Zandkoekkoekjes thuis. Shortbread Cookies Recepten

Velen zijn al sinds hun kindertijd bekend met dit delicate, geurige en kruimelige koekje. Dit type bakken vandaag verliest zijn populariteit niet. Koken vereist een minimum aan vrije tijd en culinaire vaardigheden, en het resultaat is “lik je vingers”. Eenvoudige shortcake-recepten worden hieronder beschreven..

Shortbread Cookies koken

Gebak gemaakt van zanddeeg is een smakelijke, gemakkelijk te koken delicatesse die zowel een volwassene als een kind lekker vinden. Dit dessert kost weinig geld en tijd, wat het jarenlang erg populair maakt. Zandkoekkoekjes kunnen langer worden bewaard dan andere bakopties, als het een beetje droogt, wordt het lekkerder. Er zijn veel verschillende manieren om een ​​dessert te maken, de meest bekende worden hieronder weergegeven..

De belangrijkste producten voor brosse delicate gerechten zijn: meel, suiker, eieren, margarine, frisdrank. Er zijn veel interpretaties van het klassieke recept: dessert met kwark of jam (jam, jam), met noten, cacao. In het deeg kun je boter, zure room toevoegen, er is nog steeds een mager recept zonder eieren en met plantaardige olie. Zulk voedsel is beslist lekkerder dan de gekochte banketbakkerij. Hoe zandkoekjes te maken?

Zelfgemaakte zandkoek recept

Speciaal voor degenen die net het culinaire vak beginnen te begrijpen, is er een eenvoudig en snel recept voor heerlijke zandkoekjes. De basis voor dit dessert hoeft niet in de kou te worden bewaard, je kunt het meteen rollen en bakken.

Ingrediënten:

• bloem – 400 gram;
• kefir – 100 ml;
• suiker – een half glas;
• eieren – 1 stuk;
• plantaardige olie – 100 ml;
• bakpoeder – ? een theelepel;
• zout – op de punt van een mes.

Kook methode:

1. Meel, olie en zout worden in een diepe bak gemengd.
2. De massa wordt vermalen tot kruimels.
3. Daarna worden een ei (eiwit en dooier), kefir, kristalsuiker en frisdrank toegevoegd. Koel deeg kneden.
4. Op tafel, besprenkeld met bloem, wordt een grote laag uitgerold, waaruit verschillende figuren worden uitgesneden (zoals op de foto).
5. Knuppels liggen op een bakplaat, een beetje bestrooid met suiker.
6. Zoet voor thee, 15 minuten gebakken op 180 graden.

Zelfgemaakte zandkoekjes – recept op margarine

Met de klassieke methode om koekjes op margarine te koken, kun je een heerlijk dessert bakken dat in je mond smelt. Je kunt het gerecht versieren met chocolade, poedersuiker, poedersuiker of marmelade.

Ingrediënten:

• bloem – 600 g;
• margarine – 180 g;
• suiker – 1 el;
• eieren – 2 stuks;
• bakpoeder – op het puntje van een theelepel;
• vanilline -? theel.

Kook methode:

1. Meng in een kom of kleine steelpan de in blokjes gesneden margarine en kristalsuiker.
2. De resulterende massa wordt in een waterbad gedaan en gesmolten. Het bakpoeder komt naar haar toe, alles mengt en koelt een beetje af.
3. Eieren worden geïntroduceerd, het deeg wordt geslagen tot een homogene consistentie.
4. Voor de andere producten, meel, wordt vanilline geleidelijk gegoten.
5. De massa wordt gemengd totdat het zacht en kruimelig wordt.
6. Vervolgens wordt het uitgerold, een toekomstig dessert wordt eruit gesneden (met behulp van een glas, beker of vormen).
7. Figuren worden op een bakplaat of in een diepe pan gelegd. De onderkant van de vorm is bedekt met bakpapier.
8. Een gerecht volgens traditioneel recept gaat 20 minuten naar de oven of elektrische oven (baktemperatuur 160-180 graden).

Zandkoekkoekjes met jam

Zelfgemaakte zoetigheden zijn heel gemakkelijk te bereiden als je een stapsgewijs recept voor zandkoekjes met jam bij de hand hebt. Dit type dessert zal niemand onverschillig laten. In dit geval is abrikozen- of kersenjam (jam) ideaal.

Ingrediënten:

• margarine – 200 g;
• suiker – 100 g;
• bloem – 3 el;
• eieren – 2 stuks;
• zout – een snuifje;
• sterrenkaart. l .;
• dikke jam of jam naar smaak;
• Frisdrank -? theel.

Kook methode:

1. Met een garde, blender of mixer wordt een homogene massa gemaakt van suiker, stukjes margarine, eieren, frisdrank, zout.
2. Daarna wordt meel geïntroduceerd. Het is beter om het in porties toe te voegen en de ingrediënten geleidelijk te mengen..
3. Er wordt een zacht, boterachtig deeg gemengd, dat in twee stukken wordt verdeeld (groter en kleiner).
4. Een kleiner deel wordt in huishoudfolie gewikkeld en in de vriezer gelegd.
5. Op het perkament (op maat gesneden van de ovenschaal) wordt de rest van het deeg uitgerold.
6. De resulterende laag wordt op een bakplaat met papier gelegd. Bedek het met jam gemengd met zetmeel..
7. Het bevroren deel van het deeg wordt op een grove rasp over de vulling gewreven. Prachtig verdeeld over het oppervlak (zoals op de foto).
8. De cake wordt in de oven gelegd en tot 180 ° C verwarmd. Koken – 25 minuten.
9. Taarten in stukjes gesneden. De lekkernij is klaar.

