bier

Bijna elk land heeft zijn eigen bierproductie- en consumptietradities. Tegelijkertijd omvat elk type drankje de selectie van een andere snack. Er wordt dus aangenomen dat het beter is om licht bier te drinken, samen met gedroogde vis, kaas, rivierkreeft en donker bier wordt aanbevolen om te worden aangevuld met warme vleesgerechten. Biersnacks moeten idealiter verbeteren, maar in geen geval de smaak van een schuimend drankje onderbreken. Hieronder staan ​​verschillende opties om gerechten ermee te harmoniseren..

Vis

In de landen van de post-Sovjetregio is het gebruikelijk om gedroogde of gedroogde vis als bier te serveren. Je moet echter wel weten welke soorten het beste gecombineerd kunnen worden met een hoppig drankje. De meest succesvolle biervis is:

• vobla;
• tulp;
• bot;
• peled;
• gerookte vendace.

Leer hoe u een heerlijke, in de oven gebakken bot kookt.

Vleessnacks

Crackers, gezouten pinda’s, frites, friet – deze producten worden in de VS “junkfood” genoemd, en terecht. Biersnacks zijn schadelijk en bevatten veel calorieën. Hun enige voordeel is toegankelijkheid, maar echte bierliefhebbers kiezen zelden voor zo’n aperitief, omdat het de smaak van het drankje onderbreekt. Een alternatief zijn zelfgemaakte knoflookcroutons en snacks uit vleesproducten, in dunne lange plakjes gesneden. Deze snacks zijn snel en gemakkelijk te serveren, ze zijn gezonder, lekkerder en vullen het aroma van de drank aan.

Worsten

De Duitsers zien worstjes gebakken op de grill of gebakken in een pan als de meest succesvolle snack. Zo’n traktatie is gemakkelijk te bereiden – elk item wordt gesneden, gevuld met een plakje kaas, ingevet met mosterd en gebakken / gebakken. Serveer worstjes voor bier moet heet zijn samen met wat saus. De pluspunten van het gerecht zijn eenvoud, smaak, verzadiging. De nadelen zijn onder meer het feit dat dergelijke biersnacks dikker zijn en snel opraken

Kaas

De ideale snack voor een schuimend drankje is kaas, het belangrijkste is om geen fout te maken bij het kiezen. Kenners wordt aangeraden om lichte kazen te kiezen voor lichte bieren, en een product met een rijkere smaak is geschikter voor een ongefilterde drank of porter. Een alternatief is om in contrasten te spelen. Zo is een kaasplateau voor bier met zachte varianten van het product geschikt voor een zoetzure drank. Hoe complexer de smaak van het bier is, hoe rijker de snack moet zijn. Feta in harmonie met tarwebier, pittige Roquefort en Engelse stilton gecombineerd met ongefilterd bier.

Caloriearme biersnack

Het feit dat ze bier krijgen, is een misvatting, omdat de drank een lager caloriegehalte heeft dan melk. Mensen komen aan door snacks die ze bij bier eten. Desalniettemin kunnen fans van een schuimend drankje zichzelf en hun figuur beschermen tegen de negatieve gevolgen van het gebruik ervan. Welke dieetsnacks voor bier kunnen worden geconsumeerd om niet beter te worden:

• rijstchips (bevatten half zoveel calorieën als chips);
• jacht op worst (het is beter om een ​​paar worstjes te eten dan noten verzadigd met vetten of andere schadelijke snacks);
• krabben, garnalen;
• pitabroodjes;
• popcorn (voorgerecht bevat slechts 115 kcal en verzadigt snel).

Leer hoe je thuis frietjes kookt..