Mannik zonder kefir – hoe te koken volgens stapsgewijze recepten in de oven of slowcooker met een foto

Lenten cake kan niet overheerlijk zijn? Vooral bereid uit pretentieloos griesmeel, zat in de kindertijd? Mannik, voedzaam, teder, prachtig, verdrijf twijfels. Er zijn veel opties voor de bereiding, maar het is de moeite waard om hun aantal aan te vullen met je eigen vondsten en experimenten. Het recept voor een heerlijke beskefirnoy manna – een geweldige aanbieding voor het drinken van thee met het hele gezin. Het zal ook aantrekkelijk zijn voor mensen die zich om verschillende redenen beperken in calorierijk voedsel, zuivelproducten.

Wat is mannik

Zachte, smakelijke cake “mannick” is een echt thuiswerk. Het wordt gemakkelijk en snel bereid uit beschikbare producten. Het hoofdbestanddeel is griesmeel, dat opzwelt in een vloeistof: kefir, yoghurt, zure room met elk vetgehalte, vruchtensap, mineraal en zelfs gewoon water. Er zijn rijke opties voor manna, maar er zijn ook dieetvarianten die worden gebakken zonder boter, eieren, melk, kefir. Door chocolade, fruit, noten, maanzaad aan het deeg toe te voegen, wordt het mogelijk om een ​​echte prachtige cake te krijgen. Het is alleen nodig om de gebakjes in twee of drie cakes te snijden, te weken, in te vetten met room, te versieren.

Koken zonder kefir

Het klassieke manna-recept omvat het weken van de ontbijtgranen en het opzwellen in kefir, maar het wordt niet erger als je begint te bakken op zure room, melk, yoghurt. Als er behoefte of noodzaak is om manna te maken zonder zuivelproducten, worden ze met succes vervangen door water of vruchtensap. Er zijn recepten niet alleen zonder kefir, maar zonder boter, eieren en meel. Er is manna zonder suiker, wat handig is voor diabetes, het blijkt ook lekker, prachtig te zijn. Stukjes fruit, bessen en noten worden desgewenst in het deeg gedaan voor manna. De oven kan in de oven en slowcooker staan.

Manna-recept zonder kefir

De populariteit van griesmeel groeit samen met het aantal bakrecepten met de naam “Mannick”. Het wordt soms een zweepcake genoemd omdat het weinig ingrediënten vereist, het mengen van producten kost niet veel tijd, bakken duurt niet langer dan een uur. Dit is een betaalbaar, goedkoop dessert, vooral als je een recept gebruikt dat kefir, melk en boter uitsluit.

Zonder melk en kefir

• Tijd: 60 min.
• Hoeveelheid: 7 porties.
• Calorie-inhoud: 235 kcal per 100 g.
• Doel: voor ontbijt.
• Keuken: thuis.
• Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk.

Een minimum aan producten en het resultaat is verbluffend! Probeer manna te bakken zonder kefir en melk, maar met cacao en een banaan: een familiefeestje wordt een echte vakantie.

Ingrediënten:

• griesmeel – 1 (250 g) glas,
• water – 250 ml;
• vanillesuiker – 15 g;
• zonnebloemolie – een half glas;
• bloem – 1 kopje;
• suiker – een half glas;
• bananen – 2 stuks;
• bakpoeder – 1,5 theelepel;
• cacao – 3 el. l.

Kook methode:

1. Roer griesmeel, vanilline, suiker in een diepe slakom.
2. Giet in verwarmd gekookt water, plantaardige olie.
3. Combineer in een andere kom bloem, cacao en bakpoeder.
4. Giet het gezeefde mengsel een beetje in het deeg, meng en breek eventuele klonten op.
5. Hak de banaan fijn, voeg toe aan het deeg, meng.
6. Leg het deeg in een geoliede bakplaat. Kook op 180 graden tot ze goudbruin zijn (minimaal een half uur).
7. Laat het manna afkoelen en haal het dan pas voorzichtig uit de pan.

In het water zonder eieren

• Tijd: 60-90 min.
• Porties per container: 7.
• Calorieën: 225 kcal per 100 g. .
• Doel: voor dieetvoeding.
• Keuken: Russisch, Home.
• Moeilijkheidsgraad: een eenvoudig recept.

Je kunt een heerlijk manna bakken zonder melk, kefir, eieren, boter. Eenvoudig, goedkoop, bewerkelijk – dat is wat er nog meer over het proces kan worden gezegd. Zo’n zoet gerecht lijkt qua smaak op een smakelijk koekje, maar het is iets dichter en vochtiger. Dit is een magere taart; voor smaak worden kaneel, vanillesuiker en fijngehakte gedroogde vruchten erin geplaatst. Succesvol is een beskafirny mannik met een banaan, die zeer geschikt is in de oven en slowcooker.

Ingrediënten:

• water, suiker, griesmeel – elk 1 glas;
• geraffineerde plantaardige olie – 3 el. l .;
• azijn (9%) – 1 el. l .;
• frisdrank – 1/4 eetl. l .;
• bloem – een half glas;
• cacao – 2 el. l.

Kook methode:

1. Meng in een diepe kom griesmeel met suiker, giet warm water, meng, laat een half uur staan.
2. Cacao toevoegen (door een zeef), kneden.
3. Frisdrank, gedoofd met azijn, combineert ook bloem met gezwollen griesmeel. Het deeg moet qua textuur vergelijkbaar zijn met dikke zure room.
4. Leg de massa op de bodem van het formulier, bedekt met bakpapier, plat.
5. Verwarm de oven tot 190-200 graden. Het bakproces duurt 30-40 minuten. Om te controleren hoeveel de cake heeft gebakken, prik je de kruimel in met een houten stok.
6. Laat de cake iets afkoelen, zet op een schaal en laat afkoelen tot kamertemperatuur.
7. Serveer manisch, bestrooid met poedersuiker voor schoonheid en zoetheid..

In een slowcooker

• Tijd: 2 uur.
• Porties per container: 4 .
• Calorie-inhoud: 250 kcal per 100 g..
• Doel: tussendoortje.
• Keuken: thuis.
• Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk .

In een prachtige crock-pot zal een mannik gegarandeerd lekker, magnifiek en mals blijken te zijn. Door de delicate bakmodus kan de cake niet uitdrogen of ongebakken blijven. Mannik in een slowcooker kan worden bereid met verschillende vullingen: zoet (bijvoorbeeld fruit), ongezoet (met groene erwten), neutraal (zaden, noten). Kneed het deeg op zure room, melk, yoghurt, kefir, maar op het water wordt het niet erger. Een beetje boter geeft de ovenschotel een romige afdronk .

Ingrediënten:

• water – 1 kopje;
• ei – 1 stuk;
• grutten – 5 el. l .;
• suiker – 1 kopje;
• boter – 100 g;
• bloem – 1 el. l .;
• frisdrank – 0, 5 theelepel;
• citroensap of azijnzuur (om frisdrank te blussen).

Kook methode:

1. Giet het griesmeel in met water en houd het een half uur in de koelkast om op te zwellen.
2. Meng zachte boter met een ei, klop met een garde, voeg griesmeel toe, bloem gemengd met frisdrank, citroensap.
3. Giet het resulterende beslag in een kom met meerdere kookplaten.
4. Bak in de “Cake” -modus met het deksel gedurende 40 minuten gesloten.
5. Verander het programma in “Preheat”.
6. Blijf 60 minuten koken tot ze goudbruin zijn..
7. Draai de mannik die uit de pan is gehaald op een bakje van een dubbele ketel, laat afkoelen, leg op een bord, giet fruitsiroop of besprenkel met poedersuiker.

Zonder eieren en kefir

• Tijd: 1 uur 10 min..
• Porties per container: 5 personen.
• Calorieën: 340 kcal per 100 g.
• Doel: bakken als toetje.
• Keuken: Libanees.
• Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

Mannika’s worden niet alleen in Rusland gebakken, maar overal waar dit graan wordt gebruikt. Libanese versie van griesmeeltaart – sfuf. Het wordt gekookt in melk of water, zonder eieren en kefir, met toevoeging van noten en kruiden. Het blijkt pittig, zoet, helder, smakelijk

Ingrediënten:

• griesmeel – 300 g;
• bloem – 100 g;
• zout – 1 snuifje;
• gemalen anijs – 0,5 theelepel ;
• vanillesuiker – 15 g;
• kurkumapoeder – 2 theelepel;
• bakpoeder – 2 theelepel;
• smaakstof (sinaasappel) – naar smaak;
• plantaardige olie – 120 g;
• melk – een glas;
• suiker – 220 g;
• noten – 20-30 stuks;
• sesamzaad – 2-3 snuifjes.

Kook methode:

1. Combineer griesmeel met tarwebloem.
2. Voeg anijs, zout, vanille, kurkuma, bakpoeder, smaakstof of 2 theelepels sinaasappelschil toe.
3. Giet boter, melk met suiker erbij, meng en klop met een mixer tot het mengsel dikker wordt.
4. Bedek de vorm met bakpapier, vet het in, giet griesmeeldeeg.
5. Leg noten en sesam op het oppervlak zodat elk portie stuk wordt versierd.
6. Bak de cake in een oven, voorverwarmd tot 180 graden, 35-40 minuten.
7. Gebruik een houten spies om de mannik op de meest prachtige plek te doorboren. Als de stok droog is, is de taart klaar.

Met kers

• Tijd: 60 minuten
• Porties per container: 5 personen.
• Calorie-inhoud: 240 kcal per 100 g..
• Doel: middagsnack, tussendoortje.
• Keuken: thuis.
• Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk.

Bakken met toevoeging van zoetzure vruchten of bessen is een universeel dessert voor thee. Mannik met kers heeft een uitgesproken aroma, aangenaam fruitzuur en zoetheid. In het voorgestelde recept zijn er geen kefir en andere zuivelproducten, eieren, maar de cake blijkt bros, poreus en goed gebakken. Het is geschikt voor voeding, goed tijdens vasten. Water voor het opzwellen van granen wordt soms vervangen door kersensap. Bessen kunnen vers en bevroren worden gebruikt (pitloos).

Ingrediënten:

• griesmeel – 220 g;
• suiker – 210 g;
• water – 260 ml;
• verse kers – 2 handenvol;
• gemalen kaneel – 40 g;
• frisdrank – 10 g;
• bloem – 110 g;
• zout – 4 g;
• boter – 30 g;
• poedersuiker – 155 g.

Kook methode:

1. Verwijder de zaden van de gewassen kers.
2. Giet griesmeel, bloem in een handig gerecht, giet er water in, klop met een mixer gedurende 3 minuten, sluit het deksel en laat het een half uur trekken.
3. Voer het programma “Bakken” uit, laat het apparaat opwarmen en stel de baktijd in.
4. Doe de kersen in griesmeel, voeg kaneel, zout, frisdrank toe, mix tot een glad mengsel, doe in een kom, kook 50 minuten.
5. Draai mannik aan de andere kant, bak nog een half uur.
6. Laat de cake iets afkoelen in een gedraaide pan, verwijder, bestrooi met poeder, snijd in porties.

In melk

• Tijd: 60-80 minuten. minuten
• Porties per container: 5 personen.
• Calorie-inhoud: 300 kcal per 100 g.
• Doel: aan de theetafel.
• Keuken: Internationaal.
• Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

Kefir, waarbij griesmeel “rijpt”, kan worden vervangen door melk. In combinatie met bakpoeder en kippeneieren verhoogt dit product het deeg, maakt het los, weelderig, poreus. Het bereiden van een klassiek manna in melk met bloem in de oven.

Ingrediënten:

• grutten – 1 glas;
• eieren – 2 stuks;
• bloem – 0,5 kopjes;
• vanillesuiker – 25 g;
• melk – 1 kopje;
• boter –20 g;
• suiker – 200 g;
• ontgeurde olie – 3 el. l .;
• bakpoeder –10 g.

Kook methode:

1. Klop eieren met een garde tot ze wit zijn met vanille en suiker, voeg plantaardige olie toe.
2. Verwarm melk met boter, giet de voorbereide eieren erin en klop het mengsel constant met een garde.
3. Giet de granen, meng en laat 30 minuten zwellen.
4. Voeg bloem met bakpoeder in kleine porties toe aan griesmeel.
5. Deeg op een bakplaat, ingevet met margarine, bestrooid met griesmeel of gepaneerd.
6. 40 minuten gebakken op 180 ° C.
7. Verwijder de afgewerkte cake, garneer met poedersuiker.

Met appels

• Tijd: 1 uur.
• Porties per container: 5 personen.
• Calorie-inhoud: 290 kcal per 100 g..
• Doel: naar de desserttafel.
• Keuken: thuis.
• Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk.

Geurige appels geven sappigheid, uitstekende smaak, pittige zuurheid aan griesmeeldessert. In het onderstaande recept wordt kefir vervangen door melk. Er zijn slechts drie lepels bloem nodig, anders wordt de cake te dik en te zwaar.

Ingrediënten:

• griesmeel – 1 glas;
• melk – 1 kopje;
• appels – 2 stuks;
• eieren – 2 stuks.
• olie – 90 g;
• suiker is een onvolledig glas;
• bakpoeder –7 g;
• bloem – 3 el.

Kook methode:

1. In melk verwarmd tot 35? , giet de ontbijtgranen, klop een beetje met een blender.
2. Voeg gesmolten boter toe, eieren geklopt met suiker.
3. Giet bakpoeder met bloem in het mengsel, roer.
4. Appels wassen, schillen, midden verwijderen, verkruimelen en naar het deeg sturen.
5. Vet de hittebestendige vorm in, plaats het deeg gelijkmatig.
6. Bak op 180 ° C.

Chocolade mannik op het water

• Tijd: 60-70 minuten.
• Porties per container: 5-6 personen.
• Calorie-inhoud: 300 kcal per 100 g.
• Doel: bakken voor dieetvoeding.
• Keuken: thuis.
• Moeilijkheidsgraad: een eenvoudig recept.

Op vastendagen wil je toch iets zoets. Magere chocolademannna zonder kefir en zure room, eieren en boter – dit is wat plezier geeft en niet toelaat om dieetbeperkingen te schenden. Een beetje cacao, gedroogd fruit en noten maken griesmeelcake zonder kefir-dessert. Je kunt het in de oven en slowcooker bakken.

Ingrediënten:

• granen, suiker, water, bloem – elk 1 glas;
• cacao – 3-4 el. lepels;
• plantaardige olie – 2 el. lepels;
• bakpoeder – 1 theelepel;
• gedroogde abrikozen, rozijnen, noten, verse bessen – 1-2 handenvol;
• vanilline – op de punt van een mes.

Kook methode:

1. Meng granen met kristalsuiker, vanille, giet water om op te zwellen.
2. Giet er plantaardige olie in, laat staan.
3. Giet de bloem gezeefd met frisdrank, cacao, meng tot het volledig homogeen is.
4. Vet een vorm in met boter, laat het deeg uitlekken, kersenbessen “verdrinken”, abrikozenplakken, gedroogde abrikozen, rozijnen erin.
5. In voorverwarmd bakken tot 190? Uit de oven 30-40 minuten.
6. Koel, verwijder uit vorm, versier naar eigen goeddunken

Zonder bloem en kefir

• Tijd: 90 minuten
• Porties per container: 5 personen.
• Calorie-inhoud: 310 kcal per 100 g.
• Doel: als tussendoortje.
• Keuken: Russisch, Home.
• Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

Smakelijk beskefirny mannik op geklopte eieren blijkt prachtig, hoog. Na het impregneren met melk krijgt de cake een aangename vochtigheid. Door suiker en cacaopoeder toe te voegen, wordt het chocolade.

Ingrediënten:

• eieren – 4 stuks;
• suiker – een half glas;
• griesmeel – een derde van een glas;
• melk – anderhalve glazen;
• cacao, vanillesuiker, noten, rozijnen – optioneel.

Kook methode:

1. Klop de eidooiers met suiker los van de eiwitten, voeg het griesmeel, de vanillesuiker toe en meng langzaam.
2. Klop de blanken met een mixer in luchtig schuim en begin ze geleidelijk in het griesmeel te brengen, roer ze voorzichtig van boven naar beneden..
3. Combineer het deeg met de gewenste toevoegingen – voorgeweekte plakjes gedroogd fruit, walnotenpitten, citroenschil, karamel extract, vanille, cacao.
4. Vul het deeg met paneermeel op de bodem van het deeg..
5. Plaats in een oven die gedurende 40 minuten op 170-180 is verwarmd. Deze keer is genoeg voor een manische om op te staan ​​en te blozen.
6. Giet de afgewerkte cake in de vorm met warme melk en zet terug in de oven gedurende 10 minuten. Melk wordt gedurende deze tijd opgenomen.
7. Verwijder de lichtgekoelde mannick voorzichtig, leg op een schaal, snijd in porties en serveer voor thee.