Zeekool: voordelen en geneeskrachtige eigenschappen

Sinds de oudheid gebruikt de mensheid zeewier als een eenvoudig voedingsproduct dat een enorme hoeveelheid vitamines bevat. Vroeger werd kool geconsumeerd door inwoners van kustgebieden, maar tegenwoordig is het in winkels in elke stad te vinden. De helende eigenschappen van kelp maakten het tot een van de meest populaire moderne producten..

Wat is zeewier

Laminaria (zeewier) verwijst naar een verscheidenheid aan bruin zeewier. Dit product onderscheidt zich door een bijzondere smaak en een ongewoon uiterlijk. De kleur kan bruin of groen zijn, afhankelijk van de leefomgeving van de algen. Qua uiterlijk lijkt kelp zeewier op lange linten met golvende randen.

Kool ruikt scherp. Het bevat veel water, dus voor de verkoop wordt de alg verwerkt of gedroogd. In de regel wordt kelp verkocht in gedroogde, gepekelde of bevroren vorm. Gedroogd zeewier kan maximaal drie jaar op een koele, donkere plaats worden bewaard.

Gedroogd zeewier

Gedroogde kelp behoudt veel waardevolle stoffen. Het gebruik ervan in voedsel helpt bij het verwijderen van zware metalen, radionucliden en antibioticaresiduen. Dit natuurlijke medicijn heeft een gunstig effect op de darmmicroflora, heeft een anthelmintisch effect. De genezende eigenschappen van droge kelp zijn onder meer:

• normalisatie van het metabolisme;
• afname van cholesterolconcentratie;
• immuniteit verhogen;
• gewichtsverlies;
• behandeling van vaat- en hartziekten;
• normalisatie van het centrale zenuwstelsel.

Wat is nuttig zeewier

Zeewier is enorm populair geworden vanwege de unieke samenstelling. Artsen zeggen dat het systematische gebruik van dit product de stofwisseling verbetert en de lichaamskleur verbetert. Het complex van polysacchariden in kelp heeft een stimulerend effect op het immuunsysteem.

Hier zijn andere gunstige eigenschappen van zeewier:

• voorkomt de vorming van bloedstolsels;
• elimineert verhoogde bloedstolling;
• een hoog jodiumgehalte helpt de tekortkoming van dit sporenelement te elimineren;
• vermindert het risico op atherosclerose;
• kan worden gebruikt om endemische struma te voorkomen;
• verwijdert gifstoffen uit het lichaam;
• reinigt bloed van verwerkte cellen;
• draagt ​​bij aan de behandeling van prostaatziekten;
• helpt hormonale niveaus te normaliseren;
• inhalaties versnellen het behandelingsproces voor verkoudheid;
• draagt ​​bij tot de eliminatie van seksuele disfuncties;
• normaliseert de spijsvertering, kan worden gebruikt voor chronische obstipatie en colitis;
• vermindert de kans op tumoren;
• bij topicale toepassing verbetert het de teint, verbetert het de elasticiteit van de huid;
• verbetert het geheugen, verbetert de prestaties.

Voordelen voor vrouwen

Laminaria is een uitstekend voedingsproduct dat geschikt is voor vrouwen die om hun gezondheid geven. Meisjes die regelmatig algen consumeren, krijgen zelden borstkanker. Het product wordt vaak voorgeschreven bij het plannen van een zwangerschap. Tegelijkertijd is het gebruik van zeewier voor vrouwen dat het helpt om zich voor te bereiden op het krijgen van een kind, de normale hormonale achtergrond van het vrouwelijk lichaam herstelt en de menstruatiecyclus stabiliseert.

Algen worden ook gebruikt in cosmetica. Op basis hiervan worden effectieve anti-cellulitis wraps voorbereid. Laminaria wordt aanbevolen voor gewichtsverlies, het verwijdert overtollig water uit de huid, stimuleert de stofwisseling, elimineert gifstoffen (dit is het belangrijkste voordeel). Crèmes en maskers voor haar en gezicht zijn populair en hebben uitstekende anti-aging eigenschappen, verzachten rimpels, verstevigen de huid, verbeteren de haarconditie.

