Taart in de oven: recepten

Het zal niet moeilijk zijn om een ​​smakelijk en bevredigend gerecht te bereiden, een gezin te vervangen door lunch of diner, als je de juiste taart in de oven kiest. Hij gaat voor thee, voor het ontbijt of in plaats van een tussendoortje, handig om mee te nemen onderweg. Tegenwoordig zijn er veel opties voor het maken van snelle taarten, het belangrijkste is om de juiste vulling te kiezen. Dergelijke gebakjes kunnen elke maaltijd vervangen of een uitstekende toevoeging worden als dessert.

Zo maak je een taart in de oven

Of je nu een gerecht gaat maken volgens het klassieke recept van simpele producten of bijvoorbeeld een meer originele optie. van bladerdeeg of met toevoeging van azijn of mayonaise, neem het proces serieus. De laatste jaren winnen elektrische broodbakmachines en slowcookers aan populariteit, maar de beste taarten worden nog steeds in de oven verkregen. Het belangrijkste is – vergeet niet dat het moet worden voorverwarmd.

Het bereidingsproces is bijna identiek voor alle kookrecepten: eerst moet je het deeg bereiden, de vorm invetten en er een rauwe bereiding met vulling in doen. Daarna moet je de elektrische of gasoven tot de gewenste temperatuur verwarmen en het toekomstige culinaire meesterwerk er rechtstreeks naar sturen. Uiteindelijk blijft het wachten tot de cake bruin en klaar is. Enkele handige tips:

• Vanille-frisdrank in de totale massa is beter om te slapen dan om te gieten.
• De handen moeten droog zijn bij het overgieten.
• In de ruimte waar het deeg wordt bereid, mag er geen tocht zijn, omdat het draagt ​​bij aan het verschijnen van een dichte korst bij het bakken.
• Zanddeegdeeg moet gekoeld uit de vormen worden verwijderd.
• Voordat je het gerecht naar de oven stuurt, laat je het 15-20 minuten staan.
• Voordat je de gist oplost, verwarm je de melk tot 30-35 graden.
• Producten die worden gebruikt voor het kneden van gist, moeten warm zijn.
• Om het deeg een glanzende gouden korst te geven, smeer je het in met eiwit.
• Te natte massa kan worden uitgerold door er een stuk perkament op te leggen.
• Om dun deeg gemakkelijk te rollen, wikkel je de deegroller in een linnen doek (schoon).

Haastig

Nadat je hebt besloten om een ​​snelle zweep in de oven te maken, bepaal je een geschikt recept. Het kan bijvoorbeeld een gesloten of open taart zijn, zoet of ongezoet. Er is een optie met zanddeeg, dat zelfs een onervaren huisvrouw kan kneden, omdat dit geen speciale kunst vereist. Meer ervaren huisvrouwen gebruiken vaak gistdeeg. Als je geen tijd hebt, kun je een kant-en-klare diepvriescake kopen, laten ontdooien, een bakplaat of rooster in het midden van een gas- of elektrische oven plaatsen en het bakken erop zetten, wachten tot het klaar is.

Waar mee te bakken

Zelfgemaakte taartenrecepten bevatten een verscheidenheid aan ingrediënten. Zo zijn gehakt, kip, aardappelen, uien met vis erg populair in kwaliteit. Liefhebbers van zoete deegwaren houden van aardbeien, kwark, dikke jam, appel, pruimen, frambozen, krenten en andere verse bessen. Ze kunnen worden gebruikt als je het recept voor een open gerecht hebt gekozen. Succes genieten van kooltaarten en citroengras. Voeg in sommige gevallen in plaats van gist kefir toe.

Oven Cake Recepten

Elke huisvrouw kan leren hoe ze snelle taarten in de oven kan koken, als je begint met eenvoudige opties, waarbij je geen fout kunt maken met de hoeveelheid bloem, suiker, water en andere componenten. Het kan een lichte biscuit zijn of vers, met vloeibaar gebak en een vulling van vlees of rijst, u kunt bladerdeeg gebruiken of vers. Zet de ovenschaal op het rooster of bakplaat, maar niet op de bodem van de oven.

Citroenzuur

• Kooktijd: 30-60 minuten.
• Porties per container: 4 personen.
• Calorie-inhoud: minder dan 200 kcal per 100 g.
• Doel: voor lunch en diner.
• Keuken: Europees.
• Moeilijkheidsgraad: makkelijk.

Het recept voor deze cake is heel eenvoudig voor het hele gezin, het belangrijkste is niet om een ​​fout te maken met de hoeveelheid suiker en bloem. Met een competente aanpak kunt u dergelijke gebakken goederen iets meer dan een half uur bereiden. Een belangrijk voordeel van deze magnolia-wijnstok is het relatief lage caloriegehalte. Onthoud echter dat dit dessert een licht bittere nasmaak heeft die jonge kinderen misschien niet goedkeuren..

Ingrediënten:

• Ei – 1 st. voor deeg en 2 stuks. Voor het vullen.
• Suiker – 1 el. voor deeg en toppings.
• Meel – 3 eetlepels.
• Zest – 50 gr.
• Citroensap – 50 ml.
• Crème 10% – 50 ml .;
• Zetmeel – 1 theelepel.

Kook methode

1. Maak de vulling door citroensap in een kom te gieten en er wat pit aan toe te voegen.
2. Voeg vervolgens zetmeel, suiker, room en een paar eieren toe, waarna je de hele massa moet mengen en kloppen.
3. Om een ​​gistvrij deeg te maken, meng je een eetlepel suiker met bloem, voeg je het ei toe en kneed je het goed.
4. Vervolgens moet je het deeg uitrollen. Je zou 3-4 grote stukken deeg moeten krijgen. Verspreid het dan naar de bodem van de vorm, hak het fijn, giet er een citroensoufflé in.
5. Bak de cake 20 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden.

Met appels

• Kooktijd: 45 minuten.
• Porties per container: 6 personen.
• Calorie-inhoud: 200-350 kcal per 100 g.
• Doel: voor ontbijt, lunch, middagsnack, diner.
• Keuken: Italiaans.
• De complexiteit van de voorbereiding: eenvoudig.

Als je geïnteresseerd bent in eenvoudige taarten in de oven, let dan op de Italiaanse versie met appelvulling. Om het te halen, heb je die producten nodig die elke dag voorhanden zijn. Om het recept te diversifiëren, kunt u kruiden gebruiken, kaneel, vanillesuiker, een beetje kruidnagel toevoegen, gedroogd fruit zal de appelsmaak gunstig verduisteren. Het voltooide dessert is niet te calorierijk, dus zelfs meisjes die de figuur volgen, kunnen een paar stukjes proberen zonder de figuur op te offeren.

Ingrediënten:

• Apple – 4 stuks.
• Tarwemeel – 180 g.
• Eigeel – 2 stuks..
• Deeg bakpoeder – 4 g.
• Boter – 50 g.
• Melk – 125 ml.
• Suiker – 140 g.
• Zout – 1 snuifje.

Kook methode

1. Klop de dooiers op met suiker en laat 3 eetlepels zand over het mengsel strooien.
2. Smelt de boter, giet de helft in de eimassa en roer alles door de melk.
3. Voeg droge ingrediënten toe: zout, bloem (gezeefd), losmaken. Als resultaat zou je een homogene massa moeten krijgen zonder klonters.
4. Giet het deeg in een vorm, doe er plakjes geschilde appels in.
5. Bedek de cake met de resterende boter. Stuur het vervolgens 30-35 minuten naar de oven (180 graden).

Zonder vulling

• Kooktijd: 40 minuten.
• Porties per container: 8 personen.
• Calorie-inhoud: 200-350 kcal per 100 g.
• Doel: voor lunch en diner.
• Keuken: Russisch.
• De complexiteit van de voorbereiding: eenvoudig.

Deze eenvoudige en zeer zachte optie is het antwoord op de vraag hoe je taarten in de oven kunt bakken, zonder veel tijd en moeite te besteden. Bakken zonder vulling is een uitweg uit de situatie dat je snel iets voor thee moet bereiden, bijvoorbeeld als er onverwachts gasten arriveren. Je kunt alles wat je in de voorraad vindt in de koelkast toevoegen – kleine stukjes chocolade, gedroogd fruit, verse of bevroren bessen, een paar theelepels zoete drank om het gerecht een speciale smaak te geven.

Ingrediënten:

• Tarwemeel – 1,5 kopjes.
• Boter – 100 g.
• Kippenei – 3 stuks..
• Suiker – 125 g.
• Melk – 100 ml.
• Citroenschil – 1 st..
• Deeg bakpoeder – 1 theelepel.

Kook methode

1. Klop zachte boter met suiker.
2. Voeg, zonder te stoppen met kloppen, de eieren, anderhalve kop bloem, bakpoeder, wat melk en schil een voor een toe aan de massa.
3. Giet het beslag in een vooraf ingevette vorm.
4. Bak ongeveer 30 minuten op 180 graden.

Vlees

• Kooktijd: 60 minuten.
• Porties per container: 4 personen.
• Calorie-inhoud: 186 kcal per 100 g.
• Doel: voor lunch, diner.
• Keuken: Grieks.
• Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

Dit type cake kan een geweldige aanvulling zijn op elke lunch en diner. Hiermee kun je het huishouden aangenaam verrassen met een ongewoon gerecht. Een heerlijk krokant bladerdeeggerecht laat niemand onverschillig. Als je wilt, voeg dan toe aan de vulling gesneden pompoen of een paar courgette, ze zullen het gerecht sappiger maken. Kies gehakt gemengd, van varkensvlees in de helft met rundvlees, met een klein beetje vet.

Ingrediënten:

• Bladerdeeg – 1 kg.
• Vulling – 500 g.
• Brynza-kaas – 300 g.
• Kaas – 300 g.
• Ei – 2 stuks.
• Uien – 2 koppen.
• Bieslook, peterselie, dille – elk 1 bosje.

Kook methode:

1. Fruit het gehakt tot het gaar is..
2. Fruit 2 uien, voeg het toe aan het gehakt met geraspte kaas, fetakaas, rauwe eieren, gehakte kruiden.
3. Leg een licht opgerold half bladerdeeg op een bakplaat en leg de vleesvulling erop.
4. Vervolgens moet je de tweede helft van het deeg rollen en bedekken met de vulling.
5. Verzegel de randen zorgvuldig, prik de bovenkant in met een vork en bestrijk ze met een ei.
6. Bak ongeveer 30 minuten in de oven tot de cake goudbruin is.

Hier is nog een recept voor vleespastei met aardappelen. eet smakelijk!

Met wrongelvulling

• Kooktijd: 60 minuten.
• Porties per container: 8 personen.
• Calorie-inhoud: 167 kcal per 100 g.
• Doel: voor lunch, diner.
• Keuken: Frans.
• Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

U kunt uzelf en uw dierbaren verwennen met behulp van een cake met wrongelmassa, die u op een klein vuur moet bakken. Je hebt geen droge gist of zuiveringszout nodig om het deeg te bereiden. Met zulke caloriearme gebakjes kun je acht mensen een dessert geven na de lunch of het diner. Probeer plakjes gekonfijt fruit toe te voegen aan de vulling, ze zullen het gerecht elegant helder en vrolijk maken..

Ingrediënten:

• Meel – 400 g.
• Boter – 250 g.
• Suiker – 350 g.
• Zure room – 100 g.
• Zachte vetvrije kwark – 500 g.
• Eieren – 3 stuks.
• Vanillin – 10 g.
• Cacao – 3 el.

Kook methode:

1. Smeer de vorm in met boter, strooi er wat bloem over. Als de wrongel korrelig blijkt te zijn, veeg hem dan door een zeef.
2. Vervolgens moet je 3 eieren malen met 200 g suiker en vanille, en dan de resulterende massa aan de wrongel toevoegen.
3. Voeg zure room toe, 2 eetlepels bloem en meng alles goed door elkaar.
4. Wrijf boter, cacao, bloem, 150 gram suiker in kruimels en leg het meeste op de bodem van de vorm.
5. Giet de vulling erover en bestrooi met de rest van de kruimels.
6. Bak de cake ongeveer 20 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden.

Jellied cake

• Kooktijd: 60 minuten.
• Porties per container: 4 personen.
• Calorie-inhoud: 247 kcal per 100 g.
• Doel: voor lunch, diner.
• Keuken: Russisch.
• Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

Als je niet de kracht hebt om een ​​volledige lunch of diner te bereiden, dan is een gelei-taart met groene uien en eieren een goede optie. Dergelijke heerlijke gebakjes zijn ook gunstig. Er moeten veel groene uien zijn, dus gebruik een hele tros die in beslag moet worden gesneden. Kefir in het recept, eventueel te vervangen door zure room of yoghurt.

Ingrediënten:

• Meel – 280 g.
• Kefir – 400 ml.
• Boter – 160 g.
• Ei – 4 stuks.
• Suiker – 2 el.
• Bakpoeder – 1,5 theelepel.
• Groene ui, gemalen zwarte peper – naar smaak.

