Kwarktaart met appels: heerlijke recepten voor gebak

Bakken is een populair dessert in veel landen van de wereld. Kwarktaart met appels of ander fruit is om welke reden dan ook geschikt. Vergeet niet dat het gerecht caloriearm is, dus het kan niet nuttig worden genoemd voor diegenen die willen afvallen, zelfs rekening houdend met het gehalte aan fruit in de compositie. Om calorieën te verminderen, wordt aanbevolen om magere kwark te nemen.

Hoe kwarktaart met appels te maken

Kies producten van goede kwaliteit om lekker en mals te worden. Dit is de hoofdregel van elk gerecht, als het te goeder trouw is bereid. Wat betreft de kookmethode, dan is alles eenvoudig. Hiervoor is een gewone oven of multikoker geschikt. Beide methoden zijn goed om te bakken, dus de gastvrouw krijgt de keuze.

In de oven

Als je besluit om de oven te gebruiken of je hebt geen slowcooker, dan heb je voor het koken een ovenschaal nodig. Professionele koks, die weten hoe ze een heerlijke appeltaart met kwark kunnen maken, lekker en snel, raden aan om containers met hoge kanten te nemen als het een beslag is. Houd er rekening mee dat de massa in het bakproces geschikt zal zijn, dus met deze functie moet rekening worden gehouden. Als het bakken plat is, kun je een gewone bakplaat gebruiken.

In een slowcooker

Een echte hulp in de keuken voor elke huisvrouw is een pot. Met dit apparaat kun je niet alleen bakken, maar het deeg kneden. Om dit te doen, moet u alle ingrediënten in de multikoker laden in de volgorde waarin het “aangeeft”. Een moment: het is onmogelijk om kaas-appeltaart gemaakt in lagen erin te koken. Het resultaat is een gewone cupcake met een heerlijke vulling, maar als de bovenkant versierd is met bijvoorbeeld glazuur of chocolade, dan is hij perfect voor een klein familiefeest.

Kwarktaart recepten met appels

De hoofdingrediënten van dit gerecht zijn kwark en fruit, maar je kunt elke basis nemen: bladerdeeg, gist, kefir. Het hangt allemaal af van smaakvoorkeuren. Door de vulling is dit dessert gezond en lekker en kost de bereiding niet veel tijd. Hieronder staan ​​de cakerecepten, waarbij iedereen voor zichzelf de juiste optie kiest.

Van het kwarkdeeg

• Tijd: 1 uur.
• Porties per container: 8 porties.
• Calorie-inhoud: 320 kcal / 100 g.
• Doel: dessert.
• Keuken: Europees.
• Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

Kwarkdeeg voor een taart met appels, zoals de naam al aangeeft, wordt gemaakt op basis van een gefermenteerd melkproduct. Kwark is erg rijk aan calcium, dus het is erg handig voor jonge kinderen, ouderen en mensen die revalideren na fracturen. Het dessert wordt heel eenvoudig bereid, de basis wordt genomen voor de cheesecakes, waarin meer meel wordt toegevoegd.

Ingrediënten:

• appels – 300 g;
• kwark – 300 g;
• zure room – 2 el. lepels;
• bloem – 2 el;
• suiker – 0,5 el;
• vanillesuiker – naar smaak;
• ei – 1 stuk;
• zout – 1 snuifje.

Kook methode:

1. Combineer kwark, zure room, suiker, vanille, ei en zout met elkaar. Voeg bloem toe, kneed het deeg.
2. Rol een laag van de juiste maat uit, leg op een bakplaat.
3. Voor de vulling moet je de schil van de appel verwijderen en in plakjes snijden.
4. Leg het fruit er mooi bovenop.
5. Bak 30 minuten in de oven op 220 graden.

Van gistdeeg

• Tijd: 1,5 uur.
• Porties per container: 8 porties.
• Calorie-inhoud: 340 kcal / 100 g.
• Doel: dessert.
• Keuken: Europees.
• Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

De geschiedenis van het bakken van gist is onbekend. Er wordt aangenomen dat de eerste producten ervan in het oude Egypte zijn gemaakt. Tegenwoordig wordt brood gebakken uit de gistmassa, smakelijke gebakjes, pasteitjes, cheesecakes, taarten worden gebakken. Voor degenen die willen afvallen of de neiging hebben om te zwaar te zijn, wordt het niet aanbevolen om betrokken te raken bij meelproducten. Dergelijke desserts laten snel een stempel achter op de figuur in de vorm van extra kilo’s.

Ingrediënten:

• zure appels – 300 g;
• peer – 100 g;
• kwark – 300 g;
• rozijnen – 100 g;
• bloem – 500 g;
• suiker – 0,5 el;
• droge gist – 1 zakje;
• melk – 1 el;
• margarine – 100 g;
• ei – 2 stuks;
• honing – 1 eetl. de lepel;
• zout – 1 snuifje.

Kook methode:

1. Verwarm de melk voor op 30 graden. Breng er gist in.
2. Klop de eieren los, scheid het wit van de dooiers en klop ze met suiker.
3. Smelt de margarine, meng alle bovenstaande ingrediënten, zout en kneed het deeg. Reinig gedurende 20 minuten op een warme plaats..
4. Terwijl het past, wordt gevuld. Schil hiervoor het fruit en snijd ze in blokjes. Meng met kwark, honing, rozijnen.
5. Verdeel het deeg in 3 delen. Maak in twee delen de basis voor de taart met de zijkanten. Daarop moet je de vulling plaatsen.
6. Rol het resterende deeg uit en snijd in reepjes. Leg ze diagonaal zodat de kooi naar buiten komt. Smeer de dooier in.
7. Bak een half uur in de oven op een temperatuur van 250 graden.

Van bladerdeeg

• Tijd: 1 uur.
• Porties per container: 8 porties.
• Calorie-inhoud: 300 kcal / 100 g.
• Doel: dessert.
• Keuken: Europees.
• Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

Bladerdeeg is erg lekker. Het is zacht en luchtig, maar met een hoog caloriegehalte, dat we niet mogen vergeten. Er worden trekjes, cakes en taarten van gemaakt. Er zijn twee varianten van deze test: vers en gist. Dit recept maakt gebruik van een gistvrije bladerdeeg vermengd met margarine. In plaats van margarine kun je boter nemen, het gerecht zal lekker worden, maar meer vet.

Ingrediënten:

• appels – 3-4 stuks;
• kwark – 300 g;
• pruimen – 50 g;
• walnoten – 50 g;
• bloem – 0,5 kg;
• suiker – 150 g;
• margarine – 200 g;
• water – 0,5 el;
• dooier – 1 stuk;
• citroensap of azijn – theelepel;
• zout – 1 snuifje.

Kook methode:

1. Meng bloem en zout en zeef, strooi een deel over een tafel.
2. Snijd de margarine in stukjes en doe er bloem op. Hak met bloem met een mes fijn.
3. Smelt een eetlepel suiker en citroensap in koud water, meng met een margarinemassa. Voeg bloem toe, kneed het deeg en zet in de koelkast.
4. Snijd het geschilde fruit in plakjes, voeg suiker toe en bak in een pan tot een karamelgeur en kleur verschijnen. Voeg er gehakte pruimen, noten en zure melk aan toe.
5. Haal het deeg eruit, rol het uit tot een dun vel, vouw het meerdere keren en rol het opnieuw op. Maak drie taarten.
6. Leg een cake op een bakplaat. Leg de helft van de vulling erop..
7. Bedek alles met een tweede cake, knijp in de randen.
8. Maak nog een laag.
9. Smeer de bovenste laag in met dooier en prik op verschillende plaatsen met een vork.
10. Bak 20-25 minuten in de oven tot het gaar is op een temperatuur van 220 graden.

Op kefir

• Tijd: 1 uur.
• Porties per container: 8 porties.
• Calorie-inhoud: 310 kcal / 100 g.
• Doel: dessert.
• Keuken: Europees.
• Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk.

Gekookte bloemproducten op kefir zijn zacht en licht, vergelijkbaar met koek, maar nuttiger. Geen wonder dat het hoofdingrediënt lange tijd werd bewaard onder de volkeren van de Kaukasus, die het de drank van de levensduur noemden. Kefir is een waardevolle bron van calcium, fosfor en andere sporenelementen en vitamine. Deze taart van kefirdeeg kan zowel in de oven als in een slowcooker worden bereid.

Ingrediënten:

• appels – 200 g;
• kefir – 1 eetl.;
• kwark – 200 g;
• bloem – 1 el;
• suiker – 1 el;
• ei – 3 stuks;
• frisdrank – 1 theelepel;
• zout – 1 snuifje;
• vanille naar smaak.

Kook methode:

1. Klop eieren met suiker tot wit schuim.
2. Voeg er kefir, frisdrank en zout aan toe.
3. Roer de bloem erdoor.
4. Rasp fruit op een grove rasp, wrongel – wrijf met een vork.
5. Voeg de vulling toe aan het deeg..
6. Doe de resulterende massa in een ingevette vorm en bak 30 minuten op 200 graden.

Eenvoudige kwarktaart met appels

• Tijd: 1 uur.
• Porties per container: 6 porties.
• Calorie-inhoud: 310 kcal / 100 g.
• Doel: dessert.
• Keuken: Europees.
• Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk.

Vaak hebben de huisvrouwen niet genoeg tijd en energie om heerlijke meesterwerken te maken, maar dit is geen probleem, want je kunt een heerlijk toetje maken in de vorm van een braadpan van kwark en appels, zoals te zien is op de foto. De basis van de taart is gewenst van een gewoon brood, dat tijdens het koken boter absorbeert en een geurige korst vormt. Zachte wrongelmassa en fruit vullen de samenstelling van het gerecht aan.

Ingrediënten:

• appels – 300 g;
• kwark – 500 g;
• zure room of room – 0,5 el;
• bloem – 2 el. lepels;
• griesmeel – 1 eetl. de lepel;
• suiker – 0,5 el;
• vanille – naar smaak;
• ei – 2 stuks;
• brood – 0,5 stuks;
• boter – 100 g.

Kook methode:

1. Schud de zure melkmassa met suiker en eieren tot een uniforme consistentie ontstaat. Roer de bloem en griesmeel erdoor.
2. Snijd appels in dunne plakjes.
3. Leg stukjes boter op de bodem van de vorm, en dun gesneden brood zo dik mogelijk bovenop.
4. Giet de eerste laag van het brood met de vulling en leg de fruitplakjes erop.
5. Bak 20 minuten op een temperatuur van 230 graden.

Bulk

• Tijd: 1 uur.
• Porties per container: 6 porties.
• Calorie-inhoud: 280 kcal / 100 g.
• Doel: lunch, diner.
• Keuken: Mexicaans.
• Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

Voor bulkcake wordt kruimelig korstdeeg genomen. Het verschilt van andere soorten in zijn vermogen om gemakkelijk af te brokkelen. Geweldig voor het maken van heerlijke koekjes en taarten. De belangrijkste regel om met hem samen te werken is zijn temperatuur. Het deeg wordt beter gevormd als je ermee werkt bij een temperatuur van 15-20 graden. Als het in een kamer met een temperatuur van meer dan 25 graden wordt bewaard, verliest het zijn elasticiteit, begint het in zijn ruwe vorm af te brokkelen en heeft het na het bakken een harde smaak. Voor het werk wordt aanbevolen om het 10-15 minuten in de koelkast te bewaren.

Ingrediënten:

• appels – 300 g;
• kwark – 300 g;
• bloem – 2,5 el;
• suiker – 0,5 el;
• margarine – 250 g;
• ei – 2 stuks;
• zout – 1 snuifje.

Kook methode:

1. Margarine tot kamertemperatuur. Giet er wat bloem in en vermaal het met een vork tot een gladde massa.
2. Klop eieren met het grootste deel van de suiker, zout en meng met de margarinemassa. Voeg de rest van de bloem toe en kneed het dikke deeg. Zet in de koelkast.
3. Schil de appels en snijd ze in blokjes. Meng met kwark en suikerresten.
4. Verdeel het deeg in twee delen. Maak van een deel een vel met zijkanten. Leg de vulling erop.
5. Rasp het derde stuk deeg op een grove rasp over de cake. Als resultaat wordt er een nieuwe gekrulde laag kruimeldeeg bovenop gevormd. De structuur van het dessert is duidelijk zichtbaar op de foto..
6. Bak 30 minuten op 250 graden.

Jellied

• Tijd: 1 uur.
• Porties per container: 6 porties.
• Calorie-inhoud: 320 kcal / 100 g.
• Doel: dessert.
• Keuken: Europees.
• Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk.

Jam en appelkwarktaart zullen aantrekkelijk zijn voor die huisvrouwen die weten hoe ze koekjesdeeg moeten koken, aangezien dit dessert op deze basis wordt gebakken, vergelijkbaar met Charlotte. Om te koken heb je een mixer of een blender nodig om eieren te kloppen en een ovenschaal met hoge randen. Biscuitgebak wordt gekookt op eieren. Vertaald uit het Frans betekent “koekje” “dubbelgebakken”. Aanvankelijk werden er droge platte koekjes of crackers voor het Britse leger van gemaakt. Tegenwoordig associeert iedereen een koekje met delicate elastische cakes..