Voor mannen

Bij mannen die regelmatig verse kelp consumeren, verbetert de toestand van het zenuwstelsel en het maagdarmkanaal. Bovendien zijn de voordelen van zeewier voor mannen dat dit product erectiestoornissen helpt voorkomen, de levensvatbaarheid en activiteit van sperma verhoogt. Laminaria is een krachtig afrodisiacum. Zelfs een klein deel van het verse product stimuleert de productie van testosteron, verhoogt het seksuele verlangen. Kool vermindert ook het risico op prostaatkanker bij mannen.

De schade van zeewier

Net als veel andere producten, moet kelp gedoseerd worden geconsumeerd, anders kan het het lichaam schaden. Wat is schadelijke zeekool? Bij het misbruik van zeevruchten is de ontwikkeling van hyperthyreoïdie mogelijk, wat gepaard gaat met een teveel aan jodium. Algen kunnen stoffen opnemen die in het water zitten. Als kool is gekweekt in besmette gebieden, kan het sporen van zware metalen bevatten, dus u moet het product zorgvuldig selecteren. Met voorzichtigheid moet u tijdens de zwangerschap kelp eten, omdat allergieën kunnen optreden..

Wat zit er in zeewier

De chemische samenstelling van zeewier kan variëren, afhankelijk van de variëteit en het teeltgebied, de watertemperatuur, het zoutgehalte van de zee en het licht. De samenstelling van een kant-en-klaar product wordt beïnvloed door de kookmethode. Energiewaarde is slechts 5 kcal per 100 gram. Eiwit bevat 13%, koolhydraten – 59%, vet – 2%, vezels – 11%, vocht – 12%, minerale zouten – 3%.

Laminaria bevat vitamines, aminozuren, polysaccharide (mannitol), foliumzuur en pantotheenzuur, eiwitstoffen, fructose, alginaten (zouten van alginezuur), sterolen en de volgende minerale componenten:

• jodium (160.000 mg per 100 gram product);
• natrium;
• kalium;
• ijzer;
• magnesium;
• broom;
• kobalt;
• fosfor;
• mangaan;
• zwavel.

Welke vitamines

Laminaria is een natuurlijk uitgebalanceerd complex dat een set macro- en micro-elementen, vitamines, bevat. Matige regelmatige consumptie van algen draagt ​​bij aan de snelle regeneratie van weefsels, versterking van de immuniteit, normale hematopoëse. Vitaminen in zeewier dragen bij aan de verjonging van het lichaam. Het product is vooral handig voor kinderen, omdat het zicht en geheugen verbetert. De vitaminesamenstelling van het product omvat:

• vitamine C (ascorbinezuur);
• vitamine A (retinol);
• vitamines B2 (riboflavine), B1 (thiamine), B6 ​​(pyridoxine), B9, B12;
• vitamine D (calciferol);
• vitamine PP (niacine-equivalent);
• vitamine E (tocoferol).

Hoeveel jodium

Bruine algen zijn rijk aan jodium in organische vorm. Honderd gram kelp kan tot 1,6 gram heilzaam element bevatten. Meestal hangt de inhoud af van waar de algen werden gekweekt, evenals van de bereidingswijze van het eetbare product (ingeblikt, gedroogd of vers). Tijdens opslag kan een afname van het aantal sporenelementen tot 60% worden waargenomen; tijdens warmtebehandeling wordt jodium in zeewier nog steeds met 22% verminderd. Daarom is het nuttiger om kelp in rauwe vorm te eten.