Zandkoekkoekjes op zure room

Een andere goede optie is hoe je een traktatie voor thee kunt bereiden – een recept voor heerlijke zandkoekjes met zure room. Dit gerecht is erg mals, geurig en kruimelig. Om een ​​dessert te maken, moet u een klein aantal beschikbare producten inslaan..

Ingrediënten:

• bloem – 300 g;
• suiker – 180 g;
• zure room – 100 g;
• frisdrank – 0,5 theelepel;
• ei;
• boter – 1 theelepel.

Kook methode:

1. Meel gegoten in een diepe kom. Mengt zich met suiker, mengt goed.
2. Er wordt olie, zure room aan toegevoegd..
3. Kneed het zachte deeg waaruit het broodje is gemaakt.
4. De massa is bedekt met een servet of handdoek en wordt een half uur naar de koelkast gestuurd.
5. Vervolgens wordt het gewalst tot een dikte van ongeveer 2 cm en worden staven op het oppervlak gesneden..
6. Ze worden ingesmeerd met opgeklopte dooier, 15 minuten gebakken op een temperatuur van 180 graden.

Zanddeeg met boter

Als je zandkoekjes in boter maakt, zal het niet minder lekker zijn dan een snoepje gemaakt volgens het klassieke recept. Het belangrijkste is om je te houden aan de verhoudingen en acties die worden beschreven in het kookschema.

Ingrediënten:

• zure room – een half glas;
• boter – 100 g;
• bloem – een halve kilo;
• suiker – 100 g;
• eieren – 2 stuks;
• bakpoeder – 1 el. de lepel.

Kook methode:

1. In een diepe container mengen olie, zure room en eieren zich goed.
2. Scheidt bakpoeder en gezeefde bloem.
3. Vervolgens worden alle producten gemengd. Ze maken bros, zacht deeg, dat twee uur op een koude plaats wordt bewaard.
4. Daarna wordt een rechthoekige laag uit de test gerold. Voorgestelde koekjes worden erop uitgesneden (foto).
5. De ovenschaal is bedekt met speciaal papier waarop het toekomstige snoepje is neergelegd.
6. Het koken duurt 15-20 minuten (oventemperatuur 180 ° C).

Zandkoekjes in boter zonder eieren

Voor de volgende methode om snoep te maken, zijn geen dierlijke vetten en eieren nodig. Koekjes in plantaardige olie “Minute” zijn mager, caloriearm, maar erg lekker. Dit snelle dessert wordt aanbevolen in het Ducan dieetmenu, dus maak je geen zorgen over extra kilo’s.

Ingrediënten:

• geraffineerde plantaardige olie – 220 ml;
• suiker – 150 g;
• koud (bij voorkeur ijs) water – 220 ml;
• bloem – 500 g;
• zout – een snuifje;
• kaneel naar smaak.

Kook methode:

1. Olie wordt in zeer koud water gegoten, zout wordt toegevoegd.
2. Deze producten worden met een mixer of blender opgeklopt tot de massa helder is..
3. Meel wordt in het resulterende mengsel gegoten, een niet-kleverig, plastic deeg wordt gekneed.
4. Cookies gesneden uit gerold deeg.
5. De oven is voorverwarmd tot 200 ° C.
6. Dessert gebakken gedurende 15 minuten.

Zandkoekkoekjes met kwark

Een goede manier om iets lekkers voor de gasten te bereiden, is door koekjes met kwark te gebruiken. Dit type baksel is lekkerder, sappiger en kruimeliger. Daarnaast zijn zuivelproducten erg gezond..

Ingrediënten:

• zelfgemaakte vette kwark – 300 g;
• bloem – 350 g;
• zure room – 1 glas;
• zachte margarine – 250 g;
• suiker – 60 g;
• noten naar smaak.

Kook methode:

1. Gezeefde bloem loopt uit in een kom. Er wordt margarine in grote blokjes gesneden aan toegevoegd. Producten worden met een mes gehakt tot een kleine consistentie wordt verkregen..
2. Kwark wordt door een vleesmolen gehaald. Valt in slaap met margarine. Daar wordt zure room neergelegd, wordt suiker gegoten.
3. De ingrediënten mengen goed, doen ze in een zak en worden 30 minuten koud.
4. Het deeg wordt uitgerold, gevouwen met een “vel”, opnieuw uitgerold en gevouwen. Herhaal 4 keer.
5. Cookies worden uitgesneden en op een bakplaat gelegd. Bestrooid met gehakte noten.
6. Bak zoet 40 minuten.

Hoe je zandkoekdeeg maakt voor koekjes – kookgeheimen

Voordat u koekjes maakt van zanddeeg, moet u meer te weten komen over enkele interessante geheimen die bekend zijn bij het koken:

1. Alle componenten voor de test moeten warm zijn, omdat het bakpoeder niet “reageert” met de koude ingrediënten.
2. Margarine en boter moeten zacht zijn, maar niet in vloeibare vorm. Anders is het zoete gerecht te taai.
3. Om zandkoekjes knapperig en smakelijk te maken, moet je snel de bakmassa kneden, anders verliest het bakpoeder zijn functie.
4. Het is beter om dikke zure room voor deeg te kopen (minimaal 20 procent).
5. Het bakpoeder wordt met bloem gemengd en niet in vloeibare componenten gegoten.
6. Het is noodzakelijk om uitsluitend margarine van hoge kwaliteit te nemen. Als dit moeilijk te vinden is, kunt u dit ingrediënt het beste vervangen door geraffineerde zonnebloemolie, waarvan de hoeveelheid met een kwart moet worden verminderd.