Weelderige kefir-donuts

Optioneel moeten heerlijke gebakjes worden bereid voor een lange en moeilijke tijd. Donuts, een zeer populair dessert in het Westen, zijn heel gemakkelijk te bereiden, dus elke huisvrouw zal een van de recepten onder de knie krijgen met foto’s en video-instructies..

Kefir snelle donuts

• Tijd: 15 minuten.
• Porties per container: 5 personen.
• Calorie-inhoud: 300 kcal / 100 g.
• Doel: als toetje.
• Keuken: Internationaal.
• Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk.

Elke huisvrouw kan in 15 minuten leren hoe ze donuts op kefir kan bereiden, omdat het deeg gemakkelijk kan worden gekneed. Zelfs de volgorde van het toevoegen van ingrediënten wordt mogelijk niet gerespecteerd.

Ingrediënten:

• kefir – 1 eetl.;
• suiker – 4 el. l .;
• vanilline – 1 g;
• frisdrank – 1 theelepel;
• ei – 1 stuk;
• zout – een snuifje;
• boter – 50 g;
• plantaardige olie – 1 el;
• bloem – 4 el;
• poedersuiker – voor besprenkeling.

Kook methode:

1. Giet kefir in een kom, breek er een ei in, meng.
2. Voeg suiker, zout toe en meng opnieuw.
3. Giet frisdrank, roer en wacht 2-3 minuten totdat er belletjes op het oppervlak komen.
4. Voeg vervolgens gesmolten boter toe aan het deeg en voeg geleidelijk bloem toe.
5. Kneed een massa die niet aan je handen mag kleven.
6. Giet de plantaardige olie in de pan en verwarm.
7. Vorm van het deeg de toekomstige traktatie: neem een ​​beetje massa, rol de bal op, druk naar beneden en maak een gat met je hand.
8. Zet het product in hete frituur en bak het goudbruin.
9. Bestrooi de gekoelde donuts met poedersuiker.

Kefir en gist Donuts

• Tijd: 1 uur 30 minuten.
• Porties per container: 6 personen.
• Calorie-inhoud: 296 kcal / 100 g.
• Doel: als toetje.
• Keuken: Internationaal.
• Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

Een ander recept voor een luchtig dessert is het gebruik van gist. Bij hen wordt het deeg voor donuts op kefir mooier en malser. Je kunt zowel droge als levende gist gebruiken.

Ingrediënten:

• bloem – 900 g;
• droge gist – 11 g;
• boter – 100 g;
• vanilline – naar smaak;
• zout – een snuifje;
• water – 100 ml;
• plantaardige olie – 500 ml;
• kefir – 500 ml;
• suiker – 3 el. l .;
• ei – 2 stuks.

Kook methode:

1. Verwarm het water in een pan, voeg gist toe, meng.
2. Voeg eieren, kefir, zout, vanilline, suiker, boter toe. Klop met een garde.
3. Voeg geleidelijk aan de massa bloem toe en kneed een zacht, elastisch deeg.
4. Reinig anderhalf uur op een warme plaats.
5. Vorm aan het einde van de tijd 2-3 cm dikke cakes met een gat in het midden.
6. Verspreid producten in heet diep vet en bak.

Lucht gevuld

• Tijd: 1 uur 30 minuten.
• Porties per container: 6 personen.
• Calorie-inhoud: 290 kcal / 100 g.
• Doel: als toetje.
• Keuken: Internationaal.
• Moeilijkheidsgraad: moeilijk.

Een andere kookoptie is met vulling. Ze zijn prachtig, heel zacht en sappig, dankzij de jam erin. Je kunt jam, jam van fruit of bessen nemen en sommige huisvrouwen gebruiken zelfs gekookte gecondenseerde melk of room. Het deeg voor hen wordt bereid met toevoeging van gist, wat de pracht van het afgewerkte baksel garandeert.

Ingrediënten:

• bloem – 800 g;
• droge gist – 11 g;
• boter – 80 g;
• zout – een snuifje;
• plantaardige olie – 500 ml;
• kefir – 500 ml;
• suiker – 3 el. l .;
• ei – 1 stuk;
• appeljam – 200 g.

Kook methode:

1. Kneed het gistdeeg: los de gist op in warme kefir, voeg eieren, suiker, zout, boter (eerder gesmolten) en bloem toe. Het moet een elastische homogene massa vormen.
2. Leg het deeg een uur op een warme plaats.
3. Kneed vervolgens de massa opnieuw en begin met beeldhouwen: scheur een klein stukje deeg af, maak een cake, doe een theelepel van de vulling, verzamel de knoop en druk zachtjes met je handpalm.
4. Aan elke kant 2-3 minuten gefrituurde donuts.

Lieve schat

• Tijd: 1 uur 30 minuten.
• Porties per container: 5 personen.
• Calorie-inhoud: 300 kcal / 100 g.
• Doel: als toetje.
• Keuken: Internationaal.
• Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

Zoete, aromatische donuts worden verkregen door honing aan het deeg toe te voegen. Het voegt onmiddellijk een aangename geur toe, niet alleen om te bakken. Suiker kan helemaal niet worden gedaan, of een klein beetje toevoegen. In ieder geval heet nagerecht na frituren bestrooid met poedersuiker.

Ingrediënten:

• droge gist – 2 theel;
• kefir – 100 g;
• honing – 3 el. l .;
• eieren – 3 stuks;
• boter – 50 g;
• bloem – 3 el;
• plantaardige olie om te frituren – 1 el;
• poedersuiker – voor besprenkeling;
• zout – een snuifje.

Kook methode:

1. Giet in warme melk, meng.
2. Voeg na 10 minuten de gesmolten honing en boter, eieren, zout toe. Klop met een garde.
3. Voeg langzaam bloem toe tot je een zacht deeg krijgt.
4. Laat het deeg 40 minuten met rust.
5. Giet olie in een pan en verwarm.
6. Vorm op dit moment een traktatie: scheur een stuk deeg af, rol er een bal uit, maak het plat met je handpalm en maak een gat in het midden.
7. Leg je stukjes in een hete frituurpan en bak ze, keer ze om.
8. Bestrooi bij het opdienen de traktatie met poedersuiker.