Hoe zeewier te gebruiken

Veel mensen zijn geïnteresseerd in de vraag wat ze met zeewier moeten doen. Vaak wordt kelp gebruikt voor soepen, salades of gegeten als bijgerecht voor vlees. Gezien de nuttige eigenschappen van het product, wordt het nog steeds gebruikt om gezondheidsproblemen effectief te elimineren. Kompressen met kelp worden bijvoorbeeld op een zere plek aangebracht. Bovendien kunnen algen voor dergelijke therapeutische doeleinden worden gebruikt:

• Maskers met anti-aging effect. Het poeder moet gedurende 3 uur met kokend water worden gegoten. Knijp de vloeistof uit en leg de massa op het gezicht. Dek af met gaas en ga een uur liggen. Was vervolgens met warm water.
• Infusie voor het bad. Om dit te doen, moeten 2 eetlepels gedroogd kelppoeder met heet water worden gebrouwen. Het weken van algen moet een dag duren, daarna moet het water worden gefilterd, in een bad worden gegoten, dat een uur moet duren.
• Borst Stretch Wrap. Giet kelppoeder gedurende 25 minuten met warm water. De resulterende compositie moet op de borst worden aangebracht, bovenop de film worden gewikkeld en een uur worden bewaard.

Voor gewichtsverlies

Vaak bevelen voedingsdeskundigen aan dat mensen met overgewicht zeewier opnemen in hun dagelijkse voeding. Laminaria bevat een rijk vitamine- en mineralencomplex, heeft een laag caloriegehalte en is dus een goed actief product om af te vallen. Kool geeft het lichaam een ​​gevoel van snelle verzadiging, zwelling en vult de maag met zichzelf. Laminaria kan worden gebruikt als voedselproduct of cosmetische anticellulitis.

Gezien de eigenschappen en voordelen van algen, werd er een speciaal dieet op zeewier gecreëerd. De basis van een dergelijk systeem is 2 vastendagen per week, waarbij 300 g kool en 300 g magere vis of zeevruchten gegeten moet worden. Dit alles is verdeeld in 5 maaltijden. Onder de principes van gezond eten, kun je in 2 maanden tijd ongeveer 6 kg afvallen.

Zoals het is

Laminaria wordt het best rauw en gedroogd gegeten. Het behoudt dus beter sporenelementen en vitamines. Kool in azijn-oliesaus verliest de meeste van zijn heilzame eigenschappen. Er zijn enorm veel gerechten waar deze algen worden gebruikt. De bekendste is een salade, waarin gekookte eieren, uien, mayonaise, frites en wortels worden toegevoegd. Daarnaast kan uit zeewier een heerlijke soep worden bereid, waarvoor je een ui, een paar aardappelen, een tomaat, knoflook, zout en kool nodig hebt. Alle componenten moeten in de bouillon worden gekookt en pas aan het einde kelp toevoegen.

Als je bevroren kelp hebt gekocht, moet je deze eerst spoelen, in koud water dopen, daarna aan de kook brengen en 20 minuten koken. Gedroogde kool moet een dag voor het koken in water worden gedrenkt. Hierna moet zeewier een half uur worden gekookt. Kelppoeder kan aan verschillende gerechten worden toegevoegd in plaats van kruiden. Het eten van verse kelp levert meer voordelen op dan een ingeblikt product.

Hoeveel zeewier kun je per dag eten?

U kunt kelp kiezen in gebeitst, bevroren en gedroogd. Bij deze opties behoudt het zijn natuurlijke eigenschappen beter. Minder bruikbaar product in de vorm van conserven. De norm voor zeewier per dag is 30-40 gram. Om het lichaam aan te vullen met jodium en de immuniteit te versterken, moet je 2 eetlepels van het product per dag of 250 g per week gebruiken. Codes E401, E400, E402, E404, E403, E421, E406, aangegeven op het productetiket, geven de heilzame elementen van algen aan, geen conserveermiddelen.

Laminaria – contra-indicaties

Zeewier moet correct worden geconsumeerd. Voor sommige mensen is dit gezonde product schadelijk. Bij een overdosis kelp kan het allergieën of jodium veroorzaken (jodiumvergiftiging). De belangrijkste contra-indicaties voor zeewier:

• nefritis;
• longtuberculose;
• hoge gevoeligheid voor jodium;
• hemorragische diathese;
• schending van de lever en de nieren;
• furunculose;
• zwangerschap;
• gastritis;
• netelroos;
• hyperteriose;
• enteritis;
• acne;
• maagzweer.

Lees meer over de voordelen van zeewier.