Pompoen is een van de lekkerste en gezondste groenten voor het lichaam, van waaruit je veel gerechten kunt bereiden. Het bevat veel vitamines, macro- en micro-elementen. Elke huisvrouw moet een paar recepten onthouden van deze geweldige groente..
Wat te koken van pompoen
Het meest succesvol zullen gerechten zijn gemaakt van een middelgrote ronde groente, die drie tot vijf kilo weegt. Wat kan er van pompoen worden gekookt? U zult versteld staan hoeveel opties u heeft. Maak er de eerste gerechten van, de tweede, zoete desserts. U kunt er veilig gerechten van opnemen in het kindermenu. Voordat u iets met een pompoen kookt, wordt het in de regel geschild en zonnebloempitten en vervolgens gestoomd, gebakken of gebakken.
Pompoen recepten
Als we het hebben over de eerste en tweede gang, dan wordt de groente daarin ideaal gecombineerd met varkensvlees, rundvlees, gehakt, champignons, ontbijtgranen en andere producten van plantaardige oorsprong. Pompoensoep en stoofschotels zijn uitstekend. Vaak wordt een groente gemaakt van gebraden vlees, niet alleen als ingrediënt, maar in plaats van potten. De vulling wordt direct in de kop geplaatst, na het verwijderen van de zaden. Wat desserts betreft, staan er stapsgewijze recepten voor pompoentaarten, pannenkoeken, stoofschotels met kwark en vele andere zoetigheden tot uw beschikking..
In de oven gebakken pompoen
- Kooktijd: 55 minuten.
- Porties per container: 4-6 personen.
- Calorieën: 28 kcal per 100 g.
- Doel: diner, lunch, dieet.
- Keuken: Europees.
- Moeilijkheidsgraad: makkelijk.
Een pompoen die volgens een dergelijk recept in de oven is gekookt, is zowel geschikt als bijgerecht voor vlees of vis, maar ook als apart gerecht. Het bevat weinig calorieën, dus het is niet verboden om het te eten, zelfs niet voor meisjes die een dieet volgen. Ideaal voor een lichte vegetarische lunch of diner. Smakelijk gebakken pompoenplakjes zullen waarschijnlijk zelfs een kind behagen dat niet van groenten houdt, hoewel ze nuttig zijn.
Ingrediënten:
- pompoen – 0,8 kg;
- zout – 2 snuifjes;
- knoflook – 3 kruidnagel;
- gemalen koriander – 2 snuifjes;
- citroen – 1 klein;
- plantaardige olie – 30-40 ml;
- peterselie – een half bosje.
Kook methode:
- Meng olie met geperst citroensap, koriander, gehakte kruiden, zout, geplette knoflook.
- Giet de pompoenplakken met de resulterende marinade, meng.
- Leg de groenten op een groot vel folie en verzamel de randen er bovenop met een “zak”.
- Kook in een oven voorverwarmd tot een temperatuur van 220 graden gedurende een half uur, open dan de folie en bak nog 3-5 minuten.
Beignets
- Kooktijd: 1 uur.
- Porties per container: 6 personen.
- Calorie-inhoud: 115 kcal per 100 g.
- Doel: ontbijt, dieet.
- Keuken: Frans.
- Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.
Als je van plan bent iets te koken dat ongelooflijk lekker en zelfs nuttig zal zijn, maak dan pompoenpannenkoekjes. Naast de groente zelf wordt daar havermout aan toegevoegd. Dit gerecht is het perfecte dieetontbijt. De pannenkoeken zien er uitstekend uit door de toevoeging van bakpoeder aan het deeg, ze blijken niet zo dun als pannenkoeken, maar weelderig en rossig, wat duidelijk te zien is op de foto.
Ingrediënten:
- havervlokken – 60 g;
- pompoen – 0,2 kg;
- zout – een snuifje;
- bloem – 100 g;
- kefir – een kwart kopje;
- boter – 15 g;
- suiker – 40 g;
- bakpoeder – 1 theelepel;
- eieren – 1 st.
Kook methode:
- Klop eieren met zout, meng met suiker, geraspte pompoen.
- Giet kefir, voeg vlokken toe en laat een paar minuten staan.
- Combineer bloem en bakpoeder, zeef en doe in het deeg.
- Verwerk de pan met olie, zet op middelhoog vuur. Leg er pannenkoeken op met een lepel, bak aan beide kanten.
Gierstpap
- Kooktijd: 40 minuten.
- Porties per container: 8 personen.
- Calorie-inhoud: 155 kcal per 100 g.
- Doel: ontbijt, lunch, diner.
- Keuken: Russisch.
- Moeilijkheidsgraad: makkelijk.
Melkpap van pompoen met gierst is geliefd bij zowel kinderen als volwassenen. Het is matig zoet, bevat niet te veel calorieën. Het correct voorbereiden is heel eenvoudig, zelfs een beginnende culinaire specialist zal deze taak aankunnen. Volgens het recept wordt gierst gebruikt, maar je verpest niets als je het vervangt door andere grits, bijvoorbeeld rijst of boekweit. Zorg er bij het serveren voor dat de geurige rook opstijgt, dit zal alle huishoudens aantrekken.
Ingrediënten:
- pompoen – 0,4 kg;
- rozijnen – tweederde van een glas;
- boter – 0,1 kg;
- gierst – tweederde van een glas;
- zout – een snuifje;
- suiker – 4 el. l .;
- melk – 3 kopjes.
Kook methode:
- Snijd de groente in plakjes en kook 15 minuten. Maak aardappelpuree met een blender.
- Giet de gewassen gierst met melk, voeg suiker toe, voeg gekookte pompoenpuree en rozijnen, zout toe.
- Kook pap tot het verdikt is. Het duurt ongeveer een kwartier. Leg de boter voor het uitzetten direct op borden.
Gepureerde soep
- Kooktijd: 1 uur.
- Porties per container: 6 personen.
- Calorie-inhoud: 143 kcal per 100 g.
- Doel: lunch.
- Keuken: Italiaans.
- Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.
Romige pompoensoepen zijn een echte traktatie. Ze zijn niet alleen erg lekker, maar zien er ook smakelijk uit. Onthoud hoe je pompoensoep maakt, kook – en je zult begrijpen hoe goed dit eerste gerecht is. Je kunt het zonder iets serveren, maar het is beter om zelfgemaakte crackers van witbrood in de oven te maken, ze zullen de smaak van gezonde soep aanvullen.
Ingrediënten:
- pompoen – 0,5 kg;
- water – 1,5 l;
- aardappelen – 4 medium;
- zout – 1 theelepel;
- ui – 1 medium;
- geurige gemalen peper – 2-3 snuifjes;
- knoflook – 2 teentjes;
- gemalen paprika – 0,5 theelepel;
- smeltkaas – 0,1 kg;
- laurier – 1 stuk;
- boter – 50 g.
Kook methode:
- Kook de gesneden pompoen 10 minuten en laat een laurierblad in het water vallen. Voeg aardappelen toe en kook zoveel.
- Fruit gehakte ui en knoflook in boter. Voeg toe aan soep. Breng op smaak met zout.
- Haal na een paar minuten de pan van het vuur en verwijder de lavrushka. Pureer met een blender.
- Zet op middelhoog vuur, leg gemalen kaas en kook tot het smelt.
In een slowcooker
- Kooktijd: 1,5 uur.
- Porties per container: 8 personen.
- Calorie-inhoud: 56 kcal per 100 g.
- Doel: lunch, diner, dieet.
- Keuken: Europees.
- Moeilijkheidsgraad: makkelijk.
