Aardappelbraadpan met vlees: recepten met foto’s

Klassieke aardappelvlees braadpan, of bifache, is een universeel gerecht uit de nationale keuken, dat minstens één keer in elk gezin is gekookt. Hij is geliefd vanwege de relatieve eenvoud van de selectie van componenten, het gemakkelijke kookproces en de grote verzadiging. Traditionele recepten omvatten het leggen van de ingrediënten in verschillende lagen.

Hoe maak je aardappel vlees braadpan

Weet u niet zeker hoe u een aardappelbraadpan met vlees moet koken? Je moet het juiste hoofdbestanddeel kiezen: gehakt. Het kan van varkensvlees of kip zijn, ze worden uitsluitend van kip of varkensvlees gehaald, maar het belangrijkste is dat het vers moet zijn. Doe het liever zelf of kies kant-en-klare stukken en ga direct in de winkel scrollen om zeker te zijn van de versheid van het product.

Gehakt moet worden voorgebakken met uien (een half uur, niet meer). Je moet de groenten hakken en de kaas raspen. Voordien worden klassieke aardappelpuree gekookt. Nadat het is afgekoeld, leg je alle lagen op volgorde in de vorm, zet ze op het juiste moment in de oven. Binnen plaatsen ze bovendien groenten – vaker tomaten, uien. Je hebt mayonaise, boter en andere producten nodig. Een gebakken top versieren is beter met sesamzaadjes en kruiden.

In de oven

• Kooktijd: 50 minuten.
• Porties per container: 6 personen.
• Calorieën: 1600 kcal.
• Doel: voor lunch, diner.
• Keuken: Russisch.
• Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

De gekookte aardappel- en vleesbraadpan in de oven volgens dit recept wordt als traditioneel beschouwd – het gebruikt geen unieke kruiden of speciale gastronomische sauzen. Alles is voor iedere gastvrouw eenvoudig en betaalbaar. Van keukengerei heb je een oven, een koekenpan of een vorm nodig, en van ‘verbruiksartikelen’ heb je alleen folie nodig. Het gerecht is stevig en gekookt voor het hele gezin.

Ingrediënten:

• gehakt – 0,6 kg;
• uien – 2 stuks;
• geraspte kaas – 0,1 kg;
• rauwe aardappelen – 0,5 kg;
• boter – 0,1 kg;
• zout, kruiden naar smaak.

Kook methode:

1. Snipper de ui, ontdooi het gehakt (indien nodig), bak in een pan tot een korstje (“setting” stukken).
2. Kook rauwe aardappelen, druppel, voeg olie toe voor een zachte textuur.
3. Smeer het formulier in, leg dunne lagen op volgorde (je kunt het afdekken met folie).
4. Top met geraspte kaas, bestrooi met gedroogde of verse kruiden.

In een slowcooker

• Kooktijd: 55 minuten.
• Porties per container: 6 personen.
• Calorie-inhoud: 1650 kcal.
• Doel: voor lunch, diner.
• Keuken: Russisch.
• Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

Braadpan met vlees en aardappelen in een slowcooker kookt gemakkelijker dankzij de modi van de keukenassistent. Een extern onderscheidend kenmerk is de dikte van de schaal. Op dezelfde manier als in vergelijkbare recepten, past alles in lagen, maar niet in vorm, maar in de capaciteit van de multikoker. Dit bijna dieetgerecht voegt geen extra calorieën toe, omdat de producten niet in olie moeten worden gebakken. Je kunt champignons toevoegen zodat de vleesbraadpan een karakteristieke smaak heeft.

Ingrediënten:

• gehakt – 0,4 kg;
• aardappelpuree – 0,4 kg;
• uien – 200 g;
• kop knoflook – 1;
• kruiden en zout naar smaak.

Kook methode:

1. Voordat je het vlees kookt, moet je het in blokjes snijden. Snij de ui.
2. De vulling moet een half uur in olie met uien worden gestoofd.
3. Maak vervolgens traditionele aardappelen, die voorzichtig moeten worden geplet. Voeg boter en dille toe (gehakt / gedroogd).
4. Zet het formulier in volgorde. Maak niet meer dan vijf lagen, anders “zweeft” alles naar binnen. Het koken moet voor het einde van het programma in de “Bak” -modus staan.

Met vlees

• Kooktijd: 1 uur.
• Porties per container: 6 personen.
• Calorie-inhoud: 1500 kcal.
• Doel: voor lunch, diner.
• Keuken: Russisch.
• Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

Een beetje nuance is toegevoegd aan een soortgelijk recept voor vleesbraadpannen met aardappelen – dit maakt het nog lekkerder en geuriger. Er moet bijvoorbeeld geraspte harde kaas bovenop worden gebruikt en zure room wordt met plezier aan de binnenkant van de gastvrouw toegevoegd voor zachtheid. Het caloriegehalte van dit gerecht is hoger en de voedingswaarde is hoger, waardoor een stevig product wordt verkregen voor het hele gezin.

