Gevuld pitabroodje in de oven: recepten

Duizenden huisvrouwen die de recepten voor gehakt in pitabroodjes al in de oven hebben geprobeerd, waren tevreden met het resultaat. Voor een korte tijd kunt u een hartige traktatie, mooi, smakelijk, overheerlijk maken. Smakeloze en droge koek is een ideale basis voor allerlei vulstoffen. Probeer de vellen te vullen met vleesvulling, diversifieer recepten met extra ingrediënten, sauzen en kruiden om uw dierbaren te verrassen.

Pitabroodjes koken met gehakt

Hoewel er verschillende recepten zijn, blijft het kookprincipe ongewijzigd. Om taarten, broodjes, lasagne en andere gerechten te bereiden, heb je dun Armeens pitabroodje en gehakt nodig. Vellen kunnen in elke vorm worden genomen – rechthoekig of ovaal, maar houd rekening met de afmetingen van de vorm die voor het bakken zal worden gebruikt. Een vlees wordt bereid uit vlees, waarin groenten, kruiden, eieren, kaas of andere componenten kunnen worden toegevoegd. Vervolgens wordt deze vulling op een geschikte manier in vellen gewikkeld en op de middelste plank van de oven gebakken.

Vulling in pitabroodje in de oven – recept met foto

Hoewel de Armeense taarten in onze keukens relatief recent verschenen, vonden de huisvrouwen ze meteen te gebruiken. Er zijn gerechten met groenten, ham, kwark, maar het meest favoriet is gehakt in pitabroodje in de oven. Een verscheidenheid aan vullingen, vullingen, opmaakmethoden veranderen de afgewerkte traktaties, maar altijd zal een combinatie van dunne tortilla’s met gehakt bevredigend, zacht en ongelooflijk lekker zijn. Maak de geselecteerde recepten af ​​met groenten, kaas, champignons om de smaak nog helderder en interessanter te maken. Een neutrale cake maakt zelfs gedurfde kookexperimenten mogelijk.

Lavash Meat Pie Slak

• Tijd: 50 minuten.
• Porties per container: 3 personen.
• Calorie-inhoud: 214 kcal / 100 g.
• Doel: voorgerecht.
• Keuken: Turks.
• Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk.

Een mooie, bevredigende, smakelijke, maar gemakkelijk uit te voeren slakcake wordt een waardige decoratie op een informele en feestelijke tafel. Elke keer kunt u de smaak van het gerecht veranderen met rundvlees, varkensvlees, kip, kalkoengehakt of in verschillende verhoudingen mengen. Je kunt je fantasie veilig tonen door gebakken champignons, pitloze olijven of andere ingrediënten toe te voegen aan het hoofdbestanddeel van de vulling. Kook voor de eerste keer volgens stapsgewijze instructies, met inachtneming van bewezen verhoudingen.

Ingrediënten:

• vlees (varkensvlees of rundvlees) – 300 g;
• zure room (vetgehalte 15%) – 150 g;
• harde kaas – 100 g;
• Armeense taarten – 3 stuks;
• kippeneieren – 2 stuks;
• bow – 1 doelpunt ;.
• tomatenpuree – 1 el. l .;
• plantaardige olie – 2-3 el. l .;
• zout, kruiden naar smaak.

Kook methode:

1. Hak uien in halve ringen, bak ze in een koekenpan met olie tot ze doorschijnend zijn.
2. Voeg gehakt toe aan de ui, zout, peper, bak 10 minuten.
3. Doe tomatenpuree in een pan, roer, laat 6-7 minuten sudderen.
4. Rasp de kaas.
5. Verdeel de vulling over drie cakes, bedek met kaas (gebruik 70-80 gram).
6. Wikkel elk vel in een rol, leg het op een hoge ronde bakplaat en vorm een ​​”slak”.
7. Roer de eieren met zure room, giet de resulterende massa over de taart.
8. Bestrooi de bovenkant van de “slak” met de overgebleven kaas..
9. Bak op gemiddelde temperatuur (180 g.) Een half uur tot een mooie korst.

Gebakken broodje

• Tijd: 50 minuten.
• Porties per container: 2 personen.
• Calorie-inhoud: 266 kcal / 100 g.
• Doel: voorgerecht.
• Keuken: Turks.
• Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk.