Kook methode:

1. Was de groene uien, hak ze fijn en verwarm ze lichtjes met olie, zodat ze een beetje bezinken.
2. Zout, peper de resulterende massa. Voeg koele eieren (2 stuks) toe, in blokjes gesneden.
3. Om het deeg te bereiden, smelt je de boter, voeg je suiker en zout toe, giet je de kefir met losgeklopte eieren (2 stuks). Meng bloem met bakpoeder, voeg het toe aan het vloeibare mengsel en meng alles goed door elkaar.
4. Smeer de vorm in met iets meer dan de helft van het deeg. Leg daarna de vulling daar en giet het bovenop met het resterende deeg.
5. Bak de cake ongeveer 35 minuten op 200 graden.

Vis taart

• Kooktijd: 80 minuten.
• Porties per container: 5 personen.
• Calorie-inhoud: 573 kcal.
• Doel: voor lunch, afternoontea, diner.
• Keuken: Russisch.
• De complexiteit van de voorbereiding: eenvoudig.

Dit gerecht is ideaal voor liefhebbers van zeevruchten. Als vulling heb je roze zalmfilet nodig. Je kunt een goedkope staart kopen, waarin de pulp net genoeg is om te bakken. Om uitdroging te voorkomen, voegen sommige huisvrouwen ui, een beetje gestoofde spinazie met room, stukjes boter toe aan de visvulling. Zelf gistdeeg maken is het beste, maar als je geen tijd hebt, mag je kant-en-klare gistwolk kopen.

Ingrediënten:

• Bladerdeeggistdeeg – 450 g.
• Roze zalmfilet – 500 g.
• Eigeel – 1 stuk.
• Plantaardige olie – 2 eetlepels.
• Uien – 3 koppen.
• Gemalen zwarte peper – naar smaak.

Kook methode:

1. Snijd de ui in halve ringen, dan peper, zout, onthoud met je handen.
2. Snijd de visfilet in kleine stukjes, meng met uien. Voeg naar wens peper en zout toe.
3. Rol elke deegplaat, leg de vulling, verbind de randen op een handige manier.
4. Leg de gebakjes op een ingevette bakplaat.
5. Smeer de schaal bovenop met dooier, prik er met een scherp mes in om stoom vrij te maken.
6. Bak 20 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden.

Chocoladetaart

• Kooktijd: 60 minuten.
• Porties per container: 4 personen.
• Calorie-inhoud: 234 kcal per 100 g.
• Doel: voor lunch, diner.
• Keuken: Japans.
• Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

Bakken met veel chocolade is een heerlijk dessert en een geweldige gelegenheid om jezelf ’s ochtends op te vrolijken. Het helpt om je batterijen weer op te laden met energie. Stevige en heerlijke Japanse chocoladetaart zal zowel volwassenen als kinderen aanspreken. U kunt het in slechts een uur koken en kinderen of volwassenen na het eten verrukken met zoetekauw.

Ingrediënten:

• Meel – 100 g.
• Suiker – 30 g.
• Chocolade – 100 g.
• Cacao – 20 g.
• Melk – 130 ml.
• Cacao, rum – naar smaak.

Kook methode:

1. Klop het eiwit met 10 g suiker en de dooier met 20 g.
2. Smelt de chocolade in een waterbad en meng de bloem met cacao.
3. Giet bloem in melk, voeg vanille, chocolade, dooier, rum toe.
4. Roer de resulterende eiwitmassa erdoor.
5. Doe het hele mengsel in batches. Bak 30 minuten op 160 graden.

Met bessen

• Kooktijd: 45 minuten.
• Porties per container: 10 personen.
• Calorieën: 294 kcal.
• Doel: voor ontbijt, lunch, diner.
• Keuken: Russisch.
• De complexiteit van de voorbereiding: eenvoudig.

Om taarten te maken in dit type oven, heb je bessen uit je eigen tuin nodig of in het seizoen op de markt gekocht. Gebruik verse bessen, bijvoorbeeld frambozen, krenten, kersen, bramen. In de zomer kun je de beste dessertoptie niet vinden, vooral omdat zelfgemaakte gebakken producten met verse bessen beter presteren dan zoete en vette slagroomtaarten en gebak: het wordt lichter, gezonder, gezonder.

Ingrediënten:

• Meel – 200 g.
• Margarine – 150 ml.
• Kefir – 100 ml.
• Verse bessen – 400 g.
• Suiker – 200 g.
• Ei – 1 stuk.
• Vanillin, bakpoeder – elk 1 theelepel.

Kook methode:

1. Klop de boter goed met suiker en voeg het ei toe met kefir.
2. Bestrooi voorgemengde bloem met vanille bakpoeder.
3. Giet het deeg in een ingevette pan..
4. Leg de bessen erop en bestrooi ze met suiker.
5. Bak 25 minuten op 200 graden.