Ingrediënten:

• gehakt – 700 g;
• aardappelen – 600 g;
• ui – 2 stuks;
• wortelen – 2 stuks;
• laurier – 1 stuk;
• zout, kruiden – naar smaak;
• ei – 1 eenheid;
• zure room – 200 g;
• kaas – 100 g.

Kook methode:

1. Voor een klassiek aardappelrecept moet je eerst het vleesbestanddeel koken, in een vleesmolen malen, het ei en de kruiden toevoegen.
2. Kook de aardappelpuree tegelijkertijd (in sommige gevallen kun je zelfs de rest van gisteren gebruiken).
3. Bak de vleescomponent met uien en wortels, voeg laurier toe. Dit moet in olie worden gedaan, zodat je uiteindelijk een sappig gerecht krijgt.
4. Apart in laagjes in een mal gelegd (eventueel op folie). Doe er zure room in. Wrijf de kaas erover
5. Bak in de oven. Temperatuur: 180 graden.

Gehakt

• Kooktijd: 50 minuten.
• Porties per container: 6 personen.
• Calorieën: 1600 kcal.
• Doel: voor lunch, diner.
• Keuken: Russisch.
• Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

Aardappelbraadpan met gehakt is een universeel traditioneel recept, dat niet veel verschilt van andere. Hier kunt u elk type gehakt, een beetje gekookte aardappelpuree en kruiden naar smaak gebruiken. Neem meer aardappelvlees – het zal tijdens het koken afnemen. Het recept vereist een minimum aan ingrediënten en moeite, terwijl het gerecht lekker en voedzaam is.

Ingrediënten:

• universeel gehakt – 800 g;
• aardappelpuree – 600 g;
• uien en wortels – elk 2 stuks;
• specerijen en zout naar smaak;
• zure room – 300 g.

Kook methode:

1. Als er een kant-en-klaar hoofdbestanddeel vlees is, moet dit worden gedoofd. Bak de wortels en uien eerst in olie op hoog vuur tot ze goudbruin zijn, voeg dan het gehakt toe, zet het vuur lager en kook een half uur op laag vuur..
2. Na gereedheid moet je er zure room aan toevoegen, mengen, kruiden naar wens doen. Gedroogde dille, sesam, kardemom of gember is het meest geschikt..
3. Leg in lagen (bestelling – indien gewenst) in een pan of pan zonder plastic elementen. Bak in de oven 180 graden tot ze goudbruin zijn.

Met gekookt vlees

• Kooktijd: 55 minuten.
• Porties per container: 6 personen.
• Calorie-inhoud: 1400 kcal.
• Doel: voor lunch, diner.
• Keuken: Russisch.
• Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

Bij het uitzoeken hoe zo’n gerecht moet worden gekookt, moet men rekening houden met het kenmerk ervan – het gekookte hoofdvlees. Aardappelbraadpan met gekookt vlees is een klassieker voor diegenen die zich aan een dieet houden, volg de figuur. Dit ‘baby’-gerecht wordt vaak bereid voor een gezin met kinderen. Voorgekookt vlees moet voor het bakken fijngehakt of in een vleesmolen gerold worden.

Ingrediënten:

• gekookte kip (filet) gedraaid – 0,4 kg;
• geplette aardappelen – 0,5 kg;
• uien – 300 g;
• wortelen – 200 g;
• greens – naar believen;
• zout – een halve theelepel.

Kook methode:

1. Stoof het gedraaide gehakt met wortels en uien een half uur. Maak je geen zorgen, wortels blijven niet stijf, maar absorberen bouillon.
2. Leg de gekookte aardappelpuree met boter en de schotel voor gekookt vlees in lagen in vorm.
3. Bestrooi lagen met gehakte kruiden.
4. Bak een half uur in de oven op middelhoog vuur.

Baby Aardappel Braadpan Met Vlees

• Kooktijd: 50 minuten.
• Porties per container: 6 personen.
• Calorieën: 1550 kcal.
• Doel: voor lunch, diner.
• Keuken: Russisch.
• Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

Een traditionele aardappelschotel, zoals in een kleuterschool, blijft tot op de dag van vandaag een jeugdherinnering. Haar recept is eenvoudig en de ingrediënten zijn niet voedzaam, omdat alles gaar is zonder te bakken. Aardappelen en gehakt worden gebruikt voor het gerecht, maar er moet meer van het eerste onderdeel zijn. Niet alle kinderen eten vlees, maar in deze combinatie onderscheidt het zich niet van de algemene smaakcombinatie.

Ingrediënten:

• geplette aardappelen – 600 g;
• gehakt – 500 g;
• ui – 2 koppen;
• wortelen – 2 stuks;
• zout en kruiden naar smaak.

Kook methode:

1. Het principe van koken is magerheid en eenvoud in combinatie met verzadiging en een aangenaam aroma, dus het vlees moet worden gestoofd met uien en wortels, en niet bakken.
2. Vervolgens worden de aardappelpuree in een geschikte maat opgemaakt en afgewisseld met vleescomponenten.
3. Gebakken tot goudbruin en smakelijk..

Met vlees, aardappelen en kaas

• Kooktijd: 50 minuten.
• Porties per container: 6 personen.
• Calorieën: 1600 kcal.
• Doel: voor lunch, diner.
• Keuken: Russisch.
• Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

Dit gerecht heeft een heerlijk en aangenaam aroma van kaas en kruiden. Een vleesbraadpan met aardappelen en kaas is de universele oplossing voor een gezin wanneer u uw gezin wilt verwennen met iets speciaals, bevredigend en niet het moeilijkst om te koken. De braadpan wordt in de oven gekookt en voor het serveren bestrooid met geraspte kaas. Het afgewerkte gerecht wordt bestrooid voordat het groen serveert.

Ingrediënten:

• geplette aardappelen – 500 g;
• gehakt – 500 g;
• kaas – 250 g;
• paddenstoelen – 200 g;
• ui – 2 stuks;
• zout en kruiden naar smaak.

Kook methode:

1. Vul het bereide gehakt met champignons in olie met uien. Daarna laat hij het sap gaan – laat het nog 10 minuten in de bouillon stoven nadat het klaar is.
2. Giet vervolgens de bouillon af, meng het resulterende product met geraspte kaas.
3. Vorm, afgewisseld met aardappelen, en bak in de oven veertig minuten.

Met vlees en champignons

• Kooktijd: 1 uur.
• Porties per container: 6 personen.
• Calorieën: 1700 kcal.
• Doel: voor lunch, diner.
• Keuken: Russisch.
• Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

Champignons maken integraal deel uit van de Russische nationale keuken. Aardappelbraadpan met vlees en champignons is een van de opties voor vleeslustige diners, gekenmerkt door een rijke smaak. Eerst moet je de aardappelen koken en een smoothie maken, matig zout. Bereid vervolgens de champignons voor. Als ze droog zijn, zijn ze een half uur geweekt. Dit alles wordt in lagen opgemaakt en in de oven geplaatst.

Ingrediënten:

• geplette aardappelen – 0,4 kg;
• gedraaide kipfilet – 0,5 kg;
• champignonpaddestoelen – 0,5 kg;
• uien – 0,2 kg;
• frituurolie – 50 ml;
• zout naar smaak.

Kook methode:

1. Kook aanvankelijk champignons met uien – bak een half uur.
2. Gooi de filet 15 minuten in de pan en laat sudderen tot de halfgekookte kip.
3. Leg de ingrediënten in laagjes (optioneel, optioneel) en bak een half uur in de oven.

Dieet

• Kooktijd: 50 minuten.
• Porties per container: 6 personen.
• Calorieën: 1350 kcal.
• Doel: voor lunch, diner.
• Keuken: Russisch.
• Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

Niet-caloriearme aardappelbraadpan in de oven wordt beschouwd als de beste optie voor kinderen en degenen die een dieet volgen. De belangrijkste ingrediënten zijn gekookte aardappelpuree, kip, uien en magere zure room. Kip kan worden vervangen door kalkoen. Als decoratie zullen alle greens het doen. Het gerecht wordt noodzakelijkerwijs warm geserveerd.

Ingrediënten:

• gedraaide kipfilet – 0,5 kg;
• geplette aardappelen – 0,4 kg;
• ui – 2 koppen;
• vetvrije zure room – 200 g;
• greens – voor decoratie.

Kook methode:

1. Gedraaide kip moet in eerste instantie worden gekookt met uien. Het mengsel moet onder een deksel in een pan op laag vuur gedurende 20 minuten worden gestoofd.
2. Voeg magere zure room toe en meng..
3. Leg in lagen geolied.
4. Bak tot ze gaar zijn.

Met rundvlees in de oven

• Kooktijd: 50 minuten.
• Porties per container: 6 personen.
• Calorieën: 1600 kcal.
• Doel: voor lunch, diner.
• Keuken: Russisch.
• Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

Braadpan met rundvlees en aardappelen is sappiger en malser vullend, omdat dit onderdeel een karakteristieke milde smaak heeft. Tegenwoordig is rundvlees een populair type vleesproduct voor het maken van hamburgers of andere heerlijke snacks. Een braadpan rundvlees wordt gebruikt als hoofdgerecht. Bestrooi met kruiden voor het serveren.