Lavash en gehakt in de oven worden gebakken met eenvoudige en goedkope ingrediënten, en de smaak is zo indrukwekkend dat je het recept zeker zult classificeren als een van je favoriete manieren om vleessnoepjes te bereiden. De rol komt te hulp wanneer onverwachte gasten voor de deur verschenen. Slechts een paar minuten van uw werk, een beetje tijd om te bakken en een heerlijke maaltijd verschijnt op tafel.

Ingrediënten:

• gehakt varkensvlees en rundvlees – 350 g;
• eieren – 2 stuks;
• Armeense platte cake – 1 vel;
• ketchup – 2 el. l .;
• mayonaise – 1 el. l .;
• harde kaas – 100 g;
• zout, dille, kruiden – naar smaak;
• boter – 2 el. l.

Kook methode:

1. Voeg eieren, zout, kruiden toe aan het gehakt, meng goed.
2. Vet het laken in met ketchup en mayonaise..
3. Leg de vulling op het vel. De laag mag niet meer dan 1 cm zijn.
4. Bestrooi met geraspte kaas met gehakt.
5. De cake moet strak worden gevouwen, de randen naar binnen gebogen, zodat het zicht op de rol nauwkeurig was en het sap er niet uit stroomde.
6. Neem een ​​vorm die bij de maat past, vet deze in met plantaardige olie, leg de rol.
7. Boter het oppervlak van de rol met boter.
8. Zet de schaal in de voorverwarmde oven (220 graden). Bak een half uur.

Lasagne

• Tijd: 1 uur.
• Porties per container: 6-8 personen.
• Calorie-inhoud: 197 kcal / 100 g.
• Doel: voorgerecht.
• Keuken: Turks.
• Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk.

Om thuis Italiaanse lasagne te koken, hoef je geen kant-en-klare vellen van deze pasta te kopen of met het deeg te knoeien. Vervang dit stuk Italiaanse bladerdeeg door een Armeense cake en geniet van een overzeese traktatie. Het komt niet slechter uit dan de originele traktatie en de kosten en kooktijd zullen merkbaar worden verminderd. Verwen uzelf en uw dierbaren met hartige lasagne.

Ingrediënten:

• Armeense taarten – 5 stuks;
• varkensvlees – 500 g;
• tomatenpuree – 500 g;
• bloem – 40 g;
• boter – 40 g;
• melk (2,5% vet) – 0,4 l;
• harde kaas – 150 g;
• nootmuskaat, peper, zout, Italiaanse kruidenkruiden – naar smaak.

Kook methode:

1. Snipper de uien, bak ze in een pan doorschijnend, meng ze met gehakt in een vleesmolen en bak nog 15-20 minuten. Kruid met peper en zout.
2. Tomatensaus toevoegen aan het gebakken gehakt, 10 minuten laten sudderen.
3. Smelt voor bechamelsaus boter in een pan, warm tot een aangename geur.
4. Voeg melk in porties toe, meng goed tot een glad geheel..
5. Voeg 50 g kaas, nootmuskaat en zout toe.
6. Neem een ​​diepe vorm of een bakplaat van een geschikte maat. Leg onderaan een cake, royaal uitgespreid met saus (2 el.), Voeg vleesvulling toe. Herhaal de lagen totdat het product op is.
7. Toplaag – een cake, besmeerd met saus en geplet met geraspte kaas.
8. Bak 30 minuten op 180 graden.

Vul de braadpan

• Tijd: 45 minuten.
• Porties per container: 6 personen.
• Calorie-inhoud: 171 kcal / 100 g.
• Doel: voorgerecht.
• Keuken: Turks.
• Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk.

Lavash-braadpan met gehakt in de oven is een ander recept dat een heerlijke combinatie van gehakt en dun gebakken deeg gebruikt. Door het gerecht in te schenken wordt een speciale sappigheid gegeven. Geurige en bevredigende traktaties zullen alle gezinsleden aanspreken. Het recept bevat geen frituurstap, wat de tijd en het caloriegehalte van het product vermindert. Braadpan wordt niet alleen in de oven gekookt. Er zal geen minder smakelijke traktatie blijken als je een slowcooker gebruikt in de “Bakken” -modus.