Als je een manier kiest om een pompoen te bakken, kun je niet alleen een oven gebruiken, maar ook een slowcooker. Deze techniek zal voor velen nog eenvoudiger lijken. Als je je herinnert hoe je een pompoen in een slowcooker kookt, kun je dit op elk moment doen met de functie voor vertraagde start. Je kunt het gerecht als bijgerecht bij elk vlees of vis serveren.
Ingrediënten:
- pompoen – 1,2 kg;
- zout – 1 theelepel;
- knoflook – 2 teentjes;
- gemalen witte peper – 2-3 snuifjes;
- olijfolie – 100 ml;
- gedroogde basilicum – 1-1,5 el. l.
Kook methode:
- Snij de groente in plakjes en doe ze in de multikoker.
- Meng olie met geplette knoflook, zout, peper, basilicum. Laat de dressing 15 minuten trekken.
- Giet de plakjes groente in de saus en meng. Kook een uur op het bakprogramma.
Taart
- Kooktijd: 1,5 uur.
- Porties per container: 16 personen.
- Calorie-inhoud: 186 kcal per 100 g.
- Doel: dessert.
- Keuken: Russisch.
- Moeilijkheidsgraad: hoog.
Herfstgroenten worden vaak aan gebak toegevoegd, vooral voor kinderen die gezond voedsel weigeren. Als je iets nieuws en origineels wilt proberen, let dan op het pompoentaartrecept. Het is lichtgewicht, zelfs degenen die niet al te vriendelijk zijn met bakken slagen. Het dessert blijkt erg lief, smakelijk van uiterlijk, ziet er prachtig uit op de foto, op tafel.
Ingrediënten:
- pompoen – 0,6 kg;
- zout – 2 snuifjes;
- suiker – 2 glazen;
- frisdrank, geblust met citroensap of azijn – 1 theelepel;
- bloem – 0,5 kg;
- vanilline – 2 sachets;
- zure room – 0,4 l;
- eieren – 4 stuks..
Kook methode:
- Klop eieren met zout, voeg zure room, suiker, vanilline, frisdrank en zout toe. Giet er geleidelijk de bloem bij.
- Giet het deeg in een vorm met een grote diameter. Zet in de oven en verwarm het 15 minuten voor op 180 graden.
- Verwijder, schik de plakjes pompoen. Keer terug naar de oven en bak ongeveer een uur..
Braadpan
- Kooktijd: 1 uur.
- Porties per container: 6 personen.
- Calorie-inhoud: 212 kcal per 100 g.
- Doel: lunch, diner.
- Keuken: Amerikaans.
- Moeilijkheidsgraad: hoog.
Pompoenbraadpan met Pasta en Spek – Amerikaanse Keukenschotel. Je kunt het zowel aan de feesttafel als voor een gewoon familiediner koken. Het gerecht ziet er geweldig uit op de foto, het blijkt erg blozend en overheerlijk. Voor het recept is het raadzaam om grote pasta mee te nemen, bijvoorbeeld hoorns of tubes. Bij kleine items kan een braadpan op pap lijken.
Ingrediënten:
- pompoen – 0,5 kg;
- kruid;
- Macaroni – 0,4 kg;
- zout;
- harde kaas – 0,25 kg;
- bloem – een kwart kopje;
- spek – 0,1 kg;
- melk – 0,6 l.
Kook methode:
- Kook de pasta al dente.
- Kook de in blokjes gesneden pompoenpulp in een halve liter melk. Ze moet erg zacht zijn..
- Rasp kaas, bak spek.
- Meng de bloem met de overgebleven 100 ml melk, giet in waar de groente gaar is. Kook 2 minuten, voeg 0,2 kg kaas toe en houd in vuur tot de laatste smelt.
- Roer pasta, spek en pompoensaus, voeg zout, kruiden toe.
- Doe in de vorm, bestrooi met de overgebleven kaas. Bak in de oven op 200 graden en 15 minuten.
Cookies
- Kooktijd: 1 uur.
- Porties per container: 35-40 stuks.
- Calorie-inhoud: 198 kcal per 100 g.
- Doel: dessert.
- Keuken: Europees.
- Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.
Pompoenkoekjes zullen kinderen en andere liefhebbers van zoete gebakjes aanspreken. Het lijkt op peperkoek, omdat het van binnen zacht blijft en bovenop is bedekt met een gouden knapperigheid. Afhankelijk van je voorkeur kun je wat meer of minder suiker aan het deeg toevoegen. Je kunt kokosvlokken in het recept vervangen door maanzaad, het zal ook erg lekker zijn.
Ingrediënten:
- pompoenpuree – 3 glazen;
- bloem – 7-8 glazen;
- boter – 150 g;
- eieren – 3 stuks;
- kokosvlokken – 150 g;
- bakpoeder – 1,5 zakjes;
- suiker – 12 el. l .;
- vanilline – 1,5 zakjes.
Kook methode:
- Meng pompoenpuree met zachte boter, kokos, vanille, eieren.
- Gezeefde bloem met bakpoeder toevoegen. Kneed het deeg.
- Vorm balletjes, leg ze op een bakplaat bedekt met bakpapier.
- Verwarm de oven voor op 180 graden, kook koekjes daar een kwartier.
Compote
- Kooktijd: een half uur.
- Porties per container: 3 personen.
- Calorie-inhoud: 98 kcal per 100 g.
- Doel: dessert.
- Keuken: Lets.
- Moeilijkheidsgraad: makkelijk.
Vermeld wat er van pompoen kan worden gemaakt, je moet zeker een smakelijke, geurige, gezonde drank noemen. Als je het minstens één keer hebt voorbereid, vul je de lijst met je favoriete drankjes aan. De pompoencompote blijkt zoet, erg mooi van kleur, de kinderen zullen het zeker leuk vinden en zullen hun gezondheid ten goede komen. Probeer zeker zo’n drankje te maken..
Ingrediënten:
- pompoen – 0,5 kg;
- water – 1 l;
- suiker – 150-200 g;
- citroen – 1 stuk;
- kruidnagel (stokken) – 6 stuks..
Kook methode:
- Water koken. Giet er suiker in, doe kruidnagel en plakjes pompoenpulp erin.
- Kook tot de groente zacht is, maar overdrijf het niet zodat het niet in vezels uiteenvalt.
- Voeg voor het loskoppelen sap toe dat uit een citroen is geperst. Zeef de compote, verwijder het vruchtvlees, koel af en serveer.
Met vlees
- Kooktijd: 1,5 uur.
- Porties per container: 4 personen.
- Calorie-inhoud: 187 kcal per 100 g.
- Doel: lunch, diner.
- Keuken: Spaans.
- Moeilijkheidsgraad: hoog.
Je hebt vaak gehoord dat pompoen en vlees perfect gecombineerd zijn, en nu blijft het alleen maar om dit te verifiëren door het volgende gerecht te bereiden. Gesmoord varkensvlees met deze groente, op smaak gebracht met een boeket aromatische kruiden – gewoon te veel eten. U kunt dit gerecht bereiden voordat de gasten arriveren, als u indruk wilt maken op uw culinaire talent. Let strikt op de verhoudingen van het recept – en u zult tevreden zijn met het resultaat.
Ingrediënten:
- varkensvlees – 0,5 kg;
- plantaardige olie – 4 el. l .;
- pompoenpulp – 0,5 kg;
- zout – 1 theelepel;
- ui – 1 stuk;
- kaneel – 1 stok;
- knoflook – 1 kruidnagel;
- curry – 1 eetl. l .;
- water – 0,3 l;
- karwijzaad – 0,5 theelepel;
- chili peper – 1 stuk;
- amandelen – 30 g.
Kook methode:
- Bak het vlees, in middelgrote stukken gesneden, in plantaardige olie op hoog vuur. Breng het over naar een andere container. Fruit in dezelfde pan de gehakte ui en knoflook..
- Als de groenten goudbruin worden, leg je er pompoenpartjes op.
- Voeg gehakte chili, curry, karwijzaad, amandelen, kaneelstokjes toe. Bak even.
- Vul het eten met water. Leg het vlees als het kookt. Zout.
- Laat minimaal een uur sudderen op een minimum aan warmte..
Gebakken pompoen
- Kooktijd: 1 uur.
- Porties per container: 3 personen.
- Calorie-inhoud: 122 kcal per 100 g.
- Doel: lunch, diner.
- Keuken: Italiaans.
- Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.
Gebakken pompoen is een van de beste bijgerechten voor vlees en vis. In combinatie met groenten kan het zelfs als zelfstandig gerecht dienen. Het recept is niet geschikt voor mensen die op dieet zijn, omdat het geen bakken biedt, maar frituren, wat calorieën aan de producten toevoegt. Een gerecht bereid volgens onderstaand recept is zowel koud als warm erg lekker.
Ingrediënten:
- pompoen – 0,3 kg;
- dille – een halve bos;
- ui – 1 groot;
- balsamico azijn – 3 el. l .;
- paprika – 1 groot (bij voorkeur rood);
- suiker – 2 snuifjes;
- hete peper – de helft van de pod;
- zout – 0,5 theelepel;
- knoflook – 3 teentjes.
Kook methode:
- Snij ui in ringen, paprika in blokjes, bak.
- Voeg dunne borden pompoenpulp toe. Kruid met gehakte paprika’s.
- Bak op laag vuur tot alle groenten gaar zijn.
- Voeg gehakte dille, geplette knoflook, suiker, zout, azijn toe. Roer voedsel, bak op hoog vuur tot de vloeistof verdampt.
Pudding
- Kooktijd: 1 uur.
- Porties per container: 6 personen.
- Calorie-inhoud: 193 kcal per 100 g.
- Doel: dessert.
- Keuken: Engels.
- Moeilijkheidsgraad: hoog.
Bekijk nog een dessertrecept dat u kunt bereiden voor ontbijt, lunch of diner. Pompoenhoningpudding is erg mals, lekker en zoet. Het gerecht heeft een luchtige textuur, een aangename gouden tint. Zorg ervoor dat u deze heerlijke traktatie probeert te koken, het zal gegarandeerd uw gezinsleden van alle leeftijden aanspreken..
Ingrediënten:
- pompoen – 0,3 kg;
- plantaardige olie;
- zout – een snuifje;
- bloem – 3 el. l met een glijbaan;
- honing – 3 el. l .;
- eieren – 3 stuks..
Kook methode:
- Snijd de pompoenpulp in stukjes, kook in water of gestoomd (gestoomde zachte groenten), gepureerd.
- Meng aardappelpuree met dooiers, honing. Voeg geleidelijk gezeefd bloem toe.
- Klop de resterende eiwitten in een dicht wit schuim en voeg zout toe. De massa mag niet uit een lepel weglopen.
- Steek de eiwitten voorzichtig in het deeg. Doe in een met plantaardige olie ingevette vorm.
- Bak in de oven, verwarmd tot 200 graden, pudding van een half uur tot 40 minuten.
Weet je dat veel mensen beweren dat ze op geen enkele manier van herfstgroenten houden? Dit komt alleen omdat ze niet weten hoe ze een pompoen moeten koken. Met dit product is het gemakkelijk om het eerste gerecht te maken, en het tweede, en een bijgerecht en dessert. Als je overweegt wat pompoen snel en lekker te maken, bekijk dan enkele geweldige videorecepten. Ze zullen je waarschijnlijk inspireren om met je eigen handen culinaire meesterwerken te maken. Wees niet bang om te experimenteren – en dan maak je met behulp van rollers veel smakelijke en gezonde pompoengerechten.
Hoe maak je pompoen lekker en snel klaar? Heb je een speciaal recept of tips om de bereidingstijd te verkorten zonder afbreuk te doen aan de smaak? Ik ben benieuwd naar jouw suggesties!