Ingrediënten:

• rundvlees – 0,5 kg;
• geplette aardappelen – 0,5 kg;
• ui – 2 eenheden;
• greens – naar smaak;
• zure room – 200 g;
• zout – 0,5 theelepel.

Kook methode:

1. Gestoofd rundvlees moet worden gestoofd met uien. In sommige gevallen is het beter om te bakken (het hangt allemaal af van de wens van de gastvrouw).
2. Doe de aardappelen in een vorm en wissel af met de vleescomponent.
3. Gebruik zure room met kruiden om te vullen.
4. Leg er weer aardappelen op.
5. 190 graden bakken.

Met tomaten

• Kooktijd: 1 uur.
• Porties per container: 6 personen.
• Calorieën: 1600 kcal.
• Doel: voor lunch, diner.
• Keuken: Russisch.
• Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

Wat kan een braadpan nog meer zijn: vlees, aardappelen, tomaten – dit is een ander bekend gerecht. Het recept wordt gewaardeerd om de speciale sappigheid die tomaten geven, de smaak van groenten. In sommige gevallen worden champignons toegevoegd – champignons gemengd met uien. Zo’n aardappelschotel met tomaten wordt ongeveer een uur gekookt en is ontworpen voor het hele gezin. Haar smaak is als die van een maaltijd op de kleuterschool.

Ingrediënten:

• gehakt – 0,7 kg;
• gekookte aardappelen – 0,5 kg;
• ui – 3 koppen;
• knoflook – 1 kop;
• tomaten – 0,3 kg;
• dille – naar believen;
• kaas – 150 g.

Kook methode:

1. Het belangrijkste vleesbestanddeel moet worden gekookt met uien en tomaten – bak op laag vuur zonder te bedekken, voeg kruiden, kruiden en zout toe.
2. Klaar om de aardappelpuree in de vorm te doen, je kunt een beetje boter doen.
3. Leg de voorbereide componenten uit de pan op de aardappelen, rasp de kaas, bestrooi ze met kruiden of sesamzaadjes en leg de aardappelen opnieuw in de derde laag.
4. Bak tot 20 minuten.

Aardappelpuree en gehakt

• Kooktijd: 55 minuten.
• Porties per container: 6 personen.
• Calorie-inhoud: 1650 kcal.
• Doel: voor lunch, diner.
• Keuken: Russisch.
• Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

De beschreven braadpan met gekookte aardappel is vergelijkbaar met traditionele recepten die van kinds af aan bekend zijn. Het recept omvat het gebruik van sesamzaadjes en de toevoeging van geraspte kaas erin. Een ander extra ingrediënt in het gerecht is mayonaise. Zo’n eenvoudig, op het eerste gezicht, recept met foto’s vaker dan andere is te zien op internet. Binnenin is de vulling zachter, sappiger en aromatischer..

Ingrediënten:

• gehakt – 0,6 kg;
• aardappelpuree – 0,6 kg;
• mayonaise – 1 pakket;
• zout – een halve theelepel;
• uien – 0,2 kg;
• geraspte kaas – 150 g;
• greens naar smaak.

Kook methode:

1. Snij de uienringen, bak ze in een pan met olie tot ze goudbruin zijn, voeg het gehakt toe en kook ongeveer 20 minuten.
2. Leg klassieke aardappelpuree in de vorm.
3. Nadat het gehakt klaar is, meng je het met mayonaise.
4. Leg in een laag, bestrooi met kaas, kruiden, leg er weer een laag aardappelen op.
5. Bak tot korst op 180 graden in de oven.

Hoe maak je een aardappelschotel met vlees – kookgeheimen

Braadpan met vlees en aardappelen heeft zijn geheimen:

• De aardappel- en vleesbraadpan smaakt anders door het gehakt – het moet geurloos zijn. Het is beter om het zelf thuis te doen of de verkoper te vragen het gekochte stuk vlees door een vleesmolen te halen.
• Het is beter om verse uien toe te voegen aan het gehaktijs, zodat de aardappel- en vleesbraadpan lekkerder is. Het moet eerst door een grove rasp worden gehaald om het sappiger te maken.
• De smaak van een gerecht zoals een aardappel- en vleesbraadpan varieert van laagdikte.
• Om sappigheid en zachtheid te geven, worden zure room en een plak geraspte kaas erin geplaatst.
• Smeer de bovenkant van de aardappellaag altijd in met een ei.
• Daarnaast worden gepekelde maïs of rozijnen toegevoegd.