Ingrediënten:

• Armeense taarten – 2 stuks;
• kippenvlees – 400 g;
• ui – 1 doelpunt ;.
• peterselie, dille – elk 15 g;
• eieren – 2 stuks;
• tomatensaus – 2 el. l .;
• mayonaise (zure room) – 2 el. l .;
• specerijen, zout – naar smaak.

Kook methode:

1. Ui, fijngehakte kruiden. Combineer de componenten met gehakt kippenvlees. Breng op smaak met zout.
2. Vouw de cake uit, breng de helft van het mengsel in een gelijkmatige laag aan, herhaal de procedure met het resterende vel. Zet 8-10 minuten opzij.
3. Vouw vellen op rollen in het formulier.
4. Combineer de eieren, mayonaise, ketchup, klop lichtjes met een garde. Zout peper.
5. De resulterende vulafdekking rolt in het formulier.
6. Bak op 180 gr. ongeveer een half uur. 5 minuten voordat je het bestrooit met geraspte kaas.

Taarten

• Tijd: 25 minuten.
• Porties per container: 8 personen.
• Calorie-inhoud: 212 kcal / 100 g.
• Doel: voorgerecht.
• Keuken: Turks.
• Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk.

U kunt binnen enkele minuten taarten maken als u ze kookt van gehakt in pitabrood in de oven. Je hoeft het deeg niet te kneden, maak de keuken schoon na het gebruik van bloem. Er is een minimum aan componenten en moeite nodig om knapperig en bladerdeeg te krijgen. Ze kunnen in een pan worden gebakken, maar als je de bereidingswijze in de oven kiest, gebruik dan yoghurtsaus zodat de basis niet uitdroogt.

Ingrediënten:

• dunne cakes – 3 stuks;
• kaas – 100 g;
• vlees – 400 g;
• Bulgaarse slapeper – 1 stuk;
• ui – 1 stuk;
• eieren – 2 stuks;
• yoghurt (kefir) – 2 el. l .;
• tomatensaus – 2 el. l .;
• plantaardige olie – 4 el. l .;
• melk – 100 ml;
• zout naar smaak.

Kook methode:

1. Bak 2-3 el. l boter gehakte ui en gehakt. Voeg gehakte paprika en tomatensaus toe. Laat zachtjes sudderen.
2. Maak een saus van eieren, melk, yoghurt, boter.
3. Verdeel de ronde cake in 4 driehoeken, vet ze vaak in met saus.
4. Leg in een groot deel 1 eetlepel. l vleesmengsel.
5. Wikkel in een rietje en leg op een bakplaat.
6. Vet de pasteitjes er bovenop in met de saus..
7. Bak 10 minuten op 200 graden.

Chebureks

• Tijd: 30 minuten.
• Porties per container: 6-8 personen.
• Calorie-inhoud: 198 kcal / 100 g.
• Doel: voorgerecht.
• Keuken: Turks.
• Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk.

Gevuld pitabroodje in de oven kan in de vorm van pasteitjes worden gekookt. Om een ​​product te vormen, moet u met een schaar vierkanten uit rechthoekige vellen knippen. Als vellen rond worden gebruikt, zijn ze verdeeld in segmenten. Dergelijke pasteitjes zijn bijzonder lekker heet. Knapperige, smakelijke korst in een koud product verliest zijn charme. Klassieke chebureks worden bereid met een grote hoeveelheid plantaardige vetten, wat helemaal niet lijkt op de voorstanders van gezond voedsel. In deze vereenvoudigde versie wordt het product in de oven gebakken, wat veel nuttiger is, maar niet minder lekker..

Ingrediënten:

• cakes – 6 stuks;
• vetarm gehakt – 300 g;
• dille – 1 bos;
• eiwit – 1 stuk;
• peper, koriander, zout – naar smaak.

Kook methode:

1. Snijd de cakes in vierkanten met een zijde van 15 cm.
2. Draai uien in een vleesmolen.
3. Hak de greens fijn, combineer met vlees en uien, breng op smaak met zout en kruiden.
4. Breng het mengsel op de vierkanten gelijkmatig aan met een dunne laag in de vorm van een driehoek.
5. Borstel met opgeklopte eiwitten de randen van de vierkanten in en zet ze vast..
6. Leg chebureks op een bakplaat.
7. Je moet ze in de oven bakken, voorverwarmd tot 180 graden. Na een half uur kan het gerecht aan tafel worden geserveerd..

Kaas en pitabroodje

• Tijd: 1,5 uur.
• Porties per container: 2-3 personen.
• Calorie-inhoud: 117 kcal / 100 g.
• Doel: voorgerecht.
• Keuken: Turks.
• Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk.

Als je van een groot aantal heerlijke toppings houdt, dan is het volgende recept speciaal voor jou ontworpen. De harmonieuze combinatie van groenten, vlees, kaas, groenten zal u en uw gasten zeker bevallen. Pitabroodjes met gehakt koken in de oven is niet nodig, het kan ook koud gegeten worden. Op hoge temperatuur smelt de kaas en de smaak van alle componenten zal openen en combineren.

Ingrediënten:

• platte cake – 1 stuk;
• bow – 1 doelpunt ;.
• wortelen – 1 stuk;
• gehakt – 300 g;
• slabladeren – 4-5 stuks;
• tomaten – 3 stuks;
• knoflook – 3 tanden .;
• kaas – 150 g;
• zout, peper, kruiden – naar smaak;
• mayonaise – 3-4 el. l.

Kook methode:

1. Snipper de ui fijn, rasp de wortels, bak 5 minuten, voeg het gehakt toe. Laat 20 minuten sudderen tot het gaar is..
2. Maal knoflook in een pers, meng met mayonaise.
3. Snijd de cake in 3 delen, een vet met knoflook-mayonaisemengsel. Leg een laag gebakken vulling.
4. Hak groenten, strooi vulling.
5. Leg het tweede vel, vet in met mayonaise, verdeel slablaadjes.
6. Snijd de tomaten in cirkels, maak de volgende laag.
7. Graaf de lagen met een derde vel, bestrijk ze met mayonaise en besprenkel met geraspte kaas.
8. Vouw alle lagen samen met een rol, wikkel ze in huishoudfolie en leg ze een half uur op de plank van de koelkast.
9. Lekkernijen kunnen koud worden gegeten, maar het is beter om gehakt in pitabrood te bakken in een verwarmde oven (200 graden) 25-30 minuten.

Gescheurde taart

• Tijd: 30 minuten.
• Porties per container: 6 personen.
• Calorie-inhoud: 208 kcal / 100 g.
• Doel: voorgerecht.
• Keuken: Turks.
• Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk.

Een pretentieloze pita taart met gehakt in de oven zal je verrassen met zijn geweldige smaak. Neem het recept over voor een snel diner, een stevig ontbijt of een snack voor onverwachte gasten. Het originele recept gebruikt gehakt. Bereid gehakte kip in pitabrood in de oven, dan wordt het gerecht malser. Voor degenen die van vetter voedsel houden, is varkensvlees goed..

Ingrediënten:

• platte cake – 3 stuks;
• gehakt – 200 g;
• peterselie – 1 bosje;
• melk – 1 el;
• eieren – 2 stuks;
• plantaardige olie – 3 el. l .;
• zout, peper – naar smaak.

Kook methode:

1. Fruit gehakte uien, voeg gehakt toe en bak tot ze gaar zijn. Zout, peper, voeg gehakte peterselie toe.
2. 2 scheur de cake met je handen in stukken.
3. Leg het hele vel op de bodem van de mal zodat de randen over de zijkanten lopen.
4. Meng eieren, melk, plantaardige olie, voeg zout toe, roer.
5. Leg lagen gescheurde vellen, wissel ze af met vullen en vullen. Hoe meer lagen, hoe lekkerder de taart..
6. In de laatste fase, met de hangende randen, moet je de bovenkant van de taart sluiten, neerleggen met stukjes pitabroodje, als er gaten zijn. Vul met vulling.
7. Bak op 200 graden in de oven tot ze goudbruin zijn.

Gehakte aardappel

• Tijd: 1 uur.
• Porties per container: 4-5 personen.
• Calorie-inhoud: 170 kcal / 100 g.
• Doel: voorgerecht.
• Keuken: Turks.
• Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk.

Gehakt in pitabrood in de oven kan worden aangevuld met aardappelen. Deze traktatie is geschikt voor diegenen die lekker en bevredigend willen eten, maar tegelijkertijd geen tijd en energie willen besteden aan het koken van complexe gerechten. Als je het niet in goede staat maakt, maar in porties, zoals taarten, dan is het handig om zo’n braadpan mee te nemen voor een picknick. Aardappelen kunnen gekookt en in blokjes worden gebruikt of als aardappelpuree.

Ingrediënten:

• cakes – 2 stuks;
• zure room – 150 ml;
• eieren – 3 stuks;
• vlees – 0,5 kg;
• aardappelen – 0,5 kg;
• bow – 1 doelpunt ;.
• zout, peper – naar smaak.

Kook methode:

1. Kook aardappelknollen, snijd ze in kleine blokjes.
2. Hak, bak, voeg gehakt toe en stoof tot het gaar is, zout, peper.
3. Meng de aardappelblokjes met de vleesvulling.
4. Roer de eieren door met zure room, zout.
5. Leg het vel zo neer dat de randen naar beneden hangen, bestrijk met zure room en eieren.
6. Leg de helft van de toppings neer en vervolgens een ander vel, kreukelig.
7. Bestrijk pitabrood met saus, maak een tweede vleeslaag.
8. Wikkel het hangende blad er bovenop, giet de overgebleven saus er bovenop.
9. Bak 30 minuten in de oven op 180 graden.

Champignonvlees

• Tijd: 1 uur.
• Porties per container: 6 personen.
• Calorie-inhoud: 128 kcal / 100 g.
• Doel: voorgerecht.
• Keuken: Turks.
• Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk.

Als Italiaanse cannelloni of lasagne je ingewikkeld lijkt, probeer dan een soortgelijk gerecht van pitabrood en heerlijke toppings te maken. Een sappige traktatie met een milde romige smaak en paddenstoelenaroma is een geweldige dineroptie voor een gezin of een groot bedrijf. Voeg eventueel je favoriete pittige kruiden of groenten toe aan de vulling (geraspte worteltjes, courgette, gehakte paprika).

Ingrediënten:

• pita – 3 vellen;
• gehakt – 500 g;
• harde kaas – 150 g;
• eieren – 3 stuks;
• room – 1,5 el;
• zure room – 1 el;
• champignons – 8 stuks;
• tomaten – 2 stuks;
• bow – 1 doelpunt ;.
• knoflook – 5 tanden;
• kruiden, specerijen, zout – naar smaak.

Kook methode:

1. Hak uien en champignons fijn, bak in een pan met toevoeging van plantaardige olie.
2. Voeg vlees toe dat in een vleesmolen is gehakt, bak, brokken.
3. Tomaten in blokjes snijden, in een pan doen.
4. Eieren combineren met room en? de gespecificeerde portie geraspte kaas.
5. Pers de knoflook door een pers, hak de greens fijn, voeg toe aan de vulling. Zout peper.
6. Vet de vellen pitabrood in met zure room, leg elkaar overlappend.
7. Verdeel de rest van de geraspte kaas gelijkmatig over de vellen en leg de gefrituurde vulling erop.
8. Draai een strak tourniquet van de lakens. De lengte zal ongeveer een meter zijn. Het moet in stukken worden gesneden die overeenkomen met de lengte van de vorm.
9. Smeer het formulier, leg de harnassen stevig tegen elkaar.
10. Giet het voorbereide mengsel van eieren en room met kaas.
11. Bakken in de oven gedurende 30 minuten op 200 graden.

Geheimen van het koken van pita en gehakt – tips van chef-koks

1. Voor een mooie gouden korst op het oppervlak van de pitabroodje, wordt het gesmeerd met boter. Als een ei voor dit doel wordt gebruikt, moet er een beetje suiker of honing aan worden toegevoegd..
2. Vet gedroogde pitabroodjes eerst in met saus, mayonaise of gewoon water. Laat 5 minuten intrekken en ga verder volgens het recept..
3. De vulling in de lagen brokkelt niet af als je er een rauw ei of geraspte kaas aan toevoegt.
4. Gebruik voor een extra smaak van het bereide gerecht een poeder van sesamzaad, zonnebloempitten of noten.
5. Als knoflook of hete kruiden in het recept worden gebruikt, meng ze dan met de saus en strooi de vulling niet. Vervolgens worden de componenten gelijkmatig verdeeld.