Ingrediënten:

• appels – 3 stuks;
• kwark – 250 g;
• bloem – 1 el;
• eieren – 4 stuks;
• suiker – 1 el;
• gemalen kaneel – naar smaak.

Kook methode:

1. Schil de appels en snijd ze in dunne plakjes.
2. Klop de eieren los met een mixer en voeg geleidelijk suiker toe.
3. Wanneer de eieren veranderen in een wit schuim dat niet uit de kom stroomt, roer je de bloem voorzichtig totdat een dikke zure room homogeen is.
4. Leg een laag fruit op de bodem van de geoliede pan. Giet ze met deeg.
5. Strooi er kwark bovenop en gebruik het tweede deel van het deeg.
6. Taart van kwark en appels in de oven moet worden gebakken op een temperatuur van 220 graden 20-25 minuten.
7. Het klaargemaakte dessert wordt ondersteboven neergelegd, d.w.z. het moet voorzichtig uit het formulier worden verwijderd en worden omgedraaid.

Snel

• Tijd: 30 minuten.
• Porties per container: 6 porties.
• Calorie-inhoud: 300 kcal / 100 g.
• Doel: dessert.
• Keuken: Europees.
• Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk.

Deze snelle optie voor het maken van een peperkoekcake met een heerlijke vulling van zure melkmassa en fruit. Het is geschikt als gasten naar je toe zijn gekomen of als je gewoon geen tijd hebt om te koken, en je je familie iets lekkers wilt geven. Als basis wordt hier kant-en-klaar diepvriesdeeg gebruikt, dat in elke winkel wordt verkocht en niet duur is. Voor gebruik moet het worden gesmolten en op de gewenste maat worden gerold.

Ingrediënten:

• appeljam – 100 g;
• kwark – 300 g;
• kant-en-klaar bevroren deeg – 2 vellen;
• suiker – 5 el. lepels;
• vanille – naar smaak;
• ei – 1 st.

Kook methode:

1. Pureer de cottage cheese met een vork met toegevoegde suiker en vanille. Meng met Apple Jam.
2. Ontdooi het deeg en rol elk vel op tot het gewenste formaat.
3. Leg een vel op een ingevette bakplaat. Verspreid de vulling bovenop met een gelijkmatige laag, laat lege randen van 2-2,5 cm over de hele omtrek.
4. Leg het tweede vel bovenop en knijp de randen samen met een vork.
5. Schud het ei en bestrijk het op de taart.
6. Maak een paar gaatjes met een vork in de bovenste laag en stuur het gerecht naar de oven voorverwarmd tot 220 graden.
7. Na 20 minuten is het dessert klaar.

Appeltaart

• Tijd: 1 uur.
• Porties per container: 5 porties.
• Calorie-inhoud: 300 kcal / 100 g.
• Doel: dessert.
• Keuken: Europees.
• Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk.

Dit is een van de eenvoudige recepten waar veel huisvrouwen dol op waren vanwege hun tederheid. Chef-koks wordt geadviseerd om appels te bakken in een staat zoals op de foto, zodat het dessert een onovertroffen smaak en aroma produceert. Vooral zo’n koninklijke taart met kwark en appels zal de kinderen aanspreken. Hun moeders en grootmoeders met dit dessert krijgen de kans om hun kind te voeden met gezonde kwark, die niet alle kinderen lekker vinden in hun pure vorm.

Ingrediënten:

• appels – 300 g;
• kwark – 250 g;
• bloem – 3 el. lepels;
• zetmeel – 1 st. de lepel;
• eieren – 2 stuks;
• suiker – 4 el. lepels;
• bakpoeder – 1 zakje;
• zure room – 0,5 el;
• boter – 2 el. lepels;
• zout – 1 snuifje.

Kook methode:

1. Maal voor de test de kwark, voeg 3 eetlepels suiker, eieren, zure room, bloem, bakpoeder en zetmeel toe. Goed mengen.
2. Snijd de appels in plakjes en bak ze in boter met suikerresten tot een karamelsmaak ontstaat.
3. Leg de vulling op de bodem van het formulier en vul met deeg bovenop.
4. Bak tot het gaar is op een temperatuur van 200-220 graden.
5. Versier het afgewerkte dessert met poedersuiker.