Lam in de oven

Houd je van heerlijk, bevredigend eten? Dan is gebakken lamsvlees iets voor jou. Het gerecht wordt op verschillende manieren bereid: bak lam in de oven in folie tot er een donkere krokante korst ontstaat, met een wijnmarinade. Op deze manier bereid vlees is een uitstekende optie voor zowel een feestelijke als een alledaagse tafel. Alle schapenvleesgerechten zijn lekker, origineel, overheerlijk. Het caloriegehalte van 100 g van het product is 209 Kcal.

Hoe lam te bereiden

Om het culinaire meesterwerk lekker te maken, moet je het vlees goed bereiden. Dit proces begint vanaf het moment dat u het product koopt. Als je lamsribben bakt, vraag dan de slager om het stuk naar keuze in de benodigde stukken te hakken. Voor het koken moet het vlees worden gedroogd met keukenpapier. Verwijder overtollig vet.

U kunt de verwerking van het product doen. Als je lamsvlees in de oven bakt, strip dan de uiteinden van de ribben en snijd de schil kruiselings om een ​​decoratief effect te krijgen. Snijd de huid van de poten van het dier af en maak vleesprikken met een mes, plaats een rozemarijndrankje, knoflook. Als u bevroren vlees gebruikt voor het bakken van lamsvlees in de oven, moet het ontdooiproces langzaam verlopen. Dan verliest het product zijn smaak, rijk aroma niet.

Marinade van lamsvlees

Hoe lam te marineren om te bakken? De verdere smaak van het gerecht hangt hiervan af. De duur van een dergelijke procedure duurt minimaal 2 uur, hoewel een dag idealiter zou moeten verstrijken. Dankzij de marinade is het mogelijk om een ​​sappig, lekker gebakken gerecht te krijgen. Er zijn een groot aantal recepten voor de compositie voor beitsen. Om het te bereiden, heb je de volgende ingrediënten nodig:

• vlees – 1 kg;
• uien – 3 stuks;
• azijn 3% – 50 ml;
• kristalsuiker – 2 kleine lepels;
• gemalen zwarte peper, zout.

Koken:

1. Snijd het vlees vooraf in stukjes, voeg zout, peper en ui toe, snijd ze in grote ringen.
2. Giet azijn voorgemengd met suiker..
3. Meng alles, zet onderdruk, zet 24 uur in de koelkast.
4. Dankzij de verkregen marinade kan het lamsvlees in de oven worden gebakken tot een toestand van zwak braden, en u hoeft zich geen zorgen te maken dat het met bloed zal zijn.

Lamsvlees gebakken in een mouw met aardappelen

U kunt lamsvlees tegelijk met het bijgerecht, de aardappel, in de oven bereiden. Dankzij het plaatsen van alle ingrediënten in een hoes, krijgt u een geurige, overheerlijke schaal voor de feesttafel. Kruiden spelen een belangrijke rol in dit proces, wat het eindproduct een rijke en interessante smaak zal geven. Om lamsvlees in de oven met aardappelen te koken, moet u de volgende voedingsmiddelen inslaan:

• vlees – 1 kg;
• aardappelen – 1 kg;
• uien -1 kg;
• hop-suneli – een theelepel;
• plantaardige olie;
• peper, zout.

Koken:

1. Bereid lam voor op het bakken, hak in grote stukken aardappelen, uien.
2. Doe kruiden, zout in de container, verwerk het vlees met de resulterende samenstelling.
3. Vouw alles in een hoes, schud en stuur naar een bakplaat.
4. Bakken in de sleeve is nodig bij een temperatuur van 200 graden. Duur van de procedure – 2 uur.
5. Open aan het einde van het bakken de hoes zodat het lamsvlees en de aardappelen in de oven lichtbruin zijn.

Een snel recept voor lamsribben met groenten en kruiden

Als je lange tijd niet in de keuken wilt rommelen, gebruik dan het eenvoudige, eenvoudige recept. Koop de ribben. Ze worden snel gebakken en dankzij kruiden en groenten krijgen ze een ongebruikelijke en aangename geur. Hoe lamsvlees koken in de oven? Sla deze ingrediënten op:

• lamsribben – 0,5 kg;
• aardappelen – 5 stuks;
• groene peper – 4 stuks;
• aubergine – 3 stuks;
• wortelen – 1 stuk;
• uien – 1 stuk;
• specerijen, zout, olijfolie, knoflook.

Procedure:

1. Bereid de ribben voor, marineer het vlees met kruiden, olijfolie. Stuur naar de koelkast.
2. Bak de ribben en kook de groenten. Schil, dobbel.
3. Vouw de ribben in de bak, waar het lam in de oven wordt gebakken.
4. Fruit knoflook en uien, paprika en aubergine in een pan. Doe hetzelfde met wortels.
5. Doe alles in een bakje bij de ribben. Zet het lam in de oven, zet de temperatuurstand op 220 graden. Baktijd – 80 minuten.

Heerlijk lamsvlees met gedroogde abrikozen heerlijk op het bot bakken

Het gebakken vlees van een jong lamsvlees met been is het meest sappige en heerlijke gerecht. Bovendien is koken heel snel en gemakkelijk. Het belangrijkste in dit proces is het correct geselecteerde lamskarkas. Zorg ook voor specerijen, want hierdoor kun je de smaak van vlees expressief en ongewoon maken. Voor het koken in de oven heb je deze producten nodig:

• gehakt – 1 kg;
• zwart-witte gemalen peper;
• gedroogde basilicum;
• gedroogde abrikozen;
• plantaardige olie.

Procedure:

1. Snijd het vlees in grove stukken en zodat iedereen bij het bot is. Doe het product in een ovenschaal, voeg zout, peper en gedroogde basilicum toe.
2. Bestrooi met olie en dek af met een stukje mouw. Zet een bakje vlees 40 minuten in de oven. De baktijd is afhankelijk van de grootte van de stukken. Als je merkt dat het sap niet roze, maar transparant is, wacht dan tot het gerecht bedekt is met een goudbruin.
3. Bereik dit effect als u de hoes opent om te bakken.

Hoe lang duurt het om lamsvlees te bakken

Verschillende recepten om te koken suggereren hun tijd. Hoeveel lam in de oven koken? Het hangt allemaal af van de hoeveelheid product die voor het bakken is gebruikt, met welke stukken het is gesneden. Voor het koken kunt u de ribben of de pure zachtheid van een jong lam gebruiken. In veel gevallen is het gerecht volledig klaar en vormt het na 50-70 minuten een gouden korst.

Als je geen enkel recept hebt voor het koken van schapenvlees, kun je vrienden hierover vragen of de aanbevelingen van Julia Vysotskaya uit de onderstaande video gebruiken. Verras uw dierbaren met een heerlijk, geurig gerecht. Bekijk alle fijne kneepjes en geheimen van koken in een gedetailleerde video-